相关试题
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
推荐试题
【多选题】
更名适用于在用电地址、用电容量、用电类别不变的情况下，且同时满足___三项条件时，客户只要求改变用电户名称的业务。
A. 客户产权
B. 法人代表不变
C. 不需要电费特抄结算
D. 联系方式
【多选题】
因修缮房屋或其他原因需要移动用电计量装置安装位置为移表。移表___不变。
A. 用电地址
B. 用电容量
C. 用电类别
D. 供电点
【多选题】
非居用户名称不允许有除括号(半角)外的其他___等非汉字字符
【多选题】
结构化地址完整性要求___结构化地址不可为空。
A. 省
B. 市
C. 县
D. 街道办事处/乡镇
E. 居委会/行政村、街巷
【多选题】
高压非居民用户至少维护一条客户类型为组织的客户联系信息，至少维护客户关系包含___在内的自然人客户联系信息
A. 法人代表
B. 账务联系人
C. 电气联系人
D. 户主
【多选题】
客户类型为自然人且客户关系为户主或法人代表的必须维护证件信息，自然人的联系号码中的___至少一项不能为空
A. 办公电话
B. 住宅电话
C. 移动电话
D. 微信
【多选题】
居民光伏若项目建设在公寓等住宅小区的共有屋顶或场所的，除上述资料外还需提供：___。
A. 业主委员会开具的项目同意书
B. 物业公司开具的开工许可意见
C. 本项目涉及屋顶或场所的所有相关居民签字的项目同意书
D. 村委的报告
【多选题】
低压客户充换电设施申请适用于低压客户在自有产权或拥有使用权的停车位（库）建设充电设施而申请用电的新装业务。业务受理时客户需提供资料___
A. 客户身份证明：
B. 固定车位产权证明或产权单位许可证明
C. 物业出具同意使用充换电设施的证明材料
D. 低压非居民客户，还应提供客户停车位（库）平面图
【多选题】
高压客户充换电设施申请比低压客户充换电设施申请需要客户多提供资料___
A. 政府职能部门有关项目立项的批复文件
B. 主要充电设备符合国家和行业标准的证明材料
C. 施工许可证
D. 规划设计图
【多选题】
客户在以下___场所中单独申请报装的电动汽车充电设施，可以适用居民（合表）电价
A. 居民家庭住宅内
B. 居民住宅小区内，如停车位、地下车库等
C. 执行居民电价的非居民用户的场所内，如学校、幼儿园、社会福利场所等。
D. 社会公共停车场
【多选题】
供电企业不得对用户受电工程指定___。
A. 监理单位
B. 施工单位
C. 设计单位
D. 设备材料供应单位
【多选题】
高压供电客户供电方案的基本内容：___
A. 客户基本用电信息
B. 供电电源及每路进线的供电容量
C. 客户电气主接线及运行方式
D. 受电工程建设投资界面
E. 供电方案的有效期
【多选题】
《供电营业规则》规定，用户申请新装或增加用电时，应向供电企业提供用电工程项目批准的文件及有关的用电资料，包括___、用电设备清单、用电负荷、保安电力、用电规划等，并依照供电企业规定的格式如实填写用电申请书及办理所需手续。
A. 用电地点
B. 电力用途
C. 用电性质
D. 用电时间
【多选题】
下面为国家电网公司员工服务“十个不准”内容的有___。
A. 不准违反业务办理告知要求，造成客户重复往返
B. 不准违反首问负责制，推诿、搪塞、 怠慢客户
C. 不准对外泄露客户个人信息及商业秘密
D. 不准工作时间饮酒及酒后上岗。
【多选题】
积极推广“云上营业厅”，引导用电客户通过___等线上办电和交费，减少临柜办理业务的次数。
A. 掌上电力APP（高压版）
B. 掌上电力APP（低压版）
C. 电e宝
D. 支付宝
【多选题】
在用户受送电装置上作业的电工，必须经电力管理部门考核合格，取得电力管理部门颁发的___，方可上岗作业。
A. 有效期内的电工进网作业许可证
B. 特种作业证（电工）
C. 特种作业证（低压）
D. 过期的电工进网作业许可证
【多选题】
在___不变条件下，允许办理更名或过户
A. 用电地址
B. 用电容量
C. 用电类别
D. 用电时间
【多选题】
“普通用户暂停”和“临时性减容”，必须是___的变压器停止运行。
A. 整台变压器
B. 整组变压器
C. 全部变压器
D. 单台变压器
【多选题】
___受电工程的单位，必须经电力管理部门审核合格，并取得电力管理部门颁发的承装（修）电力设施许可证
【多选题】
《国家电网公司业扩供电方案编制导则》规定，低压供电额定电压：___。
A. 单相为220V
B. 三相为380V
C. 三相为10kV
D. 三相为20kV
【多选题】
《供电营业规则》规定，用电人在___情况下，供电人可以对其销户。
A. 依法破产
B. 连续6个月不用电，也不申请办理暂停用电手续者
C. 向供电企业申请销户，并缴清电费及其他欠缴费用
D. 有窃电行为
【多选题】
根据《供电营业规则》，某客户原来是非工业客户，现从事商品经营，该客户应办理___手续。
A. 新装
B. 改类及更名
C. 更户过户
D. 销户
【多选题】
根据《供电营业规则》，用户依法破产时，供电企业应按下列规定___办理。
A. 供电企业应予销户，终止供电
B. 在破产用户原址上用电的，按新装用电办理
C. 从破产用户分离出去的新用户，必须在偿清原破产用户电费和其他债务后，方可办理变更用电手续
D. 从破产用户分离出去的新用户用电容量不得超过破产用户容量
【多选题】
根据《供电营业规则》，下列选项中正确的是___。
A. 用户认为供电企业装设的计费电能表不准时，有权向供电企业提出校验申请，在用户交付验表费后，供电企业应在七天内检验，并将检验结果通知用户
B. 如计费电能表的误差在允许范围内，验表费不退
C. 如计费电能表的误差超出允许范围时，除退还验表费外，并应按本规则第八十条规定退补电费
D. 用户对检验结果有异议时，可向供电企业计量检定机构申请检定
【多选题】
下列哪些业务可推荐用户通过电子渠道进行线上办电？___
A. 增值税变更
B. 暂拆
C. 销户
D. 电能表校验
【多选题】
对“一户多人口”电价政策的描述，以下哪些是正确的___
A. “一户多人口”电价政策中，人口达7人及以上的居民家庭，可选择执行居民合表电价。
B. 已在供电公司登记的“一户多人口”居民客户，家庭人口增加或减少时，应及时携带已变更的户口簿原件、居民身份证等资料至所在地供电营业厅办理相关变更手续。
C. 符合条件的“两保户”，办理免费用电登记手续后应享受的免费用电对应的电费，直接在当月电费中扣除。
D. “一户多人口”电价政策中，军队士官等户口无法迁入的，根据所在部队户籍机关出具的证明材料视同户籍管理。
【多选题】
办理“一户多人口”业务，除了电力户号，还需要哪些材料？___
A. 房产证明原件
B. 户口簿原件（户口簿上所载居住地址需与房产证明地址一致）
C. 户主、经办人身份证原件
D. 根据需要的其他证明材料
【多选题】
居民家庭用电地址发生变更时，可携带___等资料，至所在地供电营业厅申请变更。
A. 变更后的户口簿原件
B. 新的房产证明材料原件
C. 户主及经办人身份证原件
D. 新地址电费通知单
【多选题】
居民家庭“一户多人口”阶梯电价自办理后___内有效，相关客户应在到期前（）续期手续。
A. 24个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 12个月
【多选题】
对“两保户”业务描述正确的是___
A. 符合条件的“两保户”，办理免费用电登记手续前应享受的免费用电对应的电费，由我公司在办理免费用电手续时一次性退还。
B. 集中供养的“两保户”免费用电登记手续由集中供养单位统一办理。
C. 对租住他人房屋的“两保户”家庭，在办理免费用电登记手续前，应由房东到当地供电营业窗口办理免费用电登记手续办理。
D. 符合条件的“两保户”，办理免费用电登记手续后应享受的免费用电对应的电费，直接在当月电费中扣除。
【多选题】
根据浙江省物价部门的规定，下列哪些场所中设置的充电设施用电，执行居民合表电价？___
A. 居民家庭住宅
B. 居民住宅小区
C. 社会公共停车场
D. 学校、幼儿园
【多选题】
根据《供电营业规则》用户向供电企业提出销户，供电企业应按以下哪些规定办理？___
A. 销户必须停止全部用电容量的使用
B. 用户已向供电企业结清电费
C. 查验用电计量装置完好性后，拆除接户结线和用电计量装置
D. 用户持供电企业出具的凭证，领还电能表保证金与电费保证金
【多选题】
下列不能作为申请增加“一户多人口”阶梯电量基数的依据___
A. 集体户口簿
B. 居住证
C. 临时居住证（暂住证明）
D. 户口本
【多选题】
客户提交资料用电户主体证明，自然人主体证明包括___
A. 身份证
B. 军人证
C. 组织机构代码证
D. 公安机关户籍证明
【多选题】
目前国家电网公司在浙江范围内为客户提供的电子服务渠道包括___、（）、 （）、（）等。
A. 掌上电力
B. 电e宝
C. 95598网站
D. 支付宝生活号
【多选题】
能量豆产品将客户等级划分为___、（）、 （）、一般、微弱。
【多选题】
电魔方产品主要包括哪些功能模块？___
A. 新装修
B. 电采暖
C. 省电费
D. 节能源
【多选题】
针对高低压新装及变更业务特点，服务调度运作可划分为___、（）、（）三类。
A. 集中管控制
B. 客户经理制
C. 限时办结制
D. 首问负责制
【多选题】
当一位低压非居民客户需要查询自家的每日用电量时，服务人员可以通过哪种渠道为客户提供日用电量数据？___
A. 浙江省电力微信服务号
B. 支付宝生活号
C. 掌上电力体验版
D. 营销系统
【多选题】
根据用户需求对掌上电力APP进行分类，可被分为___。
