【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
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相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
推荐试题
【单选题】
下列（ ）告警产生后不导致回插RDI告警___
A. RLOS
B. RLOF
C. MSAIS
D. TALOS
E.
F.
【单选题】
检测tunnel层面是否正常使用何种测试（ ）___
A. LB
B. LSP PING
C. LSP traceroute
D. MPLS APS
E.
F.
【单选题】
交换机端口在什么STP状态下传输用户数据并获知MAC地址.（ ）___
A. 阻塞
B. 学习
C. 禁用
D. 侦听
E. 转发
F.
【单选题】
交换机是工作于OSI参考模型（ ）的设备___
A. 物理层
B. 数据链路层
C. 传输层
D. 应用层
E.
F.
【单选题】
T2000 的服务器端共有（ ）个用户数据库，我们可以对它们进行备份和恢复.___
A. 7
B. 4
C. 5
D. 6
E.
F.
【单选题】
交换机是基于（ ）进行数据转发的设备.___
A. 源MAC地址
B. 目的MAC地址
C. 源IP地址
D. 目的IP地址
E.
F.
【单选题】
交换机收到数据帧的帧头后，根据帧头的目的MAC地址立即转发帧，这种转发模式称之为（ ）___
A. Cut-Through
B. Store-and-Forward
C. Fragment-free
D. Store-free
E.
F.
【单选题】
交换机收到完整的数据帧后，执行CRC校验，检查通过后才转发帧，这种转发模式称之为（ ）___
A. Cut-Through
B. Store-and-Forward
C. Fragment-free
D. Store-free
E.
F.
【单选题】
交换局利用TUP消息完成一次呼叫接续控制，接续过程顺利，双方通话后被叫挂机结束通话。此次呼叫对主叫计费。下面列出了几个信令过程，请选出最有可能的一个。（ ）（信令过程以双方发送的消息顺序排列）___
A. IAM、SAO、SAO、ACM、ANC、CLF、RLG
B. IAM、STB、CLF、RLG
C. IAM、SAO、SAO、ACM、ANC、CBK、CLF、RLG
D. IAM、SAO、SAO、ACM、ANN、CLF、RLG
E.
F.
【单选题】
路由表的路由有哪些来源，不正确的是（ ）___
A. 物理层协议发现的
B. 链路层协议发现的
C. 管理员手工添加的
D. 动态路由协议发现的
E.
F.
【单选题】
路由器不需要知道完整转发路径，只知道到达目的地的最近的下一跳如何走，这种报文中继转发的过程我们称之（ ）___
A. hop by hop forwarding
B. host by host forwarding
C. router by router forwarding
D. network by network forwarding
E.
F.
【单选题】
下列BGP 属性属于可选过渡的是（ ）___
A. ORIGIN
B. AS_PATH
C. NEXT_HOP
D. MED
E. LOCAL_PREF
F. COMMUNITY
【单选题】
路由器的初始配置文件一般是保存在哪种存储介质上（ ）___
A. SDRAM
B. NVRAM
C. Flash
D. Boot ROM
E.
F.
【单选题】
路由器的访问控制列表ACL的作用是（ ）___
A. ACL可以监控交换的字节数
B. ACL提供路由过滤功能
C. 使用Dijkstra算法来生成拓扑数据库
D. 使用LSA分组来更新和维护拓扑数据库
E.
F.
【单选题】
路由器开启MPLS VPN时，接口必须开启如下哪个功能（ ）___
A. MPLS
B. BGP
C. RIP
D. OSPF
E.
F.
【单选题】
路由器是怎样在AS 之间交换外部路由信息（ ）___
A. 通过把路由引入到IGP
B. 通过IBGP
C. 通过EBGP
D. 通过边界路由器向外发布本地路由信息
E.
F.
【单选题】
TRAP 是被管理设备（ ）向NMS 发送的（ ）的信息.___
A. 被动，经请求
B. 被动，不经请求
C. 主动，不经请求
D. 主动，经请求
E.
F.
【单选题】
路由信息包含在哪个BGP报文里边（ ）___
A. Notification
B. Open
C. Update
D. Keep-alive
E.
F.
【单选题】
默认情况下，阿卡7750SR的POS端口及以太网端口OSPF的网络类型是（ ）___
A. point-to-point, point-to-multipoint
B. broadcast, point-to-multipoint
C. point-to-multipoint, broadcast
D. point-to-point, broadcast
E.
F.
【单选题】
某622设备割接部分2M业务（PD1），但发现新割接的业务不通，用2M误码仪测试也不能。通过网管查询，这些通道没有任何告警、性能事件；但查询时隙配置正常。即使将这些2M端口的输入、输出电缆都拔掉，该2M口也没有任何告警，则可以是：（ ） ___
A. PD1板故障
B. 业务配置已作，但配置错误
C. 没有配置相应2M业务
D. 交叉板故障
E.
F.
【单选题】
某GPON局点采用二级分光组网，一级采用1：4分光，二级采用1：8分光，则该局点的分光比为()___
A. A.1:4
B. B.1:8
C. C.1:12
D. D.1:32
E.
F.
【单选题】
ETSI业务框提供23个槽位，包括16个业务板槽位，其中GIU单板的槽位是（ ）___
A. 9,10
B. 7,8
C. 19,20
D. 17,18
E.
F.
【单选题】
某PTN网络突然出现大量网元脱管，各网关PING得通，但丢包严重，可能原因为（ ）___
A. 网管配置的数据以太网交换机之间成环或交换机故障
B. 光缆故障
C. 温度故障
D. 停电
E.
F.
【单选题】
某公司使用Exchange Server2003作为邮件服务器，管理员希望在邮件系统崩溃时得到通知，他应采取的方法是设置（ ）___
A. 电子邮件通知
B. 紧急通知
C. 脚本通知
D. 崩溃通知
E.
F.
【单选题】
此时当该路由器从以太网口收到一个发往 10.1.1.1 主机的数据包时，路由器如何处理（ ）___
A. 从 Serial0 转发给 2.2.2.1
B. 从 Ethernet0 转发给 2.2.2.1
C. 从 Serial0 转发给目标主机
D. 从
E. thernet0 转发给目标主机 E.
F.
【单选题】
此时当该路由器从以太网口收到一个发往 11.1.1.1 主机的数据包时，路由器如何处理.（ ）___
A. 丢掉
B. 从 Serial0 转发
C. 从 Ethernet0 转发
D. 从 LoopBack0 转发
E.
F.
【单选题】
某台中高端交换机支持802.1Q.它最多支持（ ）个VLAN.___
A. 512
B. 1024
C. 2048
D. 4096
E.
F.
【单选题】
TRUNK配置选用自适应模式的好处（ ）___
A. 便于逻辑端口自适应速率
B. 可以防止聚合组状态频繁变化
C. 便于物理端口自适应速率
D. 可以防止单通情况发生
E.
F.
【单选题】
目前BRAS承载家庭宽带最常用的认证方式是PPPOE，下列关于PPPoE的说法正确的是（ ） ___
A. PPPoE协议将以太网帧封装在ppp报文之内，提供点对点的连接
B. PPPoE协议分为三个不同阶段：Discovery阶段、Offer阶段和PPP Session阶段；
C. PPPoE与PPP协议不同的是，PPPoE的Discovery阶段建立的是一种Client/Server关系，而PPP建立的是一种对等关系。通过Discovery阶段，一个主机（Client）可以发现一个接入集中器（Server），在Discovery阶段正常结束后，主机和接入集中器就可以通过MAC地址和会话标识来建立PPPoE会话
D. PPPoE和PPP的协商过程完全不同
E.
F.
【单选题】
目前TP升级的网管版本必须为哪个版本（ ）___
A. 04.20.05.10sp19
B. 04.20.05.26sp2
C. 04.20.05.26sp5
D. 04.20.05.26sp10
E.
F.
【单选题】
目前烽火网管类有偿服务产品不包括（ ）___
A. IAMS集成维护系统
B. OTNM2000大容量网管和网络管理优化
C. OTNM2000网管系统容灾
D. MSTP网络优化方案
E.
F.
【单选题】
目前广域网路由器互联常用的接口是：（ ）___
A. GE接口
B. 10G接口
C. POS接口
D. ATM接口
E.
F.
【单选题】
有一组IP地址 221.224.217.9～221.224.217.16 子网掩码为：255.255.255.248，该组IP地址实际可用IP地址个数为 （ ）___
A. 3个
B. B、8个
C. C、5个
D. D、4个
E.
F.
【单选题】
目前省内GPRS专网主要采用哪种隧道协议（）___
A. A.MPLSVPN
B. B.L2TP
C. C.IPSEC
D. D.GRE
E.
F.
【单选题】
哪个是ISIS邻居建立邻接的状态变化序列？___
A. Init, Up
B. Init, 2-way, Full
C. Loading, Start, Synchronizing, Up
D. Init, 2-way,
E. xstart, Exchange, Up E. Adjacency formation will be automatic
F.
【单选题】
哪个消息是MGC发给MG的心跳消息？（ ）___
A. !/1 [192.168.6.71]:2944 Transaction=5{Context = - {Auditcapability = A0 {Audit{Media,packages}}}}
B. !/1 [192.168.6.71]:2944 Transaction=20{Context = -{AuditValue=ROOT{Audit{}}}}
C. !/1 [191.2.6.213]:2944 Transaction=275{Context=-{Notify=ROOT{ObservedEvents=0{19700101T011 53516:it/ito}}}}
D. !/1 [192.168.1.119]:2944 Transaction = 2050{Context = -{AuditValue=ROOT{Audit{Packages}}}}
E.
F.
【单选题】
哪一种自愈环不需要APS协议的是()___
A. A.二纤单向通道倒换环
B. B.二纤双向复用段倒换环
C. C.二纤单向复用段倒换环
D. D.四纤双向复用段倒换环
E.
F.
【单选题】
判断：ODN在OLT和ONU间提供光通道.（ ）___
【单选题】
判断：对于新开局VOIP业务，如果语音信令IP和软交换IP不是同一网段，必须配置到软交换的静态路由；对于已经开局但没有配置静态路由的局点，必须增加到软交换的静态路由.（ ）___
【单选题】
VLAN在数据规划中起到非常重要的作用，可以灵活的划分局域网，vlan的范围是（ ）___
A. 1~4000
B. 1~100
C. 1~4096
D. 1~1000
E.
F.
