【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
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【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
___蜱类假头基通常为矩形。
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
【单选题】
___不属于栉眼蚤属。
A. 云南栉眼蚤
B. 方叶栉眼蚤
C. 同源栉眼蚤指名亚种
D. 偏远古蚤
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是___：
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
【单选题】
来自疫区、有染疫或者染疫嫌疑或者夹带能传播传染病的病媒昆虫和啮齿动物的货物，应当接受___和必要的（A）。
A. 卫生检查；卫生处理
B. 清洁；消毒
C. 消毒；熏蒸
D. 流行病学调查；卫生处理
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【多选题】
下列哪个国家建立过社会主义（ ）?
A. 南斯拉夫
B. 罗马尼亚
C. 奥地利
D. 匈牙利
【多选题】
空想社会主义的功绩是（ ）?
A. 对资本主义的弊病进行了深刻的揭露和猛烈的抨击
B. 揭示了资本主义灭亡.社会主义胜利的客观规律
C. 对未来社会作出了天才的设想
D. 找到了变革社会的革命力量
【多选题】
邓小平关于社会主义本质的概括是（ ）?
A. 实行以公有制为主体的多种经济形式
B. 坚持按劳分配的标准
C. 解放生产力.发展生产力
D. 消灭剥削.消除两极分化，最终达到共同富裕
【多选题】
我国社会主义初级阶段的含义是（ ）?
A. 我国还处在社会主义过渡的新时期
B. 我国已经是社会主义
C. 我国正处于向共产主义过渡的新时期
D. 我国的社会主义还处在初级阶段
【多选题】
社会主义社会的主要特征有（ ）?
A. 剥削制度的消灭和在生产资料所有制上坚持以公有制为主体
B. 按劳分配
C. 大力发展社会主义市场经济
D. 实行无产阶级专政
【多选题】
社会主义建设的几种主要模式是（ ）?
A. 苏联模式
B. 南斯拉夫模式
C. 中国特色的社会主义道路
D. 民主社会主义模式
【多选题】
社会主义实现模式多样化的原因在于（ ）?
A. 政治经济文化水平的发展不同
B. 历史传统不同
C. 指导思想不同
D. 地域环境不同
【多选题】
从资本主义向社会主义过渡必须具备的条件是（ ）?
A. 无产阶级政党的领导
B. 夺取国家政权
C. 建立生产资料公有制
D. 建立无产阶级政权
【多选题】
在资本主义世界，经济文化不发达国家首先进入社会主义是（ ）?
A. 帝国主义时代历史发展的必然
B. 帝国主义时代生产关系一定要适合生产力状况的必然表现
C. 资本主义新变化带来的必然结果
D. 资本主义生产社会化与生产资料私人占有矛盾在新的历史条件下发生作用的必然结果
【多选题】
无产阶级政党的领导主要是（ ）?
A. 政治领导
B. 组织领导
C. 思想领导
D. 集体领导
【多选题】
党在社会主义初级阶段的基本路线是（ ）?
A. 坚持以经济建设为中心
B. 坚持四项基本原则
C. 坚持以生产资料公有制为主体
D. 坚持改革开放
【多选题】
经济文化相对落后国家建设社会主义的长期性是因为（ ）?
A. 生产力发展状况的制约
B. 经济基础和上层建筑发展状况的制约
C. 国际环境的严峻挑战
D. 马克思主义执政党对社会主义发展道路的探索和对社会主义建设规律的认识，需要一个长期的过程
【多选题】
人民民主专政实质上是无产阶级专政，其原因在于（ ）?
A. 它们的领导力量是一样的
B. 它们的阶级基础是一样的
C. 它们的内容是一样的
D. 它们的形式是一样的
【多选题】
列宁指出的具备革命形势的主要特征是（ ）?
A. 被压迫阶级的贫苦和灾难超乎寻常的加剧
B. 统治阶级遭受危机，不可能照旧不变地维持自己的统治
C. 多数工人充分认识到革命的必要性，并且抱有为革命牺牲的决心
D. 建立了无产阶级政党．
【多选题】
第二次世界大战后，垄断资本主义国家出现了一些新变化，主要有（ ）?
A. 发生了新的科技革命
B. 国家垄断资本主义进一步发展为国际垄断资本主义
C. 阶级结构出现了新变化
D. 经济结构出现了新变化
【多选题】
科学的社会主义学说主要理论来源是（ ）?
A. 18世纪空想社会主义者的学说
B. .19世纪三大空想社会主义者的学说
C. 德国古典哲学
D. 英国古典政治经济学
【多选题】
在资本主义社会中，无产阶级和资产阶级之间斗争的基本形式有（ ）?
A. 经济斗争
B. 政治斗争
C. 文化斗争
D. 思想斗争
【多选题】
《共产党宣言》提出的无产阶级取得政治统治以后的任务是（ ）?
A. 用革命的暴力镇压资产阶级的反抗
B. 一步步地夺取资产阶级的全部资本，彻底消灭私有制
C. 把全部生产资料集中在国家手中，使国家有计划地组织生产
D. 大力发展生产力，尽快增加生产力的总量
【多选题】
无产阶级之所以能承担起推翻资本主义.实现社会主义和共产主义的历史使命的原因是（ ）?
A. 无产阶级是先进的阶级
B. 无产阶级是最革命的阶级
C. 无产阶级是受剥削受压迫最重的阶级
D. 无产阶级是最强大的阶级
【多选题】
无产阶级要建立自己的政党必须具备的条件是（ ）?
A. 有一定数量的无产阶级
B. 工人运动的一定发展
C. 科学社会主义理论的传播和指导
D. 加强各国无产阶级之间的联合
【多选题】
社会主义发展史的两次飞跃（ ）?
A. 社会主义由空想到科学的发展
B. 早期空想社会主义到空想平均共产主义的发展
C. 空想平均共产主义到批判的空想社会主义的发展
D. 社会主义由理论到实践
【多选题】
空想社会主义的发展经历了哪些阶段（ ）?
A. 16－17世纪早期空想社会主义
B. 18世纪空想平均共产主义
C. 19世纪批判的空想社会主义
D. 不成熟.不科学的空想社会主义
【多选题】
空想社会主义不是一个科学的思想体系，是因为（ ）?
A. 它只是对资本主义罪恶进行了天才的诅咒
B. 它没有揭示出资本主义必然灭亡的经济原因
C. 它没有找到建设新社会所依靠的阶级力量
D. 它没有找到通往理想社会的现实道路
【多选题】
之所以说无产阶级革命是迄今为止人类历史上最广泛.最彻底.最深刻的革命（ ）?
A. 是因为无产阶级革命是彻底消灭一切私有制的革命
B. 是因为无产阶级革命是彻底消灭一切阶级和阶级统治的革命
C. 是因为无产阶级革命是一个阶级推翻另一个阶级的革命
D. 是因为无产阶级革命是不断前进的历史过程
【多选题】
马克思主义关于无产阶级革命形式的基本观点（ ）?
A. 暴力革命是无产阶级革命的唯一形式
B. 暴力革命是主要的基本形式
C. 在任何情况下都要争取革命的和平发展
D. 无产阶级革命有暴力和和平两种形式
【多选题】
无产阶级政党选择革命形式和道路应该遵循的基本原则是（ ）?
A. 暴力革命是无产阶级革命的唯一形式原则
B. 马克思主义普遍真理与本国具体实际相结合的原则
C. 由各国共产党自己决定.反对国际组织发号施令的原则
D. 在任何情况下都要争取和平发展原则
【多选题】
马克思对阶级斗争学说的新贡献是（ ）?
A. 发现了社会上的阶级斗争，提出了阶级斗争学说
B. 提出了人类社会史就是阶级斗争史学说
C. 发现阶级和阶级斗争的存在只同生产发展的一定历史阶段相联系
D. 阶级斗争必然导致无产阶级专政
【多选题】
无产阶级专政国家的基本特征包括（ ）?
A. 无产阶级专政国家是消灭剥削.消除两极分化的国家
B. 无产阶级专政国家是大多数人享有民主而只对少数人实行专政的国家
C. ,无产阶级专政的国家代表和维护着无产阶级和最广大劳动人民的利益
D. 无产阶级专政国家的历史任务是为消灭阶级和使国家走向消亡创造条件
【多选题】
列宁的“一国或数国首先胜利”的理论内容是指（ ）?
A. 社会主义将在比较落后的国家首先取得胜利
B. 社会主义将首先在一个或几个国家取得胜利，而其余的国家在一段时间内将仍然是资产阶级或资产阶级以前的国家
C. 社会主义将在资本主义统治的薄弱环节首先取得胜利
D. 帝国主义时代的无产阶级社会主义革命，将是一国或数国首先取得胜利，然后波浪式地发展为全世界的胜利
【多选题】
马克思主义政党是工人阶级的先锋队，这是对马克思主义政党的性质所作的最简要最明确的表述。因为（ ）?
A. 工人阶级是现代大工业的产物，与先进的生产方式相联系
B. 工人阶级是在斗争中不断成长成熟，从自在的阶级走向自为的阶级
C. 工人阶级是唯一同资产阶级直接对立和完全对立的因而也是唯一能够革命到底的阶级
D. 工人阶级最有政治远见，最有组织纪律性的阶级
【多选题】
社会主义社会的主要特征有（ ）?
A. 剥削制度的消灭和在生产资料所有制上坚持以公有制为主体
B. 按劳分配
C. 大力发展社会主义市场经济
D. 坚持马克思主义指导.共产党的领导
【多选题】
马克思认为，共产主义社会初级阶段所具有的特征有（ ）?
A. 生产资料归全社会所有
B. 个人消费品实行按劳分配
C. 国家开始消亡
D. 解放和发展生产力
【多选题】
列宁在“政治遗嘱”中，提出了一系列关于社会主义的新构想，如（ ）?
A. 学习和利用资本主义一切有价值的东西
B. 用合作社形式将农民引向社会主义道路
C. 发展大工业，实现工业化和电气化
D. 进行文化革命，大力发展文化教育事业
【多选题】
社会主义民主是（ ）?
A. 社会主义的国家制度
B. 人类社会最高类型的民主
C. 决大多数人的民主
D. 目的和手段的统一
【多选题】
经济文化相对落后的国家建设社会主义之所以是长期的和艰巨的，是因为（ ）?
A. 商品经济不发达，生产力落后
B. 封建主义传统长，缺乏近代民主的传统
C. 社会主义国家从诞生之日起，就处在资本主义世界的包围之中，受到资本主义列强的遏制和扼杀
D. 马克思主义执政党对社会主义发展道路和建设规律的探索是一个过程
【多选题】
下列选项中属于共产主义含义的有（ ）?
A. 共产主义是一种科学理论
B. 共产主义是一种现实运动
C. 共产主义是一种社会制度
D. 共产主义是一种社会理想
【多选题】
马克思主义经典作家与其他思想家预见未来社会的方法区别在于（ ）?
A. 前者从客观规律出发，后者从理性出发
B. 前者侧重于一般特征的揭示，后者侧重于详尽细节的描绘
C. 前者通过批判旧世界发现新世界，后者凭空猜测无法知道的事情
D. 前者是乐观主义的态度，后者是悲观主义的态度
【多选题】
下属现象中属于共产主义社会特征的有（ ）?
A. 社会财富极大丰富，消费品按需分配
B. 社会财富极大丰富，消费品按劳分配
C. 社会关系高度和谐，人们的精神境界极大提高
D. 每个人自由而全面的发展
【多选题】
马克思和恩格斯认为在共产主义社会将要消失的“三大差别”有（ ）?
A. 资产阶级和无产阶级的差别
B. 工业和农业的差别
C. 城市与乡村的差别
D. 脑力劳动与体力劳动的差别
【多选题】
共产主义是能够实现的社会理想的根据是（ ）?
A. 以人类社会发展规律为依据的
B. 以资本主义社会基本矛盾的发展为依据的
C. 可以用社会主义运动的实践来证明的
D. 要靠社会主义的不断完善和发展来实现的
