相关试题
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
推荐试题
【单选题】
《治安管理处罚法》第89条规定，公安机关办理治安案件，对___，可以扣押。
A. 被侵害人合法占有的财产
B. 善意第三人合法占有的财产
C. 与案件无关的物品
D. 与案件有关的需要作为证据的物品
【单选题】
根据《治安管理处罚法》的规定，下列关于实施检查错误的说法是___。
A. 一般情况下，对公民的住所实施检查，人民警察都要出示工作证件和检查证明文件。
B. 实施检查的人民警察不得少于两人。
C. 检查证明文件应当由派出所所长审批。
D. 检查妇女的身体，应当由女性工作人员进行。
【单选题】
在公安机关调查取证过程中，对拒不提供证据的知情人或者其他证人，可以___。
A. 采取强制措施
B. 进行传唤
C. 给予治安管理处罚
D. 积极说服、教育，使其配合公安机关调查取证
【单选题】
《治安管理处罚法》第79条规定，以___收集的证据不得作为处罚的根据。
A. 合法手段
B. 非法手段
C. 科技手段
D. 侦查手段
【单选题】
根据《治安管理处罚法》的规定，下列关于回避说法错误的是___。
A. 人民警察的回避，由其所属的公安机关决定。
B. 违反治安管理的行为人是警察甲的儿子，甲应当回避。
C. 警察乙的母亲是其办理的治安案件当中的被侵害人，乙应当回避。
D. 公安机关负责人的回避，由同级人民政府决定。
【单选题】
《治安管理处罚法》第91条规定治安管理处罚一般由___决定。
A. 县级公安机关
B. 县级以上人民政府公安机关
C. 地级人民政府公安机关
D. 市级以上公安机关
【单选题】
下列人员中属于《治安管理处罚法》第51条界定的“国家机关工作人员”是___。
A. 私营企业经理
B. 旅店登记人员
C. 街道办事处主任
D. 民办教师
【单选题】
下列那种行为应当按照《治安管理处罚法》予以治安处罚___。
A. 破坏草坪花卉树木
B. 发现文物隐匿不报，不上交国家
C. 使用民用射击场不符合安全规定
D. 故意毁损路面井盖
【单选题】
根据《治安管理处罚法》的规定，下列违反治安管理的行为中可以适用警告处罚的是___。
A. 违反国家有关规定携带传染病病原体等危险物质。
B. 盗窃、损毁油气管道、设施。
C. 非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具。
D. 散布谣言，谎报险情、疫情、警情 。
【单选题】
《治安管理处罚法》第13条规定，对精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候违反治安管理的，应当___。
A. 从轻处罚
B. 减轻处罚
C. 免予处罚
D. 不予处罚
【单选题】
对违反治安管理行为给予当场处罚的罚款数额最高不超过多少元___。
A. 50
B. 100
C. 200
D. 500
【单选题】
对符合条件的机动车，公安机关交通管理部门应当受理之日起___个工作日内完成机动车登记审查工作。
A. 5个
B. 10个
C. 15个
D. 20个
【单选题】
道路交通安全法规定，机动车第三者责任保险制度为___。
A. 自愿保险
B. 强制保险
C. 不须保险
D. 法律无规定
【单选题】
高速公路，大中城市中心城区的道路，禁止___通行。
A. 小货车
B. 拖拉机
C. 大货车
D. 小轿车
【单选题】
高速公路限速标志标明的最高时速不得超过___公里。
A. 100公里
B. 110公里
C. 120公里
D. 130公里
【单选题】
进入高速公路的车辆应当配备故障车___标志牌。
【单选题】
机动车在高速公路上发生故障时，警告标志应当设置的故障车来车方向___以外。
A. 50米
B. 100米
C. 150米
D. 200米
【单选题】
机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故 的,非机动车驾驶人、行人无过错的___。
A. 机动车一方承担责任。
B. 机动车驾驶人、行人一方承担责任。
C. 机动车、非机动车驾驶人、行人各一半责任。
D. 机动车方承担部分责任。
【单选题】
机动车非机动车、行人之间发生交通事故，而事故损失是由非机动车行人故意造成的，机动车一方___。
A. 承担部分责任
B. 承担一半责任
C. 不承担责任
D. 法律无规定
【单选题】
行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路安全法规，可以处警告或者最高___元以下罚款。
A. 10元
B. 30元
C. 50元
D. 100元
【单选题】
机动车驾驶人违反道路安全法律、法规关于道路通行规定的可以处警告或者___以下罚款。
A. 10元以上100元以下
B. 20元以上200元以下
C. 30元以上300元以下
D. 200元以上
【单选题】
饮酒后驾驶机动车，处暂扣___机动车驾驶证。
A. 3个月
B. 12个月
C. 6个月
D. 24个月
【单选题】
饮酒后驾驶机动车的，最高可处___元以下罚款。
A. 1000元
B. 500元
C. 2000元
D. 3000元
【单选题】
饮酒后驾驶营运机动车的，处___日拘留。
【单选题】
醉酒后驾驶机动车的处___机动车驾驶证。
【单选题】
因酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，吊销机动车驾驶证，处___日以下拘留。
【单选题】
1、___是人民警察的任务。
A. 预防、制止和惩治违法犯罪活动
B. 倾听人民的意见和建议
C. 保持同人民的密切联系
D. 依法行使职权
【单选题】
人民警察的工作路线是___。
A. 服从命令
B. 依靠组织
C. 改革开放
D. 群众路线
【单选题】
必须以___为人民警察的活动准则
A. 宪法和法律
B. 地方性法规
C. 部门规
D. 公安机关内部规定
【单选题】
根据《人民警察法》，下列选项中，___是人民警察的活动准则之一。
A. 热情服务
B. 严格执法
C. 密切联系群众
D. 从严治警
【单选题】
人民警察法规定，公安机关的人民警察法定职责包括___
A. 维护社会治安秩序
B. 打击不法经营活动
C. 保障文化市场秩序
D. 维护市场公平竞争
【单选题】
6、下列选项中正确的表述是___
A. 负责管理国籍事务的机关不是公安机关。
B. 监督管理计算机信息系统的安全保护工作不是公安机关人民警察的职责。
C. 指导群众性组织的治安防范工作是公安机关的法定职责。
D. 公安机关在认为必要的情况下可以行使其他执法机关的职责。
【单选题】
7、对经___批准，对严重危害社会治安秩序的突发事件，可以根据情况实行现场管制。
A. 同级人民政府
B. 上级人民政府
C. 上级公安机关或同级人民政府
D. 上级公安机关和同级人民政府
【单选题】
8、县级以上人民政府公安机关，为预防和制止严重危害社会治安秩序的行为，可以在一定的区域和时间，限制人员、车辆的通行或者停留，必要时可以实行___。
A. 戒严
B. 部分地区戒严
C. 交通管制
D. 禁止通行
【单选题】
公安机关人民警察违法违纪，应当承担纪律责任的，由___按照管理权限依法给予处 分。
A. 任免机关或者监察机关
B. 上级公安机关或者上级监察机关
C. 县级以上公安机关及监察机关
D. 上级公安机关或同级政府监察机关
【单选题】
公安机关人民警察违法违纪涉嫌犯罪的，应当依法追究___。
A. 刑事责任
B. 法律责任
C. 纪律责任
D. 民事责任
【单选题】
有下列___行为之一的，给予开除处分。
A. 违反规定吊销、暂扣证照或者责令停业整顿的
B. 违反规定查封、扣押、冻结、没收财物的
C. 违反规定设定罚款项目或者实施罚款的
D. 参与、包庇或者纵容黑社会性质组织犯罪活动的
【单选题】
实施或者授意、唆使、强迫他人实施刑讯逼供的，给予___处分。
【单选题】
对依法应当办理的受理案件、立案、撤销案件、提请逮捕、移送起诉等事项，无正当理由不予办理，情节严重的，给予___处分。
【多选题】
坚持不忘初心、继续前进，就要坚持中国特色社会主义___，坚持党的基本路线不动摇，不断把中国特色社会主义伟大事业推向前进。
A. 道路自信
B. 理论自信
C. 制度自信
D. 文化自信
