【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
___蜱类假头基通常为矩形。
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
___鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
___鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
【单选题】
___不属于栉眼蚤属。
A. 云南栉眼蚤
B. 方叶栉眼蚤
C. 同源栉眼蚤指名亚种
D. 偏远古蚤
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
推荐试题
【多选题】
影响画面正确曝光的3个因素是什么？___（易）（基础知识）
A. 光圈
B. 快门速度
C. 镜头的焦距
D. 感光度
【多选题】
景别有哪些？___（易）
A. 远景
B. 全景
C. 中景
D. 近景
E. 特写
【多选题】
火灾现场需要拍摄什么内容？ ___（易）（音视频系统）
A. 拍摄火灾现场全景；
B. 拍摄火灾燃烧过程和扑救过程；
C. 拍摄燃烧部位及周围情况；
D. 拍摄起火部位和起火点；
E. 拍摄起火源和起火源密切相关的痕迹、物证。
【多选题】
火场拍摄过程中容易出现哪些问题？___（易）（音视频系统）
A. 拍摄内容不全，全面性欠佳。
B. 曝光不准确，明暗不均匀
C. 照片模糊不清
D. 拍摄重点不突出，层次不清晰，主次不分明
【多选题】
长焦距镜头的造型有哪些特点？___（易）（音视频系统）
A. 视角窄；
B. 景深小；
C. 画面包括的景物范围小；
D. 长焦距镜头压缩了现实的纵向空间；
E. 长焦距镜头有"望远"的效果；
F. 长焦距镜头在表现运动主体时，对横向运动表现动感强，对纵向运动表现动感弱。
【多选题】
要拍得合格的画面，在技术上要求摄影师做到哪些？___（易）（基础知识）
【多选题】
固定画面主要有哪些拍摄要求？___（易）（基础知识）
A. 注意捕获动态因素，增强画面内部活力；
B. 注意纵向空间和纵深向的调度和表现；
C. 注意镜头的内在连续动作；
D. 注意构图的艺术性、可视性；
E. 注意画面的“稳”定性。
【多选题】
正面拍摄的有哪些特点？___（易）（基础知识）
A. 物体多在画面中心位置
B. 画面往往对称稳定。
C. 表现物体庄严、规范；
D. 表现人物稳重端庄
【多选题】
突发事件等级分别是什么？ ___（易)（应急通信）
A. 特别重大
B. 重大
C. 较大
D. 一般。
【多选题】
《公安消防部队灭火救援业务训练与考核大纲》中士官通信员需要掌握的基础通信操法有哪些？___（易）（基础知识）
A. 完成义务兵训练内容
B. 通信操法训练
C. 通信装备一般故障排除
D. 通信装备维护保养。
【多选题】
公安机关对计算机信息系统安全保护工作行使哪些监督职权___（易）（基础知识）
A. 监督、检查、指导计算机信息系统安全保护工作；
B. 查处危害计算机信息系统安全的违法犯罪案件；
C. 履行计算机信息系统安全保护工作的其他监督职责
D. 负责计算机硬件的日常维护。
【多选题】
各级无线电监测站的主要职责是什么？___（中）（基础知识）
A. 监测无线电台（站）是否按照规定程序和核定的项目工作；
B. 查找无线电干扰源和未经批准使用的无线电台（站）；
C. 测定无线电设备的主要技术指标；
D. 检测工业、科学、医疗等非无线电设备的无线电波辐射；
E. 国家无线电管理机构、地方无线电管理机构规定的其他职责。
【多选题】
各级公安消防部队应当按照什么原则，制定完善本单位及所属部队网站信息发布的审核、报批制度，明确有关部门、相关人员的责任和审核、报批程序？___（易）（基础知识）
A. 控制源头
B. 归口管理
C. 分级负责
D. 确保安全 。
【多选题】
消防部队图像综合管理平台的关键核心设备有___（中）（音视频系统）
A. 流媒体分发服务器（MTS）
B. 视频网关服务器（MGS）
C. 指挥终端
D. MCU服务器
【多选题】
处置突发事件应遵循什么样的原则？___（易）（基础知识）
A. 要坚持依靠党委、政府的统一领导和分级负责的原则；
B. 要坚持统一指挥、整体作战的原则；
C. 要坚持因情施策、区别对待的原则；
D. 要坚持慎用警力和强制措施的原则；
E. 要坚持快速反应、依法果断处置的原则
【多选题】
《劳动法》规定劳动者有什么义务？___（易）（基础知识）
A. 完成劳动任务的义务；
B. 提高职业技能的义务；
C. 执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德的义务；
D. 法律法规规定的其他义务和劳动合同约定的义务。
【多选题】
属于图像综合管理平台接入的图像子系统的有___（ 中 ）（音视频系统）
A. 灭火救援系统
B. 电视电话会议系统
C. 远程视频监控
D. 3G视频
【多选题】
《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》中重点维护的是哪些领域？___（易）（基础知识）
A. 国家事务
B. 经济建设
C. 国防建设、
D. 尖端科学技术
E. 各大院校
【多选题】
任何单位和个人不得有哪些传播计算机病毒的行为？___（易）（基础知识）
A. 故意输入计算机病毒，危害计算机信息系统安全；
B. 向他人提供含有计算机病毒的文件、软件、媒体；
C. 销售、出租、附赠含有计算机病毒的媒体；
D. 其他传播计算机病毒的行为。
【多选题】
操作系统通常分为___。（易）（基础知识）
A. 批处理操作系统
B. 分时操作系统
C. 实时操作系统
D. 网络操作系统
【多选题】
常见的网络硬件包括___。（易）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 服务器
B. 路由器
C. 交换机
D. 操作系统
E. 数据库
【多选题】
目前的防火墙主要有以下___类型。（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 包过滤防火墙
B. 代理防火墙
C. 双穴主机防火墙
D. 病毒防火墙
E. 黑客防火墙
【多选题】
冗余磁盘阵列技术（RAID）的级别主要分为：___（难）（基础知识）
A. RAID0
B. RAID1
C. RAID0+1
D. RAID5
【多选题】
短波频率传播方式有哪些？___（易）（音视频与应急通信管理）
【多选题】
宝丽短波电台开机工作顺序：___按照开机顺序填写。（易）（音视频与应急通信管理）
A. 按电台电源键
B. 检查各个连接线接头
C. 确认驻波比
D. 打开电源开关
【多选题】
关于短波电台通信说法正确的有___。（易）（音视频与应急通信管理）
A. 相对其他电台来讲，短波电台更适合长远距离通信
B. 短波电台不适合有限空间通信
C. 只要架设适合的天线短波电台可以实现地表无盲区通信
D. 短波可通信频率会随着一天的时间变化而变化
【多选题】
交流供电系统由___组成。 （易）（基础知识）
A. 专用变电站
B. 市电油机转换屏
C. 交流配电屏
D. 备用发电机组组成
【多选题】
直流供电系统由___组成。 （易）（基础知识）
A. 整流设备
B. 蓄电池组
C. 直流配电设备
D. 逆变器
【多选题】
交流电源系统对通信局提供的保证建筑负荷用电是指___等设备的用电。 （易）（基础知识）
A. 通信用空调设备
B. 保证照明
C. 消防电梯
D. 消防水泵
【多选题】
交流电源系统对通信局提供的建筑一般负荷用电是指___。（易）（基础知识）
A. 普通空调
B. 普通照明
C. 消防电梯
D. 备用发电机组不保证的负荷
【多选题】
直流基础电源是指___组成的直流供电系统。 （中）（基础知识）
A. 整流器
B. 蓄电池
C. 监控设备
D. 直流配电设备
【多选题】
直流基础电源的基础电压范围内的工作电压有___。（中）（基础知识）
A. 浮充电压
B. 均衡电压
C. 终止电压
D. 充电电压
【多选题】
交流高压配电网的基本接线方式有___。（中）（基础知识）
A. 放射式
B. 树干式
C. 环状式
D. 总线式
【多选题】
常用的高压电器有___。（中）（基础知识）
A. 高压熔断品
B. 高压断路器
C. 高压隔离开关
D. 高压负荷开关
【多选题】
变流设备包括___。（难）（基础知识）
A. 相控整流器
B. 开关整流器
C. 直流变换器
D. 逆变器
【多选题】
交流不间断电源由___等部分组成。（中）（基础知识）
A. 蓄电池
B. 整流器
C. 逆变器
D. 静态开关
【多选题】
并联浮充供电方式的特点是___。（易）（基础知识）
A. 结构简单
B. 工作可靠
C. 供电效率较高
D. 浮充工作状态下，输出电压较高当蓄电池单独供电时，输出电压较低
【多选题】
低压交流电的标称电压为___伏，三相五线，频率50赫兹。（易）（基础知识）
A. 110
B. 220C
C. 380D
D. 600
【多选题】
服务器的分类___。（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 从指令系统的角度分为复杂指令集计算（CISC）服务器和精简指令集计算（RISC）服务器；
B. 按服务器的物理结构分为台式服务器和机架式服务器；
C. 按服务器的用途分为通用服务器和专用服务器；
D. 按使用的操作系统不同分为Unix服务器和NT服务器（PC服务器）
【多选题】
在微机系统上运行的Unix有___。（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. Linux
B. NT4.0
C. SCO Unix
D. Solaris x86
