【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
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相关试题
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
【单选题】
___不属于口岸区域鼠类常用监测方法。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是___。
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
___不属于蚊虫幼虫监测指标。
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
___不属于蚊虫成虫监测方法。
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
___不属于蝇类成虫监测方法。
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
___是仓鼠科特征。
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持（D）。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边____的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
推荐试题
【判断题】
☆☆总行运营管理部业务核算中心、业务运行中心、运营风控中心各内设部门应配备不少于1名风控督导员。
【判断题】
☆支付密码是指存款人在签发支付凭证时，由存款人直接使用支付密码器，录入支付凭证上的编码要素，由支付密码器按规定的算法自动运算出来，并填写到支付凭证规定位置上供银行核验的一组密码数据。
【判断题】
☆付款行受理约定使用支付密码的支付凭证，应核验支付密码正确无误后方可支付款项。
【判断题】
☆存款人编制支付密码录入支付凭证号码时，取支付凭证编号的后8位数字，不足8位的，在支付凭证编号前补“0”。
【判断题】
☆支付密码器支持“一机多户”是指同一存款人购买的一台支付密码器可加载多个在不同银行开立的账户，根据每个账号编制的支付密码能够实现在各自银行的正确核验。
【判断题】
☆支付密码器增加账号后，支付密码系统会根据不同地区支付密码使用规则实时联动核心业务系统修改该账户的印密标志。
【判断题】
☆☆☆存款人编制支付密码时，必须录入金额。
【判断题】
☆存款人最高级授权人员口令锁死，可到任一账户开户行进行支付密码器口令重置。
【判断题】
☆☆存款人更换支付密码器账号密钥后，支票出票日期早于（不含）密钥更换日期的，用原密钥签发的支票在支票的提示付款期限内自动失效。
【判断题】
☆存款人不停止使用支付密码的，核心业务系统该账户的印密标志不得修改。
【判断题】
☆对已被停用或挂失的支付密码器，从停用或挂失之日起，该支付密码器签发的支票在支票的提示付款期限内仍然有效，且支票的出票日期应早于（不含）挂失日期。
【判断题】
☆存款人需停止使用支付密码时，应向开户行提出支付密码器删除账号申请，办理停止使用手续终止协议，并提供该账户下的任一支付密码器，将该账户账号在该支付密码器中删除。
【判断题】
☆支付密码应在支票、业务委托书以及经中国人民银行批准的其他支付凭证上使用。
【判断题】
☆约定使用支付密码的存款人办理撤销银行结算账户时，除按规定办理正常销户手续外，存款人可不办理支付密码器删除账号手续。
【判断题】
☆☆自助机具ITM的密码、钥匙须可以同一人掌管、交叉使用。（）
【判断题】
☆☆每台自助机具ITM的备用钥匙，必须按机具双人会同按要求装入信封，并在信封封口上加盖单人的名章（骑缝章）。（）
【判断题】
☆☆各单位必须每半年核对一次自助机具ITM密码副本、备用钥匙的保管、使用情况。（）
【判断题】
☆☆办理自助机具ITM装清机、交接、清点等一切业务环节，都必须在监控录像摄录范围内操作。（）
【判断题】
☆☆装入自助机具ITM的钞券须确认为适宜流通的钞券。
【判断题】
☆☆ITM钞券清点时，如发现不符的，应换人复点及时上报查明原因，并做好账务处理。
【判断题】
☆☆ITM钞券清点时，如在清点过程中发现假币的，应及时上报查明原因并按规定完成收缴手续，并做好账务处理。
【判断题】
☆☆ITM钞箱现金清点时，每台机具的钞箱现金（含废钞）清点结束后，必须将点钞设备中及台面上的现金全部拿清归档后，再清点下一台机具的钞箱现金。做到箱箱清、台台清、台面清。
【判断题】
☆票据自助柜员机（BTM）是一种对公智能自助设备，客户通过机具自助提交各类票据，机具实时进行票据防伪及识别、采集票据影像、打印业务受理回执，并同步将影像及业务数据发至后台进行集中处理。
【判断题】
☆BTM支持有卡受理业务，客户可通过刷电子回单箱卡、结贷一卡通及输入客户手机号码办理业务。
【判断题】
☆BTM支持无卡受理业务，客户可通过直接输单位结算账号及客户手机号码办理业务。
【判断题】
☆网点票据申领员收到票据实物无需清点即可进行系统确认。
【判断题】
☆☆外库领用重空数量一般可以是一个月的用量。
【判断题】
☆柜员审核客户提交的已加盖预留银行签章的“结算凭证领购单”和来人的有效身份证件无误即可，无需留存或摘录来人证件信息。
【判断题】
☆严禁假作废、假遗失重要空白凭证、空白印鉴卡、有价单证等。
【判断题】
☆为提高工作效率，可以预先在重要空白凭证、有价单证上加盖业务印章、公章。
【判断题】
☆☆重要空白凭证是指有面额的、经银行或客户填写金额等要素并签章后即具有支付款项效力的空白凭证。
【判断题】
☆各级票据库应实行专人管理，至少配备两名（含）以上管库员，负责库存重要空白凭证的领缴、保管等日常管理，并遵循“双人管库、账证分管”原则。
【判断题】
☆重要空白凭证应按起讫号码顺序签发，原则上不得跳号使用。
【判断题】
☆对非自然人客户受益所有人的追溯，要逐层深入，并最终明确为掌握控制权或者获取收益的自然人，其中公司的受益所有人，应按以下标准选择识别：直接或者间接拥有超过25%公司股权或者表决权的自然人；通过人事、财务等其他方式对公司进行控制的自然人；公司的高级管理人员。
【判断题】
☆禁止类客户是指，客户或其控制股东、实际控制人或实际受益人属于国务院有关部门、司法机关发布的恐怖组织和恐怖分子名单，人民银行要求关注的其他恐怖组织、恐怖分子名单，以及联合国安理会决议列示的制裁类组织和个人名单。
【判断题】
☆员工因私出国（境）的，须在出行前如实履行审批，或事后及时办理备案手续。
【判断题】
☆员工应当熟悉案件防控责任，自觉遵守案防承诺，严格贯彻案防各项措施，认真参加案防培训教育，增强案件风险防范意识。
【单选题】
下列关于刑事诉讼中程序正义含义的表述哪一项不正确？
A. 诉讼参与人对诉讼能充分有效的参与
B. 程序违法能得到救济
C. 刑事诉讼程序能得到遵守
D. 刑事诉讼裁判结果符合事实真相
【单选题】
关于刑事诉讼价值的理解，下列哪一选项是错误的？
A. 公正在刑事诉讼价值中居于核心地位
B. 通过刑事诉讼程序规范国家刑事司法权的行使，是秩序价值的重要内容
C. 效益价值属于刑事诉讼法的工具价值，而不属于刑事诉讼法的独立价值
D. 适用强制措施遵循比例原则是公正价值的应有之义
