【判断题】
-35.要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝
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【判断题】
用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲50-60ml的水的比例,将茶叶投入
【判断题】
红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色
【判断题】
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml
【判断题】
为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、看茶叶
【判断题】
在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等
【判断题】
盖碗又称“三才碗”一式三件,下有托,中有碗,上置盖
【判断题】
含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水
【判断题】
茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用
【判断题】
摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中,茶叶与糖的重量比一般是1:10
【判断题】
马来西亚人忌用黄色,单独使用黑色认为是消极的
【判断题】
在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程
【判断题】
请问您还需要点什么?用英语最妥当的表述是“ Would you like anything more?"
【判断题】
解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼
【判断题】
S2..南宋时期的西溯十景是苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、柳浪闻莺、花港观鱼、龙井问茶、雷峰夕照、双峰插云、南胖晚钟、三潭印月
【判断题】
在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是乌龙茶
【判断题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于茶汤温度降低
【判断题】
顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别
【判断题】
由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整,一般春、夏饮绿茶,秋季饮花茶,冬季饮乌龙
【判断题】
茶具款识印有“福”、“寿”的是民间窑产品
【判断题】
“泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆”是西湖龙井茶室门前的一副楹联
【判断题】
在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆向宾客提供服务与销售的过程
【单选题】
职业道德是___所应遵循的道德原则和规范的总和。
A. 人们在家庭生活中
B. 人们在职业工作和劳动中
C. 人们在与人交往中
D. 人们在消费领域中
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业良心和个人信念
B. 职业观念、职业修养和理论水平
C. 职业观念、文化修养和职业良心
D. 职业观念、职业良心和职业自豪感
【单选题】
避守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第一
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
茶艺服务中与品茶客人交流时要___。
A. 态度和蔼、热情友好
B. 低声说话、缓慢和气
C. 快速回答、简单明了
D. 严肃认真、语气平和
【单选题】
尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分___,用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
A. 发挥主观能动性
B. 表现自已
C. 表达个人愿望
D. 推销产品
【单选题】
真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是___。
A. 树立个人信誉
B. 获得个人名利的资本
C. 树立个人威望
D. 提高技术能力
【单选题】
1l.记载茶为药用的书籍是___。
A. 《神农本草》
B. 《大观茶论》
C. 《茶经》
D. 《茶录》
【单选题】
茶艺馆内光线要求是___。
A. 漫射光
B. 直射光
C. 蓝紫光
D. 红色光
【单选题】
《红楼梦》中的“老君眉茶”是指___。
【单选题】
明代朱权撰写的茶书是___。
A. 《茶谱》
B. 《茶经》
C. 《煎茶小记》
D. 《十六汤品》
【单选题】
《吃茶养生记》一书的作者是___。
A. 熊蕃
B. 荣西
C. 张又新
D. 温庭筠
【单选题】
唐代饮茶风盛的主要原因是___。
A. 社会鼎盛
B. 文人推崇
C. 朝廷诏令
D. 茶叶发展
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【单选题】
柱塞泵正常运行时，应（ ）换油一次。
A. 每天
B. 10天
C. 每年
D. 每三个月
【单选题】
氯气瓶应涂有暗（ ）色，并写有"液氯"字样的明显标记。
【单选题】
工作票必须由（ ）签发，否则无效。
A. 班长
B. 厂长
C. 工作票签发人
D. 专业工程师
【单选题】
氧气瓶每（ ）年应进行一次225个大气压的水压试验，过期未经水压试验或试验不合格者，不能使用。
【单选题】
不准放在化验室架子上的药品是（ ）。
A. 氯化钠
B. 乙醚
C. 酚酞指示剂
D. 盐酸
【判断题】
型号为001×7的树脂属强酸性苯乙烯，系阳离子交换树脂。（ ）
【判断题】
天然水的碱度主要是由含有HCO3-的盐组成的。（ ）
【判断题】
电厂化学试验中所用硫酸溶液的基本单元一般用1/2H2SO4表示。（ ）
【判断题】
因为阳床出水显酸性，有腐蚀性，所以容器、管道要进行防腐处理。（ ）
【判断题】
甲基橙指示剂在碱性溶液中显黄色。（ ）
【判断题】
一级复床加混床的出水电导率应小于等于0.5μS/cm。（ ）
【判断题】
水中硬度的大小就是指水中Ca2+、Mg2+含量的多少。（ ）
【判断题】
金属原子形成的离子都是阳离子，所以阳离子都是金属原子形成的。（ ）
【判断题】
液态氨变成气态时，要放出大量的热，当耗用氨量较大时，在液态氨瓶出口处容易结冻。（ ）
【判断题】
当强酸、碱溅到皮肤上时，应先用大量清水冲洗，再分别用5mg/L的碳酸氢钠或10～20mg/L的稀醋酸清洗，然后送医院急救。（ ）
【判断题】
溶液呈中性时，溶液里没有H+和OH -。（ ）
【判断题】
影响溶液溶解度的因素有溶质和溶剂的性质及溶液的温度。（ ）
【判断题】
Ca2+、Mg2+和HCO3-所形成的硬度叫永久硬度。（ ）
【判断题】
浓硫酸具有强烈的吸水性和脱水性。（ ）
【判断题】
进水的含盐量和树脂的再生程度对混床的出水水质和运行周期都有很大影响。（ ）
【判断题】
阴离子交换树脂易在碱性介质中进行交换。（ ）
【判断题】
强酸性阳离子交换器出口水质标准为：电导率≤10μS/cm，SiO2含量≤100mg/L。（ ）
【判断题】
定性分析的任务是测定物质中有关组分的含量。（ ）
【判断题】
工业盐酸显淡黄色主要因为其中含有铁离子杂质。（ ）
【判断题】
鼓风式除碳器一般可将水中的CO2含量降至5mg/L以下。（ ）
【判断题】
为防止大反洗时跑树脂，交换器的进水装置应用尼龙网包住。（ ）
【判断题】
阴阳床再生时，再生剂加得越多越好。（ ）
【判断题】
混床反洗后，树脂分为两层，上层为阳树脂，下层为阴树脂。（ ）
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循环水加酸处理的目的是将水中碳酸盐硬度转化为非碳酸盐硬度。（ ）
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盐酸是强酸，能强烈地腐蚀金属、衣物，应密封保存。（ ）
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pH值为11.02这个数字有四个有效数字。（ ）
【判断题】
0.10mol/L酸溶液的pH值都等于1。（ ）
【判断题】
流量是指单位时间内流体流过某一截面的量。（ ）
