【填空题】
69.长沙地铁1号线列车牵引采用的采用IGBT逆变器模块，把直流电变换为电压频率可调的三相交流电，驱动牵引电机。___
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【填空题】
70.紧急牵引模式下BCU、DCU通过接收硬线的指令实现列车的牵引和制动控制，忽略TCMS的网络信号。___
【单选题】
特殊餐食根据旅客的个人要求，在起飞前至少（ ）预定。___
A. 12小时
B. 18小时
C. 24小时
D. 20小时
【单选题】
乘务员在供应饮料时，要掌握好供应的份量：___
A. 轻度颠簸倒7分满、通常情况下倒8分满。
B. 供餐时倒8分满、轻度颠簸倒6分满
C. 通常情况下倒6分满、供餐时倒7分满
D. 通常情况下倒9分满、颠簸时倒5分满
【单选题】
啤酒的主要原料___
A. 小麦 果物 啤酒花
B. 大麦 谷物 啤酒花
C. 大麦 玉米 啤酒花
D. 大麦 果物 啤酒花
【单选题】
客舱服务时，端托盘的要求：大小臂成___。
A. 90°
B. 85°
C. 75°
D. 80°
【单选题】
供应西餐过程中，当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时，一般提供___。
A. 红葡萄酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 白葡萄酒
【单选题】
乘务员在提供酒类服务时，需要加温的酒有：___。
A. 白酒
B. 孔府家酒
C. 日本清酒
D. 董酒
【单选题】
供餐时，应将餐盘中的（ ）对着旅客 ___
【单选题】
白葡萄酒的最佳饮用温度为：___。
A. 7－10摄氏度
B. 5－7摄氏度
C. 12－14摄氏度
D. 10－12摄氏度
【单选题】
红葡萄酒的最佳饮用温度为___。
A. 16－18摄氏度
B. 18－20摄氏度
C. 14－16摄氏度
D. 15－17摄氏度
【单选题】
正餐面包加温的时间及温度通常为：___。
A. 低温12分钟
B. 低温15分钟
C. 高温8分钟
D. 中温10分钟
【单选题】
烤制热食的时间及温度通常为___。
A. 中温12分钟
B. 高温15分钟
C. 低温30分钟
D. 中温20分钟
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
奶茶的制作方法： ___
A. 绿茶＋牛奶
B. 红茶＋牛奶
C. 乌龙茶＋牛奶
D. 花茶＋牛奶
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
推荐试题
【多选题】
某公安机关在办理一起行政案件中，不能作为定案根据的有___。
A. 刑讯逼供取得的违法行为人的陈述
B. 通过许诺而得到的违法行为人的真实陈述
C. 根据违法行为人的陈述而找到的作案工具
D. 查证不属实的视听资料
【多选题】
作出下列___行政处罚决定之前，应当告知违法嫌疑人有要求举行听证的权利。
A. 责令停产停业
B. 吊销许可证或者执照
C. 较大数额的罚款
D. 行政拘留
【多选题】
下列哪些情形，国家不承担赔偿责任？___
A. 因公民自己故意作虚伪供述，或者伪造其他有罪证据被羁押或者被判处刑罚的
B. 依照《刑法》第17条、第18条规定不负刑事责任的人被羁押的
C. 依照《刑事诉讼法》第15条规定不追究刑事责任的人被羁押的
D. 因公民自伤、自残等故意行为致使损害发生的
【多选题】
下列选项中属于公安机关领导成员和内设综合管理机构警官职务的是___。
A. 国家级正职
B. 省部级正职
C. 厅局级正职
D. 乡科级正职
【多选题】
下列警务活动中，不属于督察机构职责的是___
A. 勘查刑事犯罪现场
B. 办理出国护照
C. 纠正民警违反警容风纪的行为
D. 监管犯罪嫌疑人
【多选题】
犯罪未遂的特征有___。
A. 犯罪分子已经接近着手实行犯罪
B. 犯罪没有得逞
C. 犯罪没有得逞是由于犯罪分子意志以外的原因
D. 犯罪分子不愿意继续实行犯罪
【多选题】
___的犯罪分子，在刑罚执行完毕或者赦免以后，在任何时候再犯上述任一类罪的，都以累犯论处。
A. 危害国家安全犯罪
B. 恐怖活动犯罪
C. 黑社会性质的组织犯罪
D. 严重暴力犯罪
【多选题】
下列情形中，应以故意杀人罪定罪处罚的有___。
A. 刑讯逼供致人死亡的
B. 聚众斗殴致人死亡的
C. 强奸致人死亡的
D. 抢劫致人死亡的
【多选题】
我国《刑事诉讼法》规定，对刑事案件的___由公安机关负责。
A. 侦查
B. 拘留
C. 决定逮捕
D. 预审
【多选题】
公安机关在案件侦查过程中发现案件已过追诉时效的，应当___。
A. 撤销案件
B. 终止审理
C. 释放犯罪嫌疑人
D. 不起诉
【多选题】
建设社会主义法治国家，最根本的是要把___有机统一起来。
A. 坚持党的领导
B. 人民当家做主
C. 依法治国
D. 社会主义制度
【多选题】
下列关于法的特征的各种说法中错误的有___
A. 法是调整人们行为的规范，法具有规范性，这种规范是一种技术规范和自然法则
B. 法是由公共权力机关制定或认可的具有特定形式的社会规范，形成机关的不同是法与其他社会规范的主要区别
C. 法律规范以国家强制力为后盾，通过法律程序来实现，这是法律的强制性
D. 法在国家权力管辖范围内具有普遍的效力，即法律具有普遍性。法的普遍性是其规范性的前提和基础，法的规范性是其普遍性的发展和延伸
【多选题】
中华人民共和国公民的___不受侵犯。
A. 人身自由
B. 人格尊严
C. 住宅
D. 合法私有财产
【多选题】
下列选项中属于公安机关的人民警察的职责的有___
A. 管理国籍事务
B. 组织、实施消防工作
C. 监督管理计算机行业
D. 参与计划生育执法活动
【多选题】
根据《人民警察法》的规定，人民警察必须做到___
A. 秉公执法，办事公道
B. 模范遵守社会公德
C. 礼貌待人，文明执勤
D. 尊重人民群众的风俗习惯
【多选题】
人民警察违法使用武器致不应有的人员伤亡的法律责任包括___
A. 构成犯罪的，依法追究刑事责任
B. 尚不构成犯罪的，依法给予行政处分
C. 对受到伤亡或者财产损失的人员，由该人民警察依照《国家赔偿法》的有关规定给予赔偿
D. 任何情况下都追究刑事责任
【多选题】
根据《治安管理处罚法》的规定，下列关于回避的决定，表述正确的有___。
A. 公安机关负责人的回避由同级人民政府决定
B. 人民警察的回避由上级公安机关决定
C. 公安机关负责人的回避由上一级公安机关决定
D. 民警察的回避由其所属的公安机关决定
【多选题】
治安管理处罚由县级以上人民政府公安机关决定；其中___可以由公安派出所决定。
A. 警告
B. 吊销公安机关颁发的许可证
C. 500元以下的罚款
D. 1000元以下的罚款
【多选题】
下列关于治安案件的办案期限表述正确的是___。
A. 没有时间限制
B. 一般自受理之日起不超过30日
C. 案件重大、复杂的，经上一级公安机关批准，可以延长至60日
D. 为查明案情进行鉴定的时间不计入办案期限
【多选题】
违法行为人___，应当依法从轻、减轻行政处罚或者不予处罚。
A. 主动消除或者减轻违法行为危害后果，并取得被侵害人谅解的
B. 受他人胁迫有违法行为的
C. 主动投案，向公安机关如实陈述自己的违法行为的
D. 有立功表现的
【多选题】
以下行政处罚暂缓执行的说法正确的有___。
A. 罚款和拘留都可以被暂缓执行
B. 违反治安管理处罚和其他公安行政案件被处以行政拘留都可以被暂缓执行
C. 只有因违反治安管理的行为而依法作出的行政拘留决定才可以被暂缓执行
D. 拘留暂缓执行的，罚款也要一并暂缓
【多选题】
某私营企业的负责人柴某在公安民警的讯问中被殴打致残，全部丧失劳动能力。按照《国家赔偿法》有关规定，国家对柴某应当支付哪些费用?___
A. 医疗费
B. 其企业因柴某丧失劳动能力停业期间的利润损失
C. 残疾赔偿金
D. 受柴某扶养的无劳动能力人的生活费
【多选题】
下列选项中属于公安机关内设执法勤务机构警员职务范围的是___。
A. 办事员
B. 科员
C. 一级警员
D. 二级警员
【多选题】
督察人员在现场督察中发现公安机关及其人民警察有下列哪些违反规定使用警用车辆和警用标志的，可以当场予以扣留？___
A. 不按规定使用警车，滥用警灯、警报器，不按规定携带警车牌证或者挪用、转借警车牌证
B. 违反规定购买并使用不合格的警衔标志、警服专用标志的
C. 佩带与授予的警衔不相符的警衔标志的
D. 转借或者赠予非警务人员警服或者警服专用标志的
【多选题】
下列关于共同犯罪的表述正确的有___。
A. 是三人以上共同犯罪
B. 是二人以上共同故意犯罪
C. 可以是过失犯罪
D. 按照他们所起的作用分别处罚
【多选题】
下列属于主刑的有___。
A. 拘役
B. 罚金
C. 有期徒刑
D. 驱逐出境
【多选题】
有下列___行为，破坏社会秩序的，应以寻衅滋事罪论处。
A. 随意殴打他人，情节恶劣的
B. 追逐、拦截、辱骂他人，情节恶劣的
C. 强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的
D. 在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的
【多选题】
下列情形，不追究刑事责任的有___。
A. 犯罪已过追诉时效期限的
B. 经特赦令免除刑罚的
C. 依照刑法告诉才处理的犯罪，没有告诉或者撤回告诉的
D. 防卫过当的
【多选题】
下列材料可以作为证据的有___。
A. 指纹鉴定书
B. 测谎结论
C. 现场勘查笔录
D. 侦查工作方案
【多选题】
下列属于《刑事诉讼法》规定的刑事强制措施的有___。
A. 取保候审
B. 刑事拘留
C. 逮捕
D. 传唤
【判断题】
社会主义法治理念以马克思主义法律思想为根本指导思想。
【判断题】
严格依法办事是法治区别于人治的重要标志。
【判断题】
当处于同一位级的规范性法律文件在某个问题上有不同规定时，可以依据特别法优于一般法的原则适用法律。
【判断题】
一切法律、行政法规和地方性法规都不得同宪法相抵触。
【判断题】
为了维护国家利益，人民警察认为上级的决定和命令有错误的，可以按照规定提出意见，提出的意见不被采纳时，可以中止或者改变决定和命令的执行。
【判断题】
犯罪分子正举枪向人民警察准备射击的，人民警察可以直接使用武器。
【判断题】
限制人身自由1日，折抵执行行政拘留1日，询问查证和继续盘问时间应予折抵。
【判断题】
生理上、精神上有缺陷或者年幼的人，不能作为证人。
【判断题】
对被传唤的违法嫌疑人，公安机关应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过12小时。
