【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
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【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号，后8号
B. 前1号，后7号
C. 前12号，后10号
D. 前3号，后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号，后9号
C. 前1号，后8号
D. 前2号，后10号
【单选题】
远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。
A. 半小时
B. 1小时
C. 1个半小时
D. 2个小时
【单选题】
注意客舱温度的调节，夜间飞行最适当的温度为___
A. 22—24
B. 18—20
C. 19—25
D. 21—23
【单选题】
供应完第二餐后，乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时，应___
A. 边发边帮助填写
B. 让旅客不要急于填写，等广播完毕再填
C. 让旅客迅速完成
D. 乘务员交待会填写的旅客填写
【单选题】
乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估，如旅客认为无力进行协作时应___
A. 调换其座位
B. 对其进行劝说
C. 指定其必须负责
D. 让其下机
【单选题】
值班期间乘务员应调节好灯光，让旅客休息灯光应在___
A. 10%
B. 50%
C. 100%
D. 全部关闭
【单选题】
值班时间安排乘务员每一轮不得起过___
A. 1小时
B. 1个半小时
C. 2个小时
D. 2个半小时
【单选题】
迎客时如遇旅客行李过大过重应___
A. 旅客自行解决
B. 帮助安放
C. 交待托运
D. A+C
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【判断题】
徒步入境、出境的人员，必须首先在指定的场所接受入境、出境查验，未经卫生检疫机关许可，不准离开指定的场所
【判断题】
由国外起运经过我国境内的货物，如果不在境内换装，除发生在流行病学上有重要意义的事件，需要实施卫生处理外，在一般情况下不实施卫生处理
【判断题】
卫生检疫机关对已在其他口岸实施卫生处理的交通工具不再重复实施卫生处理
【判断题】
在国境口岸停留的国内航行的船舶如果存在鼠患，应当由卫生检疫机关实施除鼠
【判断题】
在到达时，船舶上啮齿动物有反常死亡，并且死因不明的，为染有鼠疫
【判断题】
航空器在航行中曾经有霍乱病例发生，但在到达前该病员已经离去的，为染有霍乱
【判断题】
来自黄热病疫区的人员在入境时，必须向卫生检疫机关出示有效的黄热病预防接种证书
【判断题】
船舶在航行中曾经有黄热病病例发生的，为染有黄热病嫌疑
【判断题】
受留验的人员在留验期间如果出现检疫传染病的症状，卫生检疫机关应当立即对该人员以及与其接触的其他受留验人员实施隔离
【判断题】
危险化学品目录，由海关总署会同国务院工业和信息化、公安、环境保护、卫生部门等，根据化学品危险特性的鉴别和分类标准确定、公布，并适时调整
【判断题】
海关负责对进出口危险化学品及其包装实施检验
【判断题】
负有危险化学品安全监督管理职责的部门依法进行监督检查，监督检查人员不得少于2人，并应当出示执法证件
【判断题】
根据《国际航行船舶进出中华人民共和国口岸检查办法》的规定，海关对来自动植物疫区的船舶和船舶装载的动植物、动植物产品及其他检疫物，应当在锚地实施检疫
【单选题】
《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》提出，全面推进依法治国，总目标是_________________。___
A. 建设中国特色社会主义法治体系，建设社会主义法治国家
B. 建设中国特色社会主义法治体系，建设社会主义法制国家
C. 建设中国特色社会主义法制体系，建设社会主义法制国家
D. 建设中国特色社会主义法制体系，建设社会主义法治国家
【单选题】
《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》提出，法律是治国之重器，________是善治之前提。___
【单选题】
《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》明确将每年的_______定为国家宪法日。___
A. 12月1日
B. 8月1日
C. 12月4日
D. 8月8日
【单选题】
《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》提出，法律的生命力和法律的权威在于_______。___
【单选题】
根据《法治政府建设实施纲要（2015-2020）》，属于加强合法性审查具体措施的是______。___
A. 组织风险评估
B. 坚持集体讨论决定
C. 未经合法性审查可以先提交讨论
D. 建立法律顾问队伍
【单选题】
根据《法治政府建设实施纲要（2015-2020）》要求，海关系统要落实________的普法责任制。___
A. “谁负责谁普法”
B. “谁管理谁普法”
C. “谁立法谁普法”
D. “谁执法谁普法”
【单选题】
_______是国家的根本法，具有最高的法律效力。___
A. 宪法
B. 刑法
C. 民法通则
D. 行政诉讼法
【单选题】
_______是中国特色社会主义最本质的特征。___
A. 人民民主专政
B. 工人阶级领导
C. 公有制
D. 中国共产党领导
【单选题】
中华人民共和国的一切权力属于_______。___
A. 国家
B. 人民
C. 国务院
D. 全国人民代表大会
【单选题】
国家在必要时得设立特别行政区。在特别行政区内实行的制度按照具体情况由_______规定。___
A. 全国人民代表大会以法律
B. 全国人民代表大会常务委员会以法律
C. 国务院以行政法规
D. 国务院专门委员会以规章
【单选题】
根据宪法规定，任何公民，非经_______批准或者决定或者_______决定，并由_______执行，不受逮捕。___
A. 人民法院；人民检察院；公安机关
B. 人民检察院；人民法院；公安机关
C. 人民法院；公安机关；人民检察院
D. 公安机关；人民法院；人民检察院
【单选题】
_______有权罢免国务院副总理。___
A. 全国人民代表大会
B. 全国人民代表大会常务委员会
C. 中华人民共和国主席
D. 国务院总理
【单选题】
_______是最高国家权力机关的执行机关。___
A. 全国人民代表大会常务委员会
B. 国务院
C. 中央军事委员会
D. 人民法院和人民检察院
【单选题】
国务院的组成人员不包括：___
A. 国务委员
B. 各部部长、各委员会主任
C. 审计长
D. 最高人民法院院长
【单选题】
________可以设定限制人身自由的强制措施。___
A. 法律
B. 行政法规
C. 海关总署规章
D. 海关总署公告
【单选题】
下列关于全国人民代表大会常务委员会的法律解释同法律之间效力关系的表述，正确的是：___
A. 同等效力
B. 法律解释高于法律
C. 法律解释低于法律
D. 两者之间无可比性
【单选题】
海关总署可以制定____________。___
A. 行政法规
B. 地方规章
C. 地方性法规
D. 部门规章
【单选题】
法律之间对同一事项的新的一般规定与旧的特别规定不一致，不能确定如何适用时，由________裁决。___
A. 全国人民代表大会
B. 全国人民代表大会主席团
C. 全国人民代表大会常务委员会
D. 国务院
【单选题】
海关总署制定的规章之间，新的一般规定与旧的特别规定不一致时，_________。___
A. 适用旧的特别规定
B. 适用新的一般规定
C. 由国务院裁决
D. 由海关总署裁决
【单选题】
部门规章与地方政府规章之间对同一事项的规定不一致时，____________。___
A. 适用部门规章
B. 适用地方政府规章
C. 由国务院裁决
D. 由全国人民代表大会常务委员会裁决
【单选题】
________有权改变或者撤销不适当的部门规章和地方政府规章。___
A. 全国人民代表大会
B. 全国人民代表大会常务委员会
C. 国务院
D. 国家主席
【单选题】
海关总署对______的审批，适用《行政许可法》。___
A. 申请设立免税商店
B. 下级海关外事事项
C. 下级海关人事事项
D. 下级海关财务事项
【单选题】
下列关于《行政许可法》原则的表述，错误的是：___
A. 符合法定条件、标准的，申请人有依法取得行政许可的平等权利
B. 行政许可的实施和结果应当一律公开
C. 实施行政许可，应当遵循便民的原则，提高办事效率，提供优质服务
D. 有关行政许可的规定应当公布；未经公布的，不得作为实施行政许可的依据
【单选题】
下列关于行政许可实施的表述，正确的是：___
A. 法律、法规授权的具有管理公共事务职能的组织，在法定授权范围内，以自己的名义实施行政许可
B. 行政许可只能由行政机关实施
C. 行政许可可以委托社会团体实施
D. 受委托的行政机关可以转委托
【单选题】
行政许可需要行政机关内设的多个机构办理的，该行政机关应当确定________统一受理行政许可申请，统一送达行政许可决定。___
A. 本级行政机关
B. 下级行政机关
C. 上级行政机关
D. 一个机构
【单选题】
除可以当场作出行政许可决定的外，行政机关应当自受理行政许可申请之日起_______内作出行政许可决定。___
A. 5日
B. 10日
C. 15日
D. 20日
