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【单选题】
供餐饮时,为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡,待他醒后可按呼喊铃,以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客,询问是否需要用餐饮,注意语气、语调
C. 原则上不叫醒,贴上温馨卡,记住其座位号,醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上,以免旅客醒后误会
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查,确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查,做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法,检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温,放在烤箱的最底层
B. 10-12分钟/中温,放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温,放在烤箱的最底层
D. 12-15分钟/中温,放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温,再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温,再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时,应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘,确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘,确认餐具是否齐全,餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高,一般不超过5排
D. 送餐盒时,餐盒不宜堆得太高,一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时,应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘,如放不下,可放在餐车上,但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘,注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘,注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐,可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上,咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1:10-1:15之间,或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1:10-1:15之间,或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1:15-1:20之间,或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1:15-1:20之间,或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上,冲泡咖啡、茶后,放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8-10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时,在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分,在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开,对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻,开关餐车、烤箱时,避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供,下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完,为防变质,应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装,以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯,描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品,水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点,描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者,不吃任何动物类食品,包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶,表述错误的是 ___
A. 独饮-开水直接冲泡即可
B. 冰红茶-奶茶加冰
C. 柠檬茶-加柠檬、加糖
D. 奶茶-加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类,描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类:瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类:淡色、浓色
C. 根据浓度分:18%、16%、14%、12%等
D. 根据杀菌方法分类:鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份;烤箱32份
B. 1/2托盘28份;烤箱42份
C. 1/2托盘56份;烤箱42份
D. 大托盘32份;烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款,第二次不得入境
B. 第一次原谅,第二次罚款
C. 当班回原始发地,不得再入所飞国
D. 第一次罚款,第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间,乘务员离开驻地必须向主乘请假,但须在___
A. 北京时间晚上22:00之前归队
B. 当地时间晚上22:00之前归队
C. 当地时间晚上8:00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞,乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定:___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食应由___乘务员负责(远程)
A. 2号
B. 4号
C. 9号
D. 11号
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后,第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客,乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写,如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前,可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时,事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号,后8号
B. 前1号,后7号
C. 前12号,后10号
D. 前3号,后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号,后9号
C. 前1号,后8号
D. 前2号,后10号
【单选题】
远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。
A. 半小时
B. 1小时
C. 1个半小时
D. 2个小时
【单选题】
注意客舱温度的调节,夜间飞行最适当的温度为___
A. 22—24
B. 18—20
C. 19—25
D. 21—23
【单选题】
供应完第二餐后,乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时,应___
A. 边发边帮助填写
B. 让旅客不要急于填写,等广播完毕再填
C. 让旅客迅速完成
D. 乘务员交待会填写的旅客填写
【单选题】
乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估,如旅客认为无力进行协作时应___
A. 调换其座位
B. 对其进行劝说
C. 指定其必须负责
D. 让其下机
【单选题】
值班期间乘务员应调节好灯光,让旅客休息灯光应在___
A. 10%
B. 50%
C. 100%
D. 全部关闭
【单选题】
值班时间安排乘务员每一轮不得起过___
A. 1小时
B. 1个半小时
C. 2个小时
D. 2个半小时
【单选题】
迎客时如遇旅客行李过大过重应___
A. 旅客自行解决
B. 帮助安放
C. 交待托运
D. A+C
推荐试题
【判断题】
2区的电气线路若选用铝芯电缆或导线时,必须有可靠的铜铝过渡接头
A. 对
B. 错
【判断题】
防爆型电气设备的标志为“Ex”
A. 对
B. 错
【判断题】
在低压不接地系统配电网中,也必须采取防止直接电击的措施
A. 对
B. 错
【判断题】
半导体点温计测量范围为0~150℃
A. 对
B. 错
【判断题】
自耦变压器二次有2~3组抽头,其电压为一次电压U1的80%、40%
A. 对
B. 错
【判断题】
在磁路中,当磁阻大小不变时,磁通与磁动势成反比。
A. 对
B. 错
【判断题】
配电容量在100kVA以下,保护接地电阻不超过10Ω即可满足安全要求
A. 对
B. 错
【判断题】
室外高压设备的围栏上应悬挂“止步,高压危险”警告类标示牌
A. 对
B. 错
【判断题】
在潮湿场所或室外,铝导体与铜导体不能直接连接,而必须采用铜铝过渡管连接
A. 对
B. 错
【判断题】
电杆基础的作用是防止电杆受力上拔、下压、倒塌和坍塌
A. 对
B. 错
【判断题】
按要求,电动机每1kV工作电压,绝缘电阻不得低于0.5MΩ
A. 对
B. 错
【判断题】
灯具不带电金属件,金属吊管和吊链应采取接地的措施
A. 对
B. 错
【判断题】
0.5级仪表的引用相对误差为0.5%
A. 对
B. 错
【判断题】
触电者神经不清,则将其平放侧卧在干燥的地上
A. 对
B. 错
【判断题】
值班人员收到工作票后,应向工作票签发人提出问题。
A. 对
B. 错
【判断题】
两相触电危险性较单相触电大
A. 对
B. 错
【判断题】
接触器电磁机构的动作值与释放值需要调整,所以具有整定机构
A. 对
B. 错
【判断题】
电力电缆用于电力系统的电力输送和配电
A. 对
B. 错
【判断题】
对于一种光源不能满足要求的场所,宜采用多种光源混合使用
A. 对
B. 错
【判断题】
在1区、2区内引向低压鼠笼型感应电动机支线的允许载流量不应小于电动机额定电流的1.5倍
A. 对
B. 错
【判断题】
直接启动的优点是所需设备简单,启动时间短,缺点是对电动机及电网有一定的冲击
A. 对
B. 错
【判断题】
在纯电感电路中,对于直流电路因f=0,纯电感线圈相于当开路
A. 对
B. 错
【判断题】
照明开关接线时,所有开关均应控制电路的相线
A. 对
B. 错
【判断题】
通常将刀开关和熔断器合二为一,组成具有一定接通分断能力和短路分断能力的组合式电器
A. 对
B. 错
【判断题】
10kV及以下的变、配电室不应设在爆炸危险场所的正下方
A. 对
B. 错
【判断题】
胸外心脏按压压下深度不足则效果不好,成年人压陷至少5cm
A. 对
B. 错
【判断题】
雷击于线路附近地面时,架空线路就会因静电感应而产生很高的过电压,称为电磁感应过电压
A. 对
B. 错
【判断题】
绝缘棒必须放在通风干燥的地方,并宜悬挂或垂直插放在特制的木架上
A. 对
B. 错
【判断题】
凡能引起开始燃烧的能量来源称为着火源
A. 对
B. 错
【判断题】
用星——三角降压启动的方法只能用于正常运行时为三角形连接的电动机
A. 对
B. 错
【判断题】
笼型异步电动机转子铁芯一般采用斜槽结构
A. 对
B. 错
【判断题】
火灾和爆炸是事故的两大重要类别
A. 对
B. 错
【判断题】
人体内电阻基本不受外界影响
A. 对
B. 错
【判断题】
屏护装置应有足够的尺寸,并应与带电体之间保持必要的安全距离
A. 对
B. 错
【判断题】
在纯电阻电路中,电压和电流瞬时值符合欧姆定律
A. 对
B. 错
【判断题】
异步电动机在正常状态下运行时,转差率s在0~1之间变化
A. 对
B. 错
【判断题】
氧化锌避雷器与阀型避雷器相比具有动作迅速、通流容量大、残压低
A. 对
B. 错
【判断题】
隔离变压器可采用调压器提供合适的特低电压值使用
A. 对
B. 错
【判断题】
磁力线是闭合曲线
A. 对
B. 错
【判断题】
携带型接地线是固定用接地线
A. 对
B. 错
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