【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
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相关试题
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号，后8号
B. 前1号，后7号
C. 前12号，后10号
D. 前3号，后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号，后9号
C. 前1号，后8号
D. 前2号，后10号
【单选题】
远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。
A. 半小时
B. 1小时
C. 1个半小时
D. 2个小时
【单选题】
注意客舱温度的调节，夜间飞行最适当的温度为___
A. 22—24
B. 18—20
C. 19—25
D. 21—23
【单选题】
供应完第二餐后，乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时，应___
A. 边发边帮助填写
B. 让旅客不要急于填写，等广播完毕再填
C. 让旅客迅速完成
D. 乘务员交待会填写的旅客填写
【单选题】
乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估，如旅客认为无力进行协作时应___
A. 调换其座位
B. 对其进行劝说
C. 指定其必须负责
D. 让其下机
【单选题】
值班期间乘务员应调节好灯光，让旅客休息灯光应在___
A. 10%
B. 50%
C. 100%
D. 全部关闭
【单选题】
值班时间安排乘务员每一轮不得起过___
A. 1小时
B. 1个半小时
C. 2个小时
D. 2个半小时
【单选题】
迎客时如遇旅客行李过大过重应___
A. 旅客自行解决
B. 帮助安放
C. 交待托运
D. A+C
推荐试题
【多选题】
“观念的东西不外是移入人的头脑并在人的头脑中改造过的物质的东西而已，”这一命题揭示了 ___
A. 观念的东西和物质的东西是对立的统一
B. 在意识中体现了主观和客观的统一
C. 人脑是意识的源泉
D. 观念的东西是对物质的东西的能动反映
【多选题】
下列命题反映事物之间客观联系的有 ___
A. 森林覆盖面的大小影响气候
B. 人口数量的多少影响社会发展
C. 客观条件的好坏影响人们行动的效果
D. 亚洲金融危机影响中国经济的增长速度
【多选题】
判断一个事物是否是新事物的错误观点是 ___
A. 根据它时间上出现的先后
B. 根据它的形式是否新奇
C. 是否具有强大的生命力和广阔的发展前途
D. 是否符合事物发展的必然趋势
【多选题】
唯物辩证法与形而上学的对立表现在是否承认 ___
A. 世界是物质的
B. 世界是可以认识的
C. 世界上的事物是普遍联系的
D. 世界上的事物是运动发展的
【多选题】
“奢靡之始，危亡之渐。”包含的哲理有 ___
A. 现象是本质的外部表现
B. 特殊性中包含着普遍性
C. 量变是质变的必要准备
D. 质变是量变的必然结果
【多选题】
辩证法的否定观包含的内容有 ___
A. 辩证的否定是自我否定
B. 辩证的否定是联系的环节
C. 辩证的否定是发展的环节
D. 辩证的否定是扬弃
【多选题】
辩证的否定具有两个重要特点，分别是 ___
A. 否定是联系的环节
B. 否定是发展的环节
C. 否定与肯定绝对对立
D. 否定是由外力推动的
【多选题】
否定之否定规律揭示了事物的发展 ___
A. 是自我发展、自我完善的过程
B. 是回到原来出发点的循环过程
C. 是直线式前进的过程
D. 是前进性和曲折性相统一的过程
【多选题】
同一性是矛盾的基本属性。下列命题中属于矛盾的同一性含义的有 ___
A. 矛盾双方相互排斥
B. 矛盾双方相互依存
C. 矛盾双方相互贯通
D. 矛盾双方相互渗透
【多选题】
包含矛盾双方相互依存相互转化辩证法思想的有 ___
A. 祸兮福所倚，福兮祸所伏
B. 月晕而风，础润而雨
C. 千里之堤，溃于蚁穴
D. 物极必反，相反相成
【多选题】
矛盾的同一性在事物发展中的作用表现在 ___
A. 使事物保持相对稳定，为事物的存在和发展提供必要的前提
B. 矛盾双方互相从对方吸取有利于自身的因素而得到发展
C. 规定了事物向对立面转化的基本趋势
D. 推动矛盾双方的力量对比和相互关系发生变化
【多选题】
下列表述，能体现重视矛盾特殊性的有 ___
A. 对症下药，量体裁衣
B. 欲擒故纵，声东击西
C. 因时制宜，因地制宜
D. 物极必反，相反相成
【多选题】
看问题办事情都要坚持 ___
A. 两点论和重点论的统一
B. 两点论和均衡论的统一
C. 一点论和重点论的统-
D. 既要全面，又要抓重点
【多选题】
对立统一规律是唯物辩证法的实质和核心，这是因为 ___
A. 对立统一规律揭示了普遍联系的根本内容
B. 对立统一规律揭示了变化发展的内在动力
C. 对立统一规律是贯穿于辩证法其它规律和范畴的中心线索
D. 矛盾分析法是最根本的认识方法
【多选题】
属于因果联系的有 ___
A. 摩擦生热，热胀冷缩
B. 冬去春来，夏尽秋至
C. 电闪雷鸣，风雨来至
D. 勤学出智慧，实践出真知
【多选题】
内容和形式的相互作用是 ___
A. 内容决定形式
B. 形式决定内容
C. 形式对内容有重大的反作用
D. 当形式与内容适合时，对内容的发展起积极促进作用
【多选题】
思维和存在的关系问题是哲学的基本问题，因为 ___
A. 它是由哲学作为世界观的学说这一性质和特点所决定的
B. 它是任何哲学派别都不能回避而必须回答的问题
C. 它是解决其它一切哲学问题的前提和核心
D. 它划分唯物主义和唯心主义哲学的基本标准
【多选题】
172、下列观点属于唯心主义的有 ___
A. 形存则神存，形灭则神灭
B. 认识不仅反映世界，而且创造世界
C. 经验是认识真理性的最终判断标准
D. 吾心便是宇宙，宇宙便是吾心
【多选题】
下列命题属于客观唯心主义的有 ___
A. 世界是上帝意志的创造物
B. 世界统一于存在
C. 万物皆在我心中
D. 绝对理念是万事万物的本原
【多选题】
175、近代形而上学唯物主义的缺陷在于 ___
A. 它企图以机械力学的原理解释一切现象
B. 没有把唯物主义贯彻到社会历史领域
C. 用孤立的片面的观点去解释世界和万物
D. 只从客体方面去直观世界抹煞人及其意识的能动性
【多选题】
列宁指出：“一切物质都具有跟感觉相近似是特性反映的特性”，它 ___
A. 科学地揭示了意识产生的必然性
B. 说明意识的产生必须建立在物质世界的基础上
C. 说明意识的产生是偶然的
D. 说明意识的产生是合乎物质特性的
【多选题】
马克思指出：“批判的武器当然不能代替武器的批判，物质的力量只能用物质的力量来摧毁，但是理论一经掌握群众，也会变成物质的力量”，这说明 ___
A. 精神意识对物质具有依赖性
B. 对客观世界的批判和改造必须依靠物质力量来实现
C. 理论和精神可以通过群众转化为物质力量
D. 人的意识不仅反映客观世界，并且通过实践改变和创造客观世界
【多选题】
意识对物质的能动作用主要表现在 ___
A. 意识对物质世界的反映是一个主动的创造过程
B. 意识活动具有主体选择性
C. 意识活动具有现实对象性，可以通过实践，把观念的东西变成现实
D. 意识活动具有高度的自控性
【多选题】
下列体现物质世界多样性统一的观点有 ___
A. 走自己的路，建设有中国特色社会主义
B. 以公有制为主体，多种所有制共同发展
C. 以按劳分配为主体，多种分配方式并存
D. 一个国家，两种制度
【多选题】
“克隆”“转基因”等生命科学的重大突破，表明 ___
A. 意识可以创造物质
B. 有力批判了“上帝造物”的观点
C. 为“世界统一欲物质”提供了自然科学的依据
D. 意识不仅反映世界，而且可以（通过实践）创造世界
【多选题】
科学发现狼孩没有意识，这一事实说明意识的产生 ___
A. 不是纯粹的生物学过程
B. 不仅是自然界长期发展的产物，而且是社会的产物
C. 不仅是物质现象，而且是社会现象
D. 不仅反映自然界，而且反映社会
【多选题】
“先有计划，后做工作；先有图纸，后造房子”，这说明 ___
A. 意识决定物质，思维决定存在
B. 物质存在形态的多样性
C. 意识对物质的能动作用
D. 意识活动的目的性计划性
【多选题】
辩证唯物主义认为意识是 ___
A. 移入人的头脑被改造的物质的东西
B. 客观存在的主观映象
C. 物质的产物
D. 人脑的机能和属性
【多选题】
联系的普遍性是指 ___
A. 世界上任何一个事物内部诸要素之间都是相互联系的
B. 任何一个事物与其他的一些事物也总是处在相互联系之中
C. 世界上没有纯粹孤立存在着的事物
D. 任何一个事物都是世界普遍联系之网上的一个纽结
【多选题】
下列体现事物之间联系的说法有 ___
A. 一切以条件地点和时间为转移
B. 治国必先治党，治党务必从严
C. 鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧
D. 牵一发而动全身
【多选题】
矛盾问题的精髓是 ___
A. 矛盾的普遍性与特殊性的关系
B. 一般与个别 的关系
C. 共性与个性的关系
D. 同一性与斗争性的关系
【多选题】
个性与共性的关系是 ___
A. 个性中包含共性
B. 共性寓于个性之中
C. 二者在一定条件下互相转化
D. 没有个性就没有共性
【多选题】
唯物辩证法所理解的新生事物是指 ___
A. 符合历史发展趋势的事物
B. 代表历史前进方向的事物
C. 具有远大前程和生命力的事物
D. 从时间上看是一切新产生的事物
【多选题】
1999年，中美两国就中国加入WTO达成了“双赢”的协议，它对两国经济产生深远的影响。这在辩证法上的启示是 ___
A. 矛盾的双方在相互斗争中获得发展
B. 矛盾一方的发展以另一方的某种发展为条件
C. 矛盾双方既对立又统一，由此推动事物发展
D. 矛盾双方可以相互吸引有利于自身的因素而得到发展
【多选题】
量变引起质变的两种形式是 ___
A. 数量上的增减引起的质变
B. 构成事物的成分在空间结构排列上的变化引起的质变
C. 爆发式飞跃
D. 非爆发式飞跃
【多选题】
下列说法体现质变与量变辩证关系的有 ___
A. 九层之台，起于垒土；千里之行，始于足下
B. 不积跬步，无以至千里；不积细流，无以成江海
C. 防微杜渐
D. 拔苗助长
【多选题】
“是就是，否就否，除此之外，都是鬼话”这一观点的错误在于 ___
A. 它对否定的理解是孤立片面的
B. 它对肯定的理解是孤立片面的
C. 它否定了肯定与否定的对立统一关系
D. 它否认了事物发展的曲折性
【多选题】
辨证的否定是 ___
A. 事物的自我否定
B. 事物发展的环节
C. 事物联系的环节
D. 扬弃
【多选题】
必然性和偶然性的辩证关系是 ___
A. 必然性通过偶然性表现出来
B. 必然性存在于偶然性之中
C. 偶然性背后一定存在必然性
D. 偶然性和必然性在一定条件下互相转化
【多选题】
可能性与现实性的关系是 ___
A. 可能的就是不现实的，现实的就不是可能的
B. 现实存在的东西就不包含可能性
C. 可能性与现实性是可以互相转化的
D. 可能性存在于现实性之中，现实之中包含着可能性
