【填空题】
70.紧急牵引模式下BCU、DCU通过接收硬线的指令实现列车的牵引和制动控制，忽略TCMS的网络信号。___
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相关试题
【单选题】
特殊餐食根据旅客的个人要求，在起飞前至少（ ）预定。___
A. 12小时
B. 18小时
C. 24小时
D. 20小时
【单选题】
乘务员在供应饮料时，要掌握好供应的份量：___
A. 轻度颠簸倒7分满、通常情况下倒8分满。
B. 供餐时倒8分满、轻度颠簸倒6分满
C. 通常情况下倒6分满、供餐时倒7分满
D. 通常情况下倒9分满、颠簸时倒5分满
【单选题】
啤酒的主要原料___
A. 小麦 果物 啤酒花
B. 大麦 谷物 啤酒花
C. 大麦 玉米 啤酒花
D. 大麦 果物 啤酒花
【单选题】
客舱服务时，端托盘的要求：大小臂成___。
A. 90°
B. 85°
C. 75°
D. 80°
【单选题】
供应西餐过程中，当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时，一般提供___。
A. 红葡萄酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 白葡萄酒
【单选题】
乘务员在提供酒类服务时，需要加温的酒有：___。
A. 白酒
B. 孔府家酒
C. 日本清酒
D. 董酒
【单选题】
供餐时，应将餐盘中的（ ）对着旅客 ___
【单选题】
白葡萄酒的最佳饮用温度为：___。
A. 7－10摄氏度
B. 5－7摄氏度
C. 12－14摄氏度
D. 10－12摄氏度
【单选题】
红葡萄酒的最佳饮用温度为___。
A. 16－18摄氏度
B. 18－20摄氏度
C. 14－16摄氏度
D. 15－17摄氏度
【单选题】
正餐面包加温的时间及温度通常为：___。
A. 低温12分钟
B. 低温15分钟
C. 高温8分钟
D. 中温10分钟
【单选题】
烤制热食的时间及温度通常为___。
A. 中温12分钟
B. 高温15分钟
C. 低温30分钟
D. 中温20分钟
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
奶茶的制作方法： ___
A. 绿茶＋牛奶
B. 红茶＋牛奶
C. 乌龙茶＋牛奶
D. 花茶＋牛奶
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
推荐试题
【判断题】
(17年新增试题)容留近亲属吸食、注射毒品，情节轻微的，一律不作为犯罪处理。
【判断题】
(17年新增试题)电信网络诈骗案件中，诈骗财物已经转让给他人，如接收方明知是诈骗财物而收取的，应当依法予以追缴。
【判断题】
被告人或者犯罪嫌疑人在押期间，最后一日为节假日的，应当至期间届满之日为止，不得因节假日而延长。
【判断题】
民警小李在办理违法行为人A盗窃案时，发现A盗窃桔子10斤，其价值明显不够刑事案件立案标准，民警小李可以不进行价格鉴证。
【判断题】
某派出所所长认为当地镇政府下达的要求派出所参加殡葬改革中"起尸火化"联合执法活动的指令超越人民警察的职责范围，他可以按照规定提出意见，但不得中止或者改变决定和命令的执行。
【判断题】
赵某在寻衅滋事过程中将王某打成轻微伤，公安机关可以调解处理。
【判断题】
甲、乙共同盗窃，由乙在现场望风。甲窃取丙的现金2000元，丙发现后立即追赶甲和乙。甲逃脱，乙被丙抓住后对丙使用暴力，致丙重伤。甲和乙的行为构成抢劫罪。
【判断题】
某市工商局在办理一起案件过程中，认为张某涉嫌犯罪，遂将该案移交公安机关。对于工商局在行政执法和查办案件中收集到的物证、书证、视听资料，在刑事诉讼中可以作为证据使用。
【判断题】
甲虐待女儿乙的刑事案件，未致使乙重伤的，应当由人民法院直接受理。
【判断题】
派出所民警小张对违法行为人甲作出了当场处罚的决定，并当场收缴罚款，但未能出具省人民政府财政部门统一制发的罚款收据，被处罚人甲有权拒绝缴纳罚款。
【判断题】
甲省乙市公安局办案单位发现违法行为人为享有外交特权的外国人，应当将其身份、证件及违法行为等基本情况记录在案，保存有关证据，并尽快将有关情况层报甲省公安厅，由甲省公安厅商请甲省人民政府外事部门通过外交途径处理。
【判断题】
甲有两种违反治安管理的行为，拟对其分别处以1000元和1500元的罚款，合并执行，则其享有听证的权利。
【判断题】
一切危害社会的行为，必须是依照法律规定应当受刑罚处罚的，才是犯罪；对情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。
【判断题】
单位犯罪的，如对单位判处罚金，则对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员不能再判处罚金。
【判断题】
440、甲有证据证明乙在履行合同中故意诈骗其钱财，涉嫌犯罪，但向公安机关报案后，公安机关作出了不予立案决定，对此，甲有权直接向人民法院起诉。
【判断题】
民警甲、乙在巡逻过程中，发现有2名男子因琐事发生口角，进而互殴。甲、乙立即上前使用催泪瓦斯将二人制服。民警使用催泪瓦斯的行为是合法的。
【判断题】
不适用当场处罚的案件有卖淫、嫖娼，引诱、容留、介绍卖淫，拉客招嫖，赌博和涉外案件。
【判断题】
郭某因扰乱足球比赛秩序被公安机关处以行政拘留处罚，公安机关可以同时责令其12个月内不得进入体育场馆观看同类比赛。
【判断题】
刑事诉讼证据包括物证，书证，证人证言，被害人陈述，犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解，鉴定意见，勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录，视听资料、电子数据八种。
【判断题】
民营医院药剂科主任非法收受医药公司代表的银行卡，但未实际取出或者消费，此种情况下，一般应将卡内的存款数额认定为受贿数额。
【判断题】
王某因在公共场所裸露身体被公安民警带至办案场所进行询问。经查，王某是精神病患者，正处于精神病发作期间。公安机关对于王某在公共场所裸露身体的行为不予处罚，但应当责令王某的监护人严加看管和治疗。
【判断题】
违反治安管理行为事实清楚，证据确凿，处警告的，可以当场作出治安管理处罚决定。
【判断题】
(17年新增试题)辩护律师向公安机关了解案件有关情况时，公安机关应当将犯罪嫌疑人涉嫌的罪名，以及犯罪嫌疑人被采取、变更、解除强制措施，延长侦查羁押期限等程序方面的情况，予以告知，并记录在案。
【判断题】
作出收取和没收较高数额的保证金决定前都应当告知犯罪嫌疑人。
【判断题】
蒋某欲跳楼自杀，朱某大喊"怎么还不跳"，蒋某便跳楼而亡。朱某构成故意犯罪。
【判断题】
民警王某传唤违法嫌疑人黄某时，由于黄某的家属在场，便当场将传唤原因和处所口头告知其家属，并在询问黄某的笔录中注明。
【判断题】
美国人约翰在我国境内因为故意伤害罪被依法刑事拘留，办案公安机关应当在24小时内层报省级公安机关，同时通报同级人民政府外事办公室
【判断题】
甲公司在招股说明书、认股书中毫无根据地夸大盈利预测，故意作不合理的虚假陈述，发行股票数额600万元，甲公司构成欺诈发行股票罪。
【判断题】
人民警察是武装性质的国家治安行政力量和刑事司法力量。
【判断题】
为谋取不正当利益，给予公司、企业或者其他单位的工作人员以财物，数额较大的，构成对非国家工作人员行贿罪。
【判断题】
阻碍人民警察依法执行职务的，应当从重处罚。
【判断题】
侦查人员的回避，由县级以上公安机关办案部门负责人决定。
【判断题】
对受奖励的人民警察，按照国家有关规定，可以提前晋升警衔，并给予一定的物质奖励。
【判断题】
张某为某私营企业的会计，一日深夜潜入本单位财务室，用所保管财务室钥匙打开保险柜拿走现金2万元。张某的行为构成盗窃罪。
【判断题】
根据《治安管理处罚法》的规定，扰乱公共场所秩序行为中的"公共场所"，主要是指车站、港口、码头、公园、展览馆、事业单位办公场所等。
【判断题】
治安管理处罚必须以事实为依据，与违反治安管理行为的性质、情节以及社会危害程度相当。
【判断题】
犯罪中止可以发生在犯罪的预备阶段、犯罪实施过程中和犯罪行为实施后结果发生前。
【判断题】
民警在抓捕犯罪嫌疑人刘某的过程中，刘某徒手打向民警，并用脚踢民警。民警经警告无效，使用手枪将其击倒。
