【填空题】
70.紧急牵引模式下BCU、DCU通过接收硬线的指令实现列车的牵引和制动控制，忽略TCMS的网络信号。___
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相关试题
【单选题】
特殊餐食根据旅客的个人要求，在起飞前至少（ ）预定。___
A. 12小时
B. 18小时
C. 24小时
D. 20小时
【单选题】
乘务员在供应饮料时，要掌握好供应的份量：___
A. 轻度颠簸倒7分满、通常情况下倒8分满。
B. 供餐时倒8分满、轻度颠簸倒6分满
C. 通常情况下倒6分满、供餐时倒7分满
D. 通常情况下倒9分满、颠簸时倒5分满
【单选题】
啤酒的主要原料___
A. 小麦 果物 啤酒花
B. 大麦 谷物 啤酒花
C. 大麦 玉米 啤酒花
D. 大麦 果物 啤酒花
【单选题】
客舱服务时，端托盘的要求：大小臂成___。
A. 90°
B. 85°
C. 75°
D. 80°
【单选题】
供应西餐过程中，当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时，一般提供___。
A. 红葡萄酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 白葡萄酒
【单选题】
乘务员在提供酒类服务时，需要加温的酒有：___。
A. 白酒
B. 孔府家酒
C. 日本清酒
D. 董酒
【单选题】
供餐时，应将餐盘中的（ ）对着旅客 ___
【单选题】
白葡萄酒的最佳饮用温度为：___。
A. 7－10摄氏度
B. 5－7摄氏度
C. 12－14摄氏度
D. 10－12摄氏度
【单选题】
红葡萄酒的最佳饮用温度为___。
A. 16－18摄氏度
B. 18－20摄氏度
C. 14－16摄氏度
D. 15－17摄氏度
【单选题】
正餐面包加温的时间及温度通常为：___。
A. 低温12分钟
B. 低温15分钟
C. 高温8分钟
D. 中温10分钟
【单选题】
烤制热食的时间及温度通常为___。
A. 中温12分钟
B. 高温15分钟
C. 低温30分钟
D. 中温20分钟
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
奶茶的制作方法： ___
A. 绿茶＋牛奶
B. 红茶＋牛奶
C. 乌龙茶＋牛奶
D. 花茶＋牛奶
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
推荐试题
【单选题】
“只要存在规律发生作用的条件，规律就要重复出现而发生作用"这句话体现了规律的___
A. 客观性
B. 稳定性
C. 普遍性
D. 条件性
【单选题】
“揠苗助长”的寓言说明的哲学道理是___
A. 意识的能动作用都是积极的
B. 发挥主观能动性可以改变规律
C. 意识的能动作用总是巨大的
D. 发挥主观能动性不能违背规律
【单选题】
下列观点中表述唯物辩证法总特征的是___
A. 量变和质变的观点
B. 对立统一的观点
C. 联系和发展的观点
D. 辩证否定的观点
【单选题】
下列选项中，正确表述一个完整认识过程的是___
A. 认识—实践—认识
B. 概念—判断—推理
C. 感觉—知觉—表象
D. 实践—认识—实践
【单选题】
下列选项中，正确揭示了认识的本质的是___
A. 认识是主体对客体的能动反映
B. 认识是主体的主观创造
C. 认识是主体对客体的先验反映
D. 认识是主体的内心体验
【单选题】
社会意识具有复杂而精微的结构。从反映社会存在的程度和特点来看，社会意识包括___
A. 社会心理和思想体系
B. 意识形态和非意识形态
C. 个体意识和群体意识
D. 主流意识和非主流意识
【单选题】
推动社会历史发展的动力是多方面的，其中最基本的动力是___
A. 科学和技术
B. 广大人民群众
C. 革命和改革
D. 社会基本矛盾
【单选题】
我国进行经济体制改革的理论依据与指导是___
A. 社会存在决定社会意识的规律
B. 生产关系必须适合生产力状况的规律
C. 经济基础决定上层建筑的原理
D. 人民群众是社会历史创造者的原理
【单选题】
改革不仅存在于社会主义社会中，而且存在于其他社会形态中。这说明改革具有___
A. 主体能动性
B. 历史局限性
C. 普遍性
D. 特殊性
【单选题】
唯物史观认为，区分普通个人和历史人物主要是看他们___
A. 物质财富的多寡
B. 历史作用的大小
C. 天赋才能的有无
D. 社会阅历的深浅
【单选题】
中国共产党思想路线的精髓是___
A. 一切从实际出发
B. 理论联系实际
C. 实事求是
D. 在实践中检验真理和发展真理
【单选题】
中国特色社会主义理论体系形成的时代背景是 ___
A. 和平与发展成为时代主题
B. 我国改革开放和社会主义现代化建设的伟大实践
C. 其他社会主义国家兴衰成败的经验教训
D. 我国社会主义建设的历史经验
【单选题】
新民主主义革命的对象是___
A. 地主阶级、资产阶级和官僚资产阶级
B. 外国资本主义和本国资本主义
C. 地主阶级、富农阶级和民族资产阶级
D. 帝国主义、封建主义和官僚资本主义
【单选题】
中国共产党在长期的统一战线实践中,同顽固派作斗争的原则是___
A. 发展进步势力,争取中间势力,孤立顽固势力
B. 有理、有利、有节
C. 利用矛盾，争取多数,反对少数，各个击破
D. 一切斗争,否认联合
【单选题】
党在过渡时期总路线的主要内容被概括为“一体两翼”，一体是指___
A. 社会主义工业化
B. 对农业的社会主义改造
C. 对手工业的社会主义改造
D. 对资本主义工商业的社会主义改造
【单选题】
社会主义社会基本矛盾的性质是___
A. 对抗性的
B. 非对抗性的
C. 敌我矛盾
D. 人民内部矛盾
【单选题】
社会主义初级阶段是___
A. 任何国家进入社会主义社会都会经历的起始阶段
B. 新民主主义社会向社会主义社会的过渡时期
C. 社会主义社会向共产主义社会的过渡时期
D. 我国从社会主义改造完成到基本实现社会主义现代化所经历的阶段
【单选题】
建设中国特色社会主义的基本经验证明，我国的强国之路是___
A. 依法治国
B. 改革开放
C. 和平共处
D. 以德治国
【单选题】
从现在到2020年，是全面建成小康社会的___
A. 关键期
B. 决胜期
C. 决战期
D. 攻坚期
【单选题】
新时代中国特色社会主义发展的战略安排是从全面建成小康社会到基本实现现代化，再到全面建成___
A. 创新型国家
B. 世界一流强国
C. 社会主义现代化大国
D. 社会主义现代化强国
【单选题】
全面深化改革的总目标是___
A. 建立市场在资源配置中起决定性作用的经济体制
B. 建设更好保障和改善民生、促进社会公平正义的社会体制
C. 建设美丽中国，完善生态文明体制
D. 完善和发展中国特色社会主义制度，推进国家治理体系和治理能力现代化
【单选题】
中共十九大报告指出,引领发展的第一动力是___
【单选题】
我国的根本政治制度是___
A. 人民民主专政
B. 人民代表大会制度
C. 基层群众自治制度
D. 共产党领导的多党合作和政治协商制度
【单选题】
混合所有制经济中的集体成分属于___
A. 外资经济
B. 个体经济
C. 私营经济
D. 公有制经济
【单选题】
社会主义思想道德建设的核心是___
A. 集体主义
B. 爱国主义
C. 国际主义
D. 为人民服务
【单选题】
社会主义核心价值体系是一个有机统一的整体，其中居于灵魂地位的是___
A. 马克思主义指导思想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 民族精神和时代精神
D. 社会主义荣辱观
【单选题】
建设社会主义生态文明，核心是___
A. 正确处理人与自然的关系
B. 节约资源
C. 深化改革和创新驱动
D. 培育生态文化
【单选题】
习近平外交思想中，推动构建人类命运共同体的宗旨是___
A. 尊重文化多样、抵制强权政治
B. 关注气候变化、加强全球治理
C. 反对恐怖主义、保障地区安全
D. 维护世界和平、促进共同发展
【单选题】
我国党和政府解决台湾问题的基本方针是___
A. 中国政府承诺不以武力解决
B. “和平统一，一国两制”
C. 台湾享有完全自治权
D. 与美国等有关国家共同谈判解决
【单选题】
党在新时代的强军目标是建设一支___
A. 听党指挥、能打胜仗、作风优良的人民军队
B. 正规化、信息化、现代化的人民军队
C. 召之即来、来之能战、战之能胜的人民军队
D. 绝对忠诚、绝对纯洁、绝对可靠的人民军队
【单选题】
2019年6月24日，2019FIBA3X3篮球世界杯决赛在荷兰结束，夺得冠军的球队是___
A. 匈牙利女篮
B. 美国女篮
C. 荷兰女篮
D. 中国女篮
【单选题】
习近平在第二届“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式上发表题了主旨演讲，其演讲的题目是___
A. 共建“一带一路” 开创美好未来
B. 加强国际合作，共建“一带一路”，实现共赢发展
C. 齐心开创共建“一带一路”美好未来
D. 高质量共建“一带一路”
【单选题】
2019年6月5日12时6分，我国在黄海海域成功发射运载火箭，标志着中国航天首次海上发射技术试验圆满成功。此次发射的火箭是___
A. 长征十一号
B. 长征十二号
C. 长征甲
D. 长征乙
【单选题】
2019年4月30日上午在北京人民大会堂隆重举行大会，纪念五四运动___
A. 80周年
B. 90周年
C. 100周年
D. 120周年
【单选题】
国际货币基金组织（IMF）于2019年4月9日发布最新一期《世界经济展望报告》，将2019年全球经济增长预期下调至___
A. 2.3%
B. 3.3%
C. 4.3%
D. 5.3%
【判断题】
人工智能就是人的意识能动性的表现，可以取代人的意识。
【判断题】
党在过渡时期的总路线是“一个中心，两个基本点”。
【单选题】
以公有制为主体、多种所有制经济共同发展，是我国社会主义初级阶段的___
A. 根本政治制度
B. 基本经济制度
C. 经济政策
D. 经济体制
【单选题】
新发展理念中，体现持续健康发展内在要求的是___
A. 创新发展
B. 协调发展
C. 绿色发展
D. 共享发展
