相关试题
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
推荐试题
【单选题】
1950年《中华人民共和国土地改革法》中规定对待富农的政策是___。
A. 征收富农的多余土地财产
B. 消灭富农经济
C. 保存富农经济
D. 限制富农经济
【单选题】
毛泽东系统阐发农业合作化理论的重要文献是___。
A. 《介绍一个合作社》
B. 《组织起来》
C. 《关于农业合作化问题》
D. 《中国农村的社会主义高潮》
【单选题】
我国农业合作化采取的第一一个步骤是 ___ 。
A. 互助组
B. 初级农业生产合作社
C. 高级农业生产合作社
D. 人民公社
【单选题】
我国对资本主义工商业的社会主义改造基本完成的标志是___。
A. 加工订货的实行
B. 单个企业公私合营的实现
C. 统购包销的实行
D. 全行业公私合营的实现
【单选题】
我国对资本主义工商业社会主义改造采取的政策是___。
A. 加工定货
B. 统购统销
C. 公私合营
D. 和平赎买
【单选题】
社会主义制度在中国确立的主要标志是___。
A. 中华人民共和国的成立
B. 国民经济的恢复与调整
C. 《中华人民共和国宪法》的颁布
D. 社会主义改造的胜利完成
【单选题】
实行对外开放政策的理论依据是___。
A. 现在的世界是开放的世界
B. 中国的发展离不开世界
C. 大胆吸收和借鉴人类社会创造的一切文明成果
D. 全球经济一体化
【单选题】
中国共产党在过渡时期总路线的主体是___。
A. 对农业的社会主义改造
B. 对资本主义工商业的社会主义改造
C. 对手工业的社会主义改造
D. 实现国家的社会主义工业化
【单选题】
“三个代表”重要思想中的“始终代表中国最广大人民的根本利益”是___。
A. 对马克思主义关于生产力和生产关系、经济基础和上层建筑的辩证关系这一基本原理的运用和阐发
B. 对马克思主义关于物质生活和精神生活、社会存在和社会意识的辩证关系这一基 本原理的运用和阐发
C. 对马克思主义关于人民群众是推动历史前进的动力这基本原理的运用和阐发
D. 对马克思主义关于科学技术是第一-生产力这一基本原理的运用和阐发
【单选题】
贯彻“三个代表”重要思想，关键在坚持___
A. 与时俱进
B. 党的先进性
C. 执政为民
D. 实事求是
【单选题】
“三个代表”重要思想系统概括我们党对社会主义建设规律的探索成果，科学预测现代化建设的发展趋势，规划了___
A. 社会主义工业化的道路
B. 中国特色社会主义发展的宏伟监图和整 套发展战略
C. 共产主义的宏伟蓝图
D. 可持续发展的战略
【单选题】
江泽民同志的这段话告诉我们___
A. 意识是客观事物在人脑中的正确反映
B. 意识对客观事物的发展具有推动作用
C. 意识对物质有反作用
D. 正确的思想意识对客观世界的发展起着促进作用
【单选题】
中国共产党始终代表“中国先进文化的前进方向”，这是因为___。
A. 她是中国革命和建设的领导核心，也是中国先进文化的领导核心
B. 她是以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为行动指南的
C. 马克思列宁主义揭示了人类社会历史发展的普遍规律与前进方向
D. 知识分子成为工人阶级一部分后， 党已成为先进文化的领导力量
【单选题】
坚持解放思想、实事求是的思想路线，弘扬___ 的精神，是党在长期执政条件下保持先进性和创造力的决定性因素。
A. 与时俱进
B. 群众路线
C. 三个代表
D. 共同富裕
【单选题】
“三个代表”重要思想全面审视当今世界格局的变化，准确判断国际形势的发展趋势，深刻分析国际社会各种力量和矛盾的交互运动，提出了___ 。
A. 我国社会发展的战略策略方针
B. 我国经济建设的战略策略方针
C. 我国外交工作的战略策略方针
D. 祖国和平统一的战略策略方针
【单选题】
在社会主义初级阶段，我国先进文化的前进方向是___。①坚持马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的指导地位②发展有中国特色社会主义的文化③建设社会主义精神文明④建设社会主义物质文
A. ①②④
B. ①②③
C. ①②
D. ②③④
【单选题】
“三个代表”重要思想依据改革开放和现代化建设的新实践，紧紧把握我国社会生活和社会结构的深刻变化，对___。
A. 建设中国特色社会主义的依靠力量作出了科学判断
B. 党的历史方位作出了科学判断
C. 中国社会主义的发展阶段作出了科学判断
D. 世界政治经济形势作出了科学判断
【单选题】
江泽民指出:贯彻“三个代表”思想，首先要在解放思想、实事求是，___、团结奋进上下功夫。
A. 统一思想
B. 统一行为
C. 统一路线
D. 统一部署
【单选题】
“三个代表”重要思想把党的建设新的伟大工程同中国特色社会主义伟大事业紧密联系起来，赋予党的性质、宗旨、指导思想和任务以丰富的时代内容，确定了___
A. 小康社会的发展目标
B. 民主政治建设的总体部署
C. 政治体制改革的总目标
D. 党的建设的总体部署
【单选题】
科学发展观基本要求是___。
A. 发展
B. 以人为本
C. 全面协调可持续
D. 统筹兼顾
【单选题】
深入贯彻落实科学发展观，要全面推进社会主义___。
A. 经济建设、政治建设、文化建设
B. 经济建设、政治建设、社会建设
C. 经济建设、政治建设、文化建设、社会建设
D. 经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设
【单选题】
全面协调可持续的基本要求既强调了经济社会发展各个方面相联系相协调，也强调了___ 相联系、相协调。
A. 人与人、人与社会
B. 人与社会、人与环境
C. 人与人、人与社会、人与环境
D. 人与人、人与社会、人与自然
【单选题】
全面协调可持续的基本要求坚持了马克思主义关于___ 发展的基本观点。
A. 人类
B. 人类社会
C. 经济
D. 自然
【单选题】
全面协调可持续中的全面，是指发展要有___ 。
A. 全面性、系统性
B. 系统性、- 致性
C. 全面性、整体性
D. 整体性、一致性
【单选题】
全面协调可持续中的协调是指发展要有___ 。
A. 整体性、均衡性
B. 整体性、协调性
C. 协调性、连续性
D. 协调性、均衡性
【单选题】
全面协调可持续中的可持续是指发展要有___ 。
A. 持续性、连续性
B. 持续性、创新性
C. 连续性、创新性
D. 创新性、长远性
【单选题】
坚持全面协调可持续发展，就要正确处理好___ 的关系。
A. 经济发展与社会发展
B. 经济发展与消费、投资拉动
C. 经济发展与供需平衡
D. 经济发展与科技进步
【单选题】
坚持全面协调可持续发展，就要统筹安排和处理好___ 的关系等经济发展重大问题。
A. 消费和供给
B. 发展的速度和结构、质量、效益
C. 市场机制和计划手段
D. 国内经济发展与国际金融市场疲软
【单选题】
坚持全面协调可持续发展，就要坚持把社会主义物质文明、政治文明、精神文明、和谐社会建设以及生态文明建设和人的全面发展，看成彼此___的过程。
A. 对立统一、辩证互动
B. 相互联系、相互促进、不可分割
C. 既相互联系，又在-一定时期不受影响、独立发展
D. 互不影响、独立发展
【单选题】
全面协调可持续的基本要求，提出了解决城乡、区域、经济社会、人与自然发展不平衡、不协调问题的新思路，指明了我国___ 发展的正确方向。
A. 生产力
B. 生产关系
C. 经济社会
D. 经济
【单选题】
坚持全面协调可持续基本要求，必须按照中国特色社会主义总体布局，___，不断促进经济社会发展和社会全面进步。
A. 坚持四项基本原则
B. 坚持改革开放
C. 坚持中国特色社会主义道路
D. 坚持以经济建设为中心
【单选题】
将全面协调可持续作为科学发展观基本要求强调的主要原因有___
A. 物质技术条件仍然落后
B. 城乡区域发展不平衡已经不明显
C. 经济社会发展不协调更加突出
D. 社会基本矛盾凸显
【单选题】
坚持全面协调可持续的基本要求，必须深刻认识加快经济发展的战略意义，坚定不移地促进国民经济___。
A. 又快又好
B. 又好又快
C. 好快结合
D. 快好兼顾
【单选题】
中国特色社会主义事业由三位一体 布局发展成为四位一体布局， 其中增加了___。
A. 经济建设
B. 政治建设
C. 文化建设
D. 社会建设
【单选题】
从___，是“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期。
A. 二O二O年到二O三五年
B. 十九大到二十大
C. 二十大到二十一大
D. 二O三五年到本世纪中叶
【单选题】
综合分析国际国内形势和我国发展条件，从二O二O年到本世纪中叶可以分个阶段来安排。第- 个阶段，从___，在全面建成小康社会的基础上，再奋斗十五年，基本实现社会主义现代化。
A. 二O二O年到二O三五年
B. 二O二五年到二O四O年
C. 二O三O年到二O四五年
D. 二O三五年到本世纪中叶
【单选题】
从全面建成小康社会到基本实现现代化，再到全面建成社会主义现代化强国，是新时代中国特色社会主义发展的___。
A. 战略选择
B. 战略安排
C. 战略机遇
D. 战略转折
【单选题】
从全面建成小康社会到基本实现现代化，再到全面建成___，是新时代中国特色社会主义发展的战略安排。
A. 创新型国家
B. 社会主义现代化强国
C. 社会主义现代化大国
D. 世界一流强国
【单选题】
实现“两个百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦，不断提高人民生活水平，必须坚定不移把___ 作为党执政兴国的第一要 务。
【单选题】
___在讲话中指出，中国梦是民族梦，也是每个中国人的梦。
A. 胡锦涛
B. 习近平
C. 温家宝
D. 李克强
