相关试题
【单选题】
供应西餐过程中，当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时，一般提供___。
A. 红葡萄酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 白葡萄酒
【单选题】
乘务员在提供酒类服务时，需要加温的酒有：___。
A. 白酒
B. 孔府家酒
C. 日本清酒
D. 董酒
【单选题】
供餐时，应将餐盘中的（ ）对着旅客 ___
【单选题】
白葡萄酒的最佳饮用温度为：___。
A. 7－10摄氏度
B. 5－7摄氏度
C. 12－14摄氏度
D. 10－12摄氏度
【单选题】
红葡萄酒的最佳饮用温度为___。
A. 16－18摄氏度
B. 18－20摄氏度
C. 14－16摄氏度
D. 15－17摄氏度
【单选题】
正餐面包加温的时间及温度通常为：___。
A. 低温12分钟
B. 低温15分钟
C. 高温8分钟
D. 中温10分钟
【单选题】
烤制热食的时间及温度通常为___。
A. 中温12分钟
B. 高温15分钟
C. 低温30分钟
D. 中温20分钟
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
奶茶的制作方法： ___
A. 绿茶＋牛奶
B. 红茶＋牛奶
C. 乌龙茶＋牛奶
D. 花茶＋牛奶
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
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【单选题】
9：自助设备每周至少做( )次轧账，时间间隔不得超过___天。
A. 2;3
B. 2;4
C. 1;4
D. 1;5
【单选题】
10：对自助设备吞末的银行卡卡在认领期满无人认领的卡片应如何处理？___
A. 直接丢掉
B. 交给上级
C. 继续等待持卡人
D. 做破坏芯片及磁条(如有)的剪卡处理
【单选题】
11：自2016年1月29日起，我行新开立的金燕个人卡，默认开通的个人ATM转账(包括行内、跨行)单笔和日累计限额均为___。
A. 5000元
B. 2万元
C. 5万元
D. 20万元
【单选题】
12：自助设备视频监控系统密码原则上由___管理。
A. 网点负责人
B. A 岗
C. B 岗
D. 主管会计
【多选题】
1：由于金融产品和服务的___，银行业消费者权益保护工作难度较大。
A. 复杂性
B. 公益性
C. 虚拟性
D. 特殊性
【多选题】
2：通过实施《银行业消费者投诉处理规程》，有利于___，提升社会公众对银行业的信任和信心。
A. 稳定市场环境
B. 规范应诉程序
C. 提高工作效率
D. 健全市场机制
【多选题】
3：在坚持审慎的风险监管同时，通过严格的行为监管，建立和维护消费者对银行业的信心和信任，以实现银行业整体___。
A. 安全
B. 稳定
C. 高速发展
D. 持续发展
【多选题】
4：客户在购买理财产品时，应先了解自身的___等。
A. 财务状况
B. 风险偏好
C. 风险承受能力
D. 收益、流动性需求
【多选题】
5：银行的贵金属业务主要包括___。
A. 实物黄金（白银）
B. 黄金基金
C. 纸黄金（白银）
D. 黄金股票
【多选题】
6： 客户可以通过___等多种方式，得到银行提供的24小时多层次、多渠道的全天候服务，真正体会的银行服务的高效、方便和快捷。
A. 自助银行
B. 电话银行
C. 手机银行
D. 网上银行
【多选题】
7：中国银行业践行“公平对待消费者”理念，就是按照___的原则，充分履行和兑现对消费者的服务契约和书面承诺，为消费者提供文明规范服务,积极保障和维护消费者合法权益。
A. 依法合规
B. 诚实守信
C. 公开透明
D. 公平公正
E. 文明规范
【多选题】
8：个人贷款借款人的基本条件是___。
A. 具有完全民事行为能力的中国公民或符合条件的境外自然人
B. 贷款用途明确合法
C. 信用状况良好，无重大不良信用记录
D. 具备还款意愿和还款能力
【多选题】
9： 根据个人信贷期限不同，个人贷款可分为___。
A. 短期贷款
B. 中期贷款
C. 中长期贷款
D. 长期贷款
【多选题】
10： 担保贷款包括___。
A. 保证贷款
B. 抵押贷款
C. 质押贷款
D. 信用贷款
【多选题】
11： 个人在征信活动中有___权力。
A. 知情权
B. 异议权
C. 纠错权
D. 司法救济权
【多选题】
12：个人征信的好处包括___。
A. 省时间
B. 好借款
C. 提醒您
D. 更公平
【多选题】
13：人民银行个人征询系统在数据使用方面，对于已经采集入库的数据，采取___等措施保护个人隐私和个人信息安全。
A. 授权查询
B. 限定用途
C. 保障安全
D. 违规处罚
【多选题】
14：个人住房贷款借款人还款能力包括___两个方面。
A. 流动性
B. 偿付能力
C. 个人综合授信
D. 个人信用状况
【多选题】
15：借记卡基本功能包括：储蓄账户管理功能、消费支付功能、转账结算功能、___和境外支付功能。
A. 投资理财
B. 代收代付
C. 网上银行
D. 自助服务
【多选题】
16：贷记卡功能主要包括：___。
A. 信贷功能
B. 结算功能
C. 办理分期付款
D. 积累个人信用功能
【多选题】
17：当贷记卡持卡人偿还的款项不足以全部清偿账户欠款时，银行按一定顺序对于欠款余额的各组成部分清偿。清偿顺序为___。
A. 先还旧，后还新
B. 先还前期，再还本期
C. 先还利息、费用，再还取现、转账本金
D. 先还取现、转账本金，再还消费本金
【多选题】
18：信用卡在ATM查询时，往往画面出现以下余额___。
A. 账户余额，即交易已入账的资金
B. 可用余额，即信用额度+存款余额-已入账的交易金额-已授权尚未入账的金额
C. 现金额度，即可取现或转账的额度
D. 累计交易额，即一段交易期间累计成交的金额
【多选题】
19：对套现的危害理解正确的是___。
A. 套现污染了社会风气
B. 套现是诈骗、洗钱案件滋生的土壤
C. 套现形成发卡行风险
D. 套现扰乱金融秩序
【多选题】
20：银行应提示客户设置较为复杂的网上银行密码，不宜采用___等作为密码。
【多选题】
21：为防范网上银行账户被盗用，银行应提示客户___。
A. 不要将自己的信用卡号、密码和有效期等信息透露给虚拟卖家和任何人
B. 不要相信任何通过短信、邮件、电话等方式索要账户和密码的行为
C. 不要在公共场所使用网上银行
D. 完成网银业务或中途离开时，要及时退出网银页面
【多选题】
22：个人消费贷款主要包括___。
A. 汽车贷款
B. 留学贷款
C. 综合消费贷款
D. 国家助学贷款
【多选题】
23：留学贷款借款人可以是___。
A. 留学人员本人
B. 留学人员配偶
C. 留学人员父母
D. 留学人员兄妹
【多选题】
24：国家助学贷款适用于___。
A. 本科
B. 专科
C. 研究生
D. 第二学士学位
【多选题】
25：个人经营贷款借款人应___。
A. 持有营业执照及相关行业的经营许可证
B. 有固定营业场所，有明确的生产经营计划，贷款用途明确合法
C. 在贷款行开立个人结算账户
D. 愿意接受贷款行信贷结算监督
【多选题】
26：用于个人质押贷款的未到期权利凭证包括___。
A. 定期储蓄存单
B. 凭证式国债
C. 储蓄国债
D. 理财产品
【多选题】
27：个人贷款利率执行方式有___。
A. 基准贷款利率
B. 浮动贷款利率
C. 固定贷款利率
D. 混合利率
【多选题】
28：个人贷款常用的还款方式是___。
A. 等额本金
B. 等额本息
C. 等额递增
D. 按期付息还本
【多选题】
29：办理个人贷款需提供___。
A. 借款人和配偶的有效身份证件
B. 借款人和配偶的户口证明或有效居留身份证明
C. 借款人婚姻状况证明
D. 借款人和配偶的收入证明
【多选题】
30：在个人贷款中，借款人是重要的因素，银行是否发放贷款主要从哪几个方面对借款人进行评价分析___。
A. 还款能力
B. 征信情况
C. 身体状况
D. 家庭背景
【多选题】
31：借款人申请个人贷款应注意___。
A. 贷款额度量力而行，与家庭总收入相匹配
B. 贷款用途合法合规，交易背景真实
C. 认真阅读合同条款，了解自己的权利和义务
D. 每月按时还款，避免产生不良信用记录
【多选题】
32：定期存款逾期未支取按照___利率计息。
A. 活期存款
B. 定期存款
C. 如办理定期存款自动转存则按定期
D. 银行自行确定
【多选题】
33：根据存款的期限不同，人民币储蓄可以分___类型。
A. 活期储蓄
B. 定期储蓄
C. 不定期储蓄
D. 定活两便储蓄
【多选题】
34：定期储蓄可分为___等方式。
A. 整存整取
B. 零存整取
C. 存本取息
D. 整存零取
E. 通知存款
【多选题】
35：活期储蓄的特点是___。
A. 存款、取款灵活方便，储户在通存通兑区域任一营业网点可以办理存取款、查询及口头挂失等业务
B. 活期储蓄存款如遇利率调整，不分段计息，均以结息日挂牌公告的活期储蓄存款利率计付利息
C. 未到结息日清户时，按清户日挂牌公告的活期存款利率计息至清户前一日止
D. 活期储蓄存款采用积数计息法按季结息，每季度末月的20日为结息日
【多选题】
36：客户不慎遗失存单/折/卡应该___。
A. 立刻挂失
B. 换单/折/卡
C. 报警
D. 找报社声明
