【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
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相关试题
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号，后8号
B. 前1号，后7号
C. 前12号，后10号
D. 前3号，后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号，后9号
C. 前1号，后8号
D. 前2号，后10号
【单选题】
远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。
A. 半小时
B. 1小时
C. 1个半小时
D. 2个小时
【单选题】
注意客舱温度的调节，夜间飞行最适当的温度为___
A. 22—24
B. 18—20
C. 19—25
D. 21—23
【单选题】
供应完第二餐后，乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时，应___
A. 边发边帮助填写
B. 让旅客不要急于填写，等广播完毕再填
C. 让旅客迅速完成
D. 乘务员交待会填写的旅客填写
【单选题】
乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估，如旅客认为无力进行协作时应___
A. 调换其座位
B. 对其进行劝说
C. 指定其必须负责
D. 让其下机
【单选题】
值班期间乘务员应调节好灯光，让旅客休息灯光应在___
A. 10%
B. 50%
C. 100%
D. 全部关闭
推荐试题
【单选题】
___是指那些在一定范围内公开予以共享的情报来源，主要来自公安机关内部和政府其他部门的灰色文件。
A. 公开情报源
B. 半公开情报源
C. 秘密情报源
D. 非公开情报源
【单选题】
下列不属于情报收集策略中特殊方法的是：___。
A. 秘密力量
B. 技术侦查
C. 情报检索
D. 技术取证
【单选题】
下列不属于情报识别基本方法的是___。
A. 比较法则
B. 推理法则
C. 认识法则
D. 实验识别
【单选题】
下列不属于情报编写要求的是：___。
A. 完整性
B. 准确性
C. 及时性
D. 简洁性
【单选题】
___主要包含战役秘密力量情况、重要专案、重要专项任务等。
【单选题】
（ ）方法比较灵活、直接，特别是采取秘密方法获取情报时，往往运用此方法来传递。
A. 人力传递
B. 通信传递
C. 计算机网络传递
D. 信号传递
【单选题】
下列不属于情报存储功能的是：___。
A. 便于查找使用
B. 便于资料积累
C. 便于重复利用
D. 便于及时获得
【单选题】
___是情报部门在敌易于藏身落脚和进行活动的地方建立起来的，用于发现敌对分子和敌对势力及其破坏活动的秘密力量。
A. 境内秘密力量
B. 专案秘密力量
C. 阵地控制秘密力量
D. 调查秘密力量
【单选题】
___主要用于我国沿边沿海地区的敌社情动态调查和重点对象的控制调查。
A. 国内调查秘密力量
B. 专案秘密力量
C. 阵地控制秘密力量
D. 境外调查秘密力量
【单选题】
小世界原理中所表述的两个互不相识的人之间的间隔最多不超过___个人？
【单选题】
下列___是决定重大行动所必需的公安刑事情报，是制定刑事案件战略和战术决策的依据。
A. 资料型情报
B. 线索型情报
C. 预测型情报
D. 样品类情报
【单选题】
___是指侦查人员以查明案件事实、搜集证据、揭露和证实犯罪为目的，运用公开和秘密的方法，就与案件有关的人、事、物向有关人员和知情群众进行询问的一项专门活动。
A. 巡查巡视法
B. 公开查缉法
C. 调查询问法
D. 刑事讯问法
【多选题】
情报的基本属性有___。
A. 知识性
B. 传递性
C. 效用性
D. 实践性
【多选题】
情报按不同的专业可划分为___。
A. 科学技术情报
B. 政治军事情报
C. 社会科学情报
D. 经济情报
【多选题】
按情报工作人员对情报的不同加工程度可以将情报划分为___。
A. 一次情报
B. 二次情报
C. 三次情报
D. 四次情报
【多选题】
按情报侦获手段不同可将情报划分为___。
A. 公开情报
B. 人力侦查情报
C. 秘密情报
D. 技术侦查情报
【多选题】
公安情报的特征包括：___。
A. 准确性
B. 开放性
C. 随机性
D. 关联性
【多选题】
当前公安情报工作概念的内涵主要表现在以下几个方面___。
A. 公安情报工作内容的社会化、综合化
B. 公安情报搜集手段的多样化
C. 公安情报管理的系统化
D. 公安情报工作功能的多元化
【多选题】
按公安情报的内容以及所起的作用，可以分为___。
A. 线索型情报
B. 公开情报
C. 战略型情报
D. 战术型情报
【多选题】
下列属于公开情报源的有___。
A. 互联网
B. 公共媒体
C. 出版物
D. 新闻发布会
【多选题】
下列属于公安情报工作重点“四团”的是___。
A. 国际恐怖集团
B. 贩枪集团
C. 偷渡集团
D. 民族分裂集团
【多选题】
下列属于公安情报工作重点“四组织”的是___。
A. 国际恐怖组织
B. 贩毒组织
C. 黑社会组织
D. 民族分裂组织
【多选题】
下列选项中哪些属于八大方言___。
A. 官话方言
B. 客语
C. 湘语
D. 川语
【多选题】
下列哪些选项属于北京官话的特点___。
A. 多带儿化音
B. 叠词词尾变轻音，如：哥哥、姐姐
C. 多使用象声词，如：叮咣、咔嚓
D. 有九个音调
【多选题】
下列属于方言形成原因的有___。
A. 长期小农经济的影响
B. 人口迁徙、山川阻隔
C. 气候原因
D. 语言发展的不平衡
【多选题】
电信诈骗案的特点___。
A. 蔓延性大，发展迅速
B. 手段翻新速度很快
C. 团伙作案，反侦查能力非常强
D. 跨国跨境犯罪比较突出
【多选题】
微信三合一侦控法，“三合一”是指哪三种方法集成使用到案件中___。
A. 微信聊天记录法
B. 微信照片分析法
C. 微信好友研判法
D. 微信搜索定位法
【多选题】
时间是衡量情报价值的一个重要方面，在时间上考虑情报的价值主要包括___。
A. 新颖性
B. 准确性
C. 相关性
D. 及时性
【多选题】
小世界原理又被称为___。
A. 六度分割理论
B. 六度分离理论
C. 六度分化理论
D. 六度分支理论
【多选题】
下列属于公开收集情报的主要途径的是：___。
A. 通过公开出版物
B. 通过讯问犯罪嫌疑人
C. 通过与相关单位会谈交流
D. 通过涉外交往
【多选题】
下列属于公安情报源的是：___。
A. 公开情报源
B. 半公开情报源
C. 秘密情报源
D. 非公开情报源
【多选题】
公开情报源作为公安情报的主要来源，具有___优点。
A. 数量大
B. 内容广泛
C. 容易获取
D. 实用性强
【多选题】
下列属于秘密情报渠道的是：___。
A. 秘密力量
B. 监听、监视
C. 互联网
D. 公安网
【多选题】
下列属于情报要素的选项有：___。
A. 时间要素
B. 事件要素
C. 物体要素
D. 情节要素
【多选题】
对于我国情报机构表述正确的是___。
A. 中国人民共和国国家安全部
B. 直接受国家主席的领导
C. 主管部门是国务院
D. 英文名称简写为MMS
【多选题】
化装侦查的表现形式有___。
A. 语言
B. 行为
C. 衣着打扮
D. 武器装备
【多选题】
造成信息传递效果的误差主要在于：___。
A. 知识结构差异
B. 家庭背景差异
C. 社会地位差异
D. 价值观念差异
