相关试题
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号，后8号
B. 前1号，后7号
C. 前12号，后10号
D. 前3号，后9号
推荐试题
【单选题】
根据《浙江省电力公司安全生产反违章工作管理规定》，个人违章记分给予扣安全奖的，可在当月月度安全奖中兑现。额度为：劳务协作工、临时（合同）工、民工等扣奖额＝（ ）。
A. 违章记分值×500元
B. 违章记分值×300元
C. 违章记分值×200元
D. 违章记分值×100元"
【单选题】
根据《浙江省电力公司安全生产反违章工作管理规定》，市局、县局应组建专职安全稽查队伍，专职安全稽查机构由安监部门归口管理，人员不少于（ ）名，负责对本单位各类生产现场及安全管理工作实施安全生产检查和稽查。
【单选题】
根据《浙江省电力公司安全生产反违章工作管理规定》，被考核对象在一个考核周期内个人违章累计分达9～11分，给予（ ）处罚。
A. 扣安全奖
B. 试岗
C. 离岗
D. 内部待岗
【单选题】
《国家电网公司安全工作奖惩规定》规定：发生五级事件（人身、电网、设备、信息系统），对事故责任单位（基层单位）有关领导及责任人员给予（ ）元的经济处罚。
A. 3000～8000
B. 2000～5000
C. 1000～3000
D. 500～2000
【单选题】
根据《浙江省电力公司安全生产反违章工作管理规定》，被考核对象在一个考核周期内个人违章累计分达6～8分，给予（ ）处罚。
A. 扣安全奖
B. 试岗
C. 离岗
D. 内部待岗
【单选题】
根据《浙江省电力公司安全生产反违章工作管理规定》，市局、县局应组建专职安全稽查队伍，专职安全稽查机构由安监部门归口管理，人员不少于（ ）名，负责对本单位各类生产现场及安全管理工作实施安全生产检查和稽查。
【单选题】
电压等级为10kV的车辆（包括装载物）外廓至无遮栏带电部分之间的安全距离（ )
A. 0.35
B. 0.6
C. 0.95
D. 1.05
【单选题】
各类作业人员应被告知其作业现场和工作岗位存在的危险因素、（ ）及事故紧急处理措施。
A. 风险程度
B. 防范措施
C. 事故后果
D. 事故原因
【单选题】
作业现场的生产条件和安全设施等应符合有关标准、规范的要求，工作人员的（ ）应合格、齐备。
A. 衣帽鞋带
B. 劳动防护用品
C. 安全工器具
D. 作业装备
【单选题】
作业时，人体及所携带的工具与10kV带电体的距离不应小于（ ）m。
A. 0.15
B. 0.35
C. 0.7
D. 0.8
【单选题】
因故间断电气工作连续（ ）以上者，应重新学习本规程，并经考试合格后，方能恢复工作。
A. 一个月
B. 三个月
C. 半年
D. 一年
【单选题】
新参加电气工作的人员、实习人员和临时参加劳动的人员（管理人员、临时工等），应经过安全知识教育后，方可下现场参加（ ）工作，并且不得单独工作。
A. 简单的
B. 指定的
C. 班组的
D. 本岗位的
【单选题】
为加强电力生产现场管理，规范各类工作人员的行为，保证（ ）、电网和设备安全，依据国家有关法律、法规，结合电力生产的实际，制定了《电力安全工作规程》（简称《安规》）。
A. 施工
B. 工作人员
C. 电力
D. 人身"
【单选题】
安装在配电柜、配电箱上的电能表的水平中心线宜距地面（ ）m。
A. 0.5-1.5
B. 0.8-1.8
C. 1.0-2.0
D. 1.5-2.0"
【单选题】
电压等级为10kV及以下的工作人员工作中正常活动范围与设备带电部分的安全距离为（ ）m。
A. 0.35
B. 0.6
C. 1
D. 1.5"
【单选题】
35kV设备不停电时的安全距离是( )
A. 0.7m
B. 1m
C. 1.5m
D. 2m
E. 3m
【单选题】
因故间断电气工作连续（ ）以上者，应重新学习本规程，并经考试合格后，方能恢复工作。
A. 一个月
B. 三个月
C. 半年
D. 一年
【单选题】
工作地点中，10kV设备带电部分与工作人员在进行工作中正常活动范围的距离小于( )m时，设备应停电。
A. 0.7
B. 1
C. 0.35
D. 1.5"
【单选题】
人体触及正常情况下不带电，而故障情况下变为带电的设备外露的导体，所引起的触电现象，称为（ ）触电。
A. 单相
B. 直接接触
C. 间接接触
D. 两相"
【单选题】
摆脱电流是指人体触电后能自主摆脱电源而无病理性危害的（ ）电流。
【单选题】
低压电气设备：电压等级在（ ）V以下者。
A. 250
B. 400
C. 500
D. 1000"
【单选题】
在高压中性点不接地电网中(特别是在电缆线路上)发生单相触电时，线路（ ）较大，通过人体的电容电流，将危及触电者的安全。
A. 电阻
B. 电感
C. 对地电阻
D. 对地电容
【单选题】
电流型漏电保护装置的动作电流在（ ）mA及以下的属高灵敏度，主要用于防止触电事故。
【单选题】
集中报警系统由火灾探测器或手动火灾报警按钮、（ ）火灾报警器组成，适用较大范围内多个区域的保护。
A. 集中
B. 自动
C. 区域
D. 区域和集中"
【单选题】
电气火灾使用水枪灭火，喷头与带电体之间距离：110kV要大于（ ），220kV要大于5m。
【单选题】
为确保运行正常，（ ）应通过手动检查装置检查火灾报警控制器各项功能。
【单选题】
移动式灭火器常见的是（ ）、干粉、洁净气体和二氧化碳灭火器。
【单选题】
装设（ ）能有效地防止配电线路和电气火灾事故。
A. 刀开关
B. 隔离开关
C. 漏电保护器
D. 铜熔断器"
【单选题】
移动式灭火器常见的是（ ）、干粉、洁净气体和二氧化碳灭火器。
【单选题】
二氧化碳灭火器不适用于扑灭（ ）、钠的燃烧。
A. 金属铜
B. 金属钾
C. 铁
D. 仪器仪表"
【单选题】
运行中的变压器不能过载运行，长期过载运行，会引起线圈发热，使绝缘逐渐老化，造成（ ）。
A. 开路
B. 短路
C. 经济损失
D. 腐蚀"
【单选题】
为确保运行正常，（ ）应通过手动检查装置检查火灾报警控制器各项功能。
【单选题】
在坝顶、陡坡、屋顶、悬崖、杆塔、吊桥以及其他危险的边沿进行工作，临空一面应装设安全网或防护栏杆，否则，工作人员应使用（ ）。
A. 高空作业车
B. 安全带
C. 升降平台
D. 绝缘架梯
【单选题】
凡在坠落高度基准面（ ）及以上的高处进行的作业，都应视作高处作业。
A. 1.5m
B. 2m
C. 2.5m
D. 3m
【单选题】
在6级及以上的大风以及暴雨、雷电、冰雹、大雾、沙尘暴等恶劣天气下，应停止( )作业。
A. 露天高处
B. 室外
C. 高处
D. 室内高处"
【单选题】
在进行高处作业时，除有关人员外，不准他人在工作地点的下面通行或逗留，工作地点下面应有( )，防止落物伤人。
A. 围网
B. 人员看守
C. 围绳
D. 围栏"
