【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
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【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
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【多选题】
党的问责工作应当坚持的原则： 、 ， 、 ，惩前毖后、治病救人，分级负责、层层落实责任。___
A. 依规依纪
B. 实事求是
C. 失责必问
D. 问责必严
【多选题】
巡视组可以采取以下方式开展工作：___
A. 召开座谈会
B. 进行民主测评、问卷调查
C. 开展专项检查
D. 提请有关单位予以协助
【多选题】
办理监察事项的监察人员有下列情形之一的，应当自行回避，监察对象、检举人及其他有关人员也有权要求其回避？___
A. 是监察对象或者检举人的近亲属的
B. 担任过本案的证人的
C. 与监察事项有利害关系的
D. 有可能影响监察事项公正处理的其他情形的
【多选题】
对被审查调查人违规违纪违法所得财物，应当依规依纪依法予以。___
A. 收缴
B. 没收
C. 责令退赔
D. 登记上交
【多选题】
以下哪种情况不需要在首次询问时出具《询问通知书》？___
A. 询问被留置在公安机关的留置场所的被调查人
B. 询问被取保候审的犯罪嫌疑人
C. 询问被逮捕的犯罪嫌疑人
D. 询问正在服刑的罪犯
【多选题】
关于制定《监察法》的意义，下列说法正确的有。___
A. 是坚持和加强党对反腐败工作领导的重大举措
B. 是探索建立中国特色监察体制，推进国家治理体系和治理能力现代化的创制之举
C. 是构建集中统一、权威高效监察体系的必然要求
D. 是总结党的十八大以来反腐败实践经验，为反腐败斗争提供坚强法制保障的现实需要
【多选题】
坚持和完善党和国家监督体系，强化对权力运行的制约和监督。党和国家监督体系是党在长期执政条件下实现 重要制度保障。___
A. 自我净化
B. 自我完善
C. 自我革新
D. 自我提高
【多选题】
严把干部选拔任用“党风廉洁意见回复”关。综合日常工作中掌握的情况，加强分析研判，实事求是评价干部廉洁情况，防止“ ”、“ ”。___
A. 带病提拔
B. 违规提拔
C. 带病上岗
D. 违规上岗
【多选题】
全党要坚定执行党的政治路线，严格遵守政治纪律和政治规矩，在 上同党中央保持高度一致。___
A. 政治立场
B. 政治方向
C. 政治原则
D. 政治道路
【多选题】
监察机关应当依法公开监察工作信息，接受 监督。___
【多选题】
证据的三个基本属性包括以下哪些？___
A. 客观性
B. 真实性
C. 关联性
D. 合法性
【多选题】
下面哪些人员属于监察对象。___
A. 某乡党委书记
B. 某村党支部书记
C. 某医院普通医生
D. 某国企一般员工
【多选题】
监察机关可以对下列哪些人员采取留置措施。___
A. 某重大贪污案件的被调查人
B. 某涉嫌共同受贿犯罪的涉案人员
C. 某涉嫌行贿犯罪的私企老板
D. 某涉嫌轻微职务违法的被调查人
【多选题】
2018年新修订的《中国共产党纪律处分条例》指出，将重点查处 。___
A. 党的十八大以来不收敛、不收手
B. 问题线索反映集中、群众反映强烈
C. 政治问题和经济问题交织的腐败案件
D. 违反中央八项规定精神的问题
【多选题】
监察机关在向人民检察院移送涉嫌职务犯罪的被调查人时 ，被调查人的情形可以作为从宽处罚建议的依据。___
A. 自动投案，真诚悔罪悔过的
B. 积极配合调查工作，如实供述监察机关还未掌握的违法犯罪行为的
C. 积极退赃，减少损失的
D. 具有重大立功表现或者案件涉及国家重大利益等情形的
【多选题】
根据《宪法》和《民族区域自治法》的规定，下列选项不正确的是___。
A. 民族区域自治以少数民族聚居区为基础，是民族自治与区域自治的结合
B. 民族自治地方的国家机关既是地方国家机关，又是自治机关
C. 上级国家机关应该在收到自治机关变通执行或者停止有关决议、决定执行的报告之日起60日内给予答复。
D. 自治地方的自治机关依照国家规定，可以和外国进行教育、科技、文化等方面的交流。
【多选题】
有关地方人民政府、安全生产监督管理部门和负责有安全生产监督管理职责的有关部门有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。___
A. 不立即组织事故抢救的
B. 迟报、漏报、谎报或者瞒报事故的
C. 阻碍、干涉事故调查工作的
D. 在事故调查中作伪证或者指使他人作伪证的
【多选题】
加强和规范党内政治生活，增强党内政治生活的 ，发展积极健康的党内政治文化，营造风清气正的良好政治生态。___
A. 政治性
B. 时代性
C. 原则性
D. 战斗性
【多选题】
监察机关及其工作人员有下列哪些行为的，被调查人及其近亲属有权向该机关申诉？___
A. 留置法定期限届满，不予以解除的
B. 查封、扣押、冻结与案件无关的财物的
C. 应当解除查封、扣押、冻结措施而不解除的
D. 贪污、挪用、私分、调换以及违反规定使用查封、扣押、冻结的财物的
【多选题】
借用管理和服务对象的钱款、住房、车辆等，影响公正执行公务，情节严重的，给予 、 或 处分。___
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开除党籍
【多选题】
有下列行为之一，对直接责任者和领导责任者，情节较重的，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分。___
A. 对涉及群众生产、生活等切身利益的问题依照政策或者有关规定能解决而不及时解决，造成不良影响的
B. 对符合政策的群众诉求消极应付、推诿扯皮，损害党群、干群关系的
C. 对待群众态度恶劣、简单粗暴，造成不良影响的
D. 弄虚作假，欺上瞒下，损害群众利益的
【多选题】
严格执行回避制度。办理监察事项的监察人员是被调查人或者检举人近亲属、本案证人、利害关系人，或者存在其他可能影响监察事项公正处理情形的，应当主动申请回避，被调查人、检举人以及其他有关人员也有权要求其回避。选用 、 、 ，应当严格执行回避制度。___
A. 借调人员
B. 上挂人员
C. 看护人员
D. 审查场所
【多选题】
全面领导党内监督工作。中央委员会全体会议每年听取中央政治局工作报告，监督中央政治局工作，部署加强党内监督的重大任务。___
A. 党的中央委员会
B. 中央政治局
C. 中央政治局常务委员会
D. 中央纪律检查委员会
【多选题】
坚持和完善领导干部个人有关事项报告制度，领导干部应当按规定如实报告 事项。___
A. 婚姻变化情况
B. 个人重大疾病
C. 离开岗位或者工作所在地
D. 家庭存款情况
【多选题】
下列哪些行为要受到党纪处分：___
A. 妄议党中央大政方针、破坏党的集中统一的
B. 不如实填报个人档案资料的
C. 违反有关规定组织、参加自发成立的老乡会、校友会、战友会
D. 超标准配备、使用办公用房的
【多选题】
新修订的《中国共产党问责条例》，坚持严字当头，针对实践中出现的问责不力、泛化简单化等问题，着力提高党的问责工作的 。___
A. 政治性
B. 社会性
C. 精准性
D. 实效性
【多选题】
党的问责工作要达到的目的是，督促各级党组织、党的领导干部 ，践行忠诚干净担当。___
【多选题】
党委（党组）应当加强对本地区本部门本单位问责工作的领导，追究在党的建设、党的事业中失职失责党组织和党的领导干部的 。___
A. 主体责任
B. 领导责任
C. 监督责任
D. 主要责任
【多选题】
立案审查调查过程中严禁以威胁、引诱、欺骗以及其他违规违纪违法方式收集证据；严禁 证据。___
【多选题】
监督执纪工作实行分级负责制：县级纪委监委负责监督检查和审查调查 涉嫌违纪或者职务违法、职务犯罪问题。___
A. 县委委员、候补委员
B. 县纪委委员、县委管理的党员干部
C. 县委部门、县直单位党组
D. 乡镇党委、纪委
【多选题】
审理工作应当严格依规依纪依法审核把关，提出纪律处理或者处分的意见，做到手续完备、程序合规、 。___
A. 事实清楚
B. 证据确凿
C. 定性准确
D. 处理恰当
【多选题】
严格执行保密制度，控制审查工作事项知悉范围和时间，不准私自留存、 携带问题线索和涉案资料，严禁泄露审查工作情况。___
【多选题】
初步核实工作结束后，核查组应当撰写初核情况报告，列明被核查人的基本情况、反映的主要问题、办理依据及 ，由核查组全体人员签名备案。___
A. 核查方式
B. 初核结果
C. 存在疑点
D. 处理建议
【多选题】
未经分管领导批准并办理相关手续，不得 。___
A. 将被审查人或者其他谈话对象带离规定的谈话场所
B. 在未配置监控设备的场所进行审查谈话或者重要的调查谈话
C. 在谈话期间关闭录音录像设备
D. 要求被审查人在违纪事实材料上签署意见
【多选题】
党员领导干部违反有关规定干预和插手市场经济活动，有下列行为之一，造成不良影响的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。___
A. 干预和插手建设工程项目承发包、土地使用权出让、政府采购、房地产开发与经营、矿产资源开发利用、中介机构服务等活动的
B. 干预和插手国有企业重组改制、兼并、破产、产权交易、清产核资、资产评估、资产转让、重大项目投资以及其他重大经营活动等事项的
C. 干预和插手批办各类行政许可和资金借贷等事项的
D. 干预和插手经济纠纷的；干预和插手集体资金、资产和资源的使用、分配、承包、租赁等事项的
【多选题】
派出巡视组的党组织可以根据工作需要，针对所辖地方、部门、企事业单位的 或者巡视整改情况，开展机动灵活的专项巡视。___
【多选题】
我国宪法的基本原则可以慨括为以下哪几个方面？___
A. 人民主权原则
B. 基本人权原则
C. 法治原则
D. 民主集中制原则
【多选题】
党员依法受到刑事责任追究的，党组织应当根据司法机关的 及其认定的事实、性质和情节，依照《中国共产党纪律处分条例》规定给予党纪处分或者组织处理。___
A. 生效判决
B. 生效裁定
C. 生效决定
D. 生效裁决
E. 生效判定
【多选题】
配偶、子女及其配偶等亲属和身边工作人员利用党员干部本人职权或者职务上的影响谋取私利，情节较重的，给予开除党籍处分。___
A. 纵容
B. 默许
C. 强烈反对
D. 干涉
E. 干预
【多选题】
王某于 2015 年 12月被某区纪委给予留党察看一年处分， 其于 2016 年 8 月参加党员大会，王某不享有下列哪些权利。___
A. 表决权
B. 选举权
C. 被选举权
D. 申诉权
