【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
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相关试题
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
奶茶的制作方法： ___
A. 绿茶＋牛奶
B. 红茶＋牛奶
C. 乌龙茶＋牛奶
D. 花茶＋牛奶
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
推荐试题
【单选题】
下列项目中，应在资产负债表“应收票据”项目中反映的内容是___。
A. 银行汇票
B. 银行承兑汇票
C. 银行本票
D. 现金支票
【单选题】
下列各项中，会导致企业速动比率变化的经济业务是___。
A. 以库存商品进行长期股权投资
B. 应收账款计提坏账准备
C. 无形资产摊销
D. 固定资产计提折旧
【单选题】
某企业本年销售收入为20000元，应收账款周转率为5，期初应收账款余额3500元，则期末应收账款余额为___元。
A. 4500
B. 4000
C. 6500
D. 5000
【单选题】
下列可用于短期偿债能力比率分析的是___ 。
A. 资产负债比率
B. 所有者权益比率
C. 流动比率
D. 权益乘数
【单选题】
企业的利息费用为120万元，税前利润为1800万元，则利息保障倍数为___。
【单选题】
下列各项中，不会影响流动比率的业务是___。
A. 用现金购买短期债券
B. 用现金购买固定资产
C. 用存货进行对外长期投资
D. 从银行取得长期借款
【单选题】
当公司流动比率大于1时，用银行存款归还短期借款时，会使当期流动比率___ 。
A. 不变
B. 下降
C. 上升
D. 无法确定
【单选题】
___不是反映短期偿债能力的指标。
A. 流动比率
B. 资产负债率
C. 速动比率
D. 现金比率
【单选题】
一般认为，制造业标准的流动比率是___。
【单选题】
关于流动比率，下列说法不正确的有___。
A. 流动比率过低，说明企业可能有清偿到期债务的困难
B. 流动比率过高，说明企业有较多不能盈利的闲置流动资产
C. 是衡量短期偿债能力的唯一指标
D. 流动比率以2∶1比较合适
【单选题】
计算速动比率时，速动资产通常采用___ 。
A. 流动资产减流动负债
B. 流动资产减预付账款
C. 流动资产减应收账款
D. 流动资产减存货预和预付账款
【单选题】
下列各项经济业务会影响到企业资产负债率的是___ 。
A. 以固定资产的账面价值对外进行长期投资
B. 收回应收账款
C. 接受所有者以固定资产进行的投资
D. 用现金购买股票
【单选题】
权益乘数表示企业负债程度，权益乘数越大，企业的负债程度___ 。
【单选题】
利息保障倍数指标计算公式中，分子是指___。
A. 净利额＋利息费用
B. 利润总额＋利息费用
C. 销售毛利额＋利息费用
D. 营业利润＋利息费用
【单选题】
某企业税后净利为75万元，所得税率为25% ，利息费用为50万元，则该企业利息保障倍数为___ 。
A. 1.3
B. 1.73
C. 2.78
D. 3
【单选题】
某企业2018年营业务收入为36000万元，流动资产平均余额为4000万元，固定资产平均余额为8000万元，假定没有其他资产，则该企业2018年的总资产周转率为___。
A. 3.2次
B. 3次
C. 4.5次
D. 2.9次
【单选题】
某企业期初存货200万元，期末存货300万元，产品营业收入为1500万元，营业成本为1000万元，则该存货周转率为 ___ 。
A. 3.3次
B. 4次
C. 5次
D. 6次
【单选题】
当企业的流动比率小于1时，赊购原材料将会___ 。
A. 增大流动比率
B. 降低流动比率
C. 降低营运资金
D. 增大营运资金
【单选题】
___不是评价企业长期偿债能力的指标。
A. 资产负债率
B. 股东权益比率
C. 权益乘数
D. 现金比率
【单选题】
下列各项中，会导致企业流动比率变化的经济业务是___。
A. 无形资产摊销
B. 无形资产计提减值准备
C. 以库存商品进行长期股权投资
D. 固定资产计提减值准备
【单选题】
在进行财务报表分析时，债权人更关注的信息是___。
A. 营运能力
B. 偿债能力
C. 发展能力
D. 盈利能力
【单选题】
以下业务中，不影响企业营业利润的是___。
A. 处置固定资产净收益
B. 支付广告费
C. 应收账款计提减值准备
D. 报废固定资产净损失
【单选题】
在下列各项税费中应在利润表中的“税金及附加”项目下反映的是___。
A. 印花税
B. 房产税
C. 土地使用税
D. 资源税
【单选题】
利润表是指反映企业___中经营成果的报表。
A. 特定日期
B. 年末
C. 一定会计期间
D. 季末
【单选题】
下列不属于利润表作用的是___。
A. 是评价考核企业经营业绩的依据
B. 反映企业一定会计期间的经营成果
C. 反映企业财务状况
D. 反映企业利润形成过程
【单选题】
利润表中的利润项目中不是完全根据表内项目计算的是___。
A. 营业利润
B. 利润总额
C. 净利润
D. 每股收益
【单选题】
下列不是利润表填列项目的是___。
A. 应交税费
B. 税金及附加
C. 投资收益
D. 所得税费用
【单选题】
在下列各项税费中不在利润表中的“税金及附加”项目下反映的是___。
A. 增值税
B. 城市维护建设税
C. 消费税
D. 资源税
【单选题】
我国利润表采用格式是___。
A. 单步式
B. 多步式
C. 账户式
D. 报告式
【单选题】
下列与计算营业利润无关的项目是___。
A. 营业收入
B. 营业外收入
C. 营业成本
D. 资产减值损失
【单选题】
下列与计算利润总额无关的是___。
A. 投资收益
B. 营业外收入
C. 管理费用
D. 所得税费用
【单选题】
关于利润表的作用，下列说法正确的是___。
A. 反映企业利润形成的过程
B. 反映企业资产构成情况
C. 报表使用者通过利润表，评价企业财务状况
D. 反映企业负债构成情况
【单选题】
下列指标中衡量企业获利能力大小的指标是___。
A. 流动资产周转率
B. 每股收益
C. 权益乘数
D. 产权比率
【单选题】
某股份公司上市流通的普通股每股股价为17元，每股收益为2元，该公司的市盈率为___。
A. 17元
B. 34元
C. 8.5元
D. 2元
【单选题】
企业经营成果结构分析的共同比基数是___。
A. 营业利润
B. 营业成本
C. 营业收入
D. 利润总额
【单选题】
以下___指标是评价上市公司获利能力的基本核心指标。
A. 每股收益
B. 市盈率
C. 每股市价
D. 净利润
【单选题】
在下列各项中，计算结果等于股利支付率的是___ 。
A. 每股收益除以每股股利
B. 每股股利除以每股收益
C. 每股股利除以每股市价
D. 每股收益除以每股市价
【单选题】
下列不属于反映盈利能力的指标是___ 。
A. 销售净利率
B. 应收账款周转率
C. 每股收益
D. 总资产报酬率
【单选题】
计算下列各项指标时，不需要采用平均数的有___。
A. 净资产收益率
B. 成本费用利润率
C. 存货周转率
D. 总资产报酬率
