相关试题
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号，后8号
B. 前1号，后7号
C. 前12号，后10号
D. 前3号，后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号，后9号
C. 前1号，后8号
D. 前2号，后10号
【单选题】
远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。
A. 半小时
B. 1小时
C. 1个半小时
D. 2个小时
【单选题】
注意客舱温度的调节，夜间飞行最适当的温度为___
A. 22—24
B. 18—20
C. 19—25
D. 21—23
【单选题】
供应完第二餐后，乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时，应___
A. 边发边帮助填写
B. 让旅客不要急于填写，等广播完毕再填
C. 让旅客迅速完成
D. 乘务员交待会填写的旅客填写
【单选题】
乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估，如旅客认为无力进行协作时应___
A. 调换其座位
B. 对其进行劝说
C. 指定其必须负责
D. 让其下机
【单选题】
值班期间乘务员应调节好灯光，让旅客休息灯光应在___
A. 10%
B. 50%
C. 100%
D. 全部关闭
【单选题】
值班时间安排乘务员每一轮不得起过___
A. 1小时
B. 1个半小时
C. 2个小时
D. 2个半小时
【单选题】
迎客时如遇旅客行李过大过重应___
A. 旅客自行解决
B. 帮助安放
C. 交待托运
D. A+C
【单选题】
归还旅客衣服时应在___
A. 飞机落地后滑行时
B. 下降时
C. 开门前
D. 安全检查后
【单选题】
归还旅客禁区运物品应在___
A. 飞机落地后滑行时
B. 下降时安检时
C. 开门前
D. 送客时
【单选题】
美国航线应在___广播检疫规定，让旅客自行处理所带物品。
A. 旅客登机完毕
B. 第一餐供餐完毕
C. 第三餐供餐完毕
D. 旅客下机前
推荐试题
【单选题】
"根据GB50500-2013规定，工程造价管理机构应在收到申请的___个工作日内就发承包双方提请的争议问题进行解释或认定。
【单选题】
"根据GB50500-2013规定，合同履行期间，如果发承包双方发生了争议，___可将该争议以书面形式提交调解人，并将副本抄送另一方，委托调解人调解。
A. 任何一方
B. 监理方
C. 发承包双方协商一致后
D. 发包方"
【单选题】
"2018版《公路工程标准施工招标文件》的施行日期为___
A. 2018年1月1日
B. 2018年2月1日
C. 2018年3月1日
D. 2018年4月1日 "
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）清单计价规则中规定：结构物已完工程量计量时，钢筋的体积不扣除，体积不超过___m3的开孔及开口不扣除。
A. 0.03
B. 0.05
C. 0.06
D. 1"
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）清单计价规则中规定：当填料中石料含量___时，适用于利用土石方混填子目。
A. 小于20%
B. 小于25%
C. 小于30%
D. 小于35% "
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）技术规范中要求：施工驻地选址应安全，严禁设置在泥石流、滑坡体、洪水位下等危险区域，避开取土、弃土场、塌方、落石、危岩等地段，距离集中爆破区___m以外。
A. 100
B. 300
C. 500
D. 1000"
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中承包人施工机械设备保险和雇用人员工伤事故保险费、人身意外伤害保险费由___承担。
A. 发包人
B. 承包人
C. 发包人和承包人共同
D. 承包人和监理人共同"
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中清除现场工作内容是清理场地表面___ 范围内的垃圾、废料、表土、石头、草皮。
A. 0~10cm
B. 0~20cm
C. 0~30cm
D. 0~50cm"
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中沥青混合料面层计量单位是___
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中下列钢筋中不能单独计量的是___
A. 基础钢筋
B. 上部钢筋
C. 抗滑桩钢筋
D. 钢筋套筒"
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中桥涵基坑开挖清单数量计算时，侧面按顶面到底面，以超出基底周边___的 竖直面为界。
A. 0.2
B. 0.3、
C. 0.4
D. 0.5"
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中施工图设计水深___属于陆上钻孔桩子目。
A. ＜ 2 米
B. ≤2 米
C. ＜3米
D. ≤3 米 "
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中桩的垂直静荷载试验不包括下列哪项内容___
A. 取芯检测
B. 埋设观测设备
C. 搭设工作台
D. 加载卸载"
【单选题】
"根据《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则，下列可以计入公路工程盖梁混凝土清单子目的有___
A. 墩梁固结混凝土
B. 支座垫石
C. 防震挡块混凝土
D. 枕梁混凝土"
【单选题】
"根据《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则，下列属于公路工程中先张法预应力钢绞线可计量长度的是___。
A. 构件长度含工作长度
B. 构件长度不含工作长度
C. 锚具间理论长度含工作长度
D. 锚具间理论长度不含工作长度 "
【单选题】
"《公路工程标准施工招标文件》（2018版）计量规则中规定地表面向上 0.1m 高处的树干直径叫___。
【单选题】
"《公路工程机械台班费用定额》（2018版）中变压器和配电设备按___一个台班计算。
A. 6h
B. 8h
C. 12h
D. 每昼夜"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，路基工程机械施工土、石方，机械达不到的部分需要人工操作的部门，相应定额乘以___系数。
A. 1.05
B. 1.1
C. 1.15
D. 1.2"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，自卸汽车运输路基土石方定额项目仅适用于平均运距在___以内的运输。
A. 10km
B. 12km
C. 15km
D. 18km"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，砍挖灌木林，每1000m2灌木林___以下为稀，(B)以上为密。
A. 200棵 200棵
B. 220棵 220棵
C. 240棵 240棵
D. 250棵 250棵"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，挤密桩处理软土地基定额的计量单位是___.
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，铺草皮工程量按所铺边坡的___面积计算。
A. 坡面
B. 垂直投影
C. 投影乘以对应坡度系数
D. 水平投影"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，预应力锚索的工程量为___的质量。
A. 锚具间理论长度
B. 锚索长度
C. 锚索长度与工作长度之和
D. 锚具间理论长度与工作长度之和"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，沥青上拌下贯式路面定额包括___消耗量。
A. 下贯部分
B. 上拌部分
C. 上拌及下贯部分
D. 下承层部分"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，中现行隧道设计、施工技术规范将围岩分为___。
A. 五级
B. 六级
C. 五类
D. 六类 "
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，洞内出渣运输定额___。
A. 含洞门外300m运距
B. 不含洞门外运距
C. 不含运距
D. 含洞门外500m运距"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，隧道洞内工程项目如采用其他章节定额，所采用定额的人工工日、机械台班数量及小型机具使用费应乘___系数。
A. 1.2
B. 1.23
C. 1.25
D. 1.26。"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，隧道长度是指___。
A. 隧道进出口（不含与隧道相连的明洞）洞门端墙墙面之间的距离
B. 隧道进出口（含与隧道相连的明洞）洞门端墙墙面之间的距离
C. 隧道进出口（不含与隧道相连的明洞）洞门翼墙顶端之间的距离
D. 隧道进出口（含与隧道相连的明洞）洞门翼墙顶端之间的距离"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，隧道工程临时钢支撑是按___周转次数编制的。
A. 40
B. 50
C. 60
D. 80。"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，隧道工程洞门墙工程量指的是___。
A. 主墙和端墙等圬工体积之和
B. 翼墙和端墙等圬工体积之和
C. 端墙和翼墙等圬工体积之和
D. 主墙和翼墙等圬工体积之和"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，隧道的设计断面包含___计算。
A. 成洞断面
B. 衬砌断面
C. 含超挖的开挖断面
D. 成洞断面加衬砌断面"
【单选题】
"根据《公路工程预算定额》（2018版），下列不包含在桥涵开挖基坑定额中的内容的___。
A. 挡土板
B. 基底夯实
C. 基坑回填
D. 检平石质基底"
【单选题】
"根据《公路工程预算定额》（2018版），下列不属于公路工程地下连续墙导墙混凝土定额内容___
A. 浇筑混凝土基座
B. 混凝土养护
C. 模板制作、安装
D. 导墙混凝土浇筑、捣固"
【单选题】
"根据《公路工程预算定额》（2018版），下列不属于打桩工程土壤Ⅰ组的___。
A. 黏土
B. 亚黏土
C. 砂类土
D. 腐殖土"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，灌注桩成孔定额中的孔深指___的深度
A. 原地面到桩底
B. 承台底到桩底
C. 桩顶到桩底
D. 护筒顶至桩底"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，片石混凝土中片石含量均按___计算。
A. 10%
B. 12%
C. 15%
D. 20%"
【单选题】
"《公路工程预算定额》（2018版）规定，全套顶进设备不包括___。
A. 钢顶桩
B. 钢横梁
C. 钢顶块
D. 顶镐、拉镐"
【单选题】
"根据《铁路基本建设工程设计概预算编制办法》（国铁科法[2017]30号文）规定，下面哪项不属于特殊施工增加费___
A. 风沙地区施工增加费
B. 高原地区施工增加费
C. 矿物采空地区施工增加费
D. 原始森林地区施工增加费"
【单选题】
"根据《铁路基本建设工程设计概预算编制办法》（国铁科法[2017]30号文）规定特殊施工增加费的计算基数___
A. 编制期人工费、编制期施工机具使用费之和
B. 基期人工费、基期施工机具使用费之和
C. 编制期人工费、编制期材料费、编制期施工机具使用费之和
D. 基期人工费、基期材料费、基期施工机具使用费之和"
【单选题】
"根据《铁路基本建设工程设计概预算编制办法》（国铁科法[2017]30号文）规定间接费计算基数___
A. 编制期人工费、编制期施工机具使用费之和
B. 基期人工费、基期施工机具使用费之和
C. 编制期人工费、编制期材料费、编制期施工机具使用费之和
D. 基期人工费、基期材料费、基期施工机具使用费之和"
