相关试题
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
推荐试题
【单选题】
若室外配电装置的( )设备停电，只有个别地点保留有带电设备而其他设备无触及带电导体的可能时，可以在带电设备四周装设全封闭围栏。
A. 小部分
B. 大部分
C. 全部
D. 一部分
【单选题】
高压设备发生接地时，室外不准接近故障点（ ）m以内。
【单选题】
非运行人员在高压回路上使用钳形电流表测量电流，应该（ ）。
A. 填用第二种工作票
B. 填用第一种工作票
C. 由两人进行
D. 由有经验的人员进行"
【单选题】
一级动火区是指火灾危险性很大，发生火灾时后果（ ）的部位或场所。
A. 不严重
B. 很轻微
C. 较严重
D. 很严重
【单选题】
工作许可人应是经（ ）书面批准的有一定工作经验的运行人员或检修操作人员（进行该工作任务操作及做安全措施的人员）。
A. 工区（所、公司）生产领导
B. 本单位调度部门
C. 本单位安全监督部门
D. 分管生产领导"
【单选题】
动火作业应有专人监护，动火作业前应清除动火现场及周围的易燃物品，或采取其他有效的安全防火措施，配备（ ）的消防器材。
A. 全部型号
B. 一定数量
C. 足够适用
D. 合适
【单选题】
（ ）是用以表达向人们提供某种信息（如标明安全设施或场所等）的图形标志。
A. 提示标志
B. 禁止标志
C. 警告标志
D. 指令标志"
【单选题】
电缆两端应悬挂标明电缆编号名称、起点、终点、型号的标志牌，电力电缆还应标注（ ）。
A. 电压等级、直径
B. 电压等级、通流大小
C. 电缆长度、直径
D. 电压等级、长度
【多选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院493令）规定事故调查组的职责包括（ ）。
A. 查明事故发生的经过、原因、人员伤亡情况及直接经济损失
B. 认定事故的性质和事故责任
C. 提出对事故责任者的处理建议
D. 总结事故教训，提出防范和整改措施
E. 提交事故调查报告
【多选题】
生产安全事故的应急救援体系是保证生产安全事故应急救援工作顺利实施的组织保障，主要包括（ ）。
A. 应急救援指挥系统
B. 应急救援日常值班系统
C. 应急救援信息系统
D. 应急救援技术支持系统
E. 应急救援组织及经费保障
【多选题】
《国家电网公司安全事故调查规程》规定：发生六级人身、电网、设备和信息系统事件，应立即按资产关系或管理关系逐级上报至（ ）。
A. 国家电网公司
B. 国家电网公司直属公司
C. 国家电网公司分部
D. 省电力公司
【多选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院493令），事故的等级一般分为（ ）。
A. 特别重大事故
B. 重大事故
C. 较大事故
D. 一般事故
E. 重伤事故
【多选题】
根据《国家电网公司安全事故调查规程》规定：下列属于人身事故（事件）的是（ ）。
A. 在公司系统各单位工作场所或承包承租承借的工作场所发生的人身伤亡
B. 被单位派出到用户工程工作过程中发生的人身伤亡
C. 乘坐单位组织的交通工具发生的人身伤亡
D. 单位组织的集体外出活动过程中发生的人身伤亡
E. 员工因公外出发生的人身伤亡
【多选题】
《国家电网公司安全事故调查规程》规定：即时报告可以（ ）等形式上报。
A. 电话
B. 电报
C. 电传
D. 电子邮件
E. 短信
【多选题】
《国家电网公司安全生产工作规定》规定：反事故措施计划应根据上级颁发的反事故技术措施、需要消除的重大缺陷、提高设备可靠性的技术改进措施以及本企业事故防范对策进行编制。反事故措施计划应纳入（ ）计划。
A. 检修
B. 技改
C. 新建
D. 扩建
E. 改建
【多选题】
根据《浙江省电力公司应急管理工作规定》对应急组织体系的要求：浙江省电力公司建立自上而下的应急工作（ ）体系。
A. 领导
B. 工作
C. 保证
D. 监督
E. 管理
【多选题】
安全工器具的配置应以满足生产班组实际工作需要为原则，实行（ ）。
A. 定期更换
B. 定岗配置
C. 定人保管
D. 定置存放
E. 定期试验
【多选题】
犬咬伤的现场急救要点是（ ）。
A. 不要惊慌、奔跑、饮酒，以免加速蛇毒在人体内扩散
B. 咬伤后应立即用浓肥皂水或清水冲洗伤口至少15min，同时用挤压法自上而下将残留伤口内唾液挤出，然后再用碘酒涂搽伤口
C. 少量出血时，不要急于止血，也不要包扎或缝合伤口
D. 尽量设法查明该犬是否为“疯狗”，对医院制订治疗计划有较大帮助
E. 已昏迷病员应保持气道通畅，有条件时给予氧气吸入。呼吸心跳停止者，按心肺复苏法抢救，并联系医院救治
【多选题】
有害气体中毒开始时有流泪、眼痛、呛咳、咽部干燥等症状，应引起警惕。稍重时会（ ）。
A. 头痛
B. 气促
C. 胸闷
D. 眩晕
E. 惊厥昏迷
【多选题】
对有害气体中毒已昏迷的伤员救治方法是( )。
A. 保持气道畅通
B. 有条件时给予氧气吸入
C. 呼吸心跳停止者立即采用心肺复苏法救治
D. 联系医院救治
E. 电扇吹风
【多选题】
浙江省电力公司安全文化建设方向，就是以人为本，建设安全（ ），将安全理念扎根于员工的心灵深处，升华为员工的自觉行动，建设浙江公司更加美好的家园，成就浙江电力更加辉煌的事业。
A. 理念文化
B. 行为文化
C. 制度文化
D. 环境文化
E. 物质文化
【多选题】
全体员工应自觉做到“（ ）”四不伤害。
A. 他人保护我不受伤害
B. 不伤害自己
C. 不伤害他人
D. 不被他人伤害
E. 我保护他人不受伤害
【多选题】
牢固树立“（ ）”的思想，以人员、时间、力量的“三个百分之百”，确保电网安全、员工平安、企业稳定、社会和谐。
A. 关爱企业
B. 关爱他人
C. 关爱自己
D. 关爱家庭
E. 关爱社会
【多选题】
全体员工应自觉做到“（ ）”四不伤害。
A. 他人保护我不受伤害
B. 不伤害自己
C. 不伤害他人
D. 不被他人伤害
E. 我保护他人不受伤害
【多选题】
企业应根据国家的（ ），结合企业实际，建立健全各类安全管理制度。
A. 法律
B. 法规
C. 条例
D. 地方性文件
E. 地方性行政规章
【多选题】
安全检查的内容，主要是（ ）。
A. 查思想
B. 查管理
C. 查隐患
D. 查整改
E. 查事故处理
【多选题】
在日常工作中要贯彻预防为主原则，通过实施安全风险管理体系，开展（ ），落实事故预防措施，使管理对象始终保持在安全状态，防止风险失控。
A. 风险预防
B. 风险辨识
C. 风险评估
D. 风险分析
E. 风险控制
【多选题】
对（ ）每年进行培训，经考试合格后，书面公布。
A. 工作票签发人
B. 工作负责人
C. 工作班成员
D. 工作许可人
E. 班级技术员
【多选题】
在生产活动所涉及的场所、设备（设施）、运行操作、检修施工等特定区域以及其它有必要提醒注意危险和有害因素的地点，按照标准要求，设置清晰醒目、规范统一的（ ）等各类安全设施，并规范使用。
A. 安全围栏
B. 标识标志
C. 报警装置
D. 防坠装置
E. 安全措施
【多选题】
建立市局级、工区（县局）级、班组三级安全稽查网络，采用上级部门“飞行检查”（ ）等形式查处作业违章、装置违章和管理违章。
A. 动态稽查
B. 交叉互查
C. 集中稽查
D. 班组自查自纠
E. 各类专项检查活动
【多选题】
对在岗生产人员定期组织并开展有针对性的（ ）等现场培训和专项培训活动，经考试合格后，方可上岗作业。
A. 现场考问
B. 反事故演习
C. 技术问答
D. 事故预想
E. 典型案例分析
【多选题】
下列哪些措施是低压回路停电的安全措施？
A. 将检修设备的各方面电源断开取下可熔保险器
B. 在开关或刀闸的操作把手上挂“禁止合闸，有人工作！”的标识牌
C. 工作前必须验电
D. 根据需要采取其他安全措施
【多选题】
手持电动工具下列哪些情况下不能使用( )。
A. 绝缘损坏
B. 有外壳保护
C. 保护线脱落
D. 插头插座开裂
【多选题】
专责监护人临时离开现场时，应该（ ）
A. 指定能胜任的人临时代替
B. 通知被监护人员停止工作
C. 通知被监护人员离开工作现场
D. 特别告知被监护人员安全注意事项
【多选题】
外来施工单位进入变电站工作，设备运行管理单位签发人对 （ ）、工作票上所填安全措施是否正确完备负责。
A. 工作班成员是否恰当和充足
B. 工作负责人是否恰当和充足
C. 工作必要性
D. 工作安全性
【多选题】
工作票的填写应正确、清楚，如有个别错、漏字需要修改，应（ ）。
A. 更换新票重写
B. 使用规范的符号
C. 字迹应清楚
D. 在修改处盖章或签名
【多选题】
工作票的填写应正确、清楚，如有个别错、漏字需要修改，应（ ）。
A. 更换新票重写
B. 使用规范的符号
C. 字迹应清楚
D. 在修改处盖章或签名
【多选题】
工作票许可手续完成后，工作负责人应完成下列( )事项，才可以开始工作。
A. 交待带电部位和现场安安全措施
B. 告知危险点
C. 履行确认手续
D. 向工作班成员交待工作内容、人员分工
【多选题】
工作票的签发人的基本条件是（ ）。
A. 熟悉设备情况
B. 具有相关工作经验
C. 熟悉“安规”
D. 熟悉工作班人员技术水平
E. 熟悉工作班成员工作能力
【多选题】
工作许可人在完成现场安全措施后，还应对负责人( )。
A. 指明带电设备的位置和注意事项
B. 证明检修设备确无电压
C. 指明具体设备实际的隔离措施
D. 向工作班成员交底
