【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
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【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8－10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___
A. 独饮－开水直接冲泡即可
B. 冰红茶－奶茶加冰
C. 柠檬茶－加柠檬、加糖
D. 奶茶－加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号，后8号
B. 前1号，后7号
C. 前12号，后10号
D. 前3号，后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号，后9号
C. 前1号，后8号
D. 前2号，后10号
推荐试题
【单选题】
交接班时，对发现的问题，处理不了的应由___上报。
A. 交班人
B. 接班人
C. 值班班长
D. 值班站长
【单选题】
CNG加气站气瓶首次充装前，用户必须按使用说明书的要求对罐内气体进行处理和分析，采用抽真空处理时，真空度不得低于___mm汞柱。
A. 500
B. 550
C. 600
D. 650
【单选题】
CNG加气站气瓶首次充装前，用户必须按使用说明书的要求对罐内气体进行处理和分析，采用充氮置换处理时，罐内气体含氧量不得大于___%，并且处理单位必须出具证明文件后，方可进行充装。
【单选题】
CNG加气站槽车充装前气瓶剩余压力不得低于___Mpa。
A. 0.05
B. 0.02
C. 0.1
D. 0.5
【单选题】
关于CNG加气母站槽车工艺管理，下列说法错误的是___
A. 仪表（阀门、压力表等）、爆破片装置、安全阀应定期进行检定和维护保养，其中检定报告复印件需留存场站备案
B. 压力表应当选用符合相应国家标准或者行业标准要求的抗震压力表，表盘应清晰可见，刻度极限值应为设计压力的1.5倍至3倍，表盘直径不小于100mm，其精度不低于2.5级
C. 槽车上各个连接件应经常检查和紧固，以防松动和垫圈老化失效，保证设备的安全可靠性。
D. 充装前后槽车上所有子阀均由押运员进行操作，充装人员只负责充装前后槽车罐体总阀的操作。
【单选题】
正常生产期间，值班人员每___巡回检查一次，特殊情况下加密巡检次数。
A. 一小时
B. 两小时
C. 一天
D. 一周
【单选题】
按时对设备和输气工艺进行巡回检查，及时发现设备问题并处理，对于重大设备故障和设备隐患要及时上报___。
A. 值班站长
B. 调控中心
C. 生产运行部
D. 安全环保部
【单选题】
坚持___一次岗位练兵，书面回答与实际相结合，并做好练兵记录。
【单选题】
岗位练兵记录应及时归档保存，保存期为___年
【单选题】
调控中心调度至少每___进行一次对全线压力、温度、流量等数据的分析，以判断数据变化是否正常。通过数据分析确定全线运行状态是否正常和合理。
A. 半小时
B. 一小时
C. 两小时
D. 四小时
【单选题】
关于门卫岗位管理制度，下列说法错误的是：___
A. 坚守岗位、不得擅离职守，做到不脱岗、不睡岗、不串岗、不做与工作无关的事情，时刻掌握进出站的人员及值班室周围的情况。
B. 疏导出入车辆，清理门卫责任区无关人员和车辆，保证人员、车辆出入有序。
C. 爱护值班室内外设备、设施，发现问题，应及时上报。
D. 严格查验出入人员和车辆的证件，履行进站登记手续，无关人员和车辆只要登记方可进站。
【单选题】
关于防火、防爆十大禁令下列说法错误的是：___
A. 未办理“动火作业许可证”，经领导同意方可在生产区域内进行用火作业。
B. 严禁在生产区域内用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞击和作业。
C. 严禁未经批准的各种机动车辆进入生产区域、生产装置、易燃易爆区。
D. 严禁穿带铁钉的鞋进入生产区域及易燃、易爆装置。
【单选题】
生产信息日报由各站队的值班人员对班上的生产信息进行及时记录，并于每日___前交由输气站调度值班人员进行汇总。
A. 14点
B. 15点
C. 16点
D. 17点
【单选题】
即时汇报是指各站队在事件发生的___内进行报告，详细汇报事件发生的时间、状态、已经采取的措施，发生原因的初步判断等。
A. 10分钟
B. 30分钟
C. 一小时
D. 两小时
【单选题】
调度至少每___在线确认一次SCADA系统报警情况，发现问题及时处理。
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 半小时
D. 一小时
【单选题】
调度至少每___进行一次监控画面浏览和分析，以判断画面中流程、设备和通讯状态是否正常，确定全线生产运行的安全
A. 一小时
B. 两小时
C. 12小时
D. 一天
【单选题】
CNG加气母站关于对用户人员管理说法错误的是：___
A. 司机及押运员进入场站需劳保着装，穿戴防静电服，佩戴安全帽。
B. 司机及押运员应在指定区域（司机休息室）进行休息，佩戴劳保用品方可进入充装区域。
C. 司机及押运员应保持休息区域环境卫生，严禁高声喧哗、赌博等。
D. 司机及押运员严禁将打火机、手机等火种和非防爆电子设备带入场站生产区。
【单选题】
五交五不接中五交是指：___
A. 交运行方式；交设备遗留问题；交设备、工具和仪表的运转情况和完好状态；交存在的问题和上级指示；交岗位卫生、岗位工具、用具和消防器材。
B. 交运行方式；交工艺运行参数、岗位资料；交设备遗留问题；交存在的问题和上级指示；交岗位卫生、岗位工具、用具和消防器材。
C. 交运行方式；交工艺运行参数、岗位资料；交设备、工具和仪表的运转情况和完好状态；交设备遗留问题；交岗位卫生、岗位工具、用具和消防器材。
D. 交运行方式；交工艺运行参数、岗位资料；交设备、工具和仪表的运转情况和完好状态；交存在的问题和上级指示；交岗位卫生、岗位工具、用具和消防器材。
【单选题】
消防水泵每天白班试运行一次不少于___分钟、每班盘车一次、定期润滑并做好记录。
【单选题】
用火期间，距用火点__米内严禁排放各类可燃气体，___米内严禁排放各类可燃液体。 ___
A. 10、30
B. 30、15
C. 30、20
D. 10、15
【单选题】
受限空间作业许可证最长不得超过___小时。
A. 8小时
B. 24小时
C. 36小时
D. 72小时
【单选题】
进入受限空间作业，氧含量在___ 时为合格。
A. 18%
B. 19%
C. 21%
D. 19.5%-23.5%
【单选题】
办理进入受限空间作业许可证需对受限空间内下列 ___气体的浓度进行化验分析。
A. 可燃气体
B. 氧气含量
C. 氮气浓度
D. 以上都是
【单选题】
办理进入受限空间作业许可证对受限空间内硫化氢气体的浓度分析，其作业环境中最高允许浓度为___
A. 10mg/m2
B. 15mg/m2
C. 20mg/m2
D. 25mg/m2
【单选题】
在受限空间内施救，在可燃、有毒气性质体不明的情况下，应首先选个体呼吸防护器材为___
A. 过滤式防毒面具
B. 正压式空气呼吸器
C. 自吸式防毒面具
D. 氧气包
【单选题】
在受限空间潮湿容、狭小金属容器内使用手持照明灯具时, 安全电压应小于等于___伏
【单选题】
与其他作业交叉进行时，应按指定的路线上下，不应___作业。
A. 上下垂直
B. 左右交叉
C. 上下交叉
D. 左右平行
【单选题】
雨天和雪天作业时，应采取可靠的防滑、防寒措施；遇有___以上强风、浓雾等恶劣气候，不应进行高处作业、露天攀登与悬空高处作业；暴风雪、台风、暴雨后，应对作业安全设施进行检查，发现问题立即处理。
【单选题】
Ⅳ级高处作业（30m以上）宜配备___工具。
A. 通讯联络
B. 紧急逃生
C. 速降绳索
D. 以上都是
【单选题】
吊装作业按照吊装重物质量m＜40t为___吊装作业：
【单选题】
___以上的吊装作业，应编制吊装作业方案。吊装物体质量虽不足40t，但形状复杂、刚度小、长径比大、精密贵重，以及在作业条件特殊的情况下，也应编制吊装作业方案，吊装作业方案应经审批。
【单选题】
起吊前应进行___，检查全部机具、地锚受力情况，发现问题应将吊物放回地面，排除故障后重新试吊，确认正常后方可正式吊装。
【单选题】
临时用电在开关上接引、拆除临时用电线路时，其___开关应断电上锁并加挂安全警示标牌。
【单选题】
临时用电应设置___开关，使用前应检查电气装置和保护设施的可靠性。所有的临时用电均应设置接地保护。
A. 总闸
B. 锁闭
C. 禁止合闸
D. 保护
【单选题】
临时用电行灯电压不应超过___，在特别潮湿的场所或塔、釜、槽、罐等金属设备内作业，临时照明行灯电压不应超过12V；
A. 12V
B. 24V
C. 36V
D. 48V
【单选题】
挖掘坑、槽、井、沟等作业，挖掘土方应自上而下逐层挖掘，不应采用挖底脚的办法挖掘；使用的材料、挖出的泥土应堆放在距坑、槽、井、沟边沿至少___处，挖出的泥土不应堵塞下水道和窨井；
A. 0.3m
B. 0.5m
C. 0.8 m
D. 1.0m
【单选题】
动土作业应视土壤性质、湿度和挖掘深度设置___。
A. 警示标志
B. 逃生通道
C. 安全绳索
D. 安全边坡或固壁支撑
【单选题】
大气条件下，气体、蒸气或雾状的可燃物质与空气构成的混合物，在该混合物中点燃后，燃烧将传遍整个未燃混合物的环境称为___
A. 爆炸性气体环境
B. 爆炸环境
C. 燃爆环境
D. 危险环境
【单选题】
电气设备应设计在环境温度为___下使用，在此时不需附加标志。
A. -10℃~+40℃
B. -10℃~+50℃
C. -20℃~+40℃
D. -20℃~+50℃
