【判断题】
食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品 真实属性的专用名称。
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相关试题
【判断题】
预包装食品标签上的配料表可以 “成分”为引导词。
【判断题】
各种配料应按制造或加工食品时加入的质量或重量计，按递增顺序一一排列。
【判断题】
境外生产企业应当熟悉并保证其向中国出口的乳品符合中国食品安全国家标准和相关要求，并能够提供中国食品安全国家标准规定项目的检测报告。
【判断题】
食品是指各种供人类食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
【判断题】
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
【判断题】
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
【判断题】
食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。
【判断题】
出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。
【判断题】
食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量。
【判断题】
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品
【判断题】
代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。
【判断题】
糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。
【判断题】
胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果
【判断题】
淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等
【判断题】
甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。
【判断题】
食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物
【判断题】
出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。
【判断题】
预包装特殊膳食用食品如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每1000kJ产品中各营养成分的含量。
【判断题】
向中国出口的乳品卫生证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国、中国香港或中国澳门。
【判断题】
进口预包装乳品应当有中文标签、中文说明书，标签、说明书应当符合原产国法律法规规定和食品安全标准。
【判断题】
非经注册的境外食品生产企业生产的乳品不得进口。
【判断题】
进口乳品经检验检疫合格，由海关部门出具《入境货物检验检疫证明》。
【判断题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署注册。
【判断题】
营养素是食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
【判断题】
营养素参考值（NRV）是专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
【判断题】
营养成分功能声称是某营养成分可以维持人体正常生长、发育和保健功能等作用的声称。
【判断题】
预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
【判断题】
食部是预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。
【判断题】
预包装食品营养标签中的修约间隔是修约值的最小数值单位。
【判断题】
预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
【判断题】
出口食品经检验检疫不合格的，由海关出具不合格证明。依法不能进行技术处理或者经技术处理后仍不合格的，不准出口。
【判断题】
获得有机认证产品的认证委托人应当在获证产品或者产品的最大外包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。
【判断题】
保健食品的标签、说明书主要内容不得涉及疾病预防、治疗功能，并声明“本品不能代替药物”。
【判断题】
进口国家实行注册管理而未获得注册的境外食品生产企业生产的食品的，依法责令其停止进口，没收违法所得，并处商品货值金额10%以上、50%以下的罚款。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案，记录和凭证的保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于3年。
【判断题】
由已有标准的各种原料混合而成的预混食品不属于进口无食品安全国家标准食品。
推荐试题
【单选题】
AMC29一个过程的一系列输出测量值随时间记录下来。平均值为 0.8，标准差为 0.2，而测量值分别为：0.72、0.91、0.85、1.45、0.64、0.65、0.86下列哪一项描述了以上结果？___
A. 运行当中
B. 在控制当中
C. 失控
D. 趋向
【单选题】
AMC30一个项目反复出现缺陷，可能导致无法满足客户期望。项目经理首先应该使用什么来解决这个问题？___
A. 开展统计抽样。
B. 准备石川图。
C. 创建一份亲和图。
D. 执行质量审计。
【单选题】
AMC31在项目执行阶段中途，经济不稳定以及工会罢工让项目产生风险。更新风险登记册之后，项目经理下一步应该做什么？___
A. 为每个风险建模。
B. 对这些风险开展敏感性分析。
C. 规划风险应对。
D. 根据对风险的了解，更新受影响的基准。
【单选题】
AMC32一名新项目经理必须了解项目相关方在项目中的利益、关系、期望和影响。项目经理需要根据这些关系建立联系。下列哪一项将帮助项目经理完成这项工作？___
A. 相关方分析
B. 人际关系技巧
C. 分析技术
D. 相关方参与度评估矩阵
【单选题】
AMC33项目经理希望在项目启动阶段执行风险分析。为确保项目成功，项目经理应首先查阅哪份组织过程资产？___
A. 更新的项目风险登记册
B. 风险管理计划和相关方承受力
C. 历史信息和经验教训
D. 组织基础设施和市场条件
【单选题】
AMC34两名项目团队成员一直对产品设计意见不一致。即使经过多次尝试，项目经理仍无法解决这个问题，项目现在落后于进度计划。项目经理应该是用什么冲突解决技术来立即解决这个问题？___
A. 缓和/包容
B. 妥协/调解
C. 撤退/回避
D. 强迫/命令
【单选题】
AMC35作为指导和管理一个项目的组成部分，项目经理必须审查已经完成的活动。项目经理应该首先审查哪份文件？___
A. 工作绩效数据
B. 之前的状态报告
C. 项目进度计划
D. 问题日志
【单选题】
AMC36在项目启动大会期间，人力资源经理沟通说，在提供详细的项目进度计划之前将不会提供资源。若要获得资源，项目经理应该怎么做？___
A. 将该问题上报给项目发起人。
B. 提交工作说明书（SOW）。
C. 创建一份详细的活动清单。
D. 参见责任分配矩阵（RAM）。
【单选题】
AMC37项目经理负责安装和调试一个新的生产设施。一条新的生产线已准备好调试，且正在进行试生产。若要确保生产线的运行符合技术规范，项目经理应使用什么工具或技术？___
A. 标杆对照
B. 控制图
C. 检查
D. 流程图
【单选题】
AMC38在一个 IT 系统实施项目的执行阶段，客户要求开发团队变更。这些变更已经被批准，然而项目经理认为这些变更与原始项目需求有冲突。项目经理应该怎么做？___
A. 更新变更日志。
B. 提出变更请求。
C. 修订变更管理计划。
D. 执行预防和纠正措施。
【单选题】
AMC39一名项目经理负责管理一个已经经历质量问题的项目。项目经理应使用什么来控制这些质量问题？___
A. 蒙特卡洛模拟
B. 专家判断
C. 帕累托图
D. 工作绩效数据分析
【单选题】
AMC40项目经理希望在新项目中使用一名特定供应商。该供应商目前正在为项目经理管理的另一个项目工作。项目经理希望在开始为新项目工作之前，先完成当前项目。在供应商开始为新项目工作之前，项目经理应该做什么？___
A. 与供应商一起评审合同协议。
B. 更新采购文档。
C. 执行采购审计。
D. 要求供应商完成所有现有工作。
【单选题】
AMC41一名新项目经理被任命管理一个正在执行的项目。针对这个项目，三天内将召开一次重要的里程碑核实会议。若要确保相应人员受邀参加会议，项目经理应该怎么做？___
A. 请求高级管理层提供建议
B. 参照以往里程碑核实会议的与会者
C. 与项目团队讨论该问题
D. 查看相关方管理计划
【单选题】
AMC42一名项目关键相关方通知项目经理，项目价值低于 100 万美元的项目不需要正式批准就可以执行。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 在没有正式批准的情况下继续执行项目。
B. 要求获得项目发起人的反馈，并获得书面批准继续执行。
C. 更新项目章程说明无需正式批准，并继续执行项目。
D. 通知项目管理办公室（PMO）无需正式批准，并继续执行项目。
【单选题】
AMC43一个项目团队由来自项目经理所在公司的 15 名团队成员组成。十名团队成员来自客户组织，三名团队成员来自外部顾问。项目经理应该在哪份文件中找到有关不同团队成员角色和职责的定义？___
A. 资源管理计划
B. 项目组织计划
C. 人员管理计划
D. 资源分解结构
【单选题】
AMC44执行项目后评价时，项目经理识别到产品设计是各种制造问题的根本原因。项目经理应该怎么做？___
A. 更新风险登记册。
B. 审查项目管理计划。
C. 应用实施整体变更控制过程。
D. 更新经验教训知识库。
【单选题】
AMC45一个新的关键组件在项目执行期间获得批准。在产品发布之后，业务经理抱怨说，这个组件对财务预测产生负面影响。项目经理应从哪里获得业务经理的验收？___
A. 变更控制委员会（CCB）沟通
B. 相关方分析文档
C. 变更日志
D. 问题日志
【单选题】
AMC46项目经理审查风险登记册，并希望识别风险原因。应该使用下列哪一项分析和绘图技术？___
A. 故障树分析（FTA）和鱼骨图
B. 计划评审技术（PERT）和因果分析
C. 失效模式与影响分析（FMEA）和关键性分析
D. 蒙特卡洛模拟和偏差分析
【单选题】
AMC47项目经理正在制定质量管理计划。为了解决质量相关问题，公司希望使用计划-实施-检查-行动(PDCA)周期的七个基本质量工具。应将哪个工具包含在内？___
A. 实验设计
B. 成本效益分析
C. 标杆对照
D. 因果图
【单选题】
AMC48总部要求更快的执行速度，支持一个地区性项目。若要正式制定一个资源获取策略，项目经理首先应该怎么做？___
A. 成立一个集中办公团队。
B. 查看资源管理计划。
C. 查看采购管理计划。
D. 成立一个跨时区虚拟团队。
【单选题】
AMC49一名团队成员声称一名供应商未能满足可交付成果要求。哪一份文件将帮助项目经理确定这项主张的有效性？___
A. 供应商出价
B. 采购工作说明书（SOW）
C. 采购管理计划
D. 工作分解结构（WBS）
【单选题】
AMC50一个新项目的项目经理获得一份活动清单以及一份公司已经执行过的类似项目的资源估算，为了估算活动持续时间，项目经理首先必须制定哪一个过程？___
A. 识别风险
B. 估算活动持续时间
C. 排列活动顺序
D. 控制进度
【单选题】
AMC51一个项目接近完工，这时项目经理发现一个新风险。发现这个风险时，项目经理执行的是什么活动？___
A. 识别风险
B. 定量风险分析
C. 风险再评估
D. 监督风险
【单选题】
AMC52由于活动 A 的资源不可用，这项活动将会延迟五周。根据表格内容，对项目的影响是什么？--本题附图的答案页。___
A. 项目将延期五周。
B. 活动 F 的浮动时间将增加五周。
C. 活动 F 将延期五周。
D. 项目结束日期保持相同。
【单选题】
AMC53项目发起人批准项目里程碑进度计划并任命一名项目经理。评审进度计划之后，项目经理得出日期不现实的结论。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 创建一份因果图。
B. 产生进度计划网络图。
C. 对批准的进度计划赶工。
D. 执行进度网络分析。
【单选题】
AMC54在一个为期六周、价值 700 万美元的项目中途，成本已经达到 450 万美元。只有三周剩余时间，项目处于什么状态？___
A. 超前于进度，但低于预算
B. 落后于进度，但低于预算
C. 符合进度，并低于预算
D. 符合进度，但超出预算
【单选题】
AMC55在新项目的相关方会议中，项目经理发现一名相关方对项目有抵触。项目经理记录该情况，并对该相关方的参与程度评级。项目经理使用了哪项工具或技术来为相关方的参与程度评级？___
A. 分析技术
B. 风险概率和影响评级
C. 人际关系技巧
D. 专家判断
【单选题】
AMC56由于之前识别到的障碍未能解决，项目可交付成果将不能按计划完成。项目经理应该事先做什么？___
A. 与团队一起定期审查问题日志
B. 持续更新执行、负责、咨询和知情（RACI）图
C. 定期审查相关方登记册
D. 开展质量审计
【单选题】
AMC57一个新产品开发三个月后，一名团队成员通知项目经理其中某个部件的质量问题。项目经理应该使用哪种工具与技术有效地处理和解决这个问题？___
A. 帕累托图
B. SWOT 分析
C. 因果图
D. 控制图
【单选题】
AMC58一家大型、全球性公司的员工分布在七个不同国家。为确保项目成功，每个人--无论其物理位置--必须能够方便地通过安全的内部网站访问培训。这使用的是哪种沟通方法？___
A. 交互式沟通
B. 编码沟通
C. 拉式沟通
D. 推式沟通
【单选题】
AMC59一名项目团队成员被要求支持另一个职能部门三天时间。项目经理识别到这将会让项目延期五天。项目经理应使用什么技术来确定这一点？___
A. 进度网络分析
B. 关键路径法（CPM）
C. 关键链法（CCM）
D. 资源平衡
【单选题】
AMC60在项目实施期间发生组织重组，一名关键相关方被替换。新的相关方对项目成功存在很高的兴趣并拥有足够的影响力，对项目结果产生重大影响。在执行相关方分析之后，项目经理该如何处理该新项目相关方？___
A. 监测相关方期望发生的任何变化。
B. 保持向相关方通知项目进度/状态。
C. 确保相关方满意项目进度/状态。
D. 密切管理相关方的期望。
【单选题】
AMC61收到新项目的客户请求之后，项目经理首先应该做什么？___
A. 寻求项目发起人批准。
B. 准备商业论证。
C. 组织项目启动大会。
D. 获得专家判断。
【单选题】
AMC62在项目初始阶段，项目发起人表示项目必须在六个月内完成。若要确定时间线是否切合实际，项目经理应该怎么做？___
A. 咨询主题专家（SME）。
B. 查看资源管理计划。
C. 查看进度管理计划。
D. 安排一次与项目相关方召开的焦点小组会议。
【单选题】
AMC63在项目评审会上，项目经理发现一个项目团队不能解决的问题。项目经理应该怎么做？___
A. 更新问题日志。
B. 提交变更请求。
C. 更新相关方管理计划。
D. 请求额外的资源。
【单选题】
AMC64一家全球性公司推出一个新项目，在其各分支机构交付一个质量体系。关键项目相关方担心位于公司总部外面的人员参与程度。若要解决这个问题，项目经理应该怎么做？___
A. 为位于公司总部的人员举行面对面会议，并向所有团队成员发送电子邮件会议纪要。
B. 与所有团队成员分享主要成就，并根据需要安排后续追踪电话。
C. 使用电子邮件向所有团队成员发送项目相关主题。
D. 安排运行所有参与者参加的虚拟会议，并向所有团队成员发送电子邮件会议纪要。
【单选题】
AMC65项目经理首次管理一个多现场项目。由于工作部分是以不同格式提交的，难以组织成一份整体的进度计划。另外，需要由谁来批准进度计划不明确。项目经理应该怎么做？___
A. 接管制定每份进度计划，确保格式相同。
B. 提供更好的进度安排工具。
C. 查看范围管理计划。
D. 让项目发起人与每个现场的管理层谈话。
【单选题】
AMC66客户抱怨说产品要求的标准未满足。项目经理确定已正确记录客户要求的标准，且保持不变。项目经理应该怎么做？___
A. 查看范围管理计划
B. 开展假设情景分析，确定潜在变更的影响
C. 查看质量管理计划
D. 提交变更请求解决该问题
【单选题】
AMC67一个关键的项目团队成员由于自然灾害影响其所在的城市无法上班，客户期待着可交付成果，且合同中包含着惩罚条款。项目经理应该怎么做？___
A. 检查合同中是否有由于自然灾害而免于处罚的条款
B. 与客户协商处罚例外情况
C. 在不受自然灾害影响的城市聘请一位新成员
D. 更新风险登记册，包括对自然灾害的减轻
【单选题】
AMC68一家组织的经验教训数据库表明过去的重大项目问题是质量失败，为确保质量，项目经理制定质量保证计划时决定做的更彻底，项目经理应该怎么做？___
A. 根据项目的范围和需求制定质量管理计划
B. 将所有质量控制过程纳入项目中
C. 在项目核对单中包含来自过往项目所有的经验教训
D. 在风险登记册中添加一个新风险
