【判断题】
各种配料应按制造或加工食品时加入的质量或重量计，按递增顺序一一排列。
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相关试题
【判断题】
境外生产企业应当熟悉并保证其向中国出口的乳品符合中国食品安全国家标准和相关要求，并能够提供中国食品安全国家标准规定项目的检测报告。
【判断题】
食品是指各种供人类食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
【判断题】
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
【判断题】
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
【判断题】
食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。
【判断题】
出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。
【判断题】
食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量。
【判断题】
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品
【判断题】
代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。
【判断题】
糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。
【判断题】
胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果
【判断题】
淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等
【判断题】
甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。
【判断题】
食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物
【判断题】
出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。
【判断题】
预包装特殊膳食用食品如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每1000kJ产品中各营养成分的含量。
【判断题】
向中国出口的乳品卫生证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国、中国香港或中国澳门。
【判断题】
进口预包装乳品应当有中文标签、中文说明书，标签、说明书应当符合原产国法律法规规定和食品安全标准。
【判断题】
非经注册的境外食品生产企业生产的乳品不得进口。
【判断题】
进口乳品经检验检疫合格，由海关部门出具《入境货物检验检疫证明》。
【判断题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署注册。
【判断题】
营养素是食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
【判断题】
营养素参考值（NRV）是专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
【判断题】
营养成分功能声称是某营养成分可以维持人体正常生长、发育和保健功能等作用的声称。
【判断题】
预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
【判断题】
食部是预包装食品净含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。
【判断题】
预包装食品营养标签中的修约间隔是修约值的最小数值单位。
【判断题】
预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。
【判断题】
出口食品经检验检疫不合格的，由海关出具不合格证明。依法不能进行技术处理或者经技术处理后仍不合格的，不准出口。
【判断题】
获得有机认证产品的认证委托人应当在获证产品或者产品的最大外包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。
【判断题】
保健食品的标签、说明书主要内容不得涉及疾病预防、治疗功能，并声明“本品不能代替药物”。
【判断题】
进口国家实行注册管理而未获得注册的境外食品生产企业生产的食品的，依法责令其停止进口，没收违法所得，并处商品货值金额10%以上、50%以下的罚款。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案，记录和凭证的保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于3年。
【判断题】
由已有标准的各种原料混合而成的预混食品不属于进口无食品安全国家标准食品。
【判断题】
首次进口的保健食品，是指非同一国家、同一企业、同一配方申请中国境内上市销售的保健食品。
【判断题】
收货人应当建立专门的进口食品销售记录，应当包括销售流向记录、销售对象投诉及召回记录等内容。
推荐试题
【单选题】
CCF138一个项目的最终可交付成果最近已获验收,随后,一位新的相关方要求添加参数以满足其需求。项目经理应该做什么? ___
A. 收集该相关方的需求,并提交变更请求。
B. 举行项目评审会议,以确保所有相关方都对新需求保持一致意见。
C. 要求发起人延长项目的截止日期,以满足需求的实施。
D. 准备项目结束文件,并与相关方分享最终报告。
【单选题】
CCF139由于跨文化差异,一个跨国项目的相关方未能批准项目管理计划。为减轻这个问题,项目经理应该事先做什么? ___
A. 更新相关方登记册并注意到非语言线索。
B. 用一种通用的沟通语言培训团队。
C. 审查/更新问题日志,以反映项目管理计划可能不会获得批准。
D. 要求相关方提前反馈。
【单选题】
CCF140项目经理进行了风险分析,以供项目集经理审查。项目集经理改变了风险项目的优先级,现在该项目正在经历严重延期。 项目经理应该做什么? ___
A. 与团队合作,以便进度计划恢复正常。
B. 接受延期,并将其记录在项目管理报告中.
C. 将问题升级上报给项目发起人。
D. 将该延期更新到问题日志中。
【单选题】
CCF141在市政厅项目会议期间,市长提出翻新该城市中央公园的建议。一些商店业主请求提供每周项目进度报告。项目经理应更新哪一项内容? ___
A. 相关方参与计划。
B. 沟通管理计划。
C. 工作说明书。(SOW)
D. 项目调试计划。
【单选题】
CCF142在项目规划期间,项目经理希望将尽可能多的成本超支风险转移给供应商。项目经理应使用哪一个合同类型? ___
A. 固定总价(FFP)。
B. 总价加经济价格调整(FPEPA)。
C. 成本加激励费用(CPIF)。
D. 成本加固定费用(CPFF)。
【单选题】
CCF143在评审会议期间,开发人员识别到存在产品性能的风险。项目经理应该做什么? ___
A. 使用专家判断进行独立风险评估。
B. 分配另一名开发人员解决该问题。
C. 提出变更请求。
D. 更新项目文件。
【单选题】
CCF144项目经理正在领导一个涉及跨职能需求和变更的新项目,一些关键相关方正在抵制这些变更,项目经理应该做什么? ___
A. 收集相关方需求。
B. 请项目管理办公室(PMO)协助。
C. 举行引导式研讨会。
D. 计划团队建设练习。
【单选题】
CCF145相关方称一个可交付成果中遗漏一项功能。之前的任何讨论中都没有提到这项功能,也没有被纳入验收标准。然而,相关方却坚持认为这项功能是必要的,可以充分利用该可交付成果。项目经理应该怎么做? ___
A. 推迟实施该可交付成果并为遗漏的功能提交变更请求。
B. 推迟实施该可交付成果并开始遗漏功能的工作。
C. 实施该可交付成果并为遗漏的功能提交变更请求。
D. 实施该可交付成果并开始遗漏功能的工作。
【单选题】
CCF146在执行一个几乎落后于进度的项目时,项目经理必须尝试执行一台新设备。受此影响的一个本地机构要求立即停止项目,因为没有向他们提供批准项目的机会。 若要避免这个问题,项目经理应该事先做什么? ___
A. 使用谈判和影响技巧和技能。
B. 实施相关方参与计划。
C. 使用冲突管理技术。
D. 获得所有相关方签署和批准项目章程。
【单选题】
CCF147在项目的最后一个星期,一场强风暴造成损害并影响项目的交付日期，项目经理应该怎么做？___
A. 提交变更请求。
B. 将其报告给项目发起人。
C. 使用储备分析技术。
D. 更新风险登记册。
【单选题】
CCF148在准备项目开工时,项目经理了解到他们组织之前曾与客户有过负面的工作经验。由于项目经理希望在新项目期间开展正面合作,需要了解过去出现过哪些问题。项目经理应该审查之前有关该客户的哪些项目文件? ___
A. 经验教训库。
B. 项目范围和可交付成果。
C. 风险登记册和问题日志。
D. 项目管理计划。
【单选题】
CCF149一项政府批准的税收变更必须在六个月内实施。项目经理应该做什么? ___
A. 将该变更与确定的应对措施通知给所有相关相关方。
B. 将该变更包含在项目成本估算中,并通知所有相关相关方。
C. 与所有相关相关方开会,讨论其影响。
D. 与相关部门开会,向所有相关方传达商定的项目应对措施。
【单选题】
CCF150项目经理收到一封电子邮件,要求修改项目基准。若要实施这项目变更,项目经理应该从谁那里请求正式的批准? ___
A. 项目客户。
B. 项目发起人。
C. 项目管理办公室(PMO)。
D. 变更控制委员会(CCB)。
【单选题】
CCF151用作产品可交付成果组成部分的一种原材料可能不符合质量标准,发生风险的概率很低,但是影响很大,因为公司将承担供应商错误的成本,而且没有经过批准的二级供应商。项目经理应使用什么风险策略? ___
A. 回避。
B. 升级上报。
C. 接受。
D. 分享。
【单选题】
CCF152项目经理确定项目的进度绩效指数(SPI)为 1.2,成本绩效指数(CPI)为 0.8.项目目前的状态是什么? ___
A. 落后于进度,但低于预算。
B. 超前于进度,并低于预算。
C. 落后于进度,并超出预算。
D. 超前于进度,但超出预算。
【单选题】
CCF153在审查所有项目的财务业绩时,项目管理办公室(PMO)提出对一个项目感到担忧,根据项目所有者和相关方的反馈,项目经理确信项目表现良好。项目经理可以应用哪一个指标来量化其假设? ___
A. 成本绩效指数。(CPI)
B. 财务绩效。
C. 挣值(EV)。
D. 成本基准对比。
【单选题】
CCF154项目进展顺利,关键绩效指标(KPI)为正数,这时出现了新的市场需求,需要在范围中添加额外的功能。项目经理应该做什么? ___
A. 拒绝额外的功能,以保持项目正常进行。
B. 创建一个单独的项目,以解决市场需求。
C. 与变更控制委员会(CCB)一起审查市场需求。
D. 在范围中包含额外的功能。
【单选题】
CCF155一个项目的所有项目工作进度绩效指数(SPI)为 1.2,关键路径的 SPI 为 0.8,项目经理应该如何对这个项目进行分类? ___
A. 符合进度。
B. 符合进度,但有风险。
C. 落后于进度。
D. 超前于进度。
【单选题】
CCF156项目经理拥有一支由不同背景的不同专业人士组成的团队,在项目执行期间,项目经理注意到一个团队成员正在努力按时完成任务并满足质量期望。若要解决这个问题,项目经理应该做什么? ___
A. 安排与团队召开每日会议,以获得所有成员的更新。
B. 与该团队成员私下会面,讨论其绩效并确定解决方案。
C. 将该绩效问题升级上报给管理层。
D. 为该团队成员提供更多时间来适应项目任务。
【单选题】
CCF157在项目的规划阶段,所需的外部和内部资源会发生冲突,若要解决这个问题,项目经理应该做什么? ___
A. 根据经验教训建立结构。
B. 创建责任分配矩阵(RAM)。
C. 生成执行、负责、咨询和知情(RACI)图。
D. 查看传统的组织结构图。
【单选题】
CCF158一个项目需要进行在一个新国家销售产品的可行性研究,项目经理应该使用什么合同类型? ___
A. 成本加奖励费用合同。(CPAF)
B. 成本加激励费用合同(CPIF)。
C. 工料合同。(T&M)
D. 总价加经济价格调整合同(FP-EPA)。
【单选题】
CCF159在收到一个关系稳固的客户签署的协议之前,项目经理假定项目具有激进的完成日期。项目经理下一步应该做什么? ___
A. 让更多项目资源参与,以满足完成日期。
B. 创建应急储备以允许对进度计划赶工。
C. 获得项目发起人的授权以开始该项目。
D. 与客户开会,加快项目协议的谈判。
【单选题】
CCF160项目团队未能监督一项高风险,因此未能按时执行减轻措施,项目经理指示团队立即执行该措施,但另一位经理否决了这一指示,因为对项目没有造成负面影响。项目经理下一步应该做什么? ___
A. 提交变更请求。
B. 询问团队未能监督风险的原因。
C. 与团队一起重新评估风险。
D. 遵循经理的指示。
【单选题】
CCF161一个主要可交付成果即将被发送给客户。团队成员对作为质量保证过程一部分而需要执行的任务量和时间有所抱怨,项目经理需要尽快将可交付成果准备就绪,以获得第一次项目付款。项目经理应该做什么去确保按时获得可交付成果？___
A. 执行因果分析。
B. 对使用的过程和方法进行项目审计。
C. 让团队成员查阅项目管理计划。
D. 确定客户需求和相关方的期望。
【单选题】
CCF162项目经理得知政府计划通过新法规,可能影响其当前项目。项目经理首先应该做什么? ___
A. 通知变更控制委员会(CCB),并修改项目参数。
B. 更新风险登记册,并制定应对措施。
C. 执行风险分析,并在成本基准中添加应急储备。
D. 致电政府联系人以获取更多信息。
【单选题】
CCF163一位团队成员负责指导承包商的项目可交付成果相关工作,该团队成员告诉承包商部分可交付成果必须返工,承包商签发了一份额外工作的账单。项目经理应该做什么? ___
A. 拒绝该账单。
B. 审查合同。
C. 与承包商分摊成本。
D. 将额外成本添加到项目预算中。
【单选题】
CCF164一家全球性公司的项目经理负责多个项目,其团队成员分布在全球各地。项目经理如何能够确保及时向每个团队成员提供信息? ___
A. 在公司的云文件夹中共享所有项目文件。
B. 将相关方的需求记录在沟通管理计划中。
C. 安排一次所有项目成员均参加的虚拟开工会议。
D. 向团队成员发送电子邮件通知和资料。
【单选题】
CCF165一个项目相关方对某些可交付成果的质量颇有微词。项目经理认为,这些可交付成果符合项目的质量标准。项目经理应使用什么工具或技术来支持这一点? ___
A. 散点图。
B. 因果图。
C. 控制图。
D. 直方图。
【单选题】
CCF166在项目执行阶段,发现了一个缺陷,影响到一个弱矩阵组织中的两个职能团队。两个团队都不想承担修复缺陷的责任,因为他们忙于完成其他任务。项目经理应该做什么? ___
A. 与两位职能经理讨论此事,就修复缺陷达成一致意见。
B. 与两个职能团队开会,就修复缺陷的责任达成一致意见。
C. 将任务分配给修复缺陷更相关的团队。
D. 要求发起人澄清两位职能经理的修复责任。
【单选题】
CCF167一个 IT 项目的客户坚持使用来自某个地区供应商的许可软件,在项目开始之前,合同中定义了不同的供应商和原产国。项目经理应该做什么? ___
A. 与客户分享合同协议。
B. 通知客户已经采购该软件。
C. 从采购团队获得该地区的软件供应商清单。
D. 提出一项变更请求,以符合客户的偏好。
【单选题】
CCF168在准备项目的第四份状态报告时,项目经理了解到客户正在迁移到新系统。客户通知为了保持一致性,以及为了简化项目报告的审查,所有未来的报告均应使用新系统提交。由于原始系统被定义为在进度报告期间使用的软件,因此项目经理将该问题记录为经验教训。将该问题作为经验教训报告的价值是什么? ___
A. 它可以作为防止法律诉讼的依据。
B. 它可被识别为一个可能发生的问题。
C. 它可以作为建议合同团队保持灵活性的依据。
D. 它将有助于防止未来合同中软件规范的遗漏。
【单选题】
CCF169项目经理加入了一个引起公司重视的项目,在进度会议期间,一个相关方提出一项与原始协议冲突的期望。项目经理应该做什么? ___
A. 推迟做出决定,直到完成进一步审查。
B. 与相关方协商。
C. 满足该相关方的新需求。
D. 审查项目章程以识别差异。
【单选题】
CCF170当产品测试即将完成时,项目经理无意中听到一位相关方提到公司可能会重置品牌,这将导致产品重新设计。在联系市场经理核实后,项目经理了解到尚未做出决定。项目经理应该做什么? ___
A. 与项目团队完成风险分析,并更新风险登记册。
B. 更新状态报告,以在问题部分中包含品牌重置信息。
C. 完成一项变更请求,概述成本和时间表的影响。
D. 在公司的团队建设活动中讨论他们的顾虑。
【单选题】
CCF171项目经理正在执行一个历时数年的大型跨国项目,除了一个地区外,项目经理确定所在地区的成本偏差(CV)均低于 10%。若要避免这个问题,项目经理应该事先做什么? ___
A. 考虑所有地区的汇率和通货膨胀率。
B. 将汇率和通货膨胀率记录在风险登记册中。
C. 为该地区包含应急费用。
D. 请求额外的资源。
【单选题】
CCF172在一个施工项目期间,由于大雨影响了混凝土的一致性,混凝土无法使用。这种可能性及其估算成本已在风险登记册中确定。项目经理应该如何提供额外成本的资金? ___
A. 应用预算储备。
B. 向客户索取储备。
C. 使用管理储备。
D. 评估应急储备。
【单选题】
CCF173在规划阶段审查项目管理计划时,发起人表示他们希望通过删除一些需求来减少预算,项目经理应该做什么? ___
A. 与相关方讨论,以确定此范围变更是否可行。
B. 签发变更请求,以减少项目范围。
C. 更新计划,仅包含新的需求集。
D. 执行成本效益分析,以确定实际可以删除哪些需求。
【单选题】
CCF174现在,一位未能参加风险研讨会的关键相关方不同意被排列为高优先级的风险,项目经理应该做什么? ___
A. 安排召开另一次风险研讨会,将该相关方包含在内,并可能重新排列高优先级风险。
B. 与该相关方开会,以评估对风险优先级排序的影响。
C. 使用直接冲突解决方案,确保该相关方批准高优先级风险清单。
D. 将该相关方担心的问题记录在问题日志中,并继续执行风险管理和减轻计划。
【单选题】
CCF175在一个项目中途,发起人想要改变交付进度计划。项目经理下一步应该怎么做? ___
A. 提出一项变更请求。
B. 使用进度压缩技术。
C. 确定这对项目关键路径的影响。
D. 将其添加到问题日志中。
【单选题】
CCF176客户请求了一项范围变更,将影响批准的预算和进度计划,但是,客户称这项变更很小。项目经理首先应该做什么? ___
A. 批准变更，并立即修订项目管理计划。
B. 与客户核实请求,并执行影响分析。
C. 向客户提交该范围变更的变更请求。
D. 接受该请求,但相应地调整进度计划和预算。
【单选题】
CCF177一项可交付成果的最新质量报告显示了质量标准方面的重大不合规问题,在团队会议期间,职能经理指出预算将不支持这些标准的实施,并称这些问题在项目的这个阶段并不重要。项目经理应该做什么? ___
A. 接受职能经理的专家判断,并修改质量管理计划。
B. 要求项目发起人增加预算以实施质量标准。
C. 更新项目管理计划,以包括与质量合规相关的新风险。
D. 审查质量管理计划,并对预算采取适当的纠正措施。
