【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h
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相关试题
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
推荐试题
【单选题】
在可燃物质(气体、蒸气、粉尘)可能泄漏的区域设___,是监测空气中易爆物质含量的重要措施。
【单选题】
下列___因素或条件不属于与劳动过程有关的职业性危害因素。
A. 操作体位不良
B. 劳动组织不合理
C. 照明不良
【单选题】
《易制毒化学品管理条例》规定,易制毒化学品第二类可以用于___。
A. 制毒的主要原料
B. 制毒的辅助原料
C. 制毒的化学配剂
【单选题】
位，应当设置___或者配备专职安全生产管理人员。
A. 安全生产管理机构
B. 办事机构
C. 专门机构
【单选题】
我国的职业病防治工作原则是:“分类管理、___治理”。
【单选题】
生产经营单位应当组织开展本单位的___,使有关人员了解应急预案内容,熟悉应急职责、应急程序和岗位应急处置方案。
A. 应急预案编制
B. 应急预案培训活动
C. 应急预案演练
【单选题】
《危险化学品安全管理条例》规定,施行《危险化学品安全管理条例》的目的是:为了加强___的安全管理,预防和减少危险化学品事故,保障人民群众生命财产安全,保护环境。
A. 危险化学物品
B. 化学危险品
C. 危险化学品
【单选题】
在管理中心必须把人的因素放在首位,体现以人为本的指导思想,这就是人本原理,不属于以人为本的含义是___。
A. 一切管理活动都是以人为本展开的
B. 管理活动中,作为管理对象的要素和管理系统各环节,都需要人掌管、运作、推行和实施
C. 人是管理的主体,并不是管理的客体
【单选题】
下列___是通过有计划、有组织、有目的的形式来实现的。
A. 季节性及节假日前后安全生产检查
B. 定期安全生产检查
C. 专业(项)安全生产检查
【单选题】
危险化学品经经营许可证有效期为___年。
【单选题】
下列包装材料错误的是___。
A. 浓硝酸用铝罐盛装
B. 氢氧化钠(固体)用铁桶装
C. 氢氟酸用玻璃瓶盛装
【单选题】
自燃物品是指在空气中易于发生()反应,放出热量而自行燃烧的物品。___
【单选题】
零售业务的店面内只许存放民用小包装的危险化学品,其存放总质量不得超过___t。
【单选题】
危险化学品商店内只能存放民用___包装的危险化学品。
【单选题】
《安全生产法》规定,生产经营单位的___对本单位的安全生产工作全面负责。
【单选题】
《危险化学品登记管理办法》规定,危险化学品登记证书有效期为___年。
【单选题】
使用危险化学品从事生产并且使用量达到规定数量的化工企业,应当依照《危险化学品安全管理条例》的规定取得危险化学品安全___许可证。
【单选题】
职业病危害项目申报工作实行___。
A. 分级管理
B. 属地分级管理
C. 统一管理
【单选题】
任何电气设备在未验明无电之前,一律按___处理。
【单选题】
《气瓶安全监察规定》中规定瓶体凹陷深度超过___mm或大于凹陷短径的1/10的气瓶应报废。
【单选题】
运输危险化学品的车船及其它运输工具___搭乘无关人员。
【单选题】
安全色红色的含义为___
A. 禁止、停止、危险的信息
B. 必须遵守规定的指令性信息
C. 注意、警告的信息
【单选题】
危险化学品零售业务店面单一品种存放量不能超过___kg。
【单选题】
在危险化学品生产或储存区域,如见到以下的标记,表示___。
A. 必须佩戴防尘口罩
B. 必须戴防护眼镜
C. 必须戴防毒面具
【单选题】
《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》规定,按照有毒物品产生的职业中毒危害程度,有毒品分为一般有毒品和___。
A. 剧毒化学品
B. 高毒物品
C. 普通化学品
【单选题】
人们在生产和生活中为防御各种职业危害和伤害而在劳动过程中穿戴和配备的各种用品的总称称为___。
A. 一般防护用品
B. 特种防护用品
C. 个人劳动防护用品
【单选题】
由于小量毒物长期地进入机体所致,毒性反应不明显而不为人所重视,随着毒物的蓄积和毒性作用的累积而引起的严重伤害,称为___。
【单选题】
容器内液体过热、气化而引起的爆炸属于___。
A. 物理性爆炸
B. 化学性爆炸
C. 粉尘爆炸
【单选题】
只要事故的因素存在,发生事故是必然的,只是时间或早或迟而已,这就是___原则。
【单选题】
《生产安全事故报告和调查处理条例》中要求,事故报告应当及时、准确、___。
【单选题】
安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到一般事故报告后,应当逐级上报至___安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。
A. 省、自治区、直辖市人民政府
B. 设区的市级人民政府
C. 国务院
【单选题】
结合本单位部门职能分工,成立以单位___为领导的应急预案编制工作组,明确编制任务、职责分工,制定工作计划。
A. 查看答案 、主要负责人
B. 党政一把手
C. 生产部门领导
【单选题】
生产经营单位___对本单位事故隐患排查治理工作全面负责。
A. 高层领导
B. 安全分管领导
C. 主要负责人
【单选题】
矿山、建筑施工单位和易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等危险物品的生产、经营、储存、使用单位和___的其他生产经营单位,应当组织专家对本单位编制的应急预案进行评审。
A. 小型企业以上
B. 中型规模以上
C. 微型企业以上
【单选题】
《危险化学品安全管理条例》规定,国家对危险化学品经营实行___制度。
【单选题】
职工发生事故伤害,应当___工伤认定申请。
A. 只能由用人单位提出
B. 只能由职工本人提出
C. 先由用人单位提出,用人单位不提出工伤认定申请的,可由职工或者其直系亲属、工会组织提出
【单选题】
生产过程职业病危害因素中的___属于化学因素。
【单选题】
压力容器内的压力由于容器内部或外部受热而显著增加,且容器与其它设备的连接管道又装有截止阀,应单独装设___。
