【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h
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相关试题
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
推荐试题
【单选题】
《职业健康安全管理体系要求》（GB/T 28001-2011）标准明确要求___的身份应对所有在本组织控制下的工作人员公开。
A. 最高管理者
B. 最高管理者中的被任命者
C. 管理者代表
D. OHS事务代表
【单选题】
组织可通过风险评价确定___
A. 重大危险源
B. 对危险源采取的控制措施的效果
C. 危险源的重要程度
D. 事故隐患
【单选题】
根据《职业健康安全管理体系要求》（GB/T28001—2011），下列不属于“实施和运行”内容的是___。
A. 沟通、参与和协商
B. 危险源识别、风险评价和控制措施的确定
C. 运行控制
D. 应急准备和响应
【单选题】
公司应急管理的第一责任人是___
A. 安全总监
B. 总经理
C. 主管生产的副总经理
D. 管理者代表
【单选题】
对应急物资的管理应该___
A. 定库
B. 定人
C. 定责
D. 以上全部
【单选题】
出现下列哪种情况，各级应急预案的编制部门应对应急预案进行评估和修订。___
A. 应急预案演练所暴露出来的问题；
B. 应急预案的检查所发现出来的问题；
C. 生产状态的变化情况
D. 以上全部
【单选题】
下列哪项不属于隐患___
A. 自用气撬调压撬压力表微漏
B. CNG加气母站加气槽车司机资格证存在证件过期现象
C. UPS电池漏电
D. 工作调压阀开度开到3%无法动作
【单选题】
下列哪项属于隐患___
A. 压力表检定证书过期
B. 工艺区巡检路线不清晰
C. 场站逃生路线不清晰
D. 应急预案未按时进行评审
【单选题】
公司应急工作的日常费用由___审定后，列入年度预算。
A. 财务总监
B. 总经理
C. HSE管理委员会
D. 应急指挥中心
【单选题】
公司为应对各类突发事件而制定的提供指导原则的规范性文件是___
A. 总体应急预案
B. 专项应急预案
C. 现场应急处置方案
D. 以上全部
【单选题】
公司一级和二级突发事件的处置由___负责。
A. 调控中心
B. 安全环保部
C. 应急指挥中心
D. 事件发生的对应职能部门
【单选题】
应急指挥中心办公室设在___
A. 调控中心
B. 安全环保部
C. 事件发生对应的站队
D. 事件发生对应的职能部门
【单选题】
事件发生时，事件发生单位应急领导小组应向___报告。
A. 公司总经理
B. 公司主要领导
C. 安全环保部
D. 调控中心
【单选题】
发生I级环境和工业伤亡突发事件时，公司应急指挥中心在启动应急预案的同时，迅速向当地政府有关部门报告，最多不超过___。
A. 30分钟
B. 1小时
C. 2小时
D. 3小时
【单选题】
调控中心接到一级、二级事件报告后应立即向公司主要领导报告，时间不超过___
A. 30分钟
B. 1小时
C. 2小时
D. 3小时
【单选题】
下列哪项属于二级突发事件___
A. 天然气干线管道天然气大量泄漏导致干线停输
B. 由于天然气泄漏导致1人以上死亡或3人以上重伤
C. 阀室天然气泄漏，但不需紧急停输
D. 在不影响输气生产的情况下，可通过生产流程切换进行控制、解决的事件
【单选题】
下列哪项不满足应急终止条件？___
A. 事故现场得到控制，事件条件已经消除
B. 泄漏已降低但未到规定限值内
C. 事故造成的危害已被彻底清除，无继发可能
D. 事故现场的各种专业应急处置行动已无继续的必要
【单选题】
公司组织所属各单位对一级事件应急演练的频次为每年至少___
【单选题】
下列哪项不是公司应急总指挥职责？___
A. 负责应急的全面工作，并任命授权委托人
B. 协调公司各部室、各单位的应急工作
C. 负责应急预案的启动和终止
D. 根据指挥中心的决议，签发向政府和上级有关部门的报告
【单选题】
当输气管道大量泄漏，警戒线按事故点周围半径不少于___设置。
A. 300m
B. 500m
C. 800m
D. 1000m
【单选题】
当输气管道大量泄漏，在距事故点半径___内进行警戒巡视，禁止社会车辆进入、消灭火源。
A. 300m
B. 500m
C. 800m
D. 1000m
【单选题】
站外管道天然气泄漏需要放空，在放空压力达到___以下时，严密监测压力表以确保管段放空至微正压。
A. 1MPa
B. 1.5MPa
C. 2MPa
D. 3MPa
【单选题】
下列哪项不是输气站场火灾爆炸事件的紧急处置方式___
A. 直接启动ESD装置
B. 立即与调控中心联系确认事故点上下游截断阀是否关闭
C. 立即切断电源，并对现场流程切断情况进行确认
D. 等待公司应急指挥中心下达操作命令
【单选题】
《城镇燃气管理条例》已经2010年10月19日国务院第129次常务会议通过，自___起施行。
A. 2010年12月1日
B. 2011年6月1日
C. 2011年5月1日
D. 2011年3月1日
【单选题】
下列毒气哪一种是无色无味的?___
A. 氯气
B. 一氧化碳
C. 二氧化硫
D. 硫化氢
【单选题】
用人单位应对危化品建立安全标签和___制度。
A. 安全技术说明书
B. 请示报告
C. 生产经营
D. 合格证书
【单选题】
压力容器在正常工艺操作时容器顶部的压力是___。
A. 最高工作压力
B. 工作压力
C. 设计压力
D. 公称压力
【单选题】
下列属于可燃固体燃烧方式是___。
A. 扩散燃烧
B. 动力燃烧
C. 表面燃烧
D. 混合燃烧
【单选题】
为解决由于驾驶员疲劳或注意力不集中而容易发生事故的情况，需采用的监控与检测技术是___。
A. 视觉增强系统
B. 速度控制系统
C. 车辆导行系统
D. 驾驶报警系统
【单选题】
遇到___以上大风时，不应进行露天高处作业。
【单选题】
___是利用气体燃烧的火焰作为热源的焊接方法。
【单选题】
安全带适用于以下哪种作业?___
A. 高处作业
B. 悬挂
C. 吊物
D. 拉升
【单选题】
生产经营单位委托工程技术人员提供安全生产管理服务的，保证安全生产的责任由___负责。
A. 工程技术人员
B. 生产经营单位
C. 介绍工程技术人员的单位
D. 介绍工程技术人员的个人
【单选题】
督促、检查本单位的安全生产工作，及时清除生产安全事故隐患，是 ___的责任。
A. 单位主要负责人
B. 安全生产副厂长(副经理)
C. 总工程师
D. 机构负责人
【单选题】
通过下列标准编号可以判断，标准___是国家标准。
A. GB2893—82
B. TJ34—79
C. JBJ22—9l
D. GYJ44—9l
【单选题】
根据《安全生产许可证管理条例》，下列___企业不属于实行安全生产许可证制度的范围。
A. 建筑施工企业
B. 民用爆破器材生产企业
C. 矿山企业
D. 公安消防机构
【单选题】
电火花是电极间的击穿放电；大量电火花汇集起来即构成电弧。电火花和电弧是引起火灾的重要原因。电弧的引燃能力很强，通常情况下，电弧的最高温度可达___℃以上。
A. 4000
B. 6000
C. 8000
D. 5000
【单选题】
企业安全生产管理机构指的是生产经营单位内设的专门负责什么职能的机构？___
A. 安全生产
B. 安全生产监督管理
C. 安全生产控制
D. 安全生产技术
