【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
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【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
推荐试题
【单选题】
以下说法正确的是___。
A. 爱国主义与爱社会主义是可以割裂开的
B. 民族精神的核心是爱好和平
C. 经济全球化意味着政治、文化的一体化
D. 一个人要生存和发展就要有一种精神，一个民族和国家也是如此
【单选题】
以下说法错误的是___。
A. 抗洪精神、载人航天精神是民族精神在新的时代条件下的体现
B. 弘扬和培育民族精神，要立足于建设中国特色社会主义伟大实践
C. 在当今和平时期，“天下虽安，忘战必危”是杞人忧天的思
D. 一个人要生存和发展就要有一种精神，一个民族和国家也是如此
【单选题】
以下说法错误的是___。
A. 实现中国梦必须弘扬中国精神，中国精神是凝聚中国力量的精神纽带
B. 时代精神与民族精神都是一个民族赖以生存发展的精神支撑
C. 爱国主义的基本要求是爱自己的美好前程
D. 实现中华民族伟大复兴的中国梦是当代中国爱国主义的鲜明主题
【单选题】
以下说法错误的是___。
A. 经济全球化不等于全球政治、文化一体化
B. 一个中国原则是两岸关系的政治基础
C. 创新始终是推动人类社会发展的第一动力
D. 夯实创新基础就是要蛮干、坐论创新
【单选题】
___反映了“中国梦”的实现道路：中国特色社会主义。
A. 倡导“富强、民主、文明、和谐”
B. 倡导“自由、平等、公正、法治”
C. 倡导“爱国、敬业、诚信、友善”
D. 倡导“富强、和谐、自由、敬业”
【单选题】
社会主义核心价值观是社会主义核心价值体系的___。
A. 基本特征
B. 精神内核
C. 集中表达
D. 以上都是
【单选题】
___反映了人们对美好社会的期望和憧憬，是衡量现代社会是否充满活力又和谐的重要标志。
A. 富强、民主、文明、和谐
B. 自由、平等、公正、法治、
C. 爱国、敬业、诚信、友善
D. 富强、和谐、自由、敬业
【单选题】
富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善，这二十四个字是社会主义核心价值观的基本内容。其中，爱国、敬业、诚信、友善是___
A. 生态层面的价值要求，回答了我们要培育什么样的生态的重大问题
B. 公民层面的价值要求，回答了我们要培育什么样的公民的重大问题
C. 社会层面的价值要求，回答了我们要建设什么样的社会的重大问题
D. 国家层面的价值要求，回答了我们要建设什么样的国家的重大问题
【单选题】
人在社会中生活，总要担当各种各样的任务和责任。其中，人们担负的重大历史任务和责任是历史使命。当代大学生的历史使命是___。
A. 谋求民族独立，实现人民解放
B. 创造物质财富，满足个人需要
C. 积极参加志愿服务，主动承担社会责任
D. 建设中国特色社会主义，实现中华民族伟大复兴
【单选题】
任何社会都有自己的核心价值体系。在我国社会主义核心价值体系的基本内容中，涵盖了人生态度、社会风尚的方方面面，体现了社会主义基本道德规范的本质要求的是___。
A. 社会主义荣辱观
B. 马克思主义指导思想
C. 中国特色社会主义共同理想
D. 以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神
【单选题】
中国特色社会主义共同理想是社会主义核心价值体系的___。
【单选题】
社会思潮越是纷繁复杂，越需要主旋律,越需要用___的指导思想引领多样化的社会意识。
A. 一元化
B. 个性化
C. 集约化
D. 多元化
【单选题】
马克思主义是社会主义核心价值观的___。
【单选题】
___是我们党面对多样化的思想文化、价值观念的一个基本原则。
A. 听任多样化的无序发展
B. 允许各种非马克思主义的社会思潮泛滥
C. 尊重差异，包容多样
D. 兼收并蓄
【单选题】
___是人类发展的终极诉求。
A. 民主法治
B. 公平正义
C. 诚信友爱
D. 人与自然和谐相处
【单选题】
___是一定社会形态社会性质的集中体现，在一个社会的思想观念体系中处于主导地位，体现着社会制度、社会运行的基本原则和社会发展的基本方向。
A. 人生观
B. 法治素质
C. 核心价值观
D. 思想道德素质
【单选题】
社会主义社会占统治地位的价值观念是___。
A. 公有观念
B. 私有观念
C. 民有观念
D. 共有观念
【单选题】
“八荣八耻”中，鲜明反映爱国主义的是___。
A. 以服务人民为荣、以背离人民为耻
B. 以团结互助为荣、以损人利己为耻
C. 以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻
D. 以热爱祖国为荣、以危害祖国为耻
【单选题】
以下不属于社会主义核心价值观的是___。
A. 倡导富强、民主、文明、和谐
B. 倡导自由、平等、公正、法治
C. 倡导爱国、敬业、诚信、友善
D. 倡导改革、开放、民主、科学
【单选题】
《诗经》提出“夙夜在公”的道德要求，《尚书》也有“以公灭私，民其允怀”的思想，两者都体现了中华传统美德中的___的基本精神。
A. 重视整体利益，强调责任奉献
B. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
C. 提倡人伦价值，重视道德义务
D. 追求精神境界，向往理想人格
【单选题】
党的___提出，要倡导富强、民主、文明、和谐，倡导自由、平等、公正、法治，倡导爱国、敬业、诚信、友善，积极培育和践行社会主义核心价值观。
A. 十七大
B. 十八大
C. 十九大
D. 二十大
【单选题】
亚里士多德说：“我们由于从事建筑而变成建筑师，由于奏竖琴而变成竖琴演奏者。同样，由于实行公正而变为公正的人，由于实行节制和勇敢而变为节制的、勇敢的人。”这表达了在进行道德修养时，应该___。
A. 认真学习，提高道德认识
B. 坐而论道，凝练道德规范
C. 严格要求，完善道德品质
D. 勤于实践，加强道德行为训练
【单选题】
“空谈误国，实干兴邦”和“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细”都体现了___的重要性。
【单选题】
建设社会主义核心价值体系、培育和践行核心价值观都应该把___共同理想作为共同的主题。
A. 中国特色社会主义
B. 爱国主义
C. 马克思主义
D. 社会主义
【单选题】
公共生活的鲜明特点是___。
A. 透明性
B. 开放性和透明性
C. 开放性
D. 间接性
【单选题】
社会公德涵盖了___。
A. 人与人、人与社会、人与动物之间的关系
B. 人与人、人与社会、人与环境之间的关系
C. 人与人、人与社会、人与自然之间的关系
D. 人与人、人与社会、人与世界之间的关系
【单选题】
职业道德是指从事一定职业的人在职业生活中应当遵循的___。
A. 具有领域特征的道德要求和行为准则
B. 具有职业特征的道德要求和行为准则
C. 具有岗位特征的道德要求和行为准则
D. 具有行业特征的道德要求和行为准则
【单选题】
遵守职业道德是对每个从业人员的要求。从业人员在职业工作中慎待诺言、表里如一、言行一致、遵守劳动纪律，这是职业道德中___。
A. 办事公道的基本要求
B. 爱岗敬业的基本要求
C. 诚实守信的基本要求
D. 服务群众的基本要求
【单选题】
从业人员干一行爱一行，爱一行钻一行精益求精，尽职尽责。这是职业道德建设中___。
A. 办事公道的要求
B. 爱国守法的要求
C. 尊老爱幼的要求
D. 爱岗敬业的要求
【单选题】
下列选项中，属于家庭美德基本要求的是___
A. 邻里团结
B. 爱岗敬业
C. 保护环境
D. 服务群众
【单选题】
在与人相处中,要尽量做到替别人着想,力求有利于他人,有利于社会,使自己的行为能够给他人和社会带来有益的结果。这是 ___。
A. 小生产者的道德要求
B. 为人民服务的道德要求
C. 合理利已主义的道德要求
D. 社会各阶级普遍的道德要求
【单选题】
社会生活基本上可分为___。
A. 婚姻家庭生活、职业生活、公共生活
B. 婚姻生活、公共生活
C. 公共生活、职业生活
D. 婚姻家庭生活、公共生活
【单选题】
私人生活的主要特点是___。
A. 封闭性和隐秘性
B. 直接性
C. 内部性
D. 间接性
【单选题】
在人与人之间关系的层面上，社会公德主要体现为：___
A. 尊重他人、举止文明
B. 助人为乐
C. 为他人提供便利
D. 不妨碍他人
【单选题】
为调整和规范人类社会生活三大领域，相应分别形成了：___。
A. 生活道德、职业道德、家庭道德
B. 生活道德、职业道德、社会公德
C. 社会公德、生活道德、职业道德
D. 社会公德、职业道德、家庭美德
【单选题】
陶行知先生说：“爱之酒，甜而苦。两人喝是甘露，三人喝是酸醋，随便喝，要中毒。”这体现了爱情的___。
A. 生物本能性
B. 专一排他性
C. 平等互爱性
D. 强烈持久性
【单选题】
人们在公共生活中应该团结友爱、相互关心、相互帮助、见义勇为。这是社会公德中：___
A. 遵纪守法的要求
B. 助人为乐的要求
C. 文明礼貌的要求
D. 保护环境的要求
【单选题】
乘车、登机、坐船时主动购票，自觉排队；出行时自觉遵守交通规则，不闯红灯；在图书馆、影剧院不抽烟，不喧哗吵闹。这是人们在社会生活中应当遵循的___。
A. 社会公德
B. 职业道德
C. 环境道德
D. 家庭美德
【单选题】
从业人员在职业活动中应该树立为社会、为他人作奉献的职业精神。这是职业道德基本要求中___。
A. 办事公道的要求
B. 服务群众的要求
C. 爱岗敬业的要求
D. 奉献社会的要求
【单选题】
家庭美德是调节人们在家庭生活方面的关系和行为的道德准则。下列选项中，属于家庭美德基本内容的是___。
A. 尊老爱幼
B. 男尊女卑
C. 奢侈浪费
D. 见异思迁
