【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
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相关试题
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
推荐试题
【单选题】
帝国主义列强对中国的争夺和瓜分达到高潮是在___
A. 鸦片战争爆发后
B. 中日甲午战争爆发后
C. 第二次鸦片战争爆发后
D. 中法战争爆发后
【单选题】
近代中国诞生的新兴的被压迫阶级是___
A. 失业的农民
B. 手工业者
C. 城市贫民
D. 工人阶级
【单选题】
近代中国最革命的阶级是___
A. 中国农民阶级
B. 中国资产阶级
C. 中国工人阶级
D. 中国小资产阶级
【单选题】
19世纪末资本主义进入帝国主义阶段后，（ ）成为殖民主义剥削的重要形式，并出现瓜分世界的狂潮。___
A. 商品输出
B. 资本输出
C. 贩卖奴隶
D. 掠夺土地
【单选题】
1895年，日本强迫清政府签订《马关条约》，割去中国（ ）全岛及所有附属岛屿和澎湖列岛。___
【单选题】
以下哪个城市不是《南京条约》规定的通商口岸（ ）___
【单选题】
1858年，沙俄侵略者强迫黑龙江将军奕山签订（ ），将黑龙江以北，外兴安岭以南60万平方公里的中国领土强行霸占，并把乌苏里江以东的中国领土划为中俄共管。___
A. 《瑷珲条约》
B. 《北京条约》
C. 《中俄勘分西北界约记》
D. 《天津条约》
【单选题】
1864年，俄国强迫清政府签订（ ），割去中国西北44万平方公里领土。___
A. 《瑷珲条约》
B. 《北京条约》
C. 《勘分西北界约记》
D. 《改订伊犁条约》
【单选题】
英法联军“火烧圆明园”发生在（ ）___
A. 第一次鸦片战争期间
B. 第二次鸦片战争期间
C. 中法战争期间
D. 八国联军侵华战争期间
【单选题】
1894年11月，日军制造的连续4天大屠杀，造成2万中国居民死亡的是（ ）___
A. 江东六十四屯惨案
B. 旅顺大屠杀惨案
C. 济南惨案
D. 大连大屠杀惨案
【单选题】
外国列强对近代中国进行资本输出最早出现在（ ）___
A. 第一次鸦片战争后
B. 第二次鸦片战争后
C. 中日甲午战争后
D. 八国联军侵华战争后
【单选题】
1898年把我国山东划为其势力范围的帝国主义国家是（ ）___
【单选题】
表示要“量中华之物力，结与国之欢心”的清王朝最高统治者是（ ）___
A. 慈禧太后
B. 光绪皇帝
C. 咸丰皇帝
D. 同治皇帝
【单选题】
基督教在中国设立的最大出版机构广学会发行的报刊是（ ）___
A. 《中国丛报》
B. 《北华捷报》
C. 《字林西报》
D. 《万国公报》
【单选题】
规定增加开放天津为通商口岸的不平等条约是（ ）___
A. 《南京条约》
B. 《北京条约》
C. 《天津条约》
D. 《马关条约》
【单选题】
1885年，在中法战争中取得镇南关大捷的清军将领是（ ）___
A. 关天培
B. 邓世昌
C. 冯子材
D. 刘永福
【单选题】
1895年《马关条约》以后，“三国干涉还辽”的国家不包括（ ）___
【单选题】
旧民主主义革命时期中国反侵略斗争失败的根本原因是（ ）___
A. 经济技术落后
B. 社会制度腐败
C. 思想文化保守
D. 军事装备落后
【单选题】
近代中国开眼看世界的第一人是（ ）___
A. 魏源
B. 林则徐
C. 龚自珍
D. 洪仁玕
【单选题】
1839年，林则徐组织翻译了英国人慕瑞的《地理大全》，编成了（ ）___
A. 《海国图志》
B. 《四洲志》
C. 《救亡决论》
D. 《时局图》
【单选题】
魏源编纂的综述世界各国历史.地理及中国应采取的对外政策的书（ ）___
A. 《海国图志》
B. 《四洲志》
C. 《救亡决论》
D. 《时局图》
【单选题】
魏源在1843年编纂的《海国图志》中提出的重要思想是（ ）___
A. 中学为体，西学为用
B. 物竞天择，适者生存
C. 救亡图存
D. 师夷长技以制夷
【单选题】
1895年，严复在《救亡决论》中喊出的响亮口号是（ ）___
【单选题】
严复1898年翻译出版的《天演论》所宣传的思想是（ ）___
A. 师夷长技以制夷
B. 中学为体，西学为用
C. 振兴中华
D. 物竞天择，适者生存
【单选题】
提出“物竞天择，适者生存”口号的是（ ）___
A. 郑观应
B. 马建忠
C. 严复
D. 康有为
【单选题】
在《盛世危言》中提出大力发展民族工商业，同西方国家进行“商战”，实行“君民共主”的是（ ）___
A. 王韬
B. 薛福成
C. 郑观应
D. 马建忠
【单选题】
近代中国历史上，首先喊出“振兴中华”口号的是哪一位历史人物（ ）___
A. 孙中山
B. 梁启超
C. 李大钊
D. 毛泽东
【单选题】
19世纪末，列强掀起瓜分中国的狂潮，纷纷划分势力范围，其中福建成为（ ）的势力范围。___
【单选题】
1845年，列强在中国开设地第一家银行是（ ）。___
A. 英国丽如银行
B. 英国汇丰银行
C. 法国东方汇理银行
D. 美国花旗银行
【单选题】
洋务运动中左宗棠创办的当时国内最大的造船厂是（ ）___
A. 上海江南制造总局
B. 福州船政局
C. 金陵机器局
D. 轮船招商局
【单选题】
冯桂芬对洋务派兴办洋务事业的指导思想做出比较完整表述的著作是（ ）___
A. 《仁学》
B. 《劝学篇》
C. 《校邠庐抗议》
D. 《盛世危言》
【单选题】
中国旧式农民战争的最高峰是（ ）___
A. 义和团运动
B. 三元里人民抗英斗争
C. 太平天国起义
D. 反教会斗争
【单选题】
洋务派创办的第一个规模较大的近代军事工业企业是（ ）___
A. 江南制造总局
B. 马尾造船厂
C. 天津机器局
D. 湖北枪炮厂
【单选题】
甲午战争中，英勇牺牲的致远舰管带是（ ）___
A. 邓世昌
B. 林永升
C. 刘步蟾
D. 左宝贵
【单选题】
戊戌维新期间，康有为主持的重要学堂是（ ）___
A. 京师大学堂
B. 船政学堂
C. 时务学堂
D. 广州万木草堂
【单选题】
19世纪60年代至90年代，洋务派所标榜的洋务运动的目标是（ ）___
A. “自强”、“求富”
B. “师夷长技以制夷”
C. “中体西用”
D. “振兴中华”
【单选题】
最能体现太平天国社会理想和这次农民战争特点的纲领性文件是（ ）。___
A. 《资政新篇》
B. 《天朝田亩制度》
C. 《原道救世歌》
D. 《原道醒世训》
【单选题】
太平天国运动由盛转衰的转折点是（ ）。___
A. 安庆陷落
B. 天京事变
C. 洪秀全病逝
D. 北伐失利
【单选题】
下列不属于洋务派创办的民用企业的是（ ）___
A. 轮船招商局
B. 开平矿务局
C. 天津电报局
D. 金陵机器局
【单选题】
洋务运动时期创办最早的翻译学堂是（ ）___
A. 上海广方言馆
B. 译书馆
C. 京师同文馆
D. 译书局
