【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
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相关试题
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度
推荐试题
【单选题】
太阳大气层从里到外分别为___。
A. 光球 色球 日冕
B. 色球 光球 日冕
C. 光球 日冕 色球
D. 色球 光球 日冕
【单选题】
“第三宇宙速度”被称为___，速度为（B）。
A. 脱离速度 16.7km／s
B. 逃逸速度 16.7km／s
C. 脱离速度 11.2km／s
D. 逃逸速度 11.2km／s
【单选题】
最早对哈雷慧星进行观测并记录的国家是？ ___
【单选题】
在南极上空，臭氧不断地减少，并形成了臭氧空洞，这是___。
A. 太阳的辐射太强烈的原因
B. 南极的气候的原因
C. 人们没有阻止的原因
D. 人类活动中排放大量的含氯化合物的缘故
【单选题】
太阳耀眼明亮，相对地，月光就显得那么柔和、暗淡，月光之所以没有太阳光线强，主要是因为___。
A. 月亮离地球比较远
B. 月亮的能量比较小
C. 大气层阻挡的结果
D. 月亮本身不发光，它反射的是太阳的光
【单选题】
“黑洞”是科学家首先从理论上进行预言的___。
A. 引力场
B. 视界
C. 特殊天体
D. 脉冲星
【单选题】
下列不可能出现的天文现象___。
A. 月全食
B. 日全食
C. 月环食
D. 日环食
【单选题】
根据拉普拉斯的预言，若将太阳压缩成半径为___的球体，它就会变成黑洞。
A. 3公里
B. 3米
C. 3厘米
D. 3毫米
【单选题】
太阳系中自转最快的行星是 ___
A. 木星
B. 土星
C. 天王星
D. 海王星
【单选题】
计算机的数据是指___。
A. 数字符号
B. 声音、图像符号
C. 文字符号
D. 信息的一种量化表示
【单选题】
计算机通过对条形码信息的识别来检索该物品的价格等信息，这种信息的检索属于___技术。
A. 远程传输技术
B. 多媒体通信技术
C. 数据压缩技术
D. 数据库技术
【单选题】
飞行员在培训中，有时采用计算机模拟飞行训练这种形式，其主要应用的技术是___。
A. 网络计算技术
B. 虚拟实现技术
C. 人工智能技术
D. 数字地球技术
【单选题】
计算机网络面临最大威胁是___。
A. 操作安全配置不当
B. 用户安全意识不强
C. 人为的恶意攻击
D. 账号共享
【单选题】
下面___不属于计算机操作系统。
A. Windos
B. Mac OS
C. Linux
D. Photoshop
【单选题】
计算机单项业务处理的重要目的是___。
A. 数据共享
B. 提高效率
C. 支持决策
D. 增强竞争能力
【单选题】
下列关于计算机通讯技术的表述不正确的是___。
A. Web2.0的用户既是网站内容的浏览者，也是网站内容的制造者
B. 3G相对于2G的优势在于传输声音和数据的速度更快
C. 物联网是在互联网的基础上，实现人与物品之间的信息交换
D. 进入纳米时代，新材料研究成为计算机芯片发展的关键
【单选题】
随着上世纪30年代DNA双螺旋模型的提出，一个富有生命力的学科诞生了，这一学科是___。
A. 生物化学
B. 基因科学
C. 分子遗传学
D. 分子生物学
【单选题】
在细胞分裂过程中，DNA分子双螺旋开始分开，按照碱基配对原则，分别合成出与母链的这支单螺旋互补的子链，这一新一旧两股螺旋形成的子链不断延伸，形成了新的DNA分子，这一过程被称为___。
A. 半保留复制
B. 基因表达
C. 有丝分裂
D. 基因突变
【单选题】
皮下、牙龈经常出血是由于人体内缺乏___
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
【单选题】
属于生物基本特征的是 ___
A. 生物都能快速运动
B. 生物都是由细胞构成的
C. 生物都能进行光合作用
D. 生物都能生长和繁殖
【单选题】
下面哪个特性不属于干细胞？___
A. 无限的自我更新能力
B. 可以变成不同类型的细胞
C. 尚未成熟的细胞
D. 已经分化充足的细胞
【单选题】
根据干细胞的发育等级和分化能力，干细胞可以分成三类，下面哪一类不属于干细胞的类型？___
A. 全能干细胞
B. 多能干细胞
C. 双能干细胞
D. 单能干细胞
【单选题】
我们行进在公园里时，经常发现草坪上有爱心提示牌：“请勿践踏，爱护我”。这是因为经常践踏草坪会造成土壤板结，从而影响草的生长。其中的科学道理是___
A. 植物缺少无机盐，影响生长
B. 植物缺少水，影响光合作用
C. 土壤缺少氧气，影响根的呼吸
D. 气孔关闭，影响蒸腾作用
【单选题】
新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间，其主要原因是___。
A. 不让水分散失
B. 抑制呼吸作用
C. 减少果皮损伤
D. 阻挡细菌进入
【单选题】
人体共有___块骨骼。
A. 156
B. 206
C. 256
D. 465
【单选题】
人类大脑的神经细胞之间是通过___相互联结的。
A. 突触
B. 神经元
C. 神经纤维
D. 脑干
【单选题】
空腹喝牛奶的营养价值较低，原因是被人体吸收的氨基酸主要用于___。
A. 直接合成组织蛋白和酶
B. 脱氨基酸氧化分解
C. 氨基转换作用
D. 合成脂类和糖类
【单选题】
导致坏血病的原因是缺乏___。
A. 维生素D
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素C
【单选题】
熊在地球上分布极为广泛，但是南极是没有熊的。其原因是___。
A. 在熊这个物种出现之前，南极洲就与其他大陆板块脱离
B. 南极洲的气候条件极为恶劣，熊不能适应，无法生存
C. 南极洲生物构成不能为熊提供足够的食物，因而熊无法生存
D. 南极洲曾发生过重大的地质变化，造成南极洲熊的灭绝
【单选题】
沙漠中生长的植物其叶子都比较小，而根却极深，其原因主要是___。
A. 沙漠中降雨量少，气候干旱，叶小是为了减少蒸发，根深利于吸收水分
B. 沙漠中生长的植物品种都是那种叶小根深的
C. 叶小有利减少日晒面积，不会被晒死
D. 根深不会被风吹倒
【单选题】
成语是汉语中人们熟识并广泛使用很久的词组或短句,其中蕴含丰富的趣味生物学知识。下列能说明“生物对环境是有影响的”成语是___
A. 风声鹤唳，草木皆兵
B. 千里之堤，溃于蚁穴
C. 螳螂捕蝉，黄雀在后
D. 不入虎穴，焉得虎子
【单选题】
多数鱼类背部发黑、腹部发白，其原因是___。
A. 长期进化形成的保护色
B. 背部比腹部接受光线多，导致色素沉淀
C. 背部比腹部粘膜厚，吸收光线多
D. 背部鱼鳞多，吸收光线多
【单选题】
下面哪项不属于肿瘤干细胞的特性？___
A. 无限繁殖
B. 侵袭
C. 转移
D. 不能分化
【单选题】
信息传递是生态系统的重要功能之一。下列现象中，与物理信息传递相关的是___。
A. 花香引蝶
B. 豪猪遇敌竖起体刺
C. 候鸟南飞
D. 警犬嗅寻毒品
【单选题】
育种的理论基础是___。
A. 突变理论
B. 杂种优势理论
C. 遗传理论
D. 配音理论
【单选题】
一个人的对人对已、对事、对物的态度是___
A. 与生俱来的
B. 在先天因素基础上形成的
C. 是实践锻炼的结果
D. 通过学习而形成的
【单选题】
“蛟龙”号的三大尖端技术是：近底自动航行和悬停定位、___、充油银锌蓄电池容量。
A. 高速水声通信
B. 图像定位导航
C. “龙脑”控制系统
D. 水面监控系统
【单选题】
被称为中国“杂交水稻之父”的科学家是___。
A. 钱学森
B. 袁隆平
C. 吴文俊
D. 陈章启
【单选题】
我国自行设计制造的第一座核电站是___。
A. 秦山核电站
B. 大亚湾核电站
C. 三峡核电站
D. 西昌核电站
