【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
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相关试题
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度
推荐试题
【单选题】
抢险、抢修等紧急状态下的配送需求列入___，明确配送时效要求，组织承运单位即时配送。
A. 紧急配送计划，编制紧急配送单
B. 应急配送计划，编制应急配送单
C. 特殊配送计划，编制特殊配送单）
D. 紧急配送计划，编制应急配送单
【单选题】
非紧急的配送需求列入___，组织承运单位优化配送路线、合理配载配送。
A. 一般配送计划
B. 紧急配送计划
C. 常规配送计划
D. 应急配送计划
【单选题】
紧急情况或应急响应状态下，___提出应急配送需求，经应急指挥中心批准，由物资部门组织紧急配送。
A. 物资部门
B. 物资使用管理部门
C. 项目管理部门
D. 物资使用部门
【单选题】
配送物资到抢修、抢险现场。___应安排人员和设备卸货
A. 施工方
B. 物资部门
C. 物资需求管理单位
D. 物资需求单位
【单选题】
跨区域调拨物资，运输费用由___负责。
A. 调出方
B. 调入方
C. 分省公司物流中心
D. 分省公司物资部
【单选题】
同一法人内部调拨：由需求方提出调拨申请，经___审核确认，物资部门办理调拨，财务部门根据调拨出库/入库单（或调令）进行账务处理；
A. 物资部门
B. 调入方
C. 调出方
D. 需求管理部门
【单选题】
___同时须按税法相关规定做好相关纳税申报工作。
A. 调出单位
B. 调入单位
C. 分省公司物流中心
D. 分省公司物资部
【单选题】
物资须配送到授予南方电网公司仓库编码的仓库进行___，应急抢修情况下紧急配送除外。
A. 保管和存储
B. 交接和存储
C. 验收和存储
D. 交接和验收
【单选题】
建立第三方物流服务商___，开展第三方物流服务商资质能力评估、绩效评价管理等工作。
A. 数据库
B. 评价平台
C. 管理平台
D. 评价库
【单选题】
紧急需求物资按效率优先的原则采取___配送方式
A. 第三方配送
B. 自提
C. 直送现场
D. 自提或直送现场
【单选题】
托运批量大小可分为整车运输、___、集装箱运输和包车运输。
A. 分散运输
B. 零担运输
C. 单边运输
D. 短途运输
【单选题】
___负责组织、指导地市级单位物资部门调拨和配送工作，负责对地市级单位物资部门配送业务进行监督、考核。
A. 网公司
B. 网公司物资部
C. 省公司
D. 省公司物资
【单选题】
___是反映运输企业计划期内预计完成的客货运量及周转量。
A. 运输量计划
B. 车辆计划
C. 车辆运用计划
D. 车辆运行作业计划
【单选题】
___需延期或提前到货的，物资部门组织相关单位协调，变更配送计划。
A. 项目物资
B. 储备物资
C. 运输物资
D. 配送物资
【单选题】
___制订第三方承运商评估、评价标准和业务指导书，负责开展第三方承运商资质能力评估、绩效评价管理工作，实行动态管理。
A. 南网物资部门
B. 物流服务中心
C. 各分子公司物资部门
D. 分子公司物流服务中心
【单选题】
本地市级范围的___由本地市级单位物资部门组织配送，调出单位或仓库负责备货，使用单位或仓库做好接收。
A. 物资调拨
B. 物资领料
C. 物资使用
D. 物资到货
【单选题】
补仓配送作业指导书由___制定。
A. 分子公司物资部门
B. 南网物资部门
C. 物流服务中心
D. 分子公司物流服务中心
【单选题】
地市级单位物资部门负责本地区范围配送调度管理，负责本级管辖物资的___工作，落实上级物资部门物资调配任务。
A. 统一调配
B. 统一配送
C. 统一送货
D. 统一协调
【单选题】
地市局物资部门应每年组织第三方承运商参加___考试，只有通过考试的人员才能进入生产场所作业。
A. 安规
B. 仓储管理
C. 电力安全基本技能
D. 仓储配送与管理
【单选题】
第三方物流配送功能实现的主要影响因素是___。
A. 配送中心选址
B. 订单接受
C. 库存管理
D. 运输管理
【单选题】
第三方物流是可为各级物资部门提供运输、配送服务的___运输承包商。
【单选题】
第三方物流是物流业务外包的产物，它向交易双方提供___服务。
A. 物流信息
B. 硬件
C. 物流软件控制
D. 物流解决方案
【单选题】
第三方物流增值服务不包括___。
A. 支持JIT生产
B. 运输跟踪过程
C. 咨询服务
D. 延迟处理
【单选题】
根据___分类，运输道路合同分为道路客运合同和道路货物运输合同。
A. 运送对象的不同
B. 运营方式的不同
C. 是否有涉外因素
D. 保险方式
【单选题】
公路货物运输合同的核心内容是承运人承运货物所提供运输劳务的数量、质量和___。
A. 运输价格
B. 运输时间
C. 运输距离
D. 运送速度
【单选题】
货流量小的方向称为___。
A. 轻载方向
B. 货流顺向
C. 重载方向
D. 以上都是
【单选题】
零担货物是指同一托运人一次托运货物重量不足___的货物。
A. 2吨
B. 2.5吨
C. 3.5吨
D. 3吨
【单选题】
配送工作的指标是___。
A. 配送及时性
B. 内部客户满意率
C. 应急响应率
D. 配送及时率
【单选题】
配送规划目标中，错误的一项是___。
A. 成本最高
B. 路程最短
C. 效益最高
D. 运力利用最合理
【单选题】
配送是指为满足公司___、经营所需，对各类物资的配给送达进行计划、组织、协调、控制的过程。
【单选题】
配送调度作业的主要步骤中，错误的一项是___。
A. 安排配送区域
B. 配送车辆安排
C. 装车出货
D. 仓库巡视
【单选题】
配送中心有多项基本作业，下列___作业不是所有配送中心都有的作业。
【单选题】
汽车配送成本计算对象是___。
A. 输送距离
B. 企业的各项运输业务
C. 吨公里
D. 货运输业务
【单选题】
省公司物资部负责分省公司应急配送调度管理，并组织协调___运输配送问题。
【单选题】
网公司物资部负责组织协调重大干线___问题。
A. 设备配送
B. 物资运输
C. 物资配送
D. 运输配送
【单选题】
已签订运输合同的，运单由___填写，并在运单托运人签字盖章处填写合同序号。
A. 第三方
B. 代理人
C. 托运人
D. 承运人
【单选题】
与传统储运业相比，第三方物流与货主企业之间的关系是___。
【单选题】
运输成本不包括___。
A. 机会成本
B. 变动成本
C. 固定成本
D. 管理费用
【单选题】
运输管理的基本原则是___。
A. 规模经济
B. 距离经济
C. 效率经济
D. 规模经济和距离经济
【单选题】
在货物运输中尽可能组织直达、直拨运输是为了___。
A. 减少运输距离
B. 减少运输环节
C. 增加运输环节
D. 合理利用运输工具
