【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证
【判断题】
输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓
【判断题】
在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集
【判断题】
海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作
【判断题】
“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物
【判断题】
《国际卫生条例（2005）》规定，入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨，以便其始终保持无感染源或污染源的状态，包括无媒介和宿主
【判断题】
医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具，由专人尽快运送至实验室
【判断题】
鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护，防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬
【判断题】
褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的
【判断题】
背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠
推荐试题
【单选题】
【单选】 电力线路保护属于按 ___ 分类。
A. 被保护的对象
B. 保护原理
C. 保护所起作用
【单选题】
【单选】 把设备编号和接线端子编号加在一起 ,每一个接线端子就有了唯一的 ___ 。
A. 设备文字符号
B. 回路编号
C. 相对编号
【单选题】
【单选】 小母线编号中 ,符号 “~”表示 ___性质。
【单选题】
【单选】 重瓦斯动作后 ,跳开变压器 ___ 断路器。
【单选题】
【单选】 ___的绝缘强度不能承受电气设备或线路的工作电压 ,只能起加强基本安全用具的保护作用。
A. 绝缘安全用具
B. 一般防护安全用具
C. 辅助安全用具
【单选题】
【单选】 由于手持式电工工具在使用时是移动的 ,其电源线易受到拖拉、磨损而碰壳或脱落导致设备金属外壳带电 ,导致 ___ 。
【单选题】
【单选】 绝缘靴 (鞋)属于 ___。
A. 绝缘安全用具
B. 一般防护安全用具
C. 辅助安全用具
【单选题】
【单选】 使人体能够感觉到的最小电流称为 ___ 。
【单选题】
【单选】 绝缘靴 (鞋)要定期试验 ,试验周期一般为 ___个月。
【单选题】
【单选】 ___ 用具是登高作业时必须必备的保护用具。
【单选题】
【单选】 下列 ___ 的连接方式称为保护接地。
A. 将电气设备金属外壳与中性线相连
B. 将电气设备金属外壳与接地装置相连
C. 将电气设备金属外壳与其中一条相线相连
【单选题】
【单选】 高压电气设备停电检修时 ,为防止检修人员走错位置 ,误入带电间隔及过分接近带电部分 ,一般采用 ___ 进行防护。
【单选题】
【单选】 作为电气工作者 ,员工必须熟知本工种的 ___ 和施工现场的安全生产制度 ,不违章作业。
A. 生产安排
B. 安全操作规程
C. 工作时间
【单选题】
【单选】 绝缘安全用具分为 ___ 。
A. 一般防护安全用具和接地装置
B. 基本安全用具和辅助安全用具
C. 辅助安全用具和接地装置
【单选题】
【单选】 在已停电的断路器和隔离开关上的操作把手上挂 ___ 标示牌 ,防止运行人员误合断路器和隔离开关。
A. 禁止合闸 ,有人工作
B. 在此工作
C. 止步,高压危险
【单选题】
___。
A. 绝缘安全用具
B. 一般防护安全用具
C. 基本安全用具
【单选题】
【单选】 三相变压器 Dyn11 绕组接线表示一次绕组接成 ___。
【单选题】
【单选】 电流互感器的一次绕组匝数很少 ,___ 在线路里 ,其电流大小取决于线路的负载电流。
【单选题】
【单选】 电流互感器一次绕组匝数 ___ 二次绕组的匝数。
【单选题】
【单选】 变压器的铁芯是 ___ 部分。
【单选题】
【单选】 变压器运行时 ,其绕组和铁芯产生的损耗转变成 ___, 一部分被变压器各部件吸收使之温度升高 ,另一部分则散发到周围介质中。
【单选题】
【单选】 并列运行时 ,如果其中一台变压器发生故障从电网中切除时 ,其余变压器 ___ 。
A. 必须停止运行
B. 仍能继续供电
C. 肯定也发生故障
【单选题】
【单选】 额定电压是指变压器 ___, 它应与所连接的输变电线路电压相符合。
【单选题】
【单选】 电力电缆中 ,用来输送电能 ,是电缆的主要部分的为 ___ 。
【单选题】
【单选】 一般情况下 ,直线杆横担和杆顶支架装在 ___ 。
【单选题】
【单选】 架空线路导线通过的 ___不应超过其允许电流。
A. 额定电流
B. 短路电流
C. 最大负荷电流
【单选题】
【单选】 架空电力线路的导线一般都采用 ___。
【单选题】
【单选】 由各级电压的电力线路 ,将各种发电厂、变电所和电力用户联系起来的一个 ___ 和用电的整体 ,叫做电力系统。
A. 发电、输电、配电
B. 发电、输电、变电
C. 变电、输电、配电
【单选题】
【单选】 交流高压输电网一般指 110kV 、___ 电网。
【单选题】
【单选】 小容量配电所高压侧通常采用隔离开关 -熔断器或跌落式熔断器、 ___ 等主接线形式。
A. 隔离开关
B. 负荷开关 -熔断器
C. 熔断器
【单选题】
【单选】 供电电压允许偏差规定 ,35kV 及以上电压供电的 ,电压正、负偏差绝对值之和不超过额定电压 ___。
【单选题】
【单选】 工作接地的接地电阻一般不应超过 ___ Ω。
【单选题】
【单选】 电力系统中的各级电压线路及其联系的各级 ___, 这一部分叫做电力网 ,或称电网。
【单选题】
【单选】 电源电动势的大小等于外力克服电场力把单位正电荷在电源内部 ___ 所做的功。
A. 从正极移到负极
B. 从负极移到正极
C. 从首端移到尾端
【单选题】
【单选】 在电阻并联的电路中 ,电路的电流等于 ___ 。
A. 各并联支路电流的平均值
B. 各并联支路的电流
C. 各并联支路的电流之和
【单选题】
【单选】 星形连接时三相电源的公共点叫三相电源的 ___ 。
【单选题】
【单选】 线圈中感应电动势的大小 ,与线圈的匝数 ___ 。
【单选题】
【单选】 在正弦交流电路中 ,电压、电流、电动势都是随时间 ___ 。
A. 非周期性变化的
B. 恒定不变的
C. 按正弦规律变化的
【单选题】
【单选】 电路处于 ___ 状态时 ,电路中的电流会因为过大而造成损坏电源、烧毁导线 ,甚至造成火灾等严重事故。
【单选题】
【单选】 对于正弦交流电 ,最大值等于有效值的 ___ 倍。
