【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业
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相关试题
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
推荐试题
【单选题】
(36708)在持续荷载作用下，混凝土产生随时间而增加的变形称为___。(1.0分)
【单选题】
(36709)一般混凝土的正常含砂率为___。(1.0分)
A. 30％～38％
B. 20％～28％
C. 10％～18％
D. 40％～48％
【单选题】
(36710)Ⅱ级螺纹钢筋对受拉区钢筋的绑扎接头的最小搭接长度不应小于___。(1.0分)
A. 40d
B. 35d
C. 30d
D. 25d
【单选题】
(36711)钢筋种类很多，按轧制外形分圆形钢筋和___。(1.0分)
A. 螺纹筋
B. 冷拔钢丝
C. 变形钢筋
D. 热轧钢筋
【单选题】
(36712)竖立扒杆的转动法适用于___。(1.0分)
A. 高独脚扒杆
B. 人字扒杆
C. 龙门扒杆
D. 以上三种
【单选题】
(36713)既能垂直吊重，又能在一定范围内进行水平位移的扒杆是___。(1.0分)
A. 高独脚扒杆
B. 摇臂扒杆
C. 龙门扒杆
D. 人字扒杆
【单选题】
(36714)___不是吊装作业基本操作方法。(1.0分)
【单选题】
(36715)列车通过桥梁时测得的挠度为___挠度。(1.0分)
【单选题】
(36716)在钢筋与钢板间进行搭接焊时，焊缝宽度应等于或大于被焊钢筋直径的0.5倍，并不小于___。 (1.0分)
A. 6mm
B. 7mm
C. 8mm
D. 9mm
【单选题】
(36717)滑车组不能___。(1.0分)
A. 省力
B. 改变力的方向
C. 起吊物体
D. 减少摩擦
【单选题】
(36719)吊钩试验应用比容许载重大___的量重试吊。(1.0分)
A. 10％
B. 15％
C. 20％
D. 25％
【单选题】
(36720)铁丝石笼的___网孔受力可较大，较为坚固。(1.0分)
A. 六角形
B. 四角形
C. 圆孔
D. 方形
【单选题】
(36721)石笼铺设前基底要整平，石笼与石笼之间，应用铁丝或直径为___的钢筋连接牢固。(1.0分)
A. 2～3mm
B. 3～4mm
C. 4～6mm
D. 6～8mm
【单选题】
(36722)砌片石作业，铺砌坡度符合要求，表面凹陷用2m弦线丈量应小于___。(1.0分)
A. 30mm
B. 50mm
C. 80mm
D. 100mm
【单选题】
(36723)石笼的网眼对角线不大于___。(1.0分)
A. 100mm
B. 120mm
C. 140mm
D. 160mm
【单选题】
(36724)桥梁维修后钩、护螺栓应顺直，中心左右偏差不超过___。(1.0分)
A. 3mm
B. 5mm
C. 4mm
D. 6mm
【单选题】
(36725)高性能轻混凝土的抗压强度可达到___。(1.0分)
A. 50MPa
B. 60MPa
C. 70MPa
D. 80MPa
【单选题】
(36726)活塞自下止点向上止点移动，进、排气门均关闭，进入汽缸内的空气被压缩，构成___。(1.0分)
A. 高温高压
B. 压缩冲程
C. 做功行程
D. 压缩终了
【单选题】
(36727)使用闪光对焊机焊接直径大于___且端面较平整的钢筋，应采用预热闪光焊。(1.0分)
A. 16mm
B. 18mm
C. 20mm
D. 25mm
【单选题】
(36728)构件在外力作用下具备抵抗变形的能力称之为构件的___。(1.0分)
【单选题】
(36729)粗料石的厚度不小于20cm，长度应大于厚度的___。(1.0分)
A. 1.5倍
B. 1倍
C. 2倍
D. 2.5倍
【单选题】
(36730)粗料石由外露面四周向内修筑，进深不小于___。(1.0分)
A. 5cm
B. 10cm
C. 15cm
D. 20cm
【单选题】
(36731)丁石长度应比相邻顺石宽度至少大___。(1.0分)
A. 5cm
B. 10cm
C. 15cm
D. 20cm
【单选题】
(36732)料石两邻行列中的垂直缝错开不得小于___。(1.0分)
A. 5cm
B. 10cm
C. 15cm
D. 20cm
【单选题】
(36733)采用32.5级水泥，配合比为___时砂浆强度最高。(1.0分)
A. 1：2.5
B. 1：3
C. 1：3.5
D. 1：4
【单选题】
(36734)当隧道衬砌周围地下水较多时，可设置___。(1.0分)
A. 拱部盲沟
B. 环形盲沟
C. 单侧竖向盲沟
D. 双侧竖向盲沟
【单选题】
(36735)___应设钢筋混凝土套箍后压浆。(1.0分)
A. 圬工裂纹宽大于0.3mm
B. 裂纹宽大于0.15mm，深入圬工内部，但已稳定
C. 墩台有断裂贯通的裂缝
D. 圬工裂纹宽大于0.15mm小于0.3mm
【单选题】
(36736)钢筋弯曲后所产生的延伸值和___相关。(1.0分)
A. 弯钩的长度
B. 钢筋直径
C. 弯曲角度
D. 铡筋长度
【单选题】
(36737)钢筋混凝土刚架和桩排架的锥体坡面顺线路方向的坡度，不陡于___。(1.0分)
A. 1：1
B. 1：1.25
C. 1：1.4
D. 1：1.5
【单选题】
(36738)干硬性砂浆养护完成后抗压强度可达___。(1.0分)
A. 20～30MPa
B. 30～40MPa
C. 40～50MPa
D. 50～60MPa
【单选题】
(36739)___支座病害不宜采用下垫干硬砂浆。(1.0分)
A. 支座不平
B. 支座歪斜超限
C. 支座个别悬空
D. 新做支承垫石厚度较薄
【单选题】
(36740)河床断面测量一般每隔___左右设一个测点。(1.0分)
A. 5m
B. 10m
C. 20m
D. 30m
【单选题】
(36741)焊缝中含有较多的氢时，焊接接头容易产生___。(1.0分)
A. 冷裂纹
B. 热裂纹
C. 在热裂纹
D. 弧坑裂纹
【单选题】
(36742)180°半圆钩钢筋弯曲伸长值为___。(1.0分)
A. 1.50d
B. 1.0d
C. 2.50d
D. 3.0d
【单选题】
(36743)测振仪不能测量振动的___。(1.0分)
【单选题】
(36744)桥梁施工水准点测量，当桥长在200m以下时，按___水准测量进行。(1.0分)
【单选题】
(36745)桥枕削平槽口，切线整齐并与枕木轴线垂直，槽口有适当坡度，歪斜不超过___。(1.0分)
A. 3mm
B. 5mm
C. 8mm
D. 10mm
【单选题】
(36746)浆砌片石，可不按石料厚度分层，但需每层约___高为一段找平一次。(1.0分)
A. 100cm
B. 80cm
C. 120cm
D. 150cm
【单选题】
(36747)单线明桥面双侧人行道铺设钢筋混凝土或钢步行板时，计算恒载为___。(1.0分)
A. 5kN/m
B. 6kN/m
C. 8kN/m
D. 10kN/m
【单选题】
(36748)喷锌按___的不同，可分为气喷和电喷。(1.0分)
A. 熔化锌丝的热源
B. 喷锌时采用的动力
C. 空压机采用的动力
D. 喷枪的动力
