【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h
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相关试题
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
推荐试题
【多选题】
换卡车的特征与判断，正确的是___
A. 刷通行卡后，查询行驶路径图，显示路径重叠
B. 司机在出口缴费时出示多张通行卡
C. 运载货物产地与通行卡内入口站点明显不符，同时司机又无法提供相应证明（货单或通行费发票）
D. 司机在高速公路上行驶时间严重超时，司机自称在服务区休息、修车及车辆故障抛锚等理由，而且出示一些伪造的证明进行掩饰
【多选题】
以下车辆哪种不属于免费车辆 ___
A. 持有国安GA32.01标志车辆
B. 持有警通证的车辆
C. 未执行任务的救护车
D. 车牌为白底浙C1255警的黑色桑塔纳
【多选题】
为加强备用金管理，严格执行公司备用金管理制度，收费所要按照以下___执行
A. A.开启保险箱提取或存放备用金时，必须值班人员和班长两人同时在场
B. B.班长每个晚班上岗前向卡票员或者值班人员领取出口车道所需的备用金，不需要在领用登记表上签字
C. C.对存放备用金的保险箱实行密码与钥匙分开保管，值班人员保管密码，班长保管钥匙
D. D.日常备用金清点、兑换等管理工作由值班人员负责，备用金在各值班人员之间进行交接，卡票岗每周不少于3次对备用金进行核查
【多选题】
12.出口冲卡车能当场追回或司机自己回来缴费的该怎么处理___
A. 如车道该车信息未清除的操作同持有通行卡的正常车辆，刷通行卡，收取通行费，按模拟通过放下栏杆。
B. 如信息已清除，则需计重特情整车插入该车信息进行收费。
C. 如有造成设备、设施损失的，应控制冲卡车辆并上报营运监控管理中心通知高速路政到场处理。
【多选题】
员工出现下列严重违反企业规章制度的行为，公司予以解除劳动合同，并追究法律责任的有 ___
A. 贪污（私自放车视为贪污）、挪用通行票款和备用金
B. 本人或指使他人辱骂、殴打司乘人员
C. 收受贿赂
D. 私自干扰、屏蔽、挪移、或损坏监控设施等逃避监控行为
【多选题】
以下收费人员岗位形象描述中，正确的是___
A. A.上岗、临时顶岗及时挂放上岗证、形象照片，做到人证（照）相符
B. B.遵守着装规定，避免混穿，换季时上岗可着两种服装，不可出现三种着装，上下岗列队做到班内统一
C. C.列队时着装整齐有序，仪容端正，工作包统一左手提
D. D.遇司乘人员做到请字当头，耐心解释，态度亲切，言行得体，不使用服务忌语
【多选题】
计算个人接车量比率时，收费员在岗日均接车量=该收费员月接车量/（应出勤天数-部分法定假期合计天数），其中法定假期包含 ___
A. 婚丧假
B. 护理假
C. 工伤假
D. 产假（计划生育假）
E. 年休假
【多选题】
个人岗位业绩加分下列正确的是：___
A. 打击换卡、套牌、甩挂车辆
B. 获得上级部门通报表扬
C. 积极参加公司组织的各项活动
D. 接车量比率1.05
E. 个月月度业绩指标完成突出
【多选题】
下列哪些安全规定扣分项规定班长挂钩的有：___
A. A.上下岗做到集体进出缴款室，做到及时反锁防盗门。
B. 做好岗前准备工作，备足票证、备用金、通行卡。
C. C.在规定监控范围整理、清点现金（通行费清点整理统一在缴款室）。
D. D.妥善保管票证、票款，不发生丢失、被盗事件。
【多选题】
9.服务证是指员工为司乘人员提供服务及接受司乘人员监督的公开性凭证。公司服务证分为（ ）、（ ）两类服务证。 ___
A. A、正式服务证
B. B、临时服务证
C. C实习服务证
D.
【多选题】
关于《收费岗位月度绩效考核细则》-安全规定的扣分标准，以下表述错误的是___
A. 做好上下岗交接班，交接班时应逐亭交接，违反每次酌情扣3-10分
B. 上下岗时做到票箱不离手，票款不外露，不由他人代拿，违反每次扣5分
C. 上下岗按规定放置收费箱包，妥善保管，箱包柜上锁，违反每次扣5分
D. 离岗时关闭门窗、抽屉，违反每次扣5分
【多选题】
关于《收费岗位月度绩效考核细则》-劳动纪律的扣分标准，以下表述正确的是___
A. 按规定上岗时间提前10分钟接岗，上下岗按规定列队讲评，违反每次扣3分
B. 在岗工作时不聊天、不喧哗、不睡觉、不吃零食、不看报刊，不做与工作无关的事，违反每次酌情扣3-10分
C. 不出现酒后上岗，违反每次扣5分
D. 不在收费现场吸烟，违反每次扣5分
【多选题】
上岗证由上级主管部门制作，证件内容由等八个部分组成，制作要求由发放单位确定 ___
A. A.证件名称、姓名、
B. B.照片、收费单位、
C. C.收费项目、收费地点
D. D.收费证号、发放单位
【多选题】
现行查获假冒、违规绿通车且挽回通行费损失的，奖励标准为___
A. A.挽回损失金额100元以下（含）每辆次奖励10元，
B. B.101元至500元（含）每辆次奖励20元
C. C.500元以上每辆次奖励30元，
D. D.500元-1000元（含）每辆次奖励30元
【多选题】
文明服务进步之星、文明服务之星评比基本条件___
A. A、员工当月出勤达到20个班次，且无重大违规违纪现象。
B. B、员工当月月度绩效1.1及以上
C. C.员工当月出勤达到18个班次，且无重大违规违纪现象。
D. D.员工当月月度绩效1.0及以上。
【多选题】
收费员月度考核上岗时不能带私人现金、私人通讯工具下列正确的是＿＿。___
A. A.未按规定交至缴款室每次扣10分
B. B.上岗时携带上述物品每次扣20分
C. C.上交通讯工具弄虚作假每次扣30分
D. D.六大禁令考核0
【多选题】
下列说法正确的是＿＿。___
A. A.收费所月度文明服务考核排名末位的班组，其收费班长、联系班组管理人员各扣200元。
B. B.年度内月度考核累计6次及以上排名末位的，收费班长重新竞聘。
C. C.累计6次及以上排名末位且班组考核平均分80分以下的，免去班长职务，取消重聘资格。
D. D.收费所年度内文明服务考核累计4次及以上排名末位且所平均分85分以下的，报公司审批后，免去所长职务，收费所业务岗职级降一级。
【多选题】
7.收费人员在工作期间必须做到___
A. 微笑服务
B. 使用普通话和文明用语
C. 坚持唱收唱付
D. 做到来有迎声，问有答声，走有送声
【多选题】
1、收费站应在收费广场显著位置设置公告牌，公告牌上应注明___
A. A.公示收费站名称
B. B.审批机关
C. C.收费单位
D. D.收费标准
【多选题】
11.下列车型分类标准不准确的是：___
A. 一类：6座客车
B. 二类：8座客车
C. 三类：19座客车
D. 四类：39座客车
【多选题】
出口碰到公务卡处理正确的是: ___
A. A.在打印发票后司机才出示公务卡，将打印的发票作销票处理。
B. B.刷公务卡显示公务卡超过有效路段的，则按规定收费，操作方法同普通车。
C. C.刷公务卡显示公务卡超时严重的，则按规定收费，操作方法同普通车。
D. D.发现公务卡是U型车，直接刷公务卡放行。
【多选题】
13.出口冲卡车当场无法追回或故意逃费的车辆怎么处理___
A. A在岗收费员记录车辆信息，包括收费车道、冲卡车辆车牌、冲卡时间、称重数据、车辆外观等，并报班长，由班长上报收费所值班人员。
B. B、刷下一辆车辆通行卡后要进行计重特情整车删除处理，班长旁证。
C. C、所业务岗人员将冲卡车监控录像、图片资料下载保存。
D. D事后通行费追缴。
【多选题】
人民币在制版和印刷上的防伪特征 ___
A. 手工雕刻头像
B. 雕刻凹版印刷
C. 胶印缩微文字
D. 冠字号码
【多选题】
清障作业费收取流程中，收费人员应对清障队员填写的《缴费通知单》进行核实核对内容包括： ___
A. 车辆车牌
B. 车辆类型
C. 吨位超载
D. 额外收费
【多选题】
5.对于整车运输联合收割机的车辆，出口操作时，需查验___。
A. 行驶证
B. 收割机证
C. 农机号牌
D. 跨区作业证
【多选题】
3、以下关于ETC收费说法正确的是___。
A. A、确定入口收费站点未写入口信息的CPU卡按卡不可读车操作；
B. B、联网外省市发行的CPU卡但未安装OBU的车辆，收费员入口可以直接读CPU卡操作；
C. C、CPU卡内车牌与实际车牌不符的需用现金支付通行费；
D. D、安装外省市不停车收费所的ETC车辆通行我省高速公路，目前享受3%的优惠。
【多选题】
司乘人员赔卡后不要赔卡收据，应该如何处理？ ___
A. 当班班长仍需按实填写
B. 撕下赔卡收据联放置班长班长岗亭内
C. 撕下赔卡收据联可随意处理
D. 下班后将赔卡记账联交至收费所卡票员
【多选题】
公务卡通行站点超出免费范围，操作正确的是______
A. 按正常车辆全额收费
B. 回收公务卡并开具收缴证明
C. 不收缴公务卡
D. 免费放行
【多选题】
收费员使用票据必须严格按编号顺序使用。使用过程中，如发现______等现象，则立即停止使用该票据并报告收费班长。由收费班长上报所卡票员，及时查找原因。 ___
【多选题】
遇铁皮车未稳固车上货物，入口强行进入，收费员发现后应如何处置。___
A. 原则上劝离该车上高速
B. 无视掉
C. 在无法倒出的情况下，使其进入内广场稳固好后再给卡
D. 上报班长
【多选题】
接中心通知下达有一车队将从本站经过，经过后需上报哪些信息___
A. 车队带头车辆车牌
B. 车队辆数
C. 车队通过时间
D. 车队通过车道号
【多选题】
收费现场双向封道、分流处理规程中，班长接到值班人员双向封道、分流指令后，按顺序开展以下工作：___
A. 关闭所有入口车道；
B. 将封道牌、锥形桶摆放在指定位置，并在入口指挥车辆；
C. 调配现场收费员，开启所有出口车道；
D. 致电营运监控管理中心汇报指令完成情况；
【多选题】
集装箱的种类有。___
A. 干货集装箱
B. 开顶集装箱
C. 台架式及平台式集装箱
D. 通风集装箱
E. 冷藏集装
F. 散货集装箱及罐式集装箱
【多选题】
对公务卡使用的正确操作是。___
A. 先读公务卡，再刷通行卡，核对车牌号
B. 公务卡在该站点无免费权限时，按正常收费
C. 本单位接送车未带公务卡，且公务卡查询有效，免费放行
D. 公务卡不可读，刷卡后付费方式选择公务卡，在“请刷公务卡界面”时按“卡不可读”键，手工输入公务卡号查询。
E. 公务卡内号牌与车辆号牌不一致，按正常收费，并收缴公务卡
【多选题】
下列描述正确的有。 ___
A. 超时车辆若车号、车型相符，无“J”型行驶，则实际行驶里程收取通行费
B. 国际标准化组织规定，集装箱主代号由四个大写的拉丁文字母表示，前三位由箱主自己规定，第四个字母一律用U字母表示
C. 在拖车处理过程中可以进行销票、加轴和减轴等操作
D. 由汽车和全挂车组合的汽车列车，被牵引的全挂列车的总重可以超过主车的总重
【多选题】
正常情况下，预销票处理需。___
A. 车辆已驶离后线圈
B. 同一个工班内
C. 按"票据"键选择预销票
D. 24小时内
【多选题】
下列哪些情况需要回收邮政专用免费卡。___
A. 专用免费卡超出有效使用时间
B. 专用免费卡超出路段使用范围
C. 持专用免费卡的车辆运载非邮政业务的货物
D. 专用免费卡车牌号码与实际车牌不符
【多选题】
按实收费后，持复合卡的普通车系统识别为同站进出的U型车，收费员按提示U型理由判定，下列操作中合理的是。___
A. 若判定为有理由，则免费放行
B. 若判定为无理由，系统能精确识别路的，则按实路径计费
C. 若判定为无理由，系统能识别为1条或多条路径的，班长旁站，与司机确认行驶路径后收费
D. 若判定为无理由，不能识别路径的，按最远站点收费
【多选题】
浙江省集装箱道路运输管理办法;规定集装箱道路运输车需携带___以备检查
A. 道路运输证
B. 运单
C. 集装箱标志牌
D. 设备交接单
【多选题】
交接班时接班人员登陆工班时应认真核对哪些信息后再开展收费工作___
A. 工班、日期
B. 电脑票或免费票票号
C. 工号
D. 黑名单版本
