【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h
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相关试题
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
推荐试题
【单选题】
关于异常脉搏的临床意义，不正确的是: ___
A. 速脉见于周围循环衰竭
B. 交替脉见于室性早搏二联律
C. 短绌脉为心房颤动的特征
D. 奇脉是缩窄性心包炎的体征之一
E. 水冲脉见于主动脉瓣关闭不全
【单选题】
心室纤颤最常见的病因是: ___
A. 休克
B. 急性心肌梗死
C. 心肌病
D. 心脏瓣膜病
E. 预激综合征
【单选题】
以下因素不会诱发期前收缩的是:___
A. 过度劳累
B. 大量饮酒
C. 高钠饮食
D. 饮浓茶
E. 情绪激动
【单选题】
某老人做心电图检查，常规心电图平均P-P间隔为15小格，其心率为:___
A. 60/min
B. 70/min
C. 80/min
D. 90/min
E. 100/min
【单选题】
临床上最常见的心律失常为___
A. 窦性心动过速
B. 窦性心动过缓
C. 窦性心律不齐
D. 期前收缩
E. 心室颤动
【单选题】
5岁男孩，曾患过肺炎，患肺炎时出现青紫，好后青紫消失，经医院诊断该患儿患有左向右分流型先天性心脏病，为防止青紫再度出现，护理上应除外哪项___
A. 不让患儿做剧烈运动
B. 不要刺激患儿，避免哭闹
C. 预防肺部感染
D. 防止发生心力衰竭
E. 间歇吸氧，每分钟2~4次
【单选题】
患儿男，1岁，诊断为室间隔缺损8个月。3天前出现发热，咳嗽，近1天来，咳嗽、呼吸急促，三凹症明显，尿少，急诊入院。查体：T 38℃、P 160次／分，R55次／分，肝肋下5cm。诊断室间隔缺损合并心力衰竭，服用强心苷时，循环系统的中毒反应有___
A. 室性早搏
B. 视力模糊
C. 恶心、呕吐
D. 腹胀明显
E. 复视、黄绿视
【单选题】
患儿2岁，生后3个月出现发绀、哭闹，活动后发绀加重，该患儿生长发育落后，有杵状指，胸骨左缘第2肋间有连续性杂音，该患儿可能的诊断为___
A. 室间隔缺损
B. 房间隔缺损
C. 动脉导管未闭
D. 肺动脉狭窄
E. 法洛四联症
【单选题】
患儿男，1岁，诊断为室间隔缺损8个月。3天前出现发热，咳嗽，近1天来，咳嗽、呼吸急促，三凹症明显，尿少，急诊入院。查体：T 38℃、P 160次／分，R55次／分，肝肋下5cm。此时首选的治疗药物为___
A. 抗生素
B. 强心苷
C. 激素
D. 保肝药物
E. 退热剂
【单选题】
患儿男，1岁，诊断动脉导管未闭6个月。3天前出现发热、咳嗽，近1天来，咳嗽明显、呼吸急促，三凹症明显，尿少，急诊入院。查体：T 38℃、P 160次／分，R 55次／分，胸骨左缘第2肋间可闻及粗糙连续性机器样杂音，肝肋下5cm。该患儿可能是合并了___
A. 支气管炎
B. 支气管肺炎
C. 肾衰竭
D. 心力衰竭
E. 肝功能衰竭
【单选题】
患儿6个月，急性心力衰竭，现用强心苷药物治疗，当出现下列哪种情况时，应及时停用强心苷药物___
A. 尿量增多
B. 心动过缓
C. 肝脏回缩
D. 水肿消退
【单选题】
能显示心脏内部结构精确图像的辅助检查为___
A. X线检查
B. 心电图
C. 心导管检查
D. 超声心动图
E. 心血管造影
【单选题】
2岁小儿，曾于出生时诊断为法洛四联症，近2日出现呕吐、腹泻，首选的护理措施是___
A. 吸氧
B. 卧床休息
C. 暂时禁食
D. 补充液体
E. 按医嘱给予抗生素控制感染
【单选题】
法洛四联症患儿青紫轻重取决于___
A. 主动脉骑跨程度
B. 卵圆孔是否关闭
C. 室间隔缺损大小
D. 右心室肥厚程度
E. 肺动狭窄程度
【单选题】
法洛四联症患儿合适的手术年龄为___
A. 1～2岁
B. 3～5岁
C. 5～9岁
D. 9～12岁
E. 12岁以后
【单选题】
先天性心脏病在活产婴儿中的发病率为___
A. 1‰～3‰
B. 3‰～5‰
C. 5‰～8‰
D. 8‰～10 ‰
E. 10‰～12‰
【单选题】
对青紫型先天性心脏病患儿的护理中，为防止发生脑血栓等并发症，应特别注意___
A. 避免过劳
B. 低盐饮食
C. 预防感染
D. 多喂水
E. 必要时哺喂前后吸氧
【单选题】
常见的青紫型先天性心脏病是___
A. 室间隔缺损
B. 房间隔缺损
C. 动脉导管未闭
D. 法洛四联症
E. 动脉瓣狭窄
【单选题】
房间隔缺损患儿如行胸部X线检查，可发现___
A. 左房明显增大
B. 主动脉弓抬高
C. 左室增大
D. 肺门舞蹈征
E. 心脏外形无改变
【单选题】
左向右分流性心脏病有___
A. 房间隔缺损
B. 大动脉转位
C. 主动脉狭窄
D. 肺动脉狭窄
E. 法洛四联症
【单选题】
马女士，65岁，小学文化，发现血压高已10年，伴头痛头晕时用降压药治疗，症状缓解时自行停药，血压未能满意控制，对治疗失去信心，情绪低落，超声心动图显示左心室肥厚，临床诊断为原发性高血压。下列护理问题哪项不符合:___
A. 抑郁
B. 自理能力缺陷
C. 舒适的改变
D. 有受伤的危险
E. 知识缺乏
【单选题】
陈先生，55岁，发现高血压已1年，降压治疗时断时续，血压时高时低，近月来头痛头晕。体检：肥胖，血压160/100mmHg。心电图及超声心动图检查无异常，诊断为原发性高血压。陈先生目前的护理问题不包括: ___
A. 营养失调：高于机体需要量
B. 有受伤的危险
C. 活动无耐力
D. 心输出量减少
E. 知识缺乏
【单选题】
患者，女性，66岁，肥胖有糖尿病和失眠史，近来血压升高达170/100mmHg，血糖10.7mmol/L，伴有头痛，检查血脂正常，心、肾无异常发现，有眼底动脉硬化。父亲有高血压和糖尿病。护士指导患者用药的注意事项哪项错误:___
A. 服药后最好平卧一会儿
B. 定期复查
C. 注意不要突然变换体位
D. 血压平稳后即可减量或停药
E. 用药期间勤测血压
【单选题】
患者，男性，58岁，有高血压病史，，在与朋友共进晚餐时，饮白酒半斤，回家后突感头痛剧烈，头晕，呕吐，不能站立，左侧肢体活动障碍，行走不稳。此时，首先要解决的主要问题是:___
A. 纠正缺氧
B. 止血
C. 降低血压
D. 纠正水、电解质平衡
E. 降低颅内压
【单选题】
男性，65岁，有高血压病史，晚餐时突然昏倒，伴呕吐，体检：颜面潮红，呼吸深，脉搏60次/分，血压28/16kPa，颈软，对疼痛刺激无反应，小便失禁，护理措施错误的是:___
A. 保持安静避免搬动
B. 保持呼吸道通畅
C. 立即建立静脉通路
D. 发病后24小时如病情稳定可鼻饲
E. 抽搐时用牙垫置于门齿间
【单选题】
某人头晕、头痛就医，经体检发现BPl60／100mmHg，诊为原发性高血压，给硝苯地平口服。二天后BPl38／80mmHg，头晕、头痛消失，但有颜面潮红及双下肢踝上轻度水肿，何故:___
A. 药物过敏
B. 药物不良反应
C. 合并颜面皮疹
D. 右心衰竭
E. 下肢静脉炎
【单选题】
男性，50岁，原发性高血压，长期服用硝苯地平控释片，该药的药理作用是:___
A. 抑制钠、水重吸收
B. 抑制肾素释放
C. 阻止钙离子进入心肌细胞
D. 抑制血管紧张素Ⅱ生产
E. 阻滞α1受体
【单选题】
患者，男性，50岁.高压病史10余年,护士对其进行健康教育,指导其每天食盐摄入量不宜超过: ___
A. 2g
B. 3g
C. 4g
D. 5g
E. 6g
【单选题】
患者，女性，55岁.家里有卧病不起的老伴要照顾，其原有高血压史，最近常有头晕不适感，抽空去医院诊治.患者因赶时间急切快走去医院,门诊护士对其检查血压时应注意:___
A. 让其休息20min 后再测量
B. 即刻测量，让他看病
C. 不用测量即刻安排就诊
D. 听诊器胸件塞入袖带内
E. 舒张压的变音和消失音之间有差异时，只记录一个
【单选题】
服用降压药治疗高血压的病人，在起床时突然晕倒，片刻后清醒，首先考虑发生了: ___
A. 高血压脑病
B. 脑出血
C. 心源性休克
D. 阿-斯综合征
E. 直立性低血压
【单选题】
患者，女性，50岁。初诊为高血压，目前血压维持在145/85mmHg。护士在评估中发现患者喜好下列食物。护士应指出，其中最不利于控制血压的食物是:___
A. 猪肝
B. 鲫鱼
C. 瘦肉
D. 河虾
E. 竹笋
【单选题】
患者，女性，64岁。因高血压来诊。医嘱给予降压药口服治疗。护士应指导患者，为达到降压效果，下列措施正确的是:___
A. 多运动，快跑、爬山
B. 多吃新鲜蔬菜、水果、海鲜
C. 饮酒量每天可超过50g乙醇的量
D. 增强体重
E. 盐量不超过5g/d为宜
【单选题】
患者，男性，80岁。与儿子同住，能料理家务，参加社区活动。近日一牌友中风，故在儿子陪同下来院体检。结果示高血压病、高脂血症，拟接受药物治疗。患者目前面临的主要健康问题是:___
A. 适应退休后的生活
B. 慢性病的管理
C. 实现自我完善
D. 满足心理需求
E. 接受临终的现实
【单选题】
患者女性，73岁，高血压病史10年，糖尿病病史4年，血压曾达170/105mmHg,吸烟，不饮酒，根据以上情况，该患者的预后判断是:___
A. 高血压，极低危组
B. 高血压，低危组
C. 高血压，中危组
D. 高血压，高危组
E. 高血压，极高危组
【单选题】
患者女性，58岁。因近日睡眠不好、头晕、有时步态不稳而就诊，发现血压高，既往曾有过高血压情况，开始进行药物治疗。在下列药物中属于降压药物的是:___
A. 硝苯地平
B. 利多卡因
C. 地西泮
D. 阿司匹林
E. 普罗帕酮
【单选题】
患者女性，50岁。因高血压3年，血压控制不好，来医院就诊，护士给其进行健康教育时，讲解原发性高血压治疗的目的是:___
A. 降低颅内压
B. 预防和延缓并发症的发生
C. 明确高血压的原因
D. 减轻体重
E. 推迟动脉硬化
【单选题】
患者女性，52岁，血压140/90mmHg，自诉工作紧张有头痛、失眠等不适。健康指导最重要的是: ___
A. 促进身心休息为主
B. 尽早应用降压药
C. 每天观察血压
D. 卧床休息不活动
E. 药物为主，休息为辅
【单选题】
患者男，52岁，胸骨后压榨性疼痛半日，急诊入院，心电图示：急性广泛前壁心肌梗死。为减轻患者疼痛，首选的药物是:___
A. 安定
B. 阿司匹林
C. 吗啡
D. 硝酸甘油
E. 心痛定
【单选题】
患者，男性，50岁，近1个月发现过度劳累时心前区疼痛，入院诊断为冠心病、心绞痛。给予硝酸甘油含化治疗。患者吸烟史30年，血脂增高，过量进食，血糖高，喜饮浓茶。护士收集哪项资料最有利于评估病情:___
A. 父亲是否有心脏病
B. 是否喜欢运动
C. 有无心绞痛病史
D. 有几个子女
E. 有无吸烟史
【单选题】
男性，58岁，因剧烈心前区疼痛1小时就诊，查体：体温37度，血压98/68mmHg，心率60次/分，心电图示急性下壁心肌梗死，该患者目前最主要的护理措施是:___
A. 吸氧、改善心肌缺血
B. 绝对卧床并监护
C. 稳定患者情绪
D. 防止便秘
E. 补充血容量
