【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
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相关试题
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
推荐试题
【单选题】
___是指劳动合同订立后，由于当事人约定或法定事由出现，或者当事人之间达成一致意见，双方提前取消劳动关系的法律行为。
A. 劳动合同的订立
B. 劳动合同的变更
C. 劳动合同的终止
D. 劳动合同的解除
【单选题】
员工因患病或非因工负伤，不能坚持工作，需要治疗，治疗期间称作___。
A. 事假
B. 病假
C. 工伤假
D. 疗养假
【单选题】
办理各种假勤手续，首先必须填写___，并经领导审批，报公司综合管理部备案后方能生效。
A. 员工报销单
B. 员工请假单
C. 员工助勤单
【单选题】
下列情形应认定为工伤___
A. 私自顶班受伤
B. 上班干私活收到事故伤害
C. 上班时入厕不慎滑倒受伤
D. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的
【单选题】
公司所有员工不得无故迟到、早退、窜岗、溜岗，一经检查发现有违反规定，给予考核 ___ 元／次。
A. 100
B. 200
C. 50
D. 150
【单选题】
公司所有员工须___办理好请假手续后方能开始休假。
【单选题】
休假完成之后须及时到___办理销假手续。
A. 项目工程部
B. 所属车间
C. 技术质量部
D. 综合管理部
【单选题】
如因特殊情况需延假，员工须及时请示领导并说明原因，事后办理延假手续方可销假，否则按 ___ 处理。
A. 旷工
B. 延假
C. 正常
D. 特殊情况
【单选题】
员工未办理任何请假手续迟到2至4小时，可视为旷工半天并考核 ___ 元/半天。
A. 100
B. 50
C. 200
D. 150
【单选题】
员工未办理任何请假手续迟到6至8小时可视为旷工一天并考核 ___ 元/天。
A. 100
B. 50
C. 200
D. 400
【单选题】
公司所有员工在工作时间不得有如下不规范行为：吃早餐，睡觉、吃零食、手机上网玩游戏、做与工作无关的事情，一经抽查发现将考核当事人罚款 ___ 元／次。
A. 100
B. 50
C. 200
D. 400
【单选题】
员工每个月可请不超过4小时的零星事假，请假次数不超过 ___ 次。
【单选题】
员工直系亲属(祖父母、父母，配偶祖父母、父母，配偶与子女)死亡时，可享受丧假 ___ 天，异地奔丧的适当增加路途假。
【单选题】
无正当理由，员工不服从工作分配、调动、指挥，影响正常生产进度的公司可给予 ___ 处分。
A. 记过
B. 留用察看
C. 辞退
D. 无事
【单选题】
员工参加培训，必须在《培训签到表》上亲笔签名以示出勤，严禁其他学员代签，一经发现，代签学员和被代签学员均按 ___ 处理。
A. 记过
B. 留用察看
C. 旷课
D. 无事
【单选题】
因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或轻微伤及他人的公司可给予___ 处分。
A. 记过
B. 留用察看
C. 旷课
D. 无事
【单选题】
经济处罚分为扣减 ___ 和罚款。经济处罚可单独适用，也可以与其他违纪处理方法并用。
A. 浮动绩效
B. 计件工资
C. 绩效工资
D. 无事
【单选题】
严格执行公寓管理办法和补充管理规定（房间门后物业粘贴有房间管理办法和定置图），如有违反罚款人民币 ___ 。
A. 800元/次
B. 500元/次
C. 200/次
D. 1000元/次
【单选题】
保持高度防火意识，不准私拉乱接电线和使用大功率电器，如有违反罚款人民币 ___，并做到人走灯灭、风扇、空调停。
A. 200元/次
B. 800元/次
C. 500/次
D. 1000元/次
【单选题】
所住房间床上用品不得私自调换，如有违反罚款人民币 ___ 。
A. 200元/次
B. 800元/次
C. 500/次
D. 1000元/次
【单选题】
员工自己打扫整理房间（工具自备），如物业投诉房间卫生脏、乱、差，罚款房间登记人员各 ___
A. 1000元/次
B. 200元/次
C. 800/次
D. 500元/次
【单选题】
严禁在公寓喝酒闹事，严禁聚众赌博，如有违反考核人民币 ___，劳务派遣人员解除劳动合同。
A. 800元/次
B. 200元/次
C. 1000/次
D. 500元/次
【单选题】
入住员工不得擅自调换房间、调床，有特殊原因必须经领导同意批准，发现私自调换罚款人民币___ 。
A. 500元/次
B. 800元/次
C. 200/次
D. 1000元/次
【单选题】
发生质量或安全事故后，伪造事实或隐瞒不报的公司可给予 ___。
A. 留用察看
B. 警告
C. 降职降级
D. 记过
【单选题】
房间垃圾不得放在公寓走廊和走廊内垃圾桶（烟桶）内，违者罚款房间登记人员各 ___。
A. 200元
B. 300元
C. 400元
D. 500元
【单选题】
每月 ___ 为更换床单和被套时间，员工将换下床上物品折叠好后到所住楼层物业管理间进行更换
A. 15、30日
B. 1、15日
C. 5、25日
D. 10、30日
【单选题】
员工因患病或非因工负伤，不能坚持工作，需要治疗，治疗期间称作___。
A. 事假
B. 病假
C. 工伤假
D. 疗养假
【单选题】
公司培训开发项目实施流程分为培训需求调研分析、___、培训实施、培训效果评估四个阶段。
A. 培训策划
B. 培训目标确定
C. 培训方案设计
D. 培训预算
【单选题】
已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起___内订立书面劳动合同。
A. 十五日
B. 一个月
C. 二个月
D. 三个月
【单选题】
固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同 ___时间的劳动合同。
【单选题】
员工外训与公司签订的培训协议，培训费用成本在___，协议服务年限不少于三年。
A. ＜4000/人
B. ＜7000/人
C. ＜10000/人
D. ＜15000/人
【单选题】
员工职业生涯发展通道分为___五个大类。
A. 计划管理、专业管理、市场营销、工程技术、技能操作
B. 经营管理、专业管理、市场营销、工程技术、技能操作
C. 经营管理、专业管理、市场营销、项目管理、技能操作
D. 经营管理、绩效管理、市场营销、工程技术、技能操作
【单选题】
车票丢失原则上不予以报销，如遇特殊情况，由报销人提交书面申请报告，经部门、车间主管负责人审批后，报公司总经理审批，经批准后可报销车票金额的 ___ 。
A. 50%
B. 80%
C. 85%
D. 75%
【单选题】
到省外出差乘坐交通工具需要订票的，每次订票手续费、机票代理费等按不超过___的标准并凭有效发票报销。
A. 20元
B. 30元
C. 50元
D. 100元
【单选题】
如遇特殊情况住宿确需超过报销限额或包干定额的，由出差人在报销时写明原因，经公司总经理审批后，可报销超支额的 ___。
A. 50%
B. 80%
C. 85%
D. 75%
【单选题】
出差人回公司后，应在 ___ 个工作日内在财务共享服务系统“个人报销工作台”中填写《国内出差报销单》。
【单选题】
因公到渤海新区以外地区出差，每人每天伙食补助标准为 ___元，市内交通等补助为（ ）元。
A. 60 ，40
B. 40，60
C. 30,70
D. 70，30
【单选题】
机车押运人员在押运期间每人每天补助标准为 ___ 元，不在领取任何其他补助，到达目的地后按正常出差办理。
A. 50
B. 100
C. 150
D. 200
【单选题】
其他人员其他地区住宿标准为___
A. 250
B. 200
C. 140
D. 120
【单选题】
其他人员主要城市住宿标准为___
A. 250
B. 200
C. 140
D. 120
