【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
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相关试题
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通
【判断题】
消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
【判断题】
对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
推荐试题
【单选题】
每日货运电梯作业完毕后，操作人员应填写相应的___。作业中发现异常或遇到特别紧急情况应立即通过电话报告______相应负责人请求协助。
A. 工作记录；物流中心
B. 作业情况记录；物流中心
C. 工作记录；货运电梯厂商
D. 作业情况记录；货运电梯厂商
【单选题】
电梯定期检验周期为___年，限速器校验周期为______年。
A. 一；一
B. 两；一
C. 两；两
D. 一；两
【单选题】
在等候卸出物品或人员时，操作人员和其他人员应站在___等候。
A. 轿厢内或井道厅门外面
B. 轿厢内或井道厅门里面
C. 轿厢外或井道厅门外面
D. 轿厢内或井道厅门外面
【单选题】
装载货物时应将电梯载荷重心放置在轿厢___，以便保持轿厢的平衡。
【单选题】
电梯的日检操作/管理人员至少___全程乘电梯上、下各一次以评估安全运行状况.
A. 每个星期
B. 每天
C. 每15天
D. 每个月
【单选题】
货运电梯运行前，应由管理或操作人员开启电梯，并进行空载试运行，在确认___情况时，方能正式运行。
A. 设备运行无异常
B. 设备运行异常
C. 有问题
D. 有故障
【单选题】
仓库管理人员必须安排___桥式起重机作业，监护人员需通过_______。
A. 专人监护；安规考试
B. 多人监护；安规考试
C. 专人监护；技能考试
D. 多人监护；技能考试
【单选题】
桥式起重机作业前，准备作业过程中需要用到的工器具，并对安全工器具进行使用前___。
A. 试运行
B. 安全检查
C. 调试
D. 工况记录
【单选题】
工作负责人安排持有___的人员驾驶桥式起重机。
A. 相应工作证
B. 相应驾驶证
C. 相应上岗证
D. 相应资格证
【单选题】
检查桥式起重机的___是否切断，______是否停靠在指定位置。
A. 主电源；大车、小车
B. 操作电源；吊钩
C. 主电源；大车、小车和吊钩
D. 主电源和操作电源；大车、小车和吊钩
【单选题】
对桥式起重机进行___，确保各部件灵验可靠。
A. 调试
B. 安全检查
C. 空载试运行
D. 载货试运行
【单选题】
桥式起重机作业人员对在运行中和检查中所发现的问题、故障及维修和处理情况等记入___。
A. 《桥式起重机使用记录本》
B. 《桥式起重机故障记录本》
C. 《桥式起重机作业交接班本》
D. 《桥式起重机作业记录本》
【单选题】
以下哪种设备需要报当地特种设备检测院进行年检：___
A. 货车
B. 液压板车
C. 电动桥式起重机
D. 手推车
【单选题】
驾驶叉车的人员必须取得___证书，方可从事相应的作业。
A. 国家统一格式的特种作业人员
B. 国家统一格式的叉车作业人员
C. 行业内统一格式的特种作业人员
D. 行业内统一格式的叉车作业人员
【单选题】
工作负责人应布置两人执行叉车作业，明确___。
A. 工作人员与监护人员
B. 检查人员及执行人员
C. 工作人员及记录人员
D. 操作人员与监护人员
【单选题】
检查叉车时，对照___中检查项目进行检查。
A. 项目检查表
B. 叉车检查表
C. 叉车对照表
D. 作业对照表
【单选题】
当叉车有机械问题的时候，应___进行维修。
A. 司机
B. 通知监护人员
C. 通知专业维修人员
D. 班长
【单选题】
作业完毕将叉车停放在指定的位置，货叉平放地面并对车辆进行必要的___。
A. 检查整理
B. 整理清洁
C. 检查清洁
D. 检查整理清洁
【单选题】
当环境达到以下某一项时，不需停止叉车室外正常作业的选项___
A. 室外温度超过40度
B. 风力超过5级
C. 雷雨天气等恶劣环境
D. 室外温度达到25度
【单选题】
叉车空载启动前，以下哪一项检查是错误的___
A. 检查转向灯刹车喇叭前灯和反光镜是否完好。
B. 叉车上的货物是否放置牢固。
C. 货叉是否弯曲。
D. 货叉是否损坏及裂纹产生等。
【单选题】
叉车启动时，以下哪一项是错误的___
A. 注意观察周围是否有其它车辆行人或障碍物。
B. 转弯时要看倒后镜及观察左右侧的情况。
C. 转弯时可以不亮指示灯响喇叭。
D. 倒车时应先看倒后镜及回头观察情况，无障碍物始能行驶。
【单选题】
以下哪一项是叉车行驶中允许的事情___
A. 酒后驾驶
B. 行驶中饮食闲谈
C. 打转向灯
D. 行驶中打手机和对讲机
【单选题】
叉车装卸时，需注意哪些事项，以下哪项是错误的___
A. 不准将货物升高做长距离行驶（高度大于500mm）。
B. 不准用货叉挑翻货盘或利用制动惯性溜放的方法卸货；
C. 不准直接铲运危险品；
D. 利用惯性装卸货物；
【单选题】
以下哪一项不属于叉车使用前对叉车的检查项目___
A. 轮胎气压正常，无漏气。
B. 安全帽是否携带。
C. 门架无裂痕变形锈蚀严重。
D. 仪表指示正常。
【单选题】
运输途中停车时，以下哪一项是错误的___
A. 应将货叉降到最底位置
B. 一定要拉紧刹车后并挂空档
C. 直接离开叉车
D. 不能停放在纵坡大于5%的路段上
【单选题】
货叉在接近或撤离物品时，以下哪一项是错误的___
A. 车速应缓慢平稳
B. 急加速
C. 注意车轮不要碾压物品垫木（货盘）
D. 不要刮碰物品扶持人员
【单选题】
驾驶叉车的人员必须经过专业培训，通过经特种设备安全监督管理部门考核合格，取得国家统一格式的___，方可从事相应的作业，并在局安全监察部备案，严禁无证操作。
A. 特种设备驾驶证
B. 特种作业人员证书
C. 兼职司机驾驶证
D. 仓储作业人员合格证
【单选题】
叉车在作业时，当环境达到下面哪项时，应停止室外正常作业。___
A. 室外温度超过35度
B. 室外温度超过40度
C. 室外温度超过42度
D. 室外温度超过45度
【单选题】
安全生产管理，应坚持的方针是___。
A. 安全第一，预防为主
B. 控制风险
C. 规范生产
D. 可靠供电
【单选题】
公司系统各生产经营单位应采取多种形式来宣传和普及安全技术知识，并进行有针对性、形象化的教育培训，以提高员工的___。
A. 认识
B. 意识
C. 能力
D. 安全意识和自我防护能力
【单选题】
安全生产奖，对安全工作严重失职、违章作业、违章指挥、违章调度造成后果的单位和个人，给予___。
【单选题】
公司系统各类___人员，必须经过国家规定的专业培训后，持证上岗。
A. 生产
B. 营业
C. 特种作业
D. 后勤
【单选题】
安全工器具分为___和一般防护安全工器两大类。
A. 绝缘安全工器具
B. 安全帽
C. 绝缘靴
D. 绝缘手套
【单选题】
地市局物资部门应每年组织第三方承运商参加___考试，只有通过考试的人员才能进入生产场所作业
A. 安规
B. 仓储管理
C. 电力安全基本技能
D. 仓储配送与管理
【单选题】
安全管理人员应根据电梯的情况确定具有相应资质的___，明确______。
A. 维修单位；维修项目、周期
B. 维修项目；维修项目、方案
C. 维保单位；维保项目、周期
D. 维保单位；维保项目、方案
【单选题】
仓库消防作业时，工作人员需准备好： 《消防安全月度巡查表》和___。
A. 《消防设施检查表》
B. 《消防安全季度巡查表》
C. 《盘点表》
D. 《消防工具检查表》
【单选题】
检查工器具的___，不符合作业要求的工器具不准使用
A. 安全性
B. 美观性
C. 维修性
D. 可靠性
【单选题】
触电急救的原则里"就地"指的是___。
A. 争取时间，在现场（安全地方）就地抢救触电者
B. 争取时间，把触电者快速送到最近的医院
C. 争取时间，在其他安全的地方抢救触电者
D. 在平地抢救触电者
【单选题】
触电者未脱离电源前，救护人员___。
A. 可以直接用手触及伤员
B. 防止直接用手触及伤员，以防触电
C. 可以用沾满水的手触及伤员
D. 可以用失效的绝缘操作杆触及伤员
【单选题】
触电者触及断落在地上的带电高压导线，如尚未明确线路是否有电，救护人员在未做好安全措施前，不能接近断线点周围___的范围内，以免跨步电压伤人。
A. 7-11m
B. 5-6m
C. 6-11m
D. 8-10m
