【单选题】
泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是___优点之一。
A. 紫砂茶具
B. 竹木茶具
C. 金属茶具
D. 玻璃茶具
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【单选题】
___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。
A. 福建德化
B. 湖南长沙
C. 浙江龙泉
D. 江西景德镇
【单选题】
瓷器茶具按色泽不同可分为___茶具等。
A. 白瓷、青瓷和彩瓷
B. 白瓷、青瓷和黑瓷
C. 玉瓷、青瓷和彩瓷
D. 白瓷、青瓷和红瓷
【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质___
A. 新鲜度下降
B. 新鲜度提高
C. 鲜爽味提高
D. 鲜爽味减弱
【单选题】
95℃以上的水温适宜冲泡___茶叶
A. 玉绿茶
B. 普洱茶
C. 碧螺春
D. 龙井茶
【单选题】
下列___属于茶叶国家强制性标准的内容
A. 营养食品标签
B. 产品质量标准
C. 包装标识标准
D. 内销茶叶标准
【单选题】
在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是___
A. 劳动者的认真工作
B. 劳动者应当完成劳动任务
C. 劳动者不断提高技能
D. 满足工作要求
【单选题】
英国人泡茶用水颇为讲究,必须用___
A. 生水现烧
B. 开水凉冷后冲泡
C. 冰水冲泡
D. 刚沸的水冲泡
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
___人传统喝的是“拉茶甲,.其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。
A. 美国
B. 新加坡
C. 马来西亚
D. 荷兰
【单选题】
韩国的茶道分为煮茶法和___
A. 祭茶礼
B. 煎茶道
C. 抹茶道
D. 点茶法
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用有___图案的茶具。
【单选题】
按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。
A. 《婺炒青绿茶》
B. 《舒炒青绿茶》
C. 《紧压茶沱茶》
D. 《茶叶品质规格》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 坚持以我国的接待礼仪
B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
【单选题】
182茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。
A. “民间外交官
B. B.“中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
茶艺师在接待外宾的服务中应___
A. 因人而异、看客施礼的态度
B. 以“来者都是客”的真诚态度对待
C. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
D. 根据宾客国籍的不同采取不同的服务态度
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、焚香、点茶统称为___
A. 茶艺背景
B. 茶境
C. 四艺
D. 四绝
【单选题】
当顾客提出要重新泡一壶茶时,顾客属于信息沟通过程四要素中的___。
A. 信息通道
B. 信息发送者
C. 信息接受者
D. 信息
【单选题】
从心理学基本知识来看茶艺师与宾客的交流特点是___
A. 非直接交往和非语言交往
B. 直接交往和非语言交往
C. 非直接交往和语言交往
D. 直接交往和言语交往
【单选题】
电话番号（でんわばんごう）を教（おし）えていただけますか？的意思是___
A. 请问您的地址
B. 请问您的电话号码
C. 请问您的大名
D. 请您这边走
【单选题】
何かお饮みになりますか?的意思是___
A. 请问几位
B. 请问您还有几位客人
C. 请问你要喝点什么
D. 请问可以开始泡茶吗
【单选题】
タバコをご远虑ください的意思是___
A. 请问在哪里结帐
B. 请不要大声说话
C. 请走这边
D. 请别在这里吸烟
【单选题】
お待たせしました的意思是___
A. 请问您的大名
B. 让您久等了
C. 请别挂电话
D. 抱歉
【单选题】
茶艺师在春节期间接待香港的客人时,注意不能说___
A. “恭喜发财”
B. “万事如意”
C. “新年快乐”
D. “合家欢乐
【单选题】
碧螺春是___名优绿茶的代表。
A. 扁平形
B. 卷曲形
C. 雀舌形
D. 兰花形
【单选题】
雨花茶是___名优绿茶的代表。
A. 片形
B. 扁平形
C. 针形
D. 卷曲形
【单选题】
文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求___
A. 都是读书人
B. 人品高雅,有较好的修养
C. 都是喜好茶的人
D. 一定是会品茶的人
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有___。
A. 斗茶、评水、赏器
B. 诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
C. 点茶、品茶、斗茶
D. 只谈与茶有关的事
【单选题】
历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以___为目的,更注重同饮之人
A. 斗茶
B. 赏茶具
C. 怡情养性
D. 社交活动
【单选题】
禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的倡导者是___。
A. 皮日休
B. 赵佶
C. 荣西禅师
D. 泰山降魔师
【单选题】
唐代___撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道
A. 皎然
B. 百丈怀海禅师
C. 赵州从谂禅师
D. 陆羽
【单选题】
在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。
【单选题】
___盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 插茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
被誉为中国茶道“活化石”的是___。
A. 潮汕工夫茶
B. 闽北工夫茶
C. 云南工夫茶
D. 四川工夫茶
推荐试题
【多选题】
局管内组织换乘：有本局其它客运段担当的到达折返站列车，可由担当段向本局___提出申请，由客调通报（AB ），组织具备条件的其它客运段乘务人员换乘。
A. 客调
B. 客运处
C. 客运段
D. 运输处
【多选题】
高铁列车晚点信息发布和宣传工作,跨局列车信息由___负责，管内列车信息由（AC ）负责。
A. 运输局运营部
B. 总公司客管处
C. 铁路局客运处
D. 铁路局运输处
【多选题】
下列哪些属于沈阳铁路局高速铁路除雪预报预警___。
A. 黄色冰雪预警
B. 红色冰雪预警
C. 蓝色冰雪预警
D. 接触网结冰预警
【多选题】
下列哪些是属于客运部门职责范围___。
A. 组织落实乘务人员岗位防火责任制
B. 加强消防安全管理考核
C. 采取多种方式向旅客宣传防火安全知识
D. 组织查堵易燃易爆危险品
E. 负责客车消防设备、灭火器材的配备和维护管理。
【多选题】
旅客列车班组义务消防队下设___、（ACD ）、灭火组、（ACD ）、警戒组。
A. 指挥组
B. 宣传组
C. 疏散组
D. 抢救组
【多选题】
旅客列车班组义务消防队，由___任队长，（ABC ）或（ABC ）任副队长，
A. 列车长
B. 乘警长
C. 随车机械师
D. 司机
【多选题】
动车组列车：指由若干___和（AC ）的车辆以固定编组组成、两端设有司机室的一组列车。
A. 带动力
B. 动车
C. 不带动力
D. 拖车
【多选题】
出、入动车所前，由___、（AD ）对上部服务设施状态进行检查，办理一次性交接；
A. 车辆
B. 机务
C. 餐饮人员
D. 客运人员
【多选题】
各车厢灭火器、紧急制动阀（ABCD手柄或按钮）、___紧急破窗锤、气密窗、厕所紧急呼叫按钮及车门防护网（ABCD带）、应急梯、紧急用渡板、应急灯（ABCD手电筒）、扩音器等安全设施设备配置齐全，作用良好，定位放置。
A. 烟雾报警器
B. 应急照明灯
C. 防火隔断门
D. 紧急门锁
【多选题】
餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定___，规范使用，使用中不离开操作区域，用后及时断电、清洁。
A. 工作时间
B. 数量
C. 规格
D. 额定功率
【多选题】
对不能修复的设备问题,由___与（BD ）共同确认,在《动车组固定服务设施状态检查记录》(辆动-12)上签字，终到入所前，随车机械师、列车长各持一份，车体入库维修。
A. 司机
B. 列车长
C. 乘警
D. 随车机械师
【多选题】
发生烟火报警时,___、（ACD ）和（ACD ）根据司机通知立即到报警车厢查实确认,查看指定车厢的客室、卫生间,随车机械师重点查看电气设备。
A. 随车机械师
B. 司机
C. 列车长
D. 乘警
【多选题】
若确认因吸烟等非火情导致烟火报警时,由___做好恢复处理,（ABC ）依法调查处理；未配备乘警的，由（ABC ）向公安指挥中心汇报，交公安部门处理。
A. 随车机械师
B. 乘警
C. 列车长
D. 司机
【多选题】
开车后、到站前对车厢进行巡视;运行途中,列车长每隔___巡视一次车厢,乘务员每隔（BD ）巡视一次车厢,
A. 2h
B. 1h
C. 45min
D. 30min
【多选题】
车厢、卫生间内有___标志, 电茶炉有（ABCD ）标志, 车门内侧有“（ABCD ）”及“（ABCD ）”标志等。
A. 禁烟
B. 安全
C. 紧急开门说明
D. 禁止倚靠
【多选题】
开车前，列车长（ABCD重联时为运行方向前组列车长）确认站方___、（ABCD ）、（ABCD ）和（ABCD ）完毕后，通知司机或随车机械师关闭车门。
A. 开车铃响结束
B. 旅客乘降
C. 高铁快件
D. 餐车物品装卸
【多选题】
运行中做好安全宣传和防范，___随车叫卖、拣拾、讨要。发现可能损坏车辆设施和影响安全、文明的行为及时制止。
A. 车内秩序
B. 环境良好
C. 无闲杂人员
D. 霸座卖座
【多选题】
行李架、大件行李存放处物品摆放___。
【多选题】
发现旅客携带品可疑及无人认领的物品时，配备乘警的列车通知___到场处理；未配备乘警的列车由（BC ）处理，对危险品做好登记、保管及现场处置，并交前方停车站（BC公安部门）处理。
A. 随车机械师
B. 乘警
C. 列车长
D. 司机
【多选题】
发现行为、神情异常旅客时，重点关注，配备乘警的列车通知___到场处理；未配备乘警的列车由（AB ）处理，情形严重时交列车运行前方停车站处理。
A. 乘警
B. 列车长
C. 随车机械师
D. 司机
【多选题】
乘务人员在接班前充分休息，保持精力充沛，不在___饮酒。
【多选题】
___、洗脸间、厕所、电气控制柜、备品柜、储藏柜、清洁柜、衣帽柜、大件行李存放处、软卧会客室等不挪作他用或改变用途。
A. 乘务员室
B. 监控室
C. 多功能室
D. 司机室
【多选题】
车内各种服务图形标志___，符合规定。
A. 位置统一
B. 安装牢固
C. 型号一致
D. 齐全醒目
【多选题】
___等符合国家环保规定，质量符合要求，色调与车内环境相协调。
A. 服务备品
B. 型号
C. 材料
D. 质量
【多选题】
动车组软卧车（BCD含高级软卧车）包房内有被套、被芯、枕套、枕芯、床单、垫毯、卧铺套、靠背套、茶几布、一次性拖鞋、衣架、不锈钢果皮盘、带盖垃圾桶、热水瓶、积水盘、面巾纸盒及服务指南、免费读物。备有___。
A. 洗手液
B. 托盘
C. 热水瓶
D. 一次性硬质塑料水杯
【多选题】
动车组软卧代座车动车组包房内有___。
【多选题】
动车组商务座车有耳塞、___、鞋套、（ABCD ）和专项服务项目单、（ABCD ）、免费读物。
A. 靠垫
B. 一次性拖鞋
C. 清洁袋
D. 服务指南
【多选题】
动车组商务座车提供___，就餐时提供（ABD ）。
A. 小毛巾
B. 餐巾纸
C. 一次性手套
D. 牙签
【多选题】
动车组商务座车备有___、热水瓶和一次性硬质塑料水杯。
【多选题】
动车组特、一、二等座车有___，放置在座椅靠背袋内或其他指定位置。
A. 广告
B. 清洁袋
C. 免费读物
D. 服务指南
【多选题】
动车组特、一、二等座车有___；特、一等座车座椅有（ABD ）。
A. 座椅套
B. 头枕片
C. 靠枕
D. 头枕
【多选题】
动车组特、一、二等座车乘务组备有___和一次性硬质塑料水杯。
【多选题】
动车组餐车有___售货车、（ABCD ）。备有餐巾纸、牙签。
A. 座椅套
B. 托盘
C. 热水瓶
D. 一次性硬质塑料水杯
【多选题】
动车组洗脸间有___（AD或干手器）。
A. 洗手液
B. 芳香盒
C. 抽纸
D. 擦手纸
【多选题】
厕所内有___和水溶性好的（ABCD ），座便器有（ABCD ），小便池内放置芳香球。
A. 芳香盒
B. 卫生纸
C. 擦手纸
D. 一次性座便垫圈
【多选题】
贴身卧具（ABC被套、床单、枕套）和头枕片___，无污渍、无破损，已使用与未使用的折叠整齐，分别装袋保管。
【多选题】
卧车被芯、枕芯先加装___，再使用（ABC ）。包裹套定期清洗，保持干燥整洁。
【多选题】
清洁袋质地、规格符合规定，具有___性能,出库定位摆放,运行中及时补充。
【多选题】
服务指南由___邮箱公司负责编印、发放、日常维护，（ABCD ）、（ABCD ）负责审核，（ABCD ）负责日常管理，
A. 沈阳铁道文化传媒集团
B. 铁路局宣传部门
C. 客运部门
D. 客运担当单位
