相关试题
【单选题】
雨花茶是___名优绿茶的代表。
A. 片形
B. 扁平形
C. 针形
D. 卷曲形
【单选题】
文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求___
A. 都是读书人
B. 人品高雅,有较好的修养
C. 都是喜好茶的人
D. 一定是会品茶的人
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有___。
A. 斗茶、评水、赏器
B. 诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
C. 点茶、品茶、斗茶
D. 只谈与茶有关的事
【单选题】
历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以___为目的,更注重同饮之人
A. 斗茶
B. 赏茶具
C. 怡情养性
D. 社交活动
【单选题】
禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的倡导者是___。
A. 皮日休
B. 赵佶
C. 荣西禅师
D. 泰山降魔师
【单选题】
唐代___撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道
A. 皎然
B. 百丈怀海禅师
C. 赵州从谂禅师
D. 陆羽
【单选题】
在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。
【单选题】
___盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 插茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
被誉为中国茶道“活化石”的是___。
A. 潮汕工夫茶
B. 闽北工夫茶
C. 云南工夫茶
D. 四川工夫茶
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的___
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
【单选题】
潮油工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是___。
A. 去除杂质
B. 提高茶壶和茶盅的温度
C. 降低茶壶和茶盅的温度
D. 去除陈味
【单选题】
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。
【单选题】
制作500ml的冰茶,置茶量约需___。
A. 4~6g
B. 10~12g
C. 8~9g
D. 20-24g
【单选题】
制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
推荐试题
【单选题】
高压锅炉安全门定值的规定是___
A. 控制安全门为额定压力的105%，工作安全门为额定压力的108%
B. 由总工程师确定
C. 控制安全门为额定压力的108%，工作安全门为额定压力的105%
D. 应高于工作压力
【单选题】
锅炉腐蚀除了烟气腐蚀和工质腐蚀外，还有___。
A. 汽水腐蚀
B. 应力腐蚀
C. 硫酸腐蚀
D. 电化学腐蚀
【单选题】
锅炉大小修后的转动机械须进行不少于___试运行，以验证可靠性。
A. 10min
B. 30min
C. 2h
D. 8h
【单选题】
___的特点是挥发分高、含碳量低，易点燃，火焰长。
A. 矸石煤
B. 无烟煤
C. 贫煤
D. 褐煤
【单选题】
在锅炉热效率试验中___工作都应在试验前的稳定阶段内完成。
A. 受热面吹灰、锅炉排污
B. 试验数据的确定
C. 试验用仪器安装
D. 试验用仪器校验。
【单选题】
所有高温管道、容器等设备上都应有保温层，当室内温度在25℃时，保温层表面的温度一般不超过___。
A. 40℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 30℃
【单选题】
工作介质温度在540～600℃的阀门属于___。
A. 普通阀门
B. 高温阀门
C. 超高温阀门
D. 低温阀门
【单选题】
物质的温度升高或降低___所吸收或放出的热量称为该物质的热容量。
【单选题】
绝对压力就是___。
A. 容器内工质的真实压力
B. 压力表所指示的压力
C. 真空表所指示压力
D. 大气压力
【单选题】
水在汽化过程中，温度___，吸收的热量用来增加分子的动能。
A. 升高
B. 下降
C. 既不升高也不下降
D. 先升高后下降
【单选题】
一定压力下，水加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其___温度保持不变，此时的温度即为饱和温度。
【单选题】
油品的危险等级是根据___来划分的，闪点在45℃以下为易燃品，45℃以上为可燃品，易燃品防火要求高。
A. 闪点
B. 凝固点
C. 燃点
D. 着火点
【单选题】
泵的扬程是指单位重量的液体通过泵后所获得的___。
A. 压力能
B. 动能
C. 分子能
D. 总能量
【单选题】
FT（t3）代表灰的___。
A. 熔化温度
B. 变形温度
C. 软化温度
D. 炉内火焰燃烧温度
【单选题】
对管道的膨胀进行补偿，是为了___。
A. 更好地疏放水
B. 减少管道的热应力
C. 产生塑性变形
D. 产生蠕变
【单选题】
管子的磨损与烟气速度的___成正比。
A. 二次方
B. 四次方
C. 三次方
D. 一次方
【单选题】
工作票不准任意涂改，涂改后上面应由___签字或盖章，否则工作票无效。
A. 签发人或工作许可人
B. 总工程师
C. 安全处长
D. 生技处长
【单选题】
工作票签发人、工作负责人、___应负工作的安全责任。
A. 工作许可人
B. 车间主任
C. 负责工程师
D. 技术人员
【单选题】
对于浮顶罐应使用___灭火器。
A. 泡沫
B. 干砂
C. 二氧化碳灭火器
D. 干式灭火器
【单选题】
发现有人触电时，首先应立即___。
A. 切断电源
B. 将触电者拉开，使之脱离电源
C. 与医疗部门联系
D. 进行人工呼吸急救
【单选题】
电接点水位计是利用锅水与蒸汽___的差别而设计的，它克服了汽包压力变化对水位影响，可在锅炉启停及变参数时使用。
A. 电导率
B. 密度
C. 热容量
D. 电阻
【单选题】
___是风机产生压头，传递能理的主要构件。
【单选题】
干燥无灰基挥发分VdAf小于10%的煤是___。
【单选题】
锅炉在升压速度一定时，升压的后阶段与前阶段相比，汽包产生的机械应力是___。
A. 前阶段小
B. 后阶段小
C. 前后阶段相等
D. 后阶段大
【单选题】
设备送电后CRT上显示的颜色状态为 ___。
【单选题】
锅炉运行中的过量空气系数，应按___处的值进行控制。
A. 炉膛内
B. 炉膛出口
C. 省煤器前
D. 锅炉出口排烟处
【单选题】
蒸汽压力越高，能溶解的盐类___。
A. 越多
B. 越少
C. 维持不变
D. 接近饱和
【单选题】
锅炉承压受热面破坏的主要方式是___。
A. 腐蚀破坏
B. 疲劳破坏
C. 塑性破坏
D. 蠕变破坏
【单选题】
提高蒸汽品质的根本方法是___。
A. 加强汽水分离
B. 对蒸汽彻底清洗
C. 加强排污
D. 提高给水品质
【多选题】
循环流化床料层不正常流化状态主要有___。
【多选题】
按照化学条件和物理条件对燃烧速度影响的不同，可将燃烧分为___。
A. 完全燃烧
B. 动力燃烧
C. 扩散燃烧
D. 过渡燃烧
【多选题】
发生下面事故需要紧急停炉操作的是___。
A. 所有水位计损坏
B. 锅炉严重缺水
C. 锅炉给水、炉水品质超标
D. 锅炉受热面结焦
【多选题】
锅炉的热损失有___。
A. 散热损失
B. 化学不完全燃烧热损失
C. 汽水热损失
D. 灰渣物理热损失
【多选题】
影响蒸汽压力变化速度的主要因素有___。
A. 负荷的变化速度
B. 锅炉蓄热能力
C. 燃烧设备的惯性
D. 锅炉容量
【多选题】
CFB锅炉影响循环灰量的因素有___。
A. 一次风量
B. 锅炉负荷
C. 煤种成分
D. 排渣量
【多选题】
循环流化床锅炉影响床温的主要因素___。
A. 布风板阻力
B. 循环灰量
C. 一、二次风配比
D. 给煤量的变化
【多选题】
申请停炉的条件___。
A. MFT保护拒动
B. 主蒸汽温度超过正常，调整无效
C. 返料器堵塞，调整无效
D. 汽包远传水位计全部损坏
