【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
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相关试题
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（ ）以下罚款。
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
推荐试题
【多选题】
全面深化改革，要重点把握和处理好以下几个重大关系____。___
A. 解放思想和实事求是的关系
B. 整体推进和重点突破的关系
C. 全局和局部的关系
D. 顶层设计和摸着石头过河的关系
E. 胆子要大和步子要稳的关系
F. 改革发展稳定的关系
【多选题】
党政军民学，东西南北中，党是领导一切的。必须增强____，自觉维护党中央权威和集中统一领导，自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致。___
A. 政治意识
B. 大局意识
C. 核心意识
D. 看齐意识
E. 纪律意识
【多选题】
“四个全面”战略布局是____。___
A. 全面建成小康社会
B. 全面深化改革
C. 全面依法治国
D. 全面从严治党
E. 全面建设现代化国家
【多选题】
贯彻新发展理念首先要深入理解、科学把握其科学内涵和实践要求。下列说法正确的有________。___
A. 创新是引领发展的第一动力
B. 协调是持续健康发展的内在要求
C. 绿色是永续发展的必要条件
D. 开放是国家繁荣发展的必由之路
E. 共享是中国特色社会主义的本质要求
【多选题】
习近平主席在2017年新年贺词中列举了我国4项重大科技成果，主要是________、神州十一号和天宫二号对接。___
A. “中国天眼”500米口径球面射电望远镜
B. “墨子号”量子科学实验卫星
C. C919大型客机
D. 暗物质粒子探测卫星“悟空”
【多选题】
十九大党章增写要实施____，将这些重大战略与科教兴国战略、人才强国战略、可持续发展战略并提。___
A. 创新驱动发展战略
B. 乡村振兴战略
C. 区域协调发展战略
D. 军民融合发展战略
【多选题】
党的十九大报告提出，要统筹城乡发展、区域发展、____，调整经济结构，转变经济发展方式，推进供给侧结构性改革。___
A. 产业平衡发展
B. 经济社会发展
C. 人与自然和谐发展
D. 国内发展和对外开放
【多选题】
打赢供给侧结构性改革这场硬仗，要按照党的十九大的部署，把提高供给为主攻方向，着力___、降成本、补短板，同时还要重点在破立降上下功夫。___
A. 去产能
B. 去库存
C. 去顺差
D. 去杠杆
【多选题】
党的十八大以来，我国开放型经济新体制逐步健全，____稳居世界前列。___
A. 对外贸易
B. 对外投资
C. 外汇储备
D. 外汇支出
【多选题】
______问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重。___
【多选题】
坚决打好精准脱贫攻坚战，要坚持精准扶贫、精准脱贫基本方略，坚持 ____“三位一体”大扶贫格局。___
A. 专项扶贫
B. 行业扶贫
C. 社会扶贫
D. 对口扶贫
【多选题】
下列哪些选项构成了中国政治制度的核心内容和基本框架，是社会主义民主政治的集中体现：____。___
A. 人民代表大会制度
B. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
C. 民族区域自治制度
D. 基层群众自治制度
【多选题】
我国社会主义民主政治制度具有鲜明品格和巨大优势，表现在____。___
A. 能够有效保证人民广泛参加国家治理和社会治理
B. 能够有效调节国家政治关系
C. 能够集中力量办大事
D. 能够有效维护国家主权、安全、发展利益
【多选题】
巩固和发展爱国统一战线，坚持______，支持民主党派按照中国特色社会主义参政党要求更好履行职能。___
A. 长期共存
B. 互相监督
C. 肝胆相照
D. 荣辱与共
【多选题】
人民政协是具有中国特色的制度安排，要围绕团结和民主两大主题，把协商民主贯穿____全过程，完善协商议政内容和形式，着力增进共识、促进团结。___
A. 政治协商
B. 民主协商
C. 民主监督
D. 参政议政
【多选题】
全面依法治国是国家治理的一场深刻革命，必须坚持厉行法治，推进____。___
A. 科学立法
B. 严格执法
C. 公正司法
D. 全民守法
E. 遵纪守法
【多选题】
关于依法治国与以德治国的关系，下列说法正确的有____。___
A. 法律是成文的道德，道德是内心的法律
B. 要强化道德对法治的支撑作用
C. 要把道德要求贯彻到法治建设之中
D. 要用法治手段解决道德领域突出问题
【多选题】
社会主义核心价值观对个人层面的要求有____。___
A. 自由
B. 爱国
C. 敬业
D. 诚信
E. 友善
【多选题】
关于“四个全面”战略布局，下列说法正确的有_______
A. “四个全面”不是简单并列，而是有机联系、相互贯通的
B. 四个全面”既提出了战略目标，又提出了与之相匹配的战略举措
C. “四个全面”既立足整体、统筹全局，又突出重点
D. 四个全面”通过简单的并列组合，向全体人民表明中国特色社会主义的战略布局
【多选题】
要把创作生产优秀作品作为文艺工作的中心环节，坚持____相统一，加强现实题材创作，不断推出讴歌党、讴歌祖国、讴歌人民、讴歌英雄的精品力作。___
A. 思想精深
B. 艺术精湛
C. 制作精良
D. 呈现精美
【多选题】
宣传阐释中国梦要与当代中国价值紧密结合起来，注重从____等方面说清楚、讲明白，使中国梦成为传播当代中国价值的生动载体。___
A. 历史层面
B. 国家层面
C. 个人层面
D. 全球层面
【多选题】
党的十九大报告提出，要按照兜底线、织密网、建机制的要求，全面建成________可持续的多层次社会保障体系。___
A. 覆盖全民
B. 城乡统筹
C. 权责清晰
D. 保障适度
【多选题】
党的十九大报告提出，提高就业质量和人民收入水平，鼓励勤劳守法致富，就要____。___
A. 扩大中等收入群体
B. 增加低收入者收入
C. 调节过高收入
D. 取缔非法收入
【多选题】
加强社会治理制度建设，完善党委领导、政府负责、社会协同、公众参与、法治保障的社会治理体制，提高社会治理________水平。___
A. 社会化
B. 法治化
C. 智能化
D. 专业化
【多选题】
完善公共服务体系，就要通过____等方式保障基本民生，让改革成果更多更公平惠及全体人民。___
A. 基本公共服务均等化
B. 社会政策托底
C. 保护弱势群体
D. 扩大中等收入者比重
【多选题】
党的十九大报告指出，加快社会治安防控体系建设，依法打击和惩治黄赌毒黑拐骗等违法犯罪活动，保护人民_____。___
A. 人身权
B. 财产权
C. 人格权
D. 名誉权
【多选题】
党的十八大以来，我国引导应对气候变化国际合作，成为全球生态文明建设的重要____。___
A. 参与者
B. 贡献者
C. 引领者
D. 决定者
【多选题】
必须坚持____为主的方针，形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，还自然以宁静、和谐、美丽。___
A. 事先预防
B. 节约优先
C. 保护优先
D. 自然恢复
【多选题】
党的十九大报告指出，构建市场导向的绿色技术创新体系，发展绿色金融，壮大____。___
A. 节能环保产业
B. 清洁生产产业
C. 绿色科技产业
D. 清洁能源产业
【多选题】
党的十九大报告指出，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费，开展创建节约型机关、_____等行动。___
A. 绿色家庭
B. 绿色学校
C. 绿色社区
D. 绿色城市
E. 绿色出行
【多选题】
党的十九大报告指出，加大生态系统保护力度，完成_____三条控制线划定工作。___
A. 生态保护红线
B. 永久基本农田
C. 城镇开发边界
D. 国土绿化面积
【多选题】
党的十九大报告指出，坚持总体国家安全观，必须___，统筹外部安全和内部安全、国土安全和国民安全、传统安全和非传统安全、自身安全和共同安全，完善国家安全制度体系，加强国家安全能力建设，坚决维护国家主权、安全、发展利益。___
A. 坚持国家利益至上
B. 以人民安全为宗旨
C. 以政治安全为根本
D. 以维护社会安全为目标
【多选题】
建设一支听党指挥、能打胜仗、作风优良的人民军队，必须____，实现党在新时代的强军目标。___
A. 政治建军
B. 改革强军
C. 科技兴军
D. 依法治军
【多选题】
保持香港、澳门长期繁荣稳定，必须全面准确贯彻____的方针。___
A. “一国两制”
B. “港人治港”
C. “澳人治澳”
D. 高度自治
【多选题】
党的十九大报告提出，要支持香港、澳门融入国家发展大局，以____等为重点，全面推进内地同香港、澳门互利合作。___
A. 粤港澳大湾区建设
B. 粤港澳合作
C. 粤港澳政府合作
D. 泛珠三角区域合作
【多选题】
中国将高举___的旗帜，恪守维护世界和平、促进共同发展的外交政策宗旨。___
【多选题】
党的十九大报告指出，我们党坚持推动构建人类命运共同体，始终做___。___
A. 世界和平的建设者
B. 全球发展的贡献者
C. 国际秩序的维护者
D. 国际规则的制订者
【多选题】
党的十九大报告指出，世界正处于大发展大变革大调整时期，和平与发展仍然是时代主题，_____深入发展。___
A. 世界多极化
B. 经济全球化
C. 社会信息化
D. 文化多样化
E. 治理民主化
【多选题】
“一带一路”建设是我国扩大对外开放的重大举措。要着力把“一带一路”建成____。___
A. 和平之路
B. 繁荣之路
C. 开放之路
D. 创新之路
E. 文明之路
【多选题】
积极促进“一带一路”国际合作，努力实现____，打造国际合作新平台，增添共同发展新动力。___
A. 政策沟通
B. 设施联通
C. 贸易畅通
D. 人员互通
E. 资金融通
F. 民心相通
