【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
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【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___，设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由___陪同人员确认。
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放___。
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【单选题】
卵巢分泌的性功能调节激素有___
A. 雌、孕激素
B. 雌、孕激素，雄激素
C. 雌、孕激素，促卵泡素
D. 促卵泡素、促黄体素
E. 雌、孕激素，生乳
【单选题】
患者60岁，绝经5年，近日有少量不规则阴道流血，妇检子宫增大、变软，应考虑___
A. 老年性阴道炎
B. 宫体癌
C. 宫颈糜烂
D. 卵巢癌
E. 宫颈癌
【单选题】
葡萄胎确诊后哪项措施不恰当___
A. 尽快采用吸刮术，迅速排空宫腔
B. 术前不应用缩宫素，防肺栓塞或转移
C. 术中静脉点滴缩宫素，但需在宫口扩大后
D. 为减少出血及子宫穿孔，术前静滴缩宫素
E. 第1次吸刮后1周，行第2次刮宫
【单选题】
对于化疗患者，错误的护理是___
A. 定时巡视患者
B. 注意患者精神状况，给予心理安慰
C. 化疗中出现体重减轻时，化疗药剂量不要调整
D. 嘱患者进高营养、易消化的食物
E. 注意观察化疗不良反应
【单选题】
妊娠合并心脏病孕妇减轻妊娠期心脏负担，预防心力衰竭的措施哪项应除外___
A. 积极防治贫血和妊娠高血压综合征(妊高征)
B. 预防上呼吸遭感染
C. 终止妊娠
D. 限制钠盐
E. 预产期前1～2周住院待产
【单选题】
下列何项是宫颈原位癌的诊断标准___
A. 病变限于上皮内，基底膜未穿透，间质无浸润
B. 子宫颈上皮细胞已发生癌变，侵犯阴道的下2／3
C. 病变侵犯达血管和淋巴
D. 异形细胞侵犯宫颈腺体．侵犯腺体基底膜
E. 细胞异常程度达Ⅱ级以上
【单选题】
患者30岁，孕40周，临产后出现协调性宫缩乏力。宫口开大4cm，胎囊凸，无头盆不称。护士应首先协助的处理是___
A. 镇静剂
B. 等待产程自然进展
C. 缩宫素静脉滴注
D. 人工破膜后静脉滴注缩宫素
E. 剖宫产术
【单选题】
患者已婚，以急性腹痛2h，停经45天，妇科检查，左侧附件区可触及一包块，初步诊断为宫外孕，为确诊必须进行阴道穹隆穿刺，穿刺部位应该是___
A. 阴道前穹隆
B. 阴道后穹隆
C. 阴道左穹隆
D. 阴道右穹隆
E. 膀胱子宫陷凹
【单选题】
绝经后妇女除恶性肿瘤外，出现血性白带最可能的是___
A. 宫颈息肉
B. 子宫颈糜烂
C. 老年性阴道炎
D. 子宫肌瘤
E. 滴虫性阴道炎
【单选题】
无排卵性功血的主要临床特点是___
A. 阴道少量流血
B. 阴道多量流血
C. 不规则子宫出血
D. 绝经后出血
E. 接触性出血
【单选题】
放置宫内节育器的最佳时间是___
A. 月经干净后立即
B. 月经干净后1～2天
C. 月经干净后3～7天
D. 月经干净后7～10天
E. 安全期
【单选题】
凝血机制障碍导致产后出血不包括___
A. 胎盘残留
B. 胎盘早剥
C. 妊娠高血压综合征
D. 产褥感染
E. 羊水栓塞
【单选题】
关于分娩的分期，错误的是___
A. 总产程是指规律性宫缩开始至胎儿娩出为止
B. 第一产程初产妇需要11～12小时
C. 第二产程初产妇需要1～2小时
D. 第三产程不超过30分钟
E. 第二产程经产妇需1小时或数分钟
【单选题】
子宫内膜癌，最主要的临床表现为___
A. 下腹及腰骶部疼痛
B. 贫血消瘦，恶病质
C. 绝经后不规则阴道出血
D. 白带多伴阴道痒
E. 下腹部可触及包块
【单选题】
妇科检查前准备与内、外科检查准备不同的是___
A. 语言亲切地解释安置体位的要求
B. 要求排空膀胱和直肠
C. 提醒或协助病人上下床安全
D. 冬季做好保暖工作
E. 嘱病人张口呼吸放松腹壁
【单选题】
对高危孕妇，处理不妥的是___
A. 应用胎儿监测仪及时发现异常情况
B. 给产妇吸氧
C. 发现胎儿窘迫，均作剖宫产
D. 决定手术后在短时间内做好术前准备
E. 做好新生儿窒息抢救工作
【单选题】
关于滴虫性阴道炎使用甲硝唑治疗，下列哪项是错误的___
A. 顽固者夫妻应同时口服甲硝唑治疗
B. 妊娠早期及哺乳期不用为妥
C. 妊娠早期服用对胎儿无影响
D. 局部用药亦可收到较好效果
E. 阴道放药前行酸性溶液冲洗可提高疗效
【单选题】
前置胎盘的孕妇禁做的检查是___
A. 血常规检查
B. 尿常规检查
C. B型超声检查
D. 肛门检查及阴道检查
E. NST
【单选题】
下述哪项不属于高危妊娠___
A. 40岁初孕
B. 身高145cm
C. 前置胎盘
D. 妊娠合并病毒性肝炎
E. 妊高征
【单选题】
以下四项中，除外哪一项为妊娠合并糖尿病对胎儿的影响___
A. 除外新生儿高血糖症
B. 高胆红素血症
C. 先天性畸形
D. 巨大儿
E. 低体重儿
【单选题】
子宫下段破裂的临床表现何项正确___
A. 胎体触及不清
B. 产妇突感强烈腹痛，随之子宫收缩消失
C. 胎头拨露继而着冠
D. 多伴有阴道多量鲜血流出
E. 可见痉挛性狭窄环随宫缩上升
【单选题】
关于妊娠期母体内分泌系统的变化，下列哪项是正确的___
A. 腺垂体不增大
B. 促黑素细胞激素减少
C. 甲状腺功能低下
D. 皮质醇轻度减少
E. 垂体催乳激素增多
【单选题】
产后护理哪一项不恰当___
A. 每日测宫底高度
B. 保持外阴清洁
C. 24h后循序渐进的活动
D. 保持大小便通畅
E. 为促使会阴伤口早日愈合，自产后2天给PP坐浴
【单选题】
关于雌激素的生理功能，正确的叙述是___
A. 使阴道上皮增生，角化现象消失
B. 使宫颈口，关闭，黏液减少变稠，拉丝度减小
C. 使子宫内膜增生变厚
D. 使子宫肌对缩宫素的敏感性降低
E. 体内红细胞总量减少
【单选题】
有关孕妇血液循环系统的生理性变化，错误的概念是___
A. 血容量增加至32～34周达高峰
B. 血液稀释出现生理性贫血
C. 血液黏稠度增加，处于高凝状态
D. 红细胞沉降率(血沉)增快
E. 体内红细胞总量减少
【单选题】
关于不协调性子宫收缩乏力，正确的叙述是___
A. 子宫肌肉不协调性收缩，致使宫腔内压力过低
B. 为无效宫缩
C. 产妇于宫缩间歇期时安静，腹痛消失
D. 子宫收缩极性倒置，但不影响宫口扩张
E. 一般不会出现胎儿宫内窘迫
【单选题】
子宫内膜异位症痛经的特点是___
A. 痛经发生于月经前期
B. 痛经发生于月经前，经期加重，经后缓解
C. 痛经与月经周期无关
D. 痛经经期轻微，经后加重
E. 痛经多为原发性痛经
【单选题】
新生儿颅内血肿的护理措施需特别注意的是___
A. 保持安静恒温
B. 预防感染
C. 勿揉挤血肿
D. 给予维生素K
E. 观察脸色、呼吸、心率
【单选题】
精子与卵子相遇结合为受精卵的部位是___
A. 子宫腔内
B. 输卵管壶腹部
C. 输卵管间质部
D. 输卵管狭部
E. 腹腔
【单选题】
有关高危孕妇的处理，不妥当的是___
A. 保证足够休息
B. 宜取右侧卧位
C. 高蛋白、高能量饮食，补充维生素和微量元素
D. 提高胎儿对缺氧的承受能力
E. 间断给氧
【单选题】
有关分娩的临床经过，错误的描述是___
A. 规律宫缩有收缩期和间歇期
B. 宫口扩张分潜伏期和活跃期
C. 潜伏期约需8h
D. 活跃期平均4h
E. 胎膜多在临产前破
【单选题】
妊娠期健康教育正确的是___
A. 确诊怀孕即应减轻工作量
B. 孕妇应午休1h左右
C. 孕妇每日应有12h睡眠
D. 孕妇应勤洗澡，为防摔伤应盆浴
E. 孕妇应避免家务劳动
【单选题】
子宫肌瘤发生出血与下列哪项无关___
A. 黏膜下肌瘤
B. 合并有子宫内膜增生
C. 因肌瘤子宫增大，子宫内膜面积也增大
D. 浆膜下肌瘤
E. 肌壁间巨大肌瘤
【单选题】
早孕反应一般在下列妊娠哪一阶段出现___
A. 6周左右
B. 8周左右
C. 10周左右
D. 11周左右
E. 12周左右
【单选题】
关于继发性闭经，正确的描述是___
A. 年满18岁，而月经尚未来潮
B. 可因子宫内膜粘连所致
C. 哺乳期无月经来潮
D. 先天性小子宫
E. 妊娠而引起的闭经
【单选题】
患者27岁，第1胎足月自娩，胎盘30min未娩出。检查子宫下段有一狭窄环，胎盘嵌顿于宫腔内，此时，应采用的适宜处理方法是___
A. 按摩子宫底压出胎盘
B. 肌注镇痛剂徒手取胎盘
C. 麻醉下手取胎盘
D. 大号刮匙刮取胎盘
E. 行子宫切除术
【单选题】
为避免膀胱过度充盈影响宫缩及先露下降，临产后，每隔多长时间应鼓励产妇排尿一次___
A. 半小时
B. 1h
C. 2～4h
D. 6h
E. 8h
【单选题】
可能引起母体凝血机制障碍的流产是___
A. 先兆流产
B. 不全流产
C. 稽留流产
D. 完全流产
E. 习惯性流产
【单选题】
急产是总产程___
A. 不超过24h
B. 不超过20h
C. 不超过10h
D. 不超过6h
E. 不超过3h
【单选题】
放置宫内节育器的适应证是___
A. 凡自愿要求者均可放置宫内节育器
B. 月经量多、频发者
C. 自然流产者月经复潮，月经干净后3～7天
D. 中期引产术后
E. 剖宫产术后6周
