【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
推荐试题
【单选题】
下列不属于资产负债表的作用___。
A. 提供企业所拥有资源的种类和结构
B. 提供企业负债的总额及构成
C. 提供企业所有者权益的构成情况
D. 资产负债表可以提供企业利润形成和现金流量变动情况。
【单选题】
下列资产负债表项目，不应根据总账科目和明细账科目余额分析计算填列的有___。
A. 长期借款
B. 应收票据
C. 应付债券
D. 持有至到期投资
【单选题】
下列资产负债表项目，不应根据有关科目余额减去备抵科目余额后的净额填列的是___。
A. 固定资产
B. 无形资产
C. 应收账款
D. 货币资金
【单选题】
下列资产负债表项目，应根据多个总账科目余额填列的是___。
A. 实收资本
B. 存货
C. 资本公积
D. 应付职工薪酬
【单选题】
下列项目中，应在资产负债表“应收票据”项目中反映的内容是___。
A. 银行汇票
B. 银行承兑汇票
C. 银行本票
D. 现金支票
【单选题】
下列各项中，会导致企业速动比率变化的经济业务是___。
A. 以库存商品进行长期股权投资
B. 应收账款计提坏账准备
C. 无形资产摊销
D. 固定资产计提折旧
【单选题】
某企业本年销售收入为20000元，应收账款周转率为5，期初应收账款余额3500元，则期末应收账款余额为___元。
A. 4500
B. 4000
C. 6500
D. 5000
【单选题】
下列可用于短期偿债能力比率分析的是___。
A. 资产负债比率
B. 所有者权益比率
C. 流动比率
D. 权益乘数
【单选题】
企业的利息费用为120万元，税前利润为1800万元，则利息保障倍数为___。
【单选题】
下列各项中，不会影响流动比率的业务是___。
A. 用现金购买短期债券
B. 用现金购买固定资产
C. 用存货进行对外长期投资
D. 从银行取得长期借款
【单选题】
当公司流动比率大于1时，用银行存款归还短期借款时，会使当期流动比率 ___。
A. 不变
B. 下降
C. 上升
D. 无法确定
【单选题】
___不是反映短期偿债能力的指标。
A. 流动比率
B. 资产负债率
C. 速动比率
D. 现金比率
【单选题】
一般认为，制造业标准的流动比率是___。
【单选题】
关于流动比率，下列说法不正确的有___。
A. 流动比率过低，说明企业可能有清偿到期债务的困难
B. 流动比率过高，说明企业有较多不能盈利的闲置流动资产
C. 是衡量短期偿债能力的唯一指标
D. 流动比率以2∶1比较合适
【单选题】
计算速动比率时，速动资产通常采用___。
A. 流动资产减流动负债
B. 流动资产减预付账款
C. 流动资产减应收账款
D. 流动资产减存货预和预付账款
【单选题】
下列各项经济业务会影响到企业资产负债率的是___。
A. 以固定资产的账面价值对外进行长期投资
B. 收回应收账款
C. 接受所有者以固定资产进行的投资
D. 用现金购买股票
【单选题】
权益乘数表示企业负债程度，权益乘数越大，企业的负债程度___。
【单选题】
利息保障倍数指标计算公式中，分子是指___。
A. 净利额＋利息费用
B. 利润总额＋利息费用
C. 销售毛利额＋利息费用
D. 营业利润＋利息费用
【单选题】
某企业税后净利为75万元，所得税率为25% ，利息费用为50万元，则该企业利息保障倍数为___。
A. 1.3
B. 1.73
C. 2.78
D. 3
【单选题】
某企业2018年营业务收入为36000万元，流动资产平均余额为4000万元，固定资产平均余额为8000万元，假定没有其他资产，则该企业2018年的总资产周转率为___。
A. 3.2次
B. 3次
C. 4.5次
D. 2.9次
【单选题】
某企业期初存货200万元，期末存货300万元，产品营业收入为1500万元，营业成本为1000万元，则该存货周转率为 ___ 。
A. 3.3次
B. 4次
C. 5次
D. 6次
【单选题】
当企业的流动比率小于1时，赊购原材料将会___。
A. 增大流动比率
B. 降低流动比率
C. 降低营运资金
D. 增大营运资金
【单选题】
___不是评价企业长期偿债能力的指标。
A. 资产负债率
B. 股东权益比率
C. 权益乘数
D. 现金比率
【单选题】
下列各项中，会导致企业流动比率变化的经济业务是___。
A. 无形资产摊销
B. 无形资产计提减值准备
C. 以库存商品进行长期股权投资
D. 固定资产计提减值准备
【单选题】
在进行财务报表分析时，债权人更关注的信息是___。
A. 营运能力
B. 偿债能力
C. 发展能力
D. 盈利能力
【单选题】
甲企业期末“原材料”科目的借方余额400万元，“生产成本”科目的借方余额300万元，“库存商品”科目的借方余额500万元， “存货跌价准备”科目的贷方余额100万元，该企业期末资产负债表中“存货”项目应填列的金额为___万元。
A. 1000
B. 900
C. 1100
D. 1300
【多选题】
财务报表编制和披露程序包括___。
A. 会计确认
B. 会计计量
C. 会计记录
D. 编制报表
【多选题】
财务报表分析流程包括___
A. 明确分析目的和范围
B. 制订分析计划
C. 收集、整理、核实分析资料
D. 选择适当的分析方法，得出分析结论
【多选题】
设某一分析指标R是由相互联系的A、B、C三个因素相乘得到，进行因素分析时按照A、B、C的顺序进行分析，基期数据为A0、B0、C0，报告期数据为A1、B1、C1，以下对C对R的影响表述错误的为___。
A. A0×B0×（C1－C0）
B. A1×B0×（C1－C0）
C. A1×B1×（C1－C0）
D. A0×B1×（C1－C0）
【多选题】
下列各项方法中，属于财务报表分析方法的有___。
A. 销售百分比法
B. 比较分析法
C. 因素分析法
D. 习性预测法
【多选题】
财务报表按照反映的内容不同，可以分为___。
A. 个别财务报表
B. 静态财务报表
C. 合并财务报表
D. 动态财务报表
【多选题】
资产负债表的格式主要有___。
A. 单步式
B. 多步式
C. 账户式
D. 报告式
【多选题】
资产负债表的作用有___。
A. 资产负债表可以提供企业所拥有资源的种类和结构
B. 资产负债表可以提供企业负债的总额及构成
C. 资产负债表可以提供企业所有者权益的构成情况
D. 资产负债表可以提供企业利润形成情况
【多选题】
关于资产负债表的编制程序，下列说法正确的是 ___。
A. 依据原始凭证编制记账凭证，登记总账及明细账，并进行账账核对、账证核对及账实核对
B. 在确保会计业务均已入账的前提下，编制试算平衡表，检查账户的正确性，为编制会计报表做准备
C. 依据试算平衡表中总账账户的余额，结合有关明细账户的余额，计算并填列资产负债表的各项目
D. 检验资产负债表的完整性及正确性，包括表头部分的填制是否齐全、各项目的填列是否正确、有关人员是否签字盖章、资产总额是否等于负债与所有者权益合计。
【多选题】
资产负债表“期末余额”栏，一般应根据___ 类账户的总账和明细账的期末余额分析填列。
A. 资产
B. 负债
C. 所有者权益
D. 收入和费用
【多选题】
下列资产项目，应根据明细科目余额计算填列的有___。
A. 预收款项
B. 应付票据
C. 应收账款
D. 预付款项
【多选题】
下列资产负债表项目，应根据总账科目和明细账科目余额分析计算填列的有___。
A. 长期借款
B. 短期借款
C. 应付债券
D. 长期待摊费用
【多选题】
下列资产负债表项目，应根据有关科目余额减去备抵科目余额后的净额填列的有___。
A. 固定资产
B. 无形资产
C. 长期借款
D. 长期股权投资
【多选题】
下列资产负债表项目，应根据多个总账科目余额填列的有___。
A. 实收资本
B. 货币资金
C. 存货
D. 应付职工薪酬
