【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
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相关试题
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
推荐试题
【单选题】
根据《首次公开发行股票并上市管理办法》，发行人依法披露的信息，必须___、准确、完整、及时，不得有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏。
【单选题】
根据《首次公开发行股票并上市管理办法》，招股说明书的有效期为___个月，自公开发行前招股说明书最后一次签署日起计筧。
【单选题】
根据《关于在上市公司建立独立董事制度的指导意见》，如果上市公司董事会下设薪酬、审计、提名等委员会，独立董事在委员会成员中应占有___以上的比例。
A. 1/4
B. 1/3
C. 2/5
D. 1/2
【单选题】
根据《公司法》，上市公司股东可以查阅的资料有___
A. 股东大会会议记录
B. 董事会会议记录
C. 监事会会议记录
D. 经理办公会会议记
【单选题】
李某为某股份公司经理，根据《上市公司章程指引》，下列属于李某职权的有___
A. 决定设立某部门
B. 解聘公司财务负责人
C. 制定某部门工作规程
D. 批准公司的募集资金管理制度
【单选题】
根据《首次公开发行股票并上市管理办法》，主板发行人向中国证监会报送的发行申请文件有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏的，中国证监会将采取终止审核并在___个月内不受理发行人的股票发行申请的监管措施。
【单选题】
根据《首次公开发行股票并上市管理办法》，保荐出具的发行保荐书、证券服务机构出具的有关文件应当作为招股说明书的备查文件，在中国证监会指定的网站上披露，并置备于___，备公众查阅。
A. 中国证监会及其在发行人注册地的派出机构
B. 控股股东住所
C. 实际控制人住所
D. 承销机构住所
【单选题】
根据《上市公司信息披露管理办法》，上市公司不需提交临时报告的是___
A. 董事辞职
B. 监事会5名，王某辞职
C. 副总经理被司法机关采取强制措施
D. 持有10%股份的张某，其5%股份被司法冻结
【单选题】
根据《上市公司信息披露管理办法》，下列不属于上市公司信息披露义务人的是___
A. 监事张某
B. 控股股东李某
C. 转让公司6%股份的股东王某
D. 购买公司3%股份的股东吴某
【单选题】
根据《上市公司大股东、董监高减持股份的若干规定》， 上市公司大股东在3个月内通过证券交易所集中竞价交易减持股份的总教，不得超过公司股份总数的___
【单选题】
上市公司的总经理可以在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业中可以担任的职务是___
A. 董事长
B. 总经理
C. 财务总监
D. 销售总监
【单选题】
控股股东或实际控制人不得以向上市公司借款，但是上市公司可以有以下行为___
A. 提供担保
B. 代偿债务
C. 代垫款项
D. 接受担保
【单选题】
上市公司应严格执行有关会计法规、会计准则和会计制度，加强会计核算和会计监督，真实、公允地反映公司的___。
A. 财务状况
B. 经营成果
C. 现金流量
D. 财务状况、经营成果和现金流量
【单选题】
下列关于监事会会议每年召开次数的说法正确的是___
A. 每年至少召开一次
B. 每年至少召开两次
C. 至少每6个月召开一次
D. 每年至少召开四次
【单选题】
上司公司内部审计制度和审计人员的职责，应当经___批准后卖施，审计负责人向其负责并报告工作。
A. 股东大会
B. 董事会
C. 监事会
D. 总经理
【单选题】
股份有限公司监事会主席的产生方式是___
A. 股东大会选举产生
B. 董事会聘任
C. 全体监事过半数选举产生
D. 职工民主选举产生
【单选题】
上市公司任何人员不得违背公司章程规定，未经___批准或授权以上市公司名义对外提供相保。
A. 监事会
B. 董事会或监事会
C. 总经理办公会或监事会
D. 董事会或股东大会
【单选题】
依照规定，上市公司年度股东大会毎年召开___次
【单选题】
根据《公司法》，下列事项不属于必须经有限责任公司股东会会议代表三分之二以上表决权的股东通过的是___
A. 修改公司章程
B. 增减注册资本
C. 选举或更换非职工代表董事
D. 变更公司形式
【单选题】
根据《公司法》，发起人不能用___作价出资。
A. 实物
B. 工业产权
C. 专利技术
D. 土地使用权
【单选题】
国各院证券监督管理机构设___，依法审核股票发行申请
A. 发行审核委员会
B. 证券发行部
C. 研宄部
D. 发行管理
【单选题】
股份有限公司申请其股票上市，股本总额应不少于人民币___万元。
A. 5000
B. 3000
C. 10000
D. 3500
【单选题】
股份公司申请首次公开发行股票并上市，应当建立募集资合专项存储制度，墓集资金应当存放于___决定的专项账户。
A. 董事会
B. 监事会
C. 保荐人
D. 股东大会
【单选题】
中国证监会依照法定条件对发行人的发行申请不予核准后，发行人可在自证监会不予核准之日起___个月后再次申请。
【单选题】
发行人申请首次公开发行股票并上市，最近3个会计年度净利润均为正数且累计超过人民币___万元，净利润以扣除非经常性损益前后较低者为计算依据。
A. 3000
B. 5000
C. 2000
D. 1000
【单选题】
发行人申请首次公开发行股票并上市，最近一期末无形资产（扣除土地使用权、水面养殖权和釆矿权等后）占净资产的比例不高干___。
A. 15%
B. 25%
C. 20%
D. 30%
【单选题】
发行人申请首次公开发行股票并上市，应当按照中国证监会的有关规定制作申请文件，由___向中国证监会申报。
A. 律师
B. 保荐人
C. 会计师
D. 总经理
【单选题】
发行人披露盈利预测的，利润实现数未达到盈利预测的___的，除因不可抗力外，中国证监会在36个月内不受理该公司的公开发行证券申请。
A. 80%
B. 70%
C. 60%
D. 50%
【单选题】
拟在创业板上市的企业发行后的股本总额不得少于___万
A. 1000
B. 2000
C. 3000
D. 4000
【单选题】
到创业板上市的企业及其___最近三年内不存在损害投资者合法权益和社会公共利益的重大违法行为。
A. 控股股东
B. 控股子公司
C. 控股股东及其控股子公司
D. 控股股东及实际控制人
【单选题】
到创业板上市的企业应当主要经营___业务，其生产经营活动符合法律、行政法规和公司章程的规定，符合国家产业政策及环境保护政策。
A. 一到两种
B. 一种
C. 少数几种
D. 不超过三种
【单选题】
___必须经过注册会计师审计。
A. 月报
B. 中期报告
C. 年报
D. 中报和年报
【单选题】
董事会秘书负责公司___。
A. 财务报表编制
B. 董事会议案审核
C. 信息批露制度
D. 章程制定
【单选题】
季度报告应当在每个会计年度第3个月、第9个月结束后的___个月内编制完成并披露。
【单选题】
___负责组织和协调公司信息披露事务，汇集上市公司应予披露的信息并报告董事会，持续关注媒体对公司的报道并主动求证报道的真实情况。
A. 董事长
B. 总经理
C. 董事会秘书
D. 监事
【单选题】
定期报告披露前出现业绩泄露，或者出现业绩传闻且公司证券及其衍生品种交易出现异常波动的，上市公司应当及时___。
A. 澄清传闻
B. 披露定期报告
C. 披露本报告期相关财务数据
D. 董事会公告
【单选题】
涉嫌利用新闻报道以及其他传播方式对上市公司进行敲诈勒索的，中国证监会___，向有关部门发出监管建议函，由有关部门依法追究法律责任。
A. 立案稽查
B. 给予经济处罚
C. 责令改正
D. 给予行政处罚
【单选题】
董事、监事、高级管理人员非经___书面授权，不得对外发布上市公司未披露信息。
A. 股东大会
B. 监事会
C. 董事会
D. 董事长
【单选题】
发行人应披露发起人、持有发行人___以上股份的主要股东及实际控制人的基本情况。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
