【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
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相关试题
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
推荐试题
【单选题】
___0087.建筑物应根据其重要性、使用性质、发生雷电事故的可能性和后果，按防雷要求分为（ ）类。
【单选题】
___0088.贮存火炸药及其制品的危险建筑物，因电火花而引起爆炸、爆轰，会造成巨大破坏和人身伤亡者的情况属于（ ）。
A. 第一类防雷建筑物
B. 第二类防雷建筑物
C. 第三类防雷建筑物
D. 第四类防雷建筑物
【单选题】
___0089.当屋内设有等电位连接的接地干线时, 其与防雷电感应接地装置的连接，不应少于（ ）。
【单选题】
___0090.防火门应能（ ）闭合，双扇防火门（ ）关闭。
A. 自动；应按顺序
B. 手动；应按顺序
C. 自动；自由
D. 自动；自由
【单选题】
___0091.防火门关闭后应（ ）。
A. 能从内侧人为开启
B. 能从外侧人为开启
C. 能从内、外两侧人为开启
D. 不能人为开启
【单选题】
___0092.室外消火栓的（ ）处安装压力表，（ ）阀门，查看出水压力。
A. 出口；打开
B. 出口；关闭
C. 入口；打开
D. 入口；关闭
【单选题】
___0093.工作场所应设置（ ）。
A. 局部照明
B. 混合照明
C. 一般照明
D. 疏散照明
【单选题】
___0094.对于作业面照度要求较（ ），只采用一般照明不合理的场所，宜采用（ ）。
A. 低；一般照明
B. 低；混合照明
C. 高；一般照明
D. 高；混合照明
【单选题】
___0095.当需要提高特定区域或目标的照度时，宜采用（ ）。
A. 一般照明
B. 疏散照明
C. 重点照明
D. 混合照明
【单选题】
___0096.当电力设备（ ）大功率冲击性负荷时，照明和电力宜（ ）变压器。
A. 无；分开使用
B. 无；共用
C. 有；分开使用
D. 有；共用
【单选题】
___0097.公共场所应采用（ ）控制，并按需要采取调光或降低照度的控制措施。
【单选题】
___0098.加油站的等级共划分为（ ）级。
【单选题】
___0099.依据《火灾分类》（GB/T 4968—2008）火灾共分为（ ）类。
【单选题】
___0100.氢气火灾属于（ ）类火灾。
【单选题】
___0101.木材引起的火灾属于（ ）类火灾。
【单选题】
___0102.汽油引起的火灾属于（ ）类火灾。
【单选题】
___0103.下列说法错误的的是（ ）。
A. 消防控制室应有用于火灾警的外线话
B. 具有消防联动功能的火灾自动报警系统的保护对象中应设置消防控制室
C. 建筑物闷顶、夹层应单独划分探测区域
D. 消防控制室内可穿过与消防设施无关的电气线路
【单选题】
___0104.启动电流较大的消防设备宜（ ）。
A. 定时启动
B. 一同启动
C. 分时启动
D. 随意启动
【单选题】
___0105.《消防安全标志设置要求》（GB 15630—1995）规定，商场（店）、影剧院的紧急出口、疏散通道处，必须相应地设置（ ）。
A. 警示标识
B. 警告标示
C. “紧急出口”标志
D. “疏散通道方向”标志
【单选题】
___0106.《消防安全标志设置要求》（GB 15630—1995）规定，紧急出口或疏散通道中的（ ）必须在其（ ）设置“拉开”标志。
A. 单向门；正面
B. 单向门；反面
C. 双向门；正面
D. 双向门；反面
【单选题】
___0107.《消防安全疏散标志设置标准》（DB11/ 1024—2013）不适用于（ ）。
A. 新建的民用建筑
B. 平战结合的人民防空工程
C. 扩建的工业建筑
D. 生产和贮存火药的场所
【单选题】
___0108.化纤、印染等存在酸类、碱类等液体的地方应当配置、选择消火栓和（ ）灭火器。
A. 清水
B. 泡沫
C. 干粉
D. 二氧化碳
【单选题】
___0109.起重机操作失误导致的撞击造成的事故属于（ ）。
A. 物体打击
B. 机械伤害
C. 高处坠落
D. 起重伤害
【单选题】
___0110.喷水式减温的锅炉过热器，宜（ ）过热蒸汽温度自动调节装置。
【单选题】
___0111.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，保温层外的保护层应具有（ ）性能，当热设备和架空热管道布置在室外时，其保护层应具有（ ）性能。
A. 助燃；防火
B. 助燃；防水
C. 阻燃；防火
D. 阻燃；防水
【单选题】
___0112.油箱间、油泵间和油加热间均属于（ ）类生产厂房，其建筑不应低于（ ）级耐火等级。
A. 乙；三
B. 乙；二
C. 丙；三
D. 丙；二
【单选题】
___0113.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，烟囱和烟道连接处应设置（ ）。
A. 沉降缝
B. 防护栏杆
C. 采光板
D. 防火墙
【单选题】
___0114.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，设备吊装孔、灰渣池及高位平台周围应设置（ ）。
A. 沉降缝
B. 防护栏杆
C. 采光板
D. 防火墙
【单选题】
___0115.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，平台和扶梯应选用不燃烧的（ ）材料。
【单选题】
___0116.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，蒸汽管网宜采用（ ）管道系统。
【单选题】
___0117.架空热力管道按不同情况，可采用低、中、高敷设。在不妨碍交通的地段宜采用（ ）支架敷设，通过人行道地段宜采用（ ）支架敷设，在车辆通行地段应采用（ ）支架支敷设。
A. 低；中；高
B. 中；低；高
C. 低；高；中
【单选题】
___0118.起重机（ ）越过无防护设施的外电架空线路作业。
【单选题】
___0119.锅炉房设计应以（ ）为燃料。
【单选题】
___0120.燃油、燃气和煤粉锅炉后的烟道上，均应装设（ ）。
A. 防火门
B. 卷帘门
C. 防火墙
D. 防爆门
【单选题】
___0121.锅炉房室内油箱应采用（ ）油箱。
A. 开式
B. 闭式
C. 半开式
D. 液压式
【单选题】
___0122.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，必须装设监测沸腾层的温度和风室静压指示仪表的是（ ）。
A. 沸腾锅炉
B. 煤粉锅炉
C. 燃油锅炉
D. 燃气锅炉
【单选题】
___0123.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，必须装设制粉设备出口处气、粉混合物的温度的指示仪表的是（ ）。
A. 沸腾锅炉
B. 煤粉锅炉
C. 燃油锅炉
D. 燃气锅炉
【单选题】
___0124.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，必须装设燃烧器前的油温和油压指示仪表的是（ ）。
A. 沸腾锅炉
B. 煤粉锅炉
C. 燃油锅炉
D. 燃气锅炉
【单选题】
___0125.《锅炉房设计规范》（GB 50041—2008）规定，必须装设燃烧器前的气体压力指示仪表的是（ ）。
A. 沸腾锅炉
B. 煤粉锅炉
C. 燃油锅炉
D. 燃气锅炉
【单选题】
___0126.《爆破安全规程》（GB 6722—2014）规定，爆破工程按工程类别、一次爆破总药量、爆破环境复杂程度和爆破物特征，分（ ）个级别，实行分级管理。
