相关试题
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
推荐试题
【单选题】
___是指劳动合同订立后，由于当事人约定或法定事由出现，或者当事人之间达成一致意见，双方提前取消劳动关系的法律行为。
A. 劳动合同的订立
B. 劳动合同的变更
C. 劳动合同的终止
D. 劳动合同的解除
【单选题】
员工因患病或非因工负伤，不能坚持工作，需要治疗，治疗期间称作___。
A. 事假
B. 病假
C. 工伤假
D. 疗养假
【单选题】
办理各种假勤手续，首先必须填写___，并经领导审批，报公司综合管理部备案后方能生效。
A. 员工报销单
B. 员工请假单
C. 员工助勤单
【单选题】
下列情形应认定为工伤___
A. 私自顶班受伤
B. 上班干私活收到事故伤害
C. 上班时入厕不慎滑倒受伤
D. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的
【单选题】
公司所有员工不得无故迟到、早退、窜岗、溜岗，一经检查发现有违反规定，给予考核 ___ 元／次。
A. 100
B. 200
C. 50
D. 150
【单选题】
公司所有员工须___办理好请假手续后方能开始休假。
【单选题】
休假完成之后须及时到___办理销假手续。
A. 项目工程部
B. 所属车间
C. 技术质量部
D. 综合管理部
【单选题】
如因特殊情况需延假，员工须及时请示领导并说明原因，事后办理延假手续方可销假，否则按 ___ 处理。
A. 旷工
B. 延假
C. 正常
D. 特殊情况
【单选题】
员工未办理任何请假手续迟到2至4小时，可视为旷工半天并考核 ___ 元/半天。
A. 100
B. 50
C. 200
D. 150
【单选题】
员工未办理任何请假手续迟到6至8小时可视为旷工一天并考核 ___ 元/天。
A. 100
B. 50
C. 200
D. 400
【单选题】
公司所有员工在工作时间不得有如下不规范行为：吃早餐，睡觉、吃零食、手机上网玩游戏、做与工作无关的事情，一经抽查发现将考核当事人罚款 ___ 元／次。
A. 100
B. 50
C. 200
D. 400
【单选题】
员工每个月可请不超过4小时的零星事假，请假次数不超过 ___ 次。
【单选题】
员工直系亲属(祖父母、父母，配偶祖父母、父母，配偶与子女)死亡时，可享受丧假 ___ 天，异地奔丧的适当增加路途假。
【单选题】
无正当理由，员工不服从工作分配、调动、指挥，影响正常生产进度的公司可给予 ___ 处分。
A. 记过
B. 留用察看
C. 辞退
D. 无事
【单选题】
员工参加培训，必须在《培训签到表》上亲笔签名以示出勤，严禁其他学员代签，一经发现，代签学员和被代签学员均按 ___ 处理。
A. 记过
B. 留用察看
C. 旷课
D. 无事
【单选题】
因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或轻微伤及他人的公司可给予___ 处分。
A. 记过
B. 留用察看
C. 旷课
D. 无事
【单选题】
经济处罚分为扣减 ___ 和罚款。经济处罚可单独适用，也可以与其他违纪处理方法并用。
A. 浮动绩效
B. 计件工资
C. 绩效工资
D. 无事
【单选题】
严格执行公寓管理办法和补充管理规定（房间门后物业粘贴有房间管理办法和定置图），如有违反罚款人民币 ___ 。
A. 800元/次
B. 500元/次
C. 200/次
D. 1000元/次
【单选题】
保持高度防火意识，不准私拉乱接电线和使用大功率电器，如有违反罚款人民币 ___，并做到人走灯灭、风扇、空调停。
A. 200元/次
B. 800元/次
C. 500/次
D. 1000元/次
【单选题】
所住房间床上用品不得私自调换，如有违反罚款人民币 ___ 。
A. 200元/次
B. 800元/次
C. 500/次
D. 1000元/次
【单选题】
员工自己打扫整理房间（工具自备），如物业投诉房间卫生脏、乱、差，罚款房间登记人员各 ___
A. 1000元/次
B. 200元/次
C. 800/次
D. 500元/次
【单选题】
严禁在公寓喝酒闹事，严禁聚众赌博，如有违反考核人民币 ___，劳务派遣人员解除劳动合同。
A. 800元/次
B. 200元/次
C. 1000/次
D. 500元/次
【单选题】
入住员工不得擅自调换房间、调床，有特殊原因必须经领导同意批准，发现私自调换罚款人民币___ 。
A. 500元/次
B. 800元/次
C. 200/次
D. 1000元/次
【单选题】
发生质量或安全事故后，伪造事实或隐瞒不报的公司可给予 ___。
A. 留用察看
B. 警告
C. 降职降级
D. 记过
【单选题】
房间垃圾不得放在公寓走廊和走廊内垃圾桶（烟桶）内，违者罚款房间登记人员各 ___。
A. 200元
B. 300元
C. 400元
D. 500元
【单选题】
每月 ___ 为更换床单和被套时间，员工将换下床上物品折叠好后到所住楼层物业管理间进行更换
A. 15、30日
B. 1、15日
C. 5、25日
D. 10、30日
【单选题】
员工因患病或非因工负伤，不能坚持工作，需要治疗，治疗期间称作___。
A. 事假
B. 病假
C. 工伤假
D. 疗养假
【单选题】
公司培训开发项目实施流程分为培训需求调研分析、___、培训实施、培训效果评估四个阶段。
A. 培训策划
B. 培训目标确定
C. 培训方案设计
D. 培训预算
【单选题】
已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起___内订立书面劳动合同。
A. 十五日
B. 一个月
C. 二个月
D. 三个月
【单选题】
固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同 ___时间的劳动合同。
【单选题】
员工外训与公司签订的培训协议，培训费用成本在___，协议服务年限不少于三年。
A. ＜4000/人
B. ＜7000/人
C. ＜10000/人
D. ＜15000/人
【单选题】
员工职业生涯发展通道分为___五个大类。
A. 计划管理、专业管理、市场营销、工程技术、技能操作
B. 经营管理、专业管理、市场营销、工程技术、技能操作
C. 经营管理、专业管理、市场营销、项目管理、技能操作
D. 经营管理、绩效管理、市场营销、工程技术、技能操作
【单选题】
车票丢失原则上不予以报销，如遇特殊情况，由报销人提交书面申请报告，经部门、车间主管负责人审批后，报公司总经理审批，经批准后可报销车票金额的 ___ 。
A. 50%
B. 80%
C. 85%
D. 75%
【单选题】
到省外出差乘坐交通工具需要订票的，每次订票手续费、机票代理费等按不超过___的标准并凭有效发票报销。
A. 20元
B. 30元
C. 50元
D. 100元
【单选题】
如遇特殊情况住宿确需超过报销限额或包干定额的，由出差人在报销时写明原因，经公司总经理审批后，可报销超支额的 ___。
A. 50%
B. 80%
C. 85%
D. 75%
【单选题】
出差人回公司后，应在 ___ 个工作日内在财务共享服务系统“个人报销工作台”中填写《国内出差报销单》。
【单选题】
因公到渤海新区以外地区出差，每人每天伙食补助标准为 ___元，市内交通等补助为（ ）元。
A. 60 ，40
B. 40，60
C. 30,70
D. 70，30
【单选题】
机车押运人员在押运期间每人每天补助标准为 ___ 元，不在领取任何其他补助，到达目的地后按正常出差办理。
A. 50
B. 100
C. 150
D. 200
【单选题】
其他人员其他地区住宿标准为___
A. 250
B. 200
C. 140
D. 120
【单选题】
其他人员主要城市住宿标准为___
A. 250
B. 200
C. 140
D. 120
