相关试题
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
推荐试题
【填空题】
and are the stock in trade of all who___the language. Such words may be called “popular”,
【填空题】
since they belong to the people___and are not the exclusive share of a limited class. On the other hand,
【填空题】
our language___a multitude of words which are comparatively seldom used in ordinary conversation. Their meanings are known to every educated person,
【填空题】
but there is little___to use them at home or in the market-place.
【填空题】
Our___acquaintance with them comes not from
【填空题】
our mother’s___or from the talk of our school-mates
【填空题】
,___from books that we read,
【填空题】
lectures that we___,or the more formal conversation of highly educated
【填空题】
speakers who are discussing some particular___in a style appropriately elevated above
【填空题】
the habitual___of everyday life. Such words are called “learned”,
【填空题】
and the___between them and the “popular” words is of great importance to a right understanding of linguistic process.
【单选题】
团的全称是： ___
A. 中国共青团
B. 中国青年团
C. 共产主义青年团
D. 中国共产主义青年团
【单选题】
中国共青团的性质不包括以下哪项： ___
A. 中国共产党领导的先进青年的群众组织
B. 广大青年在实践中学习中国特色社会主义和共产主义的学校
C. 中国共产党的助手和后备军
D. 中国少年先锋队的领导组织
【单选题】
以下哪一句话规定了团的性质的核心内容： ___
A. 中国共产主义青年团是中国共产党的先进青年的群众组织
B. 中国共产党是中国共青团的领导者
C. 中国共产党是中国工人阶级的先锋队
D. 共青团是中国共产党的助手和后备军
【单选题】
下面关于团的性质的核心内容表达最准确的是： ___
A. 中国共产党是中国共青团的领导者，共青团是党领导的革命、建设和改革力量的一部分
B. 共青团是由青年中的先进分子组成，是先进性和群众新的有机统一体，不同于党本身，也不同于一般的群众性组织
C. 以上两项均包含在内
D. 中国共青团是中国共产党建立的先进青年的群众组织，是党联系青年群众的桥梁和纽带，起着“传动装置”和“杠杆”作用，担负着团结教育青年，带领青年为党的事业奋斗，培养社会主义事业接班人的历史重任。
【单选题】
下面关于中国共青团的地位表述最准确的是① 党的助手和后备军② 政府的帮手和国家政权的重要支柱③ 党和政府联系青年的桥梁和纽带④ 中国少年先锋队的领导组织___
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ①②③④
【单选题】
中国共青团的根本职责是： ___
A. 不断巩固和扩大党执政的青年群众基础
B. 不断巩固和扩大党执政的公民基础
C. 组织青年、引导青年、服务青年、维护青少年的合法权益
D. 不断巩固和扩大党执政的青年群众基础，以及组织青年、引导青年、服务青年、维护青少年的合法权益
【单选题】
中国共青团的基本职能为： ___
A. 不断巩固和扩大党执政的青年群众基础
B. 不断巩固和扩大党执政的公民基础
C. 组织青年、引导青年、服务青年、维护青少年的合法权益
D. 不断巩固和扩大党执政的青年群众基础，以及组织青年、引导青年、服务青年、维护青少年的合法权益
【单选题】
请问：以上文段描述的是下列哪个历史事件： ___
A. 中国共产主义小组成立
B. 五四运动
C. 中国共产主义青年团成立
D. 五卅运动
【单选题】
以下哪个事件标志着我国团的早期组织建立： ___
A. 1920年8月22日，俞秀松、施存统等8人正式发起建立上海社会主义青年团
B. 1922年5月5日，中国社会主义青年团第一次全国代表大会召开
C. 1923年8月20日至25日，中国社会主义青年团第二次全国代表大会召开
D. 1925年1月26日至30日，中国社会主义青年团第三次全国代表大会召开
【单选题】
社会主义青年团第一次全国代表大会于何时召开？ ___
A. 1920年8月22日
B. 1922年5月5日
C. 1923年8月20日至25日
D. 1925年1月26日至30日
【单选题】
团的《纲领》和《章程》于哪次会议首次被确立？ ___
A. 1920年8月22日，俞秀松、施存统等8人正式发起建立上海社会主义青年团
B. 1922年5月5日，中国社会主义青年团第一次全国代表大会
C. 1923年8月20日至25日，中国社会主义青年团第二次全国代表大会
D. 1925年1月26日至30日，中国社会主义青年团第三次全国代表大会
【单选题】
中共三大确定的建立统一战线方针的贯彻施行，使“二七”大罢工后处于低落状态的群众革命运动迅速走向高涨，青年团中央根据革命斗争的需要，于1923年10月创办了机关刊物 周刊： ___
A. 《万国公报》
B. 《新青年》
C. 《中国青年》
D. 《民彝》
【单选题】
社会主义青年团于哪次会议更名为中国共产主义青年团？ ___
A. 1920年8月22日，俞秀松、施存统等8人正式发起建立上海社会主义青年团
B. 1922年5月5日，中国社会主义青年团第一次全国代表大会
C. 1923年8月20日至25日，中国社会主义青年团第二次全国代表大会
D. 1925年1月26日至30日，中国社会主义青年团第三次全国代表大会
【单选题】
在1925年1月26日至30日在上海召开的第三次全国代表大会上，青年团正式更名为： ___
A. 社会主义青年团
B. 中国社会主义青年团
C. 中国共产主义青年团
D. 中国新民主主义青年团
【单选题】
中国新民主主义青年团筹备委员会于何时宣布成立？ ___
A. 1949年1月1日
B. 1949年2月18日
C. 1956年1月1日
D. 1956年2月18日
【单选题】
以下哪项不属于国民经济恢复和发展时期共青团的工作？ ___
A. 踊跃参与抗美援朝斗争
B. 积极参与土地改革、镇压反革命等一系列社会运动
C. 为国民经济恢复和发展而忘我奉献
D. 经历“文化大革命”的劫难与共青团组织的恢复
【单选题】
以下哪项不是共青团在社会主义革命时期的工作： ___
A. “按照青年特点，开展独立活动”
B. 向各组青年提出“把青春献给祖国”的口号
C. 更名为“中国新民主主义青年团”
D. 积极协助党和政府发展文化建设事业
【单选题】
以下哪项不属于中国共青团在改革开放时期的工作： ___
A. 更名为“中国共产主义青年团”
B. 把共青团的工作重心转移到社会主义现代化建设上来
C. 动员全团和全国青年投身改革开放大潮
D. 探索共青团的体制改革
【单选题】
以下哪项属于在建立社会主义市场经济进程中共青团的工作：① 召开共青团十三大② 形成“品”字型工作格局③ 加强和改进团的建设④ 推出青少年新世纪读书计划⑤ 积极开辟网上青少年思想教育新阵地___
A. ①②③
B. ④⑤
C. ①②③④⑤
D. ②③④⑤
【单选题】
以下哪项不属于共青团建立社会主义市场经济进程中的“品”字型工作格局的内容： ___
A. 跨世纪青年文明工程——青年志愿者与青年文明号
B. 跨世纪青年人才工程
C. 服务万村行动
D. 大力推动大学生“挑战杯”科技竞赛
【单选题】
以下哪项不属于共青团全面建设小康社会进程中的工作内容： ___
A. 召开中国共产党第十六次全国代表大会
B. 深入贯彻落实党的十六大精神
C. 召开中国共产主青年团第十五次全国代表大会
D. 启动“青年马克思主义者培养工程”
【单选题】
走过90年的历程，当前共青团主要面临的三条挑战不包括以下哪项： ___
A. 党的历史方位转变带来的挑战
B. 青年政治意识表达方式变化带来的挑战
C. 科技进步特别是信息技术带来的挑战
D. 国际恐怖主义猖獗带来的挑战
【单选题】
以下哪项关于当前共青团面临的考验表述有误： ___
A. “在世情、国情、党情发生深刻变化对党的建设提出了新的要求，当面临的执政考验、改革开放考验、市场经济考验、外部环境考验是长期的、复杂的、严峻的……”
B. “作为党的助手和后备军，挡在新时期面临的新问题和新挑战，也是团组织面临的新考验和新危险。”
C. “这些考验包括执政党青年组织的考验、改革开放考验、市场经济考验、外部环境考验。这些考验是长期的、复杂的、严峻的。”
D. “与革命战争年代和社会主义建设时期不同，新时期的青年马克思主义者是在改革开放的环境中成长起来的，虽然未能经受生与死的考验，但仍然面临……中与西等各方面更为复杂的站，仍然需要经受住政治的考验、事业的考验、名利的考验、生活的考验。”
【单选题】
以下哪项属于团的十六大报告指出的在经济社会深刻变革的时代背景下，共青团工作和建设面临的新的问题： ①针对社会组织形式多样、青年流动加快以及部分基层团组织不健全和软弱涣散的现状，如何实现对团员青年的广泛联系和有效覆盖，增强基层组织的吸引力和凝聚力；②面对社会思想深刻变化、青年思想更加活跃的情况，如何有针对性地加强教育引导，使社会主义核心价值体系更加深刻地融入青年思想之中；③在政府职能转变、市场功能深化、社会组织兴起的背景下，如何找准服务青年的切入点，提高服务青年的能力；④面对青少年权益意识增强、维权需求增多的情况，如何从青少年普遍性的维权诉求入手，更好地维护青少年的合法权益；⑤随着信息化对青年生活方式、行为方式、思维方式的影响日益深刻，如何运用网络手段创新工作方式，通过网络引导和服务青年，提高图案的组织和动员能力；⑥针对少数团干部中存在的工作浮躁、工作不够深入、有短期行为的现象，如何加强培养锻炼，建设一支信念坚定、作风扎实、本领过硬的团干部队伍。___
A. ①②③④⑤
B. ②③④⑤⑥
C. ①②③④⑤⑥
D. ①②③⑤⑥
【单选题】
在建团90周年这一重要历史节点上，以下哪项不属于陆昊书记提出的五个思考： ___
A. 要深入思考如何正确把握团的重要属性
B. 要深入思考如何实现团的基层组织网络覆盖全体青年
C. 要深入思考如何使共青团重点工作形成有效的社会功能
D. 要深入思考如何做好新形势下党的群众工作
【单选题】
③培养青年马克思主义者④培养中国资本主义接班人___
A. ①②③④
B. ①②③
C. ②③④
D. ①③④
【单选题】
共青团的工作内容不包括以下哪个方面： ___
A. 团的工作
B. 团的自身建设
C. “全团带队”
D. 加强同港澳台青年通报的联系，但要控制与海外国际青年组织的交往
【单选题】
团的建设必须贯彻的六项基本要求不包括以下哪项： ___
A. 坚持党的基本路线不动摇
B. 坚持党建带团建
C. 坚持党的利益优先性的原则
D. 坚持民主集中制
【单选题】
以下属于团组织当前的任务的是：①以最大的决心和气力支持和推进团的基层组织建设和基层工作②深入研究和部署推进引导青年工作③全力做好促进青年就业创业工作④探索完善维护青年合法权益工作机制___
A. ①②③
B. ①③④
C. ②③④
D. ①②③④
