【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
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相关试题
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
推荐试题
【单选题】
邓小平的著名论断中不包括___
A. 发展是硬道理
B. 星星之火可以燎原
C. 科学技术是第一生产力
D. 摸着石头过河
【单选题】
在社会主义初级阶段,必须在坚持以公有制经济为主体的前提下,大力发展非公有制经济,这是由___
A. 生产力发展状况决定的
B. 我国当前所面临的各种矛盾决定的
C. 激烈的国际国内竞争环境决定的
D. 非公有制经济对我国经济发展的巨大作用决定的
【单选题】
在下列收入中属于按劳分配性质的收入是___
A. 个体劳动者的劳动所得
B. 外资企业职工的工资收入
C. 股份制企业职工按股分红收入
D. 集体企业职工的工资奖金收入
【单选题】
坚持社会主义初级阶段基本路线100年不动摇的关键是坚持___
A. 以经济建设为中心不动摇
B. 四项基本原则不动摇
C. 改革开放不动摇
D. 自力更生、艰苦创业不动摇
【单选题】
"三个代表"重要思想创造性地回答了___
A. "什么是社会主义,怎样建设社会主义"的问题
B. "建设什么样的党,怎样建设党"的问题
C. "什么是发展,怎样发展"的问题
D. 什么是社会和谐,怎样构建社会主义和谐社会
【单选题】
新民主主义经济纲领规定,对民族工商业实行___
【单选题】
新民主主义革命所要建立的国家的国体是___
A. 各革命阶级联合专政
B. 农民阶级专政
C. 资产阶级专政
D. 无产阶级专政
【单选题】
建国以来我们在社会主义建设中所经历的曲折和失误,归根到底,就在于没有完全搞清楚___
A. 阶级斗争与经济建设的关系
B. 解放生产力和发展生产力的关系
C. 什么是社会主义,怎样建设社会主义
D. 计划与市场的关系
【单选题】
实施科教兴国战略,主要是使经济建设转移到依靠___
A. 科技进步和提高劳动者素质的轨道上来
B. 科研与生产相结合的轨道上来
C. 科研与教育相结合的轨道上来
D. 提高劳动者和管理者素质的轨道上来
【单选题】
对党在社会主义初级阶段的基本路线作出明确概括的是___
A. 党的十二大
B. 党的十三大
C. 党的十四大
D. 党的十五大
【单选题】
中国共产党对社会主义初级阶段基本路线的简明概括是___
A. 四项基本原则
B. 改革开放
C. 一个中心,两个基本点
D. 四个现代化
【单选题】
"一个中心,两个基本点"之中,改革开放是___
A. 强国之路
B. 兴国之要
C. 力量之源
D. 执政之基
【单选题】
把建立社会主义市场经济体制确立为经济体制改革的目标是在党的___
A. 十二大
B. 十三大
C. 十四大
D. 十五大
【单选题】
邓小平第一次提出"建设有中国特色的社会主义"的命题是在___
A. 党的十二大
B. 党的十三大
C. 党的十四大
D. 党的十五大
【单选题】
实现社会主义现代化奋斗目标的基本途径是___
A. 解放生产力,发展生产力
B. 坚持"一个中心,两个基本点"
C. 进行全方位的改革和对外开放
D. 建立社会主义市场经济体制
【单选题】
党在社会主义初级阶段的奋斗目标是___
A. 建设高度发达、民主的社会主义国家
B. 建设和谐民主的社会主义国家
C. 建设富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国
D. 建设中国特色社会主义
【单选题】
坚持四项基本原则和改革开放两个基本点的统一,必须旗帜鲜明地反对___
A. 教条主义的错误
B. 狭隘经验论的错误
C. 机会主义的错误
D. 资产阶级自由化的错误
【单选题】
党的十五大第一次提出了党在社会主义初级阶段的___
A. 基本纲领
B. 基本路线
C. 基本方针
D. 基本政策
【单选题】
党在社会主义初级阶段的基本纲领规定,建设有中国特色社会主义经济的基本目标是___
A. 实现国民经济又好又快发展,保证人民共享改革和发展成果
B. 实行对外开放,积极参与国际合作和竞争
C. 保证国民经济持续快速健康发展,人民共享经济繁荣成果
D. 在社会主义条件下发展市场经济,不断解放和发展生产力
【单选题】
把社会主义初级阶段发展战略的第三步进一步具体化,提出了三个阶段性目标的是党的___
A. 十四大
B. 十五大
C. 十六大
D. 十七大
【单选题】
党的十七大报告指出,促进国民经济又好又快发展,必须加快转变___
A. 经济增长方式
B. 经济发展方式
C. 生产发展方式
D. 生产运作方式
【单选题】
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系作为马克思主义中国化的两大理论成果,它们有着共同的"根",这个"根"就是___
A. 马克思列宁主义
B. 求真务实
C. 与时俱进
D. 科学发展观
【单选题】
毛泽东思想达到成熟的主要标志是创立了___
A. 革命军队建设的理论
B. 新民主主义革命理论
C. 统一战线理论
D. 思想政治工作和文化工作理论
【单选题】
中国特色社会主义理论体系产生的时代背景是___
A. 和平与发展
B. 冷战与对抗
C. 战争与革命
D. 暴力与抗争
【单选题】
第一次比较系统地初步回答了在中国这样的经济文化比较落后的国家如何建设社会主义、如何巩固和发展社会主义的理论是___
A. 毛泽东思想
B. 邓小平理论
C. "三个代表"重要思想
D. 科学发展观
【单选题】
社会主义的根本任务是___
A. 解放和发展生产力
B. 消灭剥削
C. 消除两极分化
D. 最终达到共同富裕
【单选题】
党在改革开放以来的不同时期,分别突出强调了解放思想、与时俱进、求真务实等,其目的和归宿都是___
A. 群众路线
B. 以人为本
C. 实事求是
D. 独立自主
【单选题】
当代中国最大的国情是___
A. 我国环境污染严重
B. 我国市场经济体制不健全
C. 我国正处于并将长期处于社会主义初级阶段
D. 我国腐败问题严重
【单选题】
重新确立了实事求是的思想路线,开启了改革开放历史新时期的会议是___
A. 十一届三中全会
B. 十二大
C. 十三大
D. 十四大
【单选题】
毛泽东的著作中不包括下列哪一项___
A. 《关于正确处理人民内部矛盾的问题》
B. 《论十大关系》
C. 《少年中国说》
D. 《反对本本主义》
【单选题】
既是当代中国最鲜明的特色,同时又是决定当代中国命运的关键抉择是___
A. 市场经济
B. 改革开放
C. 依法治国
D. 共同富裕
【单选题】
在社会主义建设时期,( )提出了使社会主义经济既有计划性又有多样性和灵活性的主张___
A. 毛泽东
B. 周恩来
C. 刘少奇
D. 任弼时
【单选题】
毛泽东思想形成的实践基础是___
A. 中国共产党领导的革命和建设的实践
B. 对国际形势和时代特征的科学把握
C. 社会主义正反两方面经验的科学总结
D. 社会主义现代化建设的生动实践
【单选题】
对毛泽东和毛泽东思想的历史地位作出了科学的、符合客观实际评价的是党的十一届六中全会通过的___
A. 《解放思想、实事求是,团结一致向前看》
B. 《中国共产党章程》
C. 《关于建国以来党的若干历史问题的决议》
D. 《实践是检验真理的唯一标准》
【单选题】
正式使用"邓小平理论"概念,并将其作为党的指导思想写入党章的会议是___
A. 十五大
B. 十六大
C. 十七大
D. 十八大
【单选题】
新民主主义革命的领导阶级是___
A. 民族资产阶级
B. 无产阶级
C. 小资产阶级
D. 农民阶级
【单选题】
新民主主义革命总路线内容的完整表述,是在___
A. 抗日战争时期
B. 解放战争时期
C. 社会主义改造时期
D. 社会主义革命时期
【单选题】
新民主主义革命的主力军是___
A. 工人阶级
B. 农民阶级
C. 小资产阶级
D. 民族资产阶级
【单选题】
新民主主义革命的最基本的动力是___
A. 无产阶级
B. 农民阶级
C. 城市小资产阶级
D. 民族资产阶级
