【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
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相关试题
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
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【多选题】
小额支付系统处理以下（ ）业务。___
A. 普通贷记业务
B. 定期贷记业务
C. 实时贷记业务
D. 普通借记业务
【多选题】
对于第二代支付系统来账业务处理描述正确的是（ ）。___
A. 自动核销的来账业务，次日由来账行打印客户入账通知书
B. 需手工核销的来账业务应及时核销
C. 来账业务做退汇处理，须经内勤行长审批
D. 来账业务做退汇处理，不须经内勤行长审批
【多选题】
往账业务存在下列情况应进行取消处理（ ）。___
A. 往账报单状态为“已录入”，在确认前发现录入要素有误，不适合进行修改
B. 往账报单状态为“人行拒绝”、“人行已撤销”
C. 往账报单状态为“人行拒绝”
D. 往账报单状态为“待走款授权”，不再等待资金管理部门授权；或为“走款授权拒绝”，不再重新发送
【多选题】
票据挂失止付通知书应当记载下列事项（ ）___
A. 票据丧失的时间、地点、原因
B. 票据的种类、号码、金额、出票日期、付款日期、付款人名称、收款人名称
C. 挂失止付人的姓名、营业场所或者住所以及联系方法
D. 付款人的姓名、营业场所或者住所以及联系方法
【多选题】
基金购买交易包括( )___
A. 认购
B. 申购
C. 预约认购
D. 预约申购
【多选题】
储蓄国债均为代销，发行期结束后，未销售储蓄国债可退还给（ ）。___
A. 财政部
B. 金融办
C. 中国人民银行
D. 国资委
【多选题】
客户在办理普通定投申购（普通定申）时，需要完成（ ）.___
A. 基金签约
B. 普通定申签约
C. 开通所申请基金的TA账户
D. 理财签约
【多选题】
下列哪些基金定投要素可以修改（ ）___
A. 委托金额
B. 委托份额
C. 委托日
D. 截止日期
【多选题】
客户在柜台进行国债购买，柜面经理审核客户资料并核实身份信息无误后进入“51100国债购买”交易，提交系统处理后，需打印（ ）凭证。___
A. 《凭证式国债收款凭证》
B. 《业务凭证》A4
C. 《个人业务凭证》
D. 《债券业务凭证》
【多选题】
投资人购买凭证式国债，其计息方式为（ ）。___
A. 自购买之日起计息
B. 按实际天数计息
C. 不计复利
D. 计复利
【多选题】
电子式国债非交易过户需提供以下哪些资料（ ）。___
A. 过出方有效身份证件，过入方申请办理的，须出示过出方和过入方的有效身份证件
B. 过出方资金结算账户
C. 过入方账号
D. 赠予、继承及其他情形非交易过户提供相关证明材料
【多选题】
在基金确权时，单位客户持（ ）办理业务。___
A. 营业执照或注册登记证书副本原件、加盖单位公章的营业执照或注册登记证书的复印件 （以上二者需提供其一）
B. 加盖单位公章和法定代表人或授权人章的基金业务授权委托书原件
C. 被授权人身份证件原件
D. 证券账户原件
【多选题】
“传世之宝”的报价单位为（ ）,（ ）以下保留两位小数。___
A. 人民币元/克
B. 人民币元/盎司
C. 元
D. 美元/盎司
【多选题】
各级行按“传世之宝”（ ）等分别在贵金属系统中开立表外账户。___
A. 品种
B. 规格
C. 破损标记
D. 正常
【多选题】
向单位客户销售“传世之宝”产品，必须以（ ）方式进行，经办人须提供有效身份证件。___
A. 现金
B. 单位借记卡
C. 转账方式
D. 开立现金支票
【多选题】
“传世之宝”业务包括（ ）和（ ）两种交易方式。___
A. 实物买卖
B. 积存账户买卖（存金通业务）
C. 期货交易
D. 延期期货交易
【多选题】
已签约“双利丰”个人通知存款的客户，可以通过重复签约修改（ ）等条件。___
A. 留存金额
B. 转存金额
C. 起存金额
D. 最低转存金额
【多选题】
个人自动转账业务转账方式包括（ ）。___
A. 指定金额
B. 留存金额差额
C. 留存金额差额取整
D. 补足余额
【多选题】
个人自动转账费用包括（ ）。___
A. 汇划费
B. 签约费
C. 转账手续费
D. 邮电费
【多选题】
个人自动转账业务系统功能包括（ ）。___
A. 自动转账签约管理
B. 自动转账关系管理
C. 自动转账公共管理
D. 自动转账维护管理
【多选题】
自动转账签约管理包括（ ）。___
A. 自动转账签约
B. 自动转账解约
C. 查询自动转账签约信息
D. 更换自动转账账户
【多选题】
个人客户办理“聪明账”增值账户业务需本人或者代理人到营业网点办理，且提供的资料包括（ ）。___
A. 本人有效身份证件原件
B. 代理人须持代理人和被代理人有效身份证件原件
C. 本人（或被代理人）金穗借记卡
D. 签订《中国农业银行“聪明账”增值账户业务协议》，一式两份
【多选题】
“聪明账”增值账户业务是将客户的个人（ ）和（ ）以系统联系起来，进行科学管理，以增加客户收益的一项理财业务。___
A. 活期存款账户
B. 零存整取定期账户
C. 整存整取存款定期子账户
D. 通知存款账户
【多选题】
个人资金归集入账方式分为（ ）。___
A. 多笔入账
B. 单笔入账
C. 指定笔数入账
D. 汇总入账
【多选题】
“整存整取加息智能转存”业务中合理转存天数的计算由（ ）决定。___
A. 旧定期利率
B. 新定期利率
C. 新活期利率
D. 存期
【多选题】
客户可以通过（ ）签约“整存整取加息智能转存”。___
A. 整存整取存单
B. 定期一本通
C. 金穗借记卡
D. 活期一本通
【多选题】
“整存整取加息智能转存”重新存入的账户（ ）发生相应的改变，存款原账号不改变。___
A. 账户余额
B. 利率
C. 起息日
D. 到期日
【多选题】
“整存整取加息智能转存”业务中转存时重新存入的账户余额为（ ）之和。___
A. 提前支取的存款账户余额
B. 原定期存款账户余额
C. 提前支取的税后活期利息
D. 提前支取的账户本息和
【多选题】
“聪明账”增值账户明细查询可以查询到（ ）等明细。___
A. 自动约转子账户明细
B. 便捷消费子账户冻结明细
C. 便捷消费子账户消费明细
D. 便捷消费子账户销转明细
【多选题】
个人资金归集签约业务办理成功后，需交还客户的相关资料包括（ ）等。___
A. 业务回单第二联
B. 《个人资金归集业务协议书》第二联
C. 收费凭证
D. 身份证件原件
【多选题】
确认资金归集关系交易办理成功后，需专夹保管的相关资料包括（ ）等。___
A. 《个人资金归集子账户扣款授权书》第一联
B. 业务回单第一联
C. 《个人资金归集子账户扣款授权书》第二联
D. 身份证复印件
【多选题】
凡因（ ）或其他目的需要开具资信证明的居民个人和非居民个人，均可向我行开办个人存款证明业务的营业机构申请办理。___
A. 出国留学
B. 探亲
C. 旅游
D. 移民定居
【多选题】
个人存款证明仅作为客户本人在银行个人金融资产的证明，（ ）或作其它用途，也不能作为办理支取的凭据。___
A. 可以质押
B. 不得转让
C. 不得为他人担保或作其他用途
D. 不能挂失
【多选题】
可用于开具个人存款证明的个人金融资产包括：( )等。___
A. 本外币定活期储蓄存款
B. 凭证式国债
C. 储蓄国债
D. 中低风险的个人理财产品
【多选题】
周末及法定节假日不办理存金通定投业务的（ ）。___
【多选题】
存金通非交易过户是指因（ ）等原因进行的贵金属份额的所有权转移。___
A. 遗产继承
B. 转让
C. 出售
D. 赠与
【多选题】
经办人员进入存金通销售交易，录入（ ），审核无误后提交系统处理。___
A. 账户金代码
B. 销售重量
C. 选择客户级别
D. 销售价格
【多选题】
经办人员办理存金通销售、购回、提货等交易时，若因柜面经理操作失误、在交易系统中录入错误，在尚未同投资者进行实物黄金交割或资金收付前，报三级主管同意后可以通过柜面经理撤销交易进行撤销。本交易（ ）进行。___
A. 可跨日
B. 不可跨日
C. 可跨柜面经理
D. 不可跨柜面经理
【多选题】
BoEing投资理财业务客户签约时可以选择开通渠道。除系统默认的渠道外，个人可以开通的渠道包括（ ）。___
A. 电话银行
B. 网银渠道
C. 掌上银行
D. 自助机具
【多选题】
签约天天利滚利及半开放式产品做自动理财时，需客户选择（ ）作为申购周期。___
