【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
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相关试题
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
【单选题】
______是仓鼠科特征。___
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
_______蜱类假头基通常为矩形。___
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
_________鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。___
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
推荐试题
【多选题】
作为有线网络的传输介质，光纤和双绞线相比有哪些优势？（ ）___
A. 光纤比双绞线便宜
B. 光纤抗干扰性高于双绞线，不容易被干扰
C. 传输的距离更远
D. 可以支持更高的速率
E.
F.
【多选题】
光纤按照光纤模式分类,可分为（ ）___
A. 单模
B. 多模
C. 裸光纤
D. 塑料光纤
E.
F.
【多选题】
光纤收发器按光纤来分,可以分为( )___
A. 单纤
B. 双纤
C. 多模
D. 单模
E.
F.
【多选题】
以下哪些选项会造成光纤线路衰减过大（）___
A. 光纤老化
B. 连接器未清洁
C. 接头受潮
D. 传输距离过远
E.
F.
【多选题】
光纤连接方法主要有（ ）___
A. 永久性连接
B. 应急连接
C. 活动连接
D. 特殊连接
E.
F.
【多选题】
下面对FTTx的中文解释正确的是（ ）___
A. FTTB是指光纤到大楼
B. FTTH是指光纤交接箱
C. FTTC是指光纤到路边
D. FTTH是指光纤到户
E.
F.
【多选题】
PON系统主要的组网方式有（ ）。___
A. 环型
B. 树型
C. 总线型
D. 星型
E.
F.
【多选题】
PON系统中常用的分光器有（ ）___
A. 1：4
B. 1：6
C. 1：32
D. 1：64
E.
F.
【多选题】
PON网络安全的基本要求是（ ）___
A. 数据的机密性
B. 用户隔离
C. 用户接入控制
D. 设备接入控制
E.
F.
【多选题】
EPON的定义是（ ）___
A. 无源光网络
B. 一种基于P2MP拓扑的技术
C. 基于以太网的无源光网络
D. 基于TDM技术的无源光网络
E.
F.
【多选题】
EPON典型的应用模式包括（ ）___
A. FTTB
B. FTTC
C. FTTV
D. FTTH
E.
F.
【多选题】
EPON无源光网络由（ ）组成。___
A. OLT
B. ODN
C. ONU
D. POS
E.
F.
【多选题】
EPON系统通过无源分光器实现一点对多点网络结构，可以大大节省主干光缆根据用户分布的疏密远近程度，可以（）___
A. 不经过无源分光器，用一根光纤连接局端OLT和用户端的ONU
B. 无源分光器放在住宅小区光交接箱内
C. 无源分光器放在楼宇的光分线箱内
D. 无源分光器放在局端的光分配箱内
E.
F.
【多选题】
EPON为点对多点系统，为保证上下行数据有效传输，系统采用了以下哪些技术（ ）。___
A. FDM：频分复用
B. WDM：波分复用
C. 时分复用
D. CDMA：码分多址
E.
F.
【多选题】
EPON技术中为了分离同一根光纤上多个用户的来去方向的信号，采用以下两种复用技术（）___
A. 下行数据流采用广播技术
B. 上行数据流采用广播技术
C. 下行数据流采用TDMA技术
D. 上行数据流采用TDMA技术
E.
F.
【多选题】
下面关于EPON的说法正确的是（ ）___
A. EPON系统采用WDM技术，实现单纤双向传输
B. 下行数据流采用广播技术
C. 上行数据流采用TDMA技术
D. 上行光波长为1490nm，下行光波长为1310nm
E.
F.
【多选题】
EPON光纤保护倒换类型分为：（）___
A. 主干光纤冗余保护
B. OLT PON口+主干光纤冗余保护
C. 全保护——OLT双PON口、ONU双光模块、主干光纤、光分路器、配线光缆冗余保护
D. 全保护——OLT双PON口、ONU双PON口、主干光纤、光分路器、配线光缆冗余保护
E.
F.
【多选题】
EPON OLT应支持哪些以太网数据帧的过滤功能（ ）___
A. 源和目的MAC
B. TCP/UDP源端口和目的端口
C. VLAN ID
D. 源和目的IP地址
E.
F.
【多选题】
下面关于OLT组播的说法正确的是（ ）___
A. OLT支持三种组播协议模式：Snooping/Proxy/Router，可以为不同的MVLAN配置不同的IGMP模式
B. OLT提供静态组播和预加入组播的增强组播功能
C. 如果用户VLAN和组播业务VLAN是隔离的，可以进行跨VLAN组播
D. 一个用户端口下面接多个机顶盒开组播业务，端口快速离开使能，一个用户发送IGMP离开报文会导致其它用户的相同组播节目中断
E.
F.
【多选题】
一般的光分路器可以分出的光路有 ( )___
A. 1:2
B. 1：4
C. 1：3
D. 1：8
E.
F.
【多选题】
采用H248协议做VOIP语音业务开通时需要在ONU上配置下面哪些参数 （ ）___
A. SS IP
B. ONU IP
C. TID及RTP资源
D. 语音VLAN
E.
F.
【多选题】
要实现同PON口下ONU间互通,可以采用什么方法? ( )___
A. OLT启用P2P组
B. OLT启用arp代理
C. OLT上层交换机启用arp代理
D. 取消端口保护
E.
F.
【多选题】
MPCP有两种GATE操作模式：初始化模式和普通模式。初始化模式用来（ ）___
A. 检测新连接的ONU
B. 测量环路延时
C. 检测ONU的MAC地址
D. 分配ONU的传输带宽
E.
F.
【多选题】
EPON的基本特点包括：（ ）___
A. OLT与ONU之间数据传输基于IEEE 802.3以太网帧
B. 传输线路速率下行/上行：1250 Mbps / 1250 Mbps
C. 以MAC控制子层的MPCP（multi point control protocol）机制为基础，MPCP通过消息、状态机和定时器来控制访问P2MP的拓扑结构
D. 支持的最大分光比为1：64
E.
F.
【多选题】
EPON系统支持完善的远端设备OAM功能，包括如下功能 ( )___
A. 链路状态检测
B. 故障隔离
C. 远端环回
D. 远端状态检测
E.
F.
【多选题】
EPON系统工作的关键技术有：（ ）___
A. OMCI
B. LLID与仿真子层
C. MPCP
D. 自动化注册和测距
E.
F.
【多选题】
在OLT上可以对ONU的上行带宽优先级做配置，以下相关描述错误的是（ ）___
A. 上行保证带宽内数据发送先后的优先级
B. 总带宽不够时，优先满足优先级高的ONU的上行保证带宽
C. 除去各ONU的上行保证带宽，富余的上行带宽按该优先级分配
D. 优先级高的延时小，反之，则延时大
E.
F.
【多选题】
在EPON标准中，关于OLT和ONU定时的说法，正确的是：（ ）___
A. 所有ONU都与OLT的唯一时钟同步
B. 主要是用时间戳域来完成的
C. 所有ONU也可以使用自己的时钟来与OLT同步
D. 不需要时钟
E.
F.
【多选题】
在EPON系统工作过程中OLT的操作有：（ ）___
A. 产生时间戳消息，用于系统参考时间
B. 通过MPCP帧指配带宽
C. 进行测距操作
D. 控制ONU注册
E.
F.
【多选题】
在EPON系统中，解决ONU的注册冲突的方案有：（ ）___
A. 随机延迟时间法
B. 随机同步时间法
C. 随机周期发送法
D. 随机跳过开窗法
E.
F.
【多选题】
OLT支持哪些下行业务的调度机制（ ）___
A. 非剥夺式优先级调度
B. 严格优先级队列调度（SP）
C. 加权循环队列调度（WRR）
D. SP+WRR调度
E.
F.
【多选题】
ONU主要完成的功能有（ ）___
A. 选择接收OLT发送的广播数据
B. 响应OLT发出的测距及功率控制命令，并作相应的调整
C. 对用户的以太网数据进行缓存，并在OLT分配的发送窗口中向上行方向发送
D. 其它相关的以太网功能
E.
F.
【多选题】
在FTTH/O的接入方式中，终端设备采用的认证方式有( )。___
A. IP地址认证
B. MAC地址认证
C. SN号认证
D. LOID认证
E.
F.
【多选题】
光链路测量和诊断功能，OLT应支持对自身光模块哪些指标的监测（ ）___
A. 工作温度（operating temperature）
B. 供电电压（supply voltage）
C. 偏置电流（bias current）
D. 发送光功率（transmitted power）
E.
F.
【多选题】
目前常用的语音类呼叫控制协议有（ ）___
A. H.323
B. SIP
C. MGCP
D. G.711
E. H.248
F.
【多选题】
GPON网络可以承载下列哪些业务（ ）___
A. T1/E1 TDM业务
B. 语音业务
C. 数据业务
D. 视频业务
E.
F.
【多选题】
GPON系统的保护方式包括（ ）___
A. 骨干光纤保护
B. 全保护
C. 1+1保护
D. 1：1保护
E.
F.
【多选题】
GPON中增强了管理体系结构，它有哪几种管理体系结构（ ）___
A. PLOAM
B. OMCI
C. 嵌入式OAM
D. GEM TC
E.
F.
【多选题】
GPON技术相对于传统的接入技术的技术优势是( )___
A. 传输距离远
B. 高带宽
C. 约线路资源
D. 提供多种业务
E.
F.
【多选题】
下列属于GPON关键技术的是（ ）___
A. 测距技术
B. 光模块突发控制
C. 下行AES加密
D. 上行动态带宽分配
E. GPON保护
F.
