【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
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相关试题
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
【单选题】
______是仓鼠科特征。___
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
_______蜱类假头基通常为矩形。___
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
_________鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。___
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
推荐试题
【单选题】
下列既需要进行“本月合计”月结，又需要进行“本年累计”月结的是___。
A. 总分类账|
B. 银行存款日记账|
C. 产品销售收入明细分类账|
D. 应收、应付款明细账|
【单选题】
下列不属于账实核对的是___。
A. 库存现金总账与日记账的核对|
B. 银行存款日记账与银行对账单的核对|
C. 应收账款明细账与债务单位的核对|
D. 库存商品明细账与库存商品库存的核对
【单选题】
我国企业采用的资产负债表的格式为___。
A. 账户式|
B. 单步式|
C. 报告式|
D. 多步式|
【单选题】
编制利润表的主要依据是___。
A. 资产负债及所有者权益各账户的本期发生额|
B. 损益类各账户的本期发生额|
C. 资产负债及所有者权益各账户的期末余额|
D. 损益类各账户的期末余额
【单选题】
下列不属于资产负债表中“存货”项目的有___
A. 周转材料||
B. 原材料|
C. 固定资产|
D. 库存商品|
【单选题】
下列不属于现金及现金等价物的是___。
A. 银行存款|
B. 库存现金|
C. 从购入至变现不超过3个月的债券投资|
D. 从购入准备随时变现的股票投资
【单选题】
某企业的资产1000万元，负债为300万元，则该企业的所有者权益为___元。
A. 1000|
B. 300|
C. 1300|
D. 700|
【单选题】
会计是以___为主要计量单位，反映和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。
A. 实物|
B. 商品|
C. 货币|
D. 劳动|
【单选题】
在资产负债表中，可按总分类账户的余额直接填列的是___
A. 货币资金|
B. 应付职工薪|
C. 固定资产|
D. 存货
【单选题】
“应收账款”科目所属明细账期末有借方余额，应在资产负债表中的___项目中反映。
A. 应收账款|
B. 应付账款|
C. 预收账款|
D. 预付账款|
【单选题】
下列资产负债表项目，需要根据相关总账所属明细账户的期末余额分析填列的是___。
A. 应收账款|
B. 应收票据|
C. 应付票据|
D. 应付职工薪酬|
【单选题】
在资产负债表中，应按几个总分类账户的余额计算填列的有___。
A. 货币资金|
B. 应付职工薪酬
C. 应交税费|
D. 应付股利|
【单选题】
资产负债表中，排列资产项目顺序的依据是___。
A. 项目的重要性|
B. 项目的流动性|
C. 项目的时间性|
D. 项目的货币性|
【单选题】
现金流量表中，现金的正确分类方法是___。
A. 经营活动、投资活动和筹资活动|
B. 现金流入、现金流出和非现金活动|
C. 直接现金流量及间接现金流量|
D. 营业活动现金流量和非营业活动现金流量
【单选题】
下列不符合现金流量表中“现金”概念的是___。
A. 金库中存放的现金|
B. 存在银行可以随时动用的银行存款|
C. 购入的三个月内到期的债券|
D. 存在银行的超过1年的理财产品
【单选题】
在填列资产负债表时，下列通过分析才能填列的项目是___。
A. 长期借款|
B. 长期股权投资|
C. 短期借款|
D. 在建工程
【单选题】
下列属于经营活动的是___。
A. 销售商品
B. 从银行借款|
C. 购买固定资产|
D. 分配股利
【单选题】
所有者权益变动表是___。
A. 主要报表且是年度报表|
B. 主要报表且是中期报表|
C. 利润表的附表|
D. 资产负债表的附表|
【单选题】
下列不属于企业主要报表的是___。
A. 资产负债表|
B. 利润表|
C. 现金流量表|
D. 利润分配表|
【单选题】
下列资料中，不属于会计档案的是___。
A. 原始凭证|
B. 汇总凭证|
C. 生产计划|
D. 记账凭证|
【单选题】
产品销售过程的广告费应计入___
A. 销售费用|
B. 生产成本|
C. 主营业务成本|
D. 管理费用
【单选题】
银行存款日记账由___根据审核无误的收.付款凭证逐日逐笔进行登记。
A. 会计主管入员|
B. 审核入员
C. 记账入员|
D. 出纳入员|
【单选题】
登记现金日记账时，误将记账凭证中的“200”抄成“2000”，应采用的错账更正方法是___。
A. 划线更正法|
B. 红字更正法|
C. 补充登记法|
D. 蓝字更正法|
【单选题】
记账后发现记账凭证账户正确，但所记金额小于应记金额，应采用的错账更正方法___。
A. 划线更正法|
B. 红字更正法|
C. 补充登记法|
D. 挖补更正法|
【单选题】
如果发现记账凭证所用的科目正确，只是所填金额大于应填金额，并已登记入账，应采用___更正。
A. 划线更正法|
B. 红字更正法|
C. 平行登记法|
D. 补充登记法
【单选题】
下列错账更正过程中，可采用划线更正法的是___。
A. 记账凭证正确，只是记账过程中，在账簿中将数字抄写错误|
B. 记账凭证不正确，但还没有记账|
C. 记账凭证中会计科目运用不正确，并且已记账|
D. 记账凭证中金额小于应记金额，并已登记入账|
【单选题】
银行存款余额调节表是___。
A. 对银行和本单位产生的未达账项进行余额试算平衡的表格|
B. 通知银行更正错误的依据|
C. 调整银行存款账簿记录的依据|
D. 更正本单位银行存款日记账记录的依据|
【单选题】
对于银行已经入账，本单位尚未入账的未达账项，企业应该___
A. 立即入眼|
B. 任意处理|
C. 等结算凭证到达后入账
D. 计入备查簿
【单选题】
作为中国共产党和社会主义事业指导思想的马克思主义是指 ___
A. 不仅指马克思恩格斯创立的基本理论、基本观点和学说的体系，也包括继承者对它的发展
B. 无产阶级争取自身解放和整个人类解放的学说体系
C. 关于无产阶级斗争的性质、目的和解放条件的学说
D. 列宁创立的基本理论、基本观点和基本方法构成的科学体系
【单选题】
马克思主义最重要的理论品质是 ___
A. 吐故纳新
B. 科学严谨
C. 博大精深
D. 与时俱进
【单选题】
马克思主义公开问世的标志是 ___
A. 《资本论》的发表
B. 《共产党宣言》的发表
C. 《哥达纲领批判》的发表
D. 《反杜林论》的发表
【单选题】
以人民为中心，一切为了人民，一切依靠人民，是马克思主义的 ___
A. 基本观点
B. 基本立场
C. 基本方法
D. 基本品质
【单选题】
以下不属于马克思主义基本观点的是 ___
A. 实践和认识辩证关系
B. 世界统一于物质
C. 社会意识决定社会存在
D. 人民群众创造历史
【单选题】
马克思主义是对自然、社会和人类思维发展本质和规律的正确反映，体现了马克思主义什么特征？ ___
A. 科学性
B. 革命性
C. 实践性
D. 发展性
【单选题】
与时俱进的理论品质体现了马克思主义的什么特征？ ___
A. 革命性
B. 实践性
C. 发展性
D. 人民性
【单选题】
马克思主义彻底的批判精神和鲜明的无产阶级立场体现了什么特征 ___
A. 科学性
B. 革命性
C. 实践性
D. 人民性
【单选题】
马克思主义基本原理体现了马克思主义的根本性质和整体特征，体现马克思主义 ___
A. 科学性和革命性的统一
B. 理论性和实践性的统一
C. 科学性和理论性的统一
D. 实践性和革命性的统一
【单选题】
科学社会主义的理论来源是 ___
A. 德国古典哲学
B. 英国古典政治经济学
C. 19世纪的三大科学发现
D. 英法空想社会主义
【单选题】
唯物主义的三种历史形态是 ___
A. 朴素唯物主义，机械唯物主义，庸俗唯物主义
B. 原子论唯物主义，气本体唯物主义，辩证唯物主义
C. 马克思的唯物主义，列宁的唯物主义，毛泽东的唯物主义
D. 朴素唯物主义，形而上学唯物主义，辩证唯物主义与历史唯物主义
【单选题】
下列属于客观唯心主义观点的是 ___
A. 理在事先，以理为本
B. 存在就是被感知
C. 意识是万物的本原
D. 心外无物
