【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
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相关试题
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
推荐试题
【单选题】
党章规定，党员有权行使表决权、选举权，有___权。
【单选题】
党章规定，申请入党的人，要填写入党___。
【单选题】
党章规定，申请入党，要有___正式党员作介绍人。
【单选题】
党章规定，党的最高领导机关，是___和它所产生的中央委员会。
A. 党的全国代表大会
B. 党的全国代表会议
C. 全国人民代表大会
【单选题】
党章规定，凡是有正式党员___，都应当成立党的基层组织。
A. 三人以上的
B. 五人以上的
C. 十人以上的
【单选题】
党章规定，民主集中制是民主基础上的集中和集中指导下的民主相结合。它既是党的根本组织原则，也是___。
A. 党的根本制度
B. 群众路线在党的生活中的运用
C. 党的组织原则
【单选题】
党章规定，中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是___，是中国特色社会主义事业的领导核心。
A. 中国各族人民的先锋队
B. 中国人民和中华民族的先锋队
C. 中国社会各阶层的先锋队
【单选题】
2015年7月9日，习近平主席在金砖国家领导人第七次会晤上讲到，___是我们现阶段战略目标，也是实现中华民族伟大复兴中国梦关键一步。
A. 全面依法治国
B. 全面深化改革
C. 全面建成小康社会
【单选题】
15世纪初，中国明代著名航海家郑和___远洋航海，到了东南亚很多国家，一直抵达非洲东海岸的肯尼亚，留下了中国同沿途各国人民友好交往的佳话。
【单选题】
新修订的《中国共产党纪律处分条例》自___起施行。
A. 2018年11月1日
B. 2018年12月1日
C. 2018年10月1日
D. 2019年1月1日
【单选题】
脱贫攻坚战取得决定性进展，六千多万贫困人口稳定脱贫，贫困发生率从___。
A. 百分之十点四下降到百分之三以下
B. 百分之十点二下降到百分之四以下
C. 百分之十点一下降到百分之四以下
D. 百分之十点三下降到百分之四以下
【单选题】
经过长期努力，中国特色社会主义进入了___，这是我国发展新的历史方位。
A. 新阶段
B. 新纪元
C. 新时期
D. 新时代
【单选题】
中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为___。
A. 人民日益增长的美好生活需要和落后的社会生产力
B. 人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力
C. 人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展
D. 人民日益增长的美好生活需要同不平衡不充分的发展
【单选题】
对我国社会主义所处历史阶段的判断，我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段的基本国情没有变，我国是___的国际地位没有变。
A. 世界最大发展中国家
B. 世界最大的国家
C. 世界最发达的国家
D. 世界最有潜力的国家
【单选题】
___是近代以来中华民族最伟大的梦想。
A. 建成社会主义强国
B. 建成小康社会
C. 实现中华民族伟大复兴
D. 建成现代化国家
【单选题】
中华民族伟大复兴，绝不是___就能实现的。
A. 轻轻松松、敲敲打打
B. 轻轻松松
C. 敲锣打鼓
D. 轻轻松松、敲锣打鼓
【单选题】
中国特色社会主义道路是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的___。
A. 根本之路
B. 必需之路
C. 必由之路
D. 必备之路
【单选题】
中国特色社会主义理论体系是指导党和人民实现中华民族伟大复兴的___。
A. 基本思路
B. 正确理论
C. 正确思想
D. 基本理论
【单选题】
中国特色社会主义制度是当代中国发展进步的___。
A. 根本制度保障
B. 制度保障
C. 重要制度保障
D. 主要制度保障
【单选题】
伟大斗争，伟大工程，伟大事业，伟大梦想，紧密联系、相互贯通、相互作用，其中起决定性作用的是___。
A. 伟大工程
B. 党的建设伟大工程
C. 新的伟大工程
D. 党的建设新的伟大工程
【单选题】
全面提高党的建设科学化水平，全党要增强紧迫感和责任感，牢牢把握的主线是___。
A. 加强党的执政能力建设
B. 加强先进性、纯洁性建设和党的执政能力建设
C. 加强先进性和纯洁性建设
D. 加强党的执政能力建设、先进性和纯洁性建设
【单选题】
党的十九大报告中提出的要全面加强党的“五大建设”是___。
A. 思想建设、组织建设、作风建设、文化建设和制度建设
B. 思想建设、组织建设、文化建设、反腐倡廉建设和制度建设
C. 政治建设、思想建设、组织建设、作风建设和纪律建设
D. 政治建设、思想建设、组织建设、反腐倡廉建设和纪律建设
【单选题】
党的十九大强调，要全面加强党的政治建设、思想建设、组织建设、作风建设、纪律建设，增强___、自我完善、自我革新、自我提高能力。
A. 自我监督
B. 自我净化
C. 自我管理
D. 自我要求
【单选题】
对马克思主义的信仰，对社会主义和共产主义的信念，是共产党人的___。
A. 政治灵魂
B. 精神支柱
C. 政治底线
D. 道德底线
【单选题】
党的___纪律是密切党与群众血肉联系的重要保证。
A. 政治
B. 组织
C. 经济工作
D. 群众工作
【单选题】
___是马克思主义政党的基本政治观点和根本工作路线。
A. 实事求是
B. 改革创新
C. 群众路线
D. 解放思想
【单选题】
党的根本宗旨是___。
A. 人民的利益高于一切
B. 毫不利己，专门利人
C. 全心全意为人民服务
D. 解放思想、实事求是
【单选题】
中国共产党在社会主义初级阶段的___是：领导和团结全国各族人民，以经济建设为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放，自力更生，艰苦创业，为把我国建设成为富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国而奋斗。
A. 基本路线
B. 基本纲领
C. 基本经验
D. 基本原则
【单选题】
党的领导主要是___的领导。
A. 政治、经济和文化
B. 政治、思想和组织
C. 政治、国防和外交
D. 政治、思想和国防
【单选题】
我们党的最大政治优势是___，党执政后的最大危险是脱离群众。
A. 密切联系群众
B. 理论联系实际
C. 解放思想、实事求是
D. 与时俱进
【单选题】
在现阶段，我国社会的___是人民人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
A. 主要问题
B. 基本矛盾
C. 主要矛盾
D. 根本矛盾
【单选题】
预备党员的___同正式党员一样。
A. 权利
B. 权利和义务
C. 义务
D. 待遇
【单选题】
党是根据自己的___，按照民主集中制组织起来的统一整体。
A. 理想和信念
B. 目标和任务
C. 纲领和章程
D. 行动纲领
【单选题】
党的最高领导机关，是___和它所产生的中央委员会。
A. 党的全国代表大会
B. 党的全国代表会议
C. 党的全国代表大会和全国代表会议
D. 全国人民代表大会
【多选题】
党的十九大报告指出，中国特色社会主义进入新时代，意味着中国特色社会主义___不断发展，拓展了发展中国家走向现代化的途径，给世界上那些既希望加快发展又希望保持自身独立性的国家和民族提供了全新选择，为解决人类问题贡献了中国智慧和中国方案。
【多选题】
党的十九大报告指出，过去五年，国家监察体制改革试点取得实效, ___、权力运行制约和监督体系建设有效实施。
A. 行政体制改革
B. 纪检体制改革
C. 国家公务员制度改革
D. 司法体制改革
【多选题】
党的十九大报告指出，过去五年，创新驱动发展战略大力实施，创新型国家建设成果丰硕，___、悟空、墨子、大飞机等重大科技成果相继问世。
【多选题】
党的十九大报告指出，倡导___的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费。
A. 勤俭节约
B. 简约适度
C. 绿色低碳
D. 绿色环保
【多选题】
党的十九大报告指出，解放和发展社会生产力，是社会主义的本质要求。我们要激发全社会创造力和发展活力，努力实现___的发展。
A. 更高质量
B. 更有效率
C. 更加公平
D. 更可持续
