【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
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相关试题
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
推荐试题
【多选题】
党的十八大以来，形成了习近平强军思想，习近平强军思想主要深刻回答了新时代___的时代课题。
A. 建设一支什么样的强大人民军队
B. 军民融合
C. 怎样建设强大人民军队
D. 强军目标
【多选题】
加快形成我国军民融合深度发展的格局，要求___。
A. 坚持全国一盘棋
B. 突出重点领域
C. 健全体制机制
D. 强化战略规划
【多选题】
党对军队的绝对领导，是包括___在内的全面领导。
A. 作战领导
B. 政治领导
C. 思想领导
D. 组织领导
【多选题】
当今世界呈现出___。
A. 世界多极化在曲折中发展
B. 经济全球化深入发展
C. 文化多样化持续推进
D. 社会信息化快速发展、科学技术孕育新突破
【多选题】
中国走和平发展道路的自信和自觉，来源于___。
A. 中华文明的深厚渊源
B. 对实现中国发展目标条件的认知
C. 对世界发展大势的把握
D. 恐怖主义的威胁
【多选题】
建立新型国际关系,按照___的外交工作布局。
A. 大国是关键
B. 周边是首要
C. 发展中国家是基础
D. 多边是舞台
【多选题】
中国政府倡议，共建“一带一路”秉持___的理念。
A. 和平合作
B. 开放包容
C. 互学互鉴
D. 互利共赢
【多选题】
中国共产党是___。
A. 中国工人阶级的先锋队
B. 中国人民和中华民族的先锋队
C. 中国特色社会主义事业的领导核心
D. 新自由主义的代表
【多选题】
实现伟大梦想，必须___。
A. 进行具有许多新的历史特点的伟大斗争
B. 深入推进党的建设新的伟大工程
C. 推进中国特色社会主义伟大事业
D. 推行霸权主义和强权政治
【多选题】
确保党始终总揽全局、协调各方，必须___。
A. 增强政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识
B. 自觉维护党中央权威和集中统一领导
C. 自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致
D. 坚持和完善党的领导的体制机制、坚持党的民主集中制原则
【多选题】
中国共产党的领导决策核心是___。
A. 中央委员会
B. 中央政治局
C. 中央政治局常委会
D. 地方人民代表大会
【多选题】
全面增强党的执政本领就是增强___。
A. 学习本领和政治领导本领
B. 改革创新本领和科学发展本领
C. 依法执政本领和群众工作本领
D. 狠抓落实本领和驾驭风险本领
【多选题】
我国社会主要矛盾已经转化的主要依据有___
A. 我国社会生产力水平总体上显著提高，很多方面进入世界前列
B. 人民生活水平显著提高，对美好生活的向往更加强烈
C. 影响满足人们美好生活需要的因素很多，但主要是发展的不平衡不充分问题
D. 我们已经是世界强国了
【多选题】
我国社会主要矛盾变化了，但___没有改变
A. 我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段的基本国情
B. 我国处于社会主义高级阶段的基本国情
C. 我国是世界最大发展中国家的国际地位
D. 我国是世界最发达国家的国际地位
【多选题】
新时代是___
A. 承前启后、继往开来，在新的历史条件下继续夺取中国特色社会主义伟大胜利的时代
B. 决胜全面建成小康社会、进而全面建设社会主义现代化强国的时代
C. 是全国各族人民团结奋斗、不断创造美好生活、逐步实现全体人民共同富裕的时代
D. 是全体中华儿女奋力实现中华民族伟大复兴中国梦以及我国日益走近世界舞台中央、不断为人类作出更大贡献的时代
【多选题】
中国特色社会主义进入新时代，在中华人民共和国发展史上、中华民族发展史上具有重大意义___
A. 意味着近代以来中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃
B. 意味着科学社会主义在21世纪的中国焕发出强大生机活力，在世界上高高举起了中国特色社会主义伟大旗帜
C. 意味着中国特色社会主义道路、理论、制度、文化不断发展，为解决人类问题贡献了中国智慧和中国方案
D. 意味着我国基本国情已经发生变化
【多选题】
党的十九大报告深刻阐述了新时代中国共产党的历史使命，首次提出“四个伟大”，即___
A. 伟大斗争、伟大工程
B. 伟大斗争、伟大理想
C. 伟大事业、伟大梦想
D. 伟大事业、伟大理想
【判断题】
毛泽东提出并阐述了农村包围城市、武装夺取政权的思想，标志着毛泽东思想的初步形成。
【判断题】
毛泽东思想是一个博大精深的科学思想体系，其主题是中国革命与建设。
【判断题】
思想政治工作是经济工作和其他一切工作的生命线。
【判断题】
坚持实事求是，就必须坚持一切从实际出发。
【判断题】
坚持实事求是，就必须坚持理论联系实际。
【判断题】
毛泽东思想形成和发展的历史条件，与我们今天面临的形势和任务有很大的不同，所以我们不必坚持毛泽东思想。
【判断题】
毛泽东思想基本原理、原则和科学方法具有普遍意义。
【判断题】
毛泽东的功绩是第一位的，错误是第二位的。
【判断题】
毛泽东思想是以毛泽东名字命名的，包括毛泽东个人的所有思想。
【判断题】
近代中国社会的性质是封建社会而不是资本主义社会。
【判断题】
标志着中国旧民主主义革命向新民主主义革命转变的重大事件是新文化运动。
【判断题】
中国民主主义革命经历了旧民主主义革命和新民主主义革命两个阶段，“旧”阶段转化到“新”阶段的根本标志是中国社会主要矛盾的变化。
【判断题】
帝国主义的侵略是近代中国贫困落后和一切灾祸的总根源。
【判断题】
中国的民族资产阶级是一个带有两面性的阶级。
【判断题】
新民主主义革命反对官僚资本主义，既然反对资本主义，就是无产阶级社会主义革命。
【判断题】
新民主主义革命是无产阶级领导的，所以是社会主义革命
【判断题】
区别旧民主主义革命与新民主主义革命的根本标志，是革命的指导思想不同。
【判断题】
无产阶级的领导权是新民主主义革命理论的核心问题。
【判断题】
无产阶级及其政党的领导是中国革命取得胜利的根本保证。
【判断题】
新民主主义革命和社会主义革命的关系是，前者是必要准备，后者是必然趋势。
【判断题】
新民主主义革命的政治目标是建立新民主主义的共和国。
