【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
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相关试题
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
推荐试题
【多选题】
当客户结清拖欠农信社贷款本息次日并且需要调出黑名单时，由客户经理将相关证明资料报送（ ）签字同意后，通过信贷管理系统提交本行社业务管理员，由本行社业务管理员根据证明材料进行调出操作。___
A. 分管支行业务行长
B. 分管支行行长
C. 分管信贷管理部门经理
D. 分管信贷业务行长（主任）或经授权人员
【多选题】
按照河南银监局要求，本金或利息逾期（ ）天以上贷款应全部计入不良。目前，各市县行社本金逾期（ ）天以上贷款由系统自动调入不良，利息逾期（ ）天以上贷款也要做到“应入尽入”，逾贷比要控制在100%以内。___
A. 30 60 90
B. 60 60 60
C. 60 90 90
D. 90 90 90
【多选题】
省联社将进一步加大系统监测及专项审计力度，对（ ）、故意掩盖贷款风险的行社进行问责。___
A. 偏离度较高
B. 不良率较高
C. 单一集团客户授信集中度较高
D. 流动性比例较低
【多选题】
借款人以自有资金归还到期贷款的，行社可根据借款人申请，为其办理收回再贷手续，贷款用途必须用于真实生产经营，五级分类可分为（ ）。___
A. 正常类
B. 关注类
C. 次级类
D. 可疑类
E. 损失类
【多选题】
借款人通过政府部门倒贷资金归还到期贷款的，行社可为其办理收回再贷手续，贷款用途明确为归还政府倒贷资金，五级分类原则上最高分为（ ）。___
A. 正常类
B. 关注类
C. 次级类
D. 可疑类
E. 损失类
【多选题】
对于符合“金燕连续贷”和“金燕帮扶贷”条件的借款人，行社应严格按照产品管理办法进行规范操作，五级分类最高分为（ ）。___
A. 正常类
B. 关注类
C. 次级类
D. 可疑类
E. 损失类
【多选题】
对于贷款本金已经逾期且借款人无偿还本金能力但能偿还利息的，行社可为其办理借新还旧手续，贷款用途明确为借新还旧，五级分类原则上最高分为（ ）。___
A. 正常类
B. 关注类
C. 次级类
D. 可疑类
E. 损失类
【多选题】
对于贷款本金已经逾期且借款人无偿还本金和利息能力的，经协商后由贷款保证担保人或第三方承接借款人债务，行社可为债务接手人办理新增贷款手续，贷款用途明确为落实债务，原则上五级分类最高分为次级类，至少在（ ）个月的观察期内分类档次不得调高，观察期结束后，可重新按照贷款五级分类核心定义分类。___
【多选题】
对于利息逾期30天以内的贷款，由（ ）负责催收。___
A. 管户客户经理
B. 管机构业务行长
C. 管户机构负责人
D. 管户机构负责人与管户客户经理
【多选题】
利息逾期31天-60天的贷款，由（ ）共同负责催收。___
A. 管户客户经理
B. 管户机构业务行长
C. 管户机构负责人
D. 管户机构负责人与管户客户经理
【多选题】
利息逾期61天-90天的贷款，由行社（ ）共同负责催收。___
A. 管户客户经理
B. 管户机构负责人
C. 指定班子
D. 以上人员共同负责
【多选题】
对于本金到期无法归还形成逾期的贷款，要第一时间与借款人和担保人协商还款事宜。本金逾期超过（ ）天且催收无效的，能起诉要立即起诉，通过法律途径维护农信社权益，同时对贷款抵质押物进行重点维护，为下步处置做好准备。___
【多选题】
对于单户（笔）（ ）万元以上的大额逾期贷款，要由市县行社董（理）事长或行长（主任）牵头，以催收小组形式进行催收，进一步加大催收力度，提高催收效果。___
A. 500
B. 1000
C. 2000
D. 5000
【多选题】
通过风险实时预警系统、大额贷款复核系统等途径对异常指标进行（ ）监测，对规模指标进行（ ）监测，对结构指标、质量指标、监管指标等指标进行（ ）监测。___
A. 日 月 季
B. 周 月 季
C. 日 周 月
D. 日 周 季
【多选题】
个人客户在农信社未发生信贷业务时查得的个人信用报告、查询授权书及身份证复印件等资料，应归类单独保管，保管期限为___。（ ）
【多选题】
客户通过其他途径反馈信息（ ）时，各支行要及时受理、反馈，不得以任何理由推诿或拒绝客户异议请求的申请。___
【多选题】
各用户必须妥善保管自己的密码，第一次登录系统后必须立即改密码，以后至少（ ）更改一次自己密码；密码遗失的，需填写上报《河南省农信社征信系统个人用户密码重置申请表》对密码进行重置。___
A. 半个月
B. 一个月
C. 两个月
D. 三个月
【多选题】
个人客户在农信社发生信贷业务时查得的（ ）等资料应与贷款档案资料共同保管，保管期限与信贷档案保管期限保持一致，其中不正确的是（ ）。___
A. 身份证复印件
B. 查询申请书
C. 查询授权书
D. 个人信用报告
【多选题】
征信监管系统查询工作时间设置为每日（ ），其他时间查询的标注为非工作时间查询。___
A. 9:00-17:00
B. 9:00-17:30
C. 8:00-17:30
D. 8:00-18:00
【多选题】
县行社应针对征信监管系统使用情况，至少（ ）自查一次，发现问题要立即进行整改，并及时向上一级主管部门报告；省联社将结合征信监管系统运行情况定期或不定期开展检查。___
A. 每月
B. 每季度
C. 每半年
D. 每年
【多选题】
征信监管系统用户均不能删除，只能对用户进行___的操作。用户的基本信息有变动时，应填写《征信监管系统用户新增/变更申请表》（附件1），向业务管理用户提出申请。（ ）
A. 启用
B. 变更
C. 停用
D. 启用或停用
【多选题】
贷款复核操作标准明细表中营业执照中必须与信贷管理系统录入一致的不包含（ ）。___
A. 名称、类型、住所
B. 注册资本
C. 成立日期
D. 变更日期
E. 经营范围
【多选题】
贷款复核操作标准明细表中公司章程显示的（ ）必须与信贷管理系统录入内容相符。___
A. 股东
B. 出资方式
C. 出资额
D. 以上都是
【多选题】
贷款复核操作标准明细表若是董事会决议时必须提供（ ）。___
A. 董事会通知书
B. 执行董事通知函
C. 董事会成员名单
D. 股东成员名单
【多选题】
贷款复核操作标准明细表董事（股东）决议内容必须与信贷业务申请书内容（ ）相符。___
A. 客户全称
B. 金额 用途 期限
C. 担保方式
D. 全部都是
【多选题】
贷款复核操作标准明细表需要提供信用报告的不包括（ ）。___
A. 抵质押所有权人
B. 个人客户
C. 个人客户配偶
D. 企业客户
E. 企业法定代表人
【多选题】
贷款复核操作标准明细表中信用报告查询日期必须在（ ）以内。___
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 6个月
【多选题】
贷款复核操作标准明细表要求财务报表未经审计的要加盖公章，制表人、（ ）栏需签章。___
A. 负责人
B. 审核人
C. 复核人
D. 以上都是
【多选题】
贷款复核操作标准明细表要求调查报告中签字的不包含（ ）。___
A. 调查经办人A
B. 调查审核人
C. 调查主责任人
D. 调查经办人B
【多选题】
贷款复核操作标准明细表要求必须与信贷管理系统录入的抵质押物证号、所有权人名称相符的不包含（ ）。___
A. 抵质押物权属证明
B. 抵质押物清单
C. 同意抵质押的文本文件
D. 有专业机构出具的评估报告
【多选题】
贷款复核操作标准明细表中关于信贷业务申请书正确表述的是（ ）。___
A. 申请书中客户名称、证件号码与信贷管理系统录入不一致
B. 申请书中申请金额、期限大于等于信贷管理系统录入申请金额、申请期限
C. 申请书中借款用途与信管系统录入不一致
D. 申请书留有空白栏，金额书写为2000万
【多选题】
市县行社在系统中依次完成信贷业务（ ）环节操作。在签订合同环节前，根据系统提示，传送复核信贷业务影像资料。___
A. 受理
B. 调查
C. 审查
D. 审议审批
E. 复核
【多选题】
复核中心通过系统，对市县行社传送的信贷业务以下___等信贷客户相关影像资料进行在线复核。
A. 信贷业务申请资料
B. 信贷客户主体资格证明材料
C. 信贷业务担保材料
D. 纳税数额信息
【多选题】
复核中心通过系统，对市县行社传送的信贷业务以下___等信贷业务操作流程相关影像资料进行在线复核。
A. 信贷客户评级和授信资料
B. 信贷业务调查报告
C. 信贷业务审查报告
D. 信贷业务审议审批文书
【多选题】
复核中心的主要职责是：___
A. 严格落实贷款复核各项管理要求
B. 指导市县行社按照信贷管理系统复核流程进行规范操作
C. 定期向省联社报送贷款复核工作情况的书面报告
D. 对贷款复核中发现的重大问题，及时向信贷指导部报告并妥善处置
【多选题】
复核中心复核岗岗位主要职责是：___
A. 负责接收市县行社在系统中提交的信贷客户相关影像资料，对资料的完备性、规范性进行复核
B. 负责接收市县行社在系统中提交的信贷业务运作影像资料，对业务操作流程的合规性进行复核
C. 对贷款复核中发现的问题，及时反馈市县行社进行补充完善
D. 完成上级交办的其他工作
【多选题】
复核中心质检岗岗位主要职责是：___。
A. 对复核岗日常工作进行监督评价
B. 对复核岗已复核通过的信贷业务，进行在线随机抽查，重点检查复核岗业务处理的合规性
C. 对贷款复核中发现的重大问题，及时向信贷指导部报告并妥善处置
D. 负责完成上级交办的其他工作
【多选题】
市县行社复核贷款审查岗岗位主要职责是：___
A. 对本行社客户经理提交的待复核贷款进行审查。对审查合格的贷款提交省联社复核中心复核；对审查不合格的贷款发回客户经理补充资料
B. 接收省联社复核中心发送的复核报告，并发回客户经理补充信贷业务资料
C. 对复核报告中不通过事项进行整理、汇总、分析，对贷款审查中发现的重大问题及时向市县行社领导报告
D. 完成上级交办的其他工作
【多选题】
对公业务借款人贷款复核操作标准明细中包含___等复核内容。
A. 营业执照、机构信用代码证、基本账户开户许可证
B. 国家企业信用信息公示系统股东构成页面、信用报告
C. 贷款合同、配偶连带责任承诺书
D. 公司章程、董事（股东）决议、信贷业务申请书
E. 法定代表人、股东、实际控制人身份证明
F. 证明信贷业务用途的商务合同、财务报表
【多选题】
个人业务借款人贷款复核操作标准明细中包含___等复核内容。
A. 借款人身份证件、配偶身份证件、婚姻证明
B. 信用报告、证明信贷业务用途的商务合同
C. 贷款合同、配偶连带责任承诺书
D. 信贷业务申请书
