【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
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相关试题
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
推荐试题
【单选题】
市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到___的作用。
A. 决策科学化
B. 提高竞争力
C. 决定经济效益
D. 决定前途于命运
【单选题】
下列选项中属于企业文化功能的是___。
A. 整合功能
B. 技术培训功能
C. 科学研究功能
D. 社交功能
【单选题】
职业道德通过___，起着增强企业凝聚力的作用。
A. 协调员工之间的关系
B. 增加职工福利
C. 为员工创造发展空间
D. 调节企业与社会的关系
【单选题】
在职业交往活动中，符合仪表端庄具体要求的是___。
A. 着装华贵
B. 适当化妆或戴饰品
C. 饰品俏丽
D. 发型要突出个性
【单选题】
对待职业和岗位，___并不是爱岗敬业所要求的。
A. 树立职业理想
B. 干一行爱一行专一行
C. 遵守企业的规章制度
D. 一职定终身，不改行
【单选题】
坚持办事公道，要努力做到___。
A. 公私分开
B. 有求必应
C. 公正公平
D. 公开办事
【单选题】
职业纪律是企业的行为规范，职业纪律具有___的特点。
A. 明确的规定性
B. 高度的强制性
C. 普适性
D. 自愿性
【单选题】
企业生产经营活动中，促进员工之间平等尊重的措施是___。
A. 互利互惠，加强协作
B. 加强交流，平等对话
C. 只要合作，不要竞争
D. 人心叵测，谨慎行事
【单选题】
企业创新要求员工努力做到___。
A. 不能墨守成规，但也不能标新立异
B. 大胆地破除现有的结论，自创理论体系
C. 大胆地试大胆地闯，敢于提出新问题
D. 激发人的灵感，遏制冲动和情感
【单选题】
50Hz的交流电其周期T和角频率ω各为___。
A. 0.02s，314rad/s
B. 50s，3.14rad/s
C. 0.02s，3.14rad/s
D. 50s，314rad/s
【单选题】
已知交流电压的有效值是220V，频率50Hz，当t=0时，瞬时值为110V。则该电压的瞬时值表达式为___。
A. u=220sin(314t+30°)
B. u=220sin(314t-30°)
C. u=220√2sin(314t+30°)
D. u=220sin(314t-30°)
【单选题】
“ ”符号代表___。
A. 二极管
B. 三极管
C. 稳压管
D. 电阻
【单选题】
___回路的作用是控制液压系统的最高工作压力，使系统压力不超过压力控制阀的调定值。
【单选题】
___只允许液流向一个方向通过，对另一个方向的液流则截止。
A. 压力阀
B. 流量阀
C. 方向阀
D. 单向阀
【单选题】
自卸车的举升系统属于___式液压传动。
A. 动力式
B. 容积式
C. 压力式
D. 体积式
【单选题】
“ ”表示___。
A. 液压缸
B. 液压泵
C. 单向阀
D. 顺序阀
【单选题】
目前，广泛使用的是___千斤顶。
A. 液压式
B. 丝杠
C. 机械丝杆
D. A和B
【单选题】
拆卸东风EQ1092汽车转向器轴向调整螺母应用___扳手。
【单选题】
___平衡机按动平衡原理工作。
A. 就车式
B. 离车式
C. 液压式
D. A或B
【单选题】
汽车发电机过载时，___协助发电机向用电设备供电。
A. 启动机
B. 点火线圈
C. 分电器
D. 蓄电池
【单选题】
真空式点火提前装置的作用是当发动机负荷发生变化时会自动调整___提前角。
【单选题】
在汽车点火系中，电容器可以防止触点烧蚀，提高___。
A. 次级电压
B. 初级电压
C. 次级电流
D. 初级电流
【单选题】
为了防止水分的凝结，需要对汽车风窗玻璃加热，采用___。
A. 电动刮水器
B. 风窗玻璃洗涤装置
C. 电动天线
D. 风窗除霜装置
【单选题】
将非电信号转换为电信号的装置是___。
A. 电脑
B. A/D转换器
C. 传感器
D. 执行器
【单选题】
丰田凌志400装备___式空气流量计。
A. 翼板
B. 热线
C. 热膜
D. 卡尔曼涡旋
【单选题】
具有运算功能的是___。
A. CPU
B. ROM
C. RAM
D. EPROM
【单选题】
在配制电解液时，应用___容器。
A. 陶瓷
B. 玻璃
C. 陶瓷或玻璃
D. 金属
【单选题】
产品质量是指产品___。
A. 性能
B. 寿命
C. 可靠性
D. 好坏的优劣程度
【单选题】
___是指对企业进行全方位管理。
A. 全员管理
B. 全过程管理
C. 全企业管理
D. 全部管理
【单选题】
全面质量管理中的四个环节中的P是指___。
【单选题】
汽车总成的振动和噪声可用___来测量。
A. 底盘测功仪
B. 轴重仪
C. 声级计
D. 灯光仪
【单选题】
在用车前照灯远光光束的发光强度应大于___cd。
A. 1’000
B. 5’000
C. 8’000
D. 10’000
【单选题】
___是柴油机排放的主要有害成份之一。
【单选题】
重型车怠速时，CO排放不大于___。
A. 3%
B. 6%
C. 4.5%
D. 1%
【单选题】
发动机汽缸压力低时，会导致___的含量增加。
A. CO
B. HC
C. NOX
D. CO和HC
【单选题】
1L油可污染___L纯净水。
A. 100
B. 1’000
C. 10’000
D. 100’000
【单选题】
中华人民共和国___有休息的权利。
A. 公民
B. 人民
C. 劳动者
D. 工作阶级
【单选题】
我国劳动法规定，禁止用人单位招聘未满___周岁的未成年人。
