【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
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相关试题
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
【单选题】
______是仓鼠科特征。___
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
_______蜱类假头基通常为矩形。___
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
推荐试题
【判断题】
技术创新包括产品创新、工艺创新，不包括服务创新等
【判断题】
越依赖技术进步和技术发展，越来越依赖于企业技术创新能力和速度
【判断题】
每个公民应该具有创新意识，要充分认识到技术创新在社会和国家层面是驱动发展的动力源泉，同时也是提升个人和单位核心竞争力的前提和保证
【判断题】
网络新媒体和自媒体未经授权大量转载报纸等传统媒体的内容，使传统媒体陷入困境，难以充分利用技术创新保持原有优势
【判断题】
生产企业应该致力于不断技术创新，逐渐降低产品成本，使竞争对手难以效仿，从而在同行业保持旺盛竞争能力，这样才能抵御竞争对手
【判断题】
近年来，一些中国知名企业的商标被外国公司抢注的事实表明，中国企业在加强自主创新的同时，必须进一步增强品牌保护意识
【判断题】
肿瘤通常分为良性和恶性两大类，良性肿瘤是癌症
【判断题】
化疗和放疗在杀伤癌细胞的同时，也会对正常细胞产生较大的损伤
【判断题】
公众对科学技术发展的关注不仅有助于提升国民的科学素质，而且有利于促进国家科技事业和科学文化的健康发展.
【判断题】
原子物理和核物理的研究为核技术和核能开发奠定了基础，激光的发现带来了光通信技术的发展，这些实例表明解决技术问题经常需要新的科学知识
【判断题】
大型射电望远镜和太空望远镜等新的天文观测仪器和技术极大地促进了当代天文学的发展
【判断题】
（58.中国古代发明的造纸术、指南针、火药及印刷术等四大发明对世界文明的进程具有巨大影响，是中华民族创造性智慧的结晶
【判断题】
中国古代的《周髀算经》、《九章算术》、《孙子算经》、《五曹算经》、《夏侯阳算经》、《孙丘建算经》、《海岛算经》、《五经算术》、《缀术》、《缉古算机》等10部算书被称为“算经十书”
【判断题】
技术的后果和影响主要取决于设计，只要设计足够周密严谨，就不会出现不符合设计初衷的后果与影响
【判断题】
氟利昂等制冷剂对臭氧层的破坏等情况表明，技术的进步既可造福人类，也难免带来各种超出设计预期的不良后果，因此应大力提倡负责任的研究与创新
【判断题】
技术对不同人群有着不同的价值，有的人更容易从一项新技术中获益，如年轻人更容易掌握互联网和智能设备；有的人则可能因为新技术的普遍应用而处于不利的地位，如不发达地区存在的数字鸿沟等
【判断题】
一项新技术一般会经历婴儿期、成长期、成熟期和衰退期等四个阶段，在不同发展阶段，技术的价值会发生变化，处于成长期时价值会迅速增加，处于衰退期时价值将停止增长并开始下降
【判断题】
与科学技术相关的决策是关系到科技进步和创新发展的大事。公众不必关注相关决策的制订过程，无需对决策内容进行客观公正地分析
【判断题】
当一项与科技相关的决策可能影响到我们自身的利益或我们对其有不同看法时，应该学会从各个角度和方面看问题，力求全面、客观、公正，理性地表达意见
【判断题】
在合理利用和改造自然过程中应该同时保护自然，使自然机能正常发挥作用，避免引起生态平衡的失调
【判断题】
物种灭绝是对粮食作物、药品和其他生物资源产生严重影响，将给人类健康带来威胁
【判断题】
在经济发展过程中，彻底消除环境污染是不可能做到的
【判断题】
没有土壤，不足以让陆地植物持续生长；没有了植物，动物也能正常生存
【判断题】
荒漠化是指在干旱、半干旱和半湿润地区受气候因素及人类活动影响所造成的土地退化.
【判断题】
大面积的沼泽、滩涂等湿地是对土地资源的浪费，应该加快改造利用
【判断题】
生态文明建设是关系人民福祉、关乎民族未来的大计，是实现中华民族伟大复兴中国梦的重要内容
【判断题】
人类积极的保护环境行为可以一定程度上提高环境承载力
【判断题】
承载一定数量的人口所需要的面积在不同区域差异没有
【判断题】
核电问世以来，在安全性、经济性、可持续性等方面有显著提高
【判断题】
水能资源（如水力发电）利用过程中会排放有害气体、热水等污染物
【判断题】
海洋能是巨大的能源宝库，目前利用非常广泛
【判断题】
夏天游泳时，气温较高，下水前不需要做准备活动
【判断题】
下水前，要认真做准备活动，以免下水后发生肌肉痉挛
【判断题】
发生刺激性气体中毒应迅速将中毒人员移离现场，脱去污染衣服
【判断题】
皮肤污染、化学灼伤等应在送往医院后再进行彻底冲洗
【判断题】
影响或登陆我国的台风主要发生在夏季和秋季
