【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
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相关试题
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___
A. 旅行社
B. 船方
C. 代理公司
D. 海事部门
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
【单选题】
采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___
【单选题】
______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 目测法
D. 粉迹法
【单选题】
采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___
A. 20cm×20cm
B. 30cm×30cm
C. 40cm×40cm
D. 50cm×50cm
【单选题】
______不属于蚊虫幼虫监测指标。___
A. 容器指数
B. 刺叮指数
C. 房屋指数
D. 布雷图指数
【单选题】
______不属于蚊虫成虫监测方法。___
A. 人帐诱法
B. 人工小时法
C. 小黑板法
D. 诱蚊器收集法
【单选题】
______不属于蝇类成虫监测方法。___
A. 诱蝇笼诱捕法
B. 捕蝇网网捕法
C. 直接目测法
D. 路径指数法
【单选题】
啮齿动物的臼齿常具有_____。___
【单选题】
______是仓鼠科特征。___
A. 背部有背囊
B. 尾部有尾囊
C. 口中两侧有颊囊
D. 腹部腹面有腹囊
【单选题】
_______蜱类假头基通常为矩形。___
A. 花蜱属
B. 璃眼蜱属
C. 扇头蜱属
D. 异扇头蜱属
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
推荐试题
【判断题】
27、《中华人民共和国标准化法》规定，推荐性国家标准、行业标准、地方
标准、团体标准、企业标准的技术要求不得高于强制性国家标准的相关技术
要求。
【判断题】
28、《中华人民共和国标准化法》规定，生产、销售、进口产品或者提供服
务不符合强制性标准，或者企业生产的产品、提供的服务不符合其公开标准
的技术要求的，依法承担民事责任。
【判断题】
29、《中华人民共和国价格法》规定，经营者应当努力改进生产经营管理，
降低生产经营成本，为消费者提供价格合理的商品和服务，并在市场竞争中
获取最大利润。
【判断题】
30、《中华人民共和国价格法》第三条规定，国家实行并逐步完善宏观经济
调控下主要由企业形成价格的机制。
【判断题】
31、《中华人民共和国价格法》规定，价格的制定应当符合价值规律，大多
数商品和服务价格实行市场调节价，极少数商品和服务价格实行政府指导价
或者政府定价。
【判断题】
32、《中华人民共和国价格法》规定，经营者应当根据其经营条件建立、健
全内部价格管理制度，准确记录与核定商品和服务的生产经营成本，不得弄
虚作假。
【判断题】
33、《中华人民共和国价格法》规定，经营者销售、收购商品和提供服务，
应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，
注明商品的品名、
产地、
规格、
等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
【判断题】
34、
《中华人民共和国价格法》
规定，
经营者不得在标价之外加价出售商品，
不得收取任何的费用。
【判断题】
35、《中华人民共和国价格法》第三十三条规定，县级以上各级人民政府价
格主管部门，依法对价格活动进行监督检查，并依照本法的规定对价格违法
行为实施行政处罚
【判断题】
36、《中华人民共和国价格法》规定，任何单位和个人均有权对价格违法行
为进行举报。政府价格主管部门应当对举报者给予鼓励，并负责为举报者保
密。
【判断题】
37、《中华人民共和国价格法》第四十一条规定，经营者因价格违法行为
致使消费者或者其他经营者多付价款的，应当退还多付部分；造成损害的，
应当依法承担赔偿责任。
【判断题】
38、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》规定，人民法院、人民检
察院以及行政执法部门依法查封、扣押的机动车，市场监督管理部门不予办
理机动车登记。
【判断题】
39、
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》
第十二条规定，
税务部门、
保险机构不可以在公安机关交通管理部门的办公场所集中办理与机动车有
关的税费缴纳、保险合同订立等事项。
【判断题】
40、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第十三条规定，机动车号
牌应当悬挂在车前、车后指定位置，保持清晰、完整。
【判断题】
41、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》规定，摩托车4年以内每
2年检验1次；超过4年的，每年检验1次。
【判断题】
42、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第十七条规定，已注册登
记的机动车进行安全技术检验时，机动车行驶证记载的登记内容与该机动车
的有关情况不符，或者未按照规定提供机动车登记证书的，不予通过检验。
【判断题】
43、《校车安全管理条例》第十七条规定，取得校车标牌的车辆应当配备统
一的校车标志灯和停车指示标志。校车未运载学生上道路行驶的，不得使用
校车标牌、校车标志灯和停车指示标志。
【判断题】
44、《校车安全管理条例》第二十二条规定，配备校车的学校和校车服务提
供者应当按照国家规定做好校车的安全维护，建立安全维护档案，保证校车
处于良好技术状态。不符合安全技术条件的校车，应当停运维修，消除安全
隐患。
【判断题】
45、《校车安全管理条例》规定，伪造、变造或者使用伪造、变造的校车标
牌的，由交通运输部门收缴伪造、变造的校车标牌，扣留该机动车，处2000
元以上5000元以下的罚款。
【判断题】
46、《中华人民共和国计量法实施细则》第十三条规定，计量检定工作应当
符合经济合理、就地就近的原则，不受行政区划和部门管辖的限制。
【判断题】
47、《中华人民共和国计量法实施细则》第十一条规定，使用实行强制检定
的计量标准的单位和个人，应当向主持考核该项计量标准的有关人民政府计
量行政部门申请设备标定。
【判断题】
48、《中华人民共和国计量法实施细则》第二十五条规定，任何单位和个人
不准在工作岗位上使用无检定合格印、证或者超过检定周期以及经检定不合
格的计量器具。在教学示范中使用计量器具不受此限。
【判断题】
49、《中华人民共和国计量法实施细则》第五十条规定，使用不合格计量器
具或者破坏计量器具准确度和伪造数据，给国家和消费者造成损失的，责令
其赔偿损失，
没收计量器具和全部违法所得，
可并处二千元以下的罚款。
【判断题】
50、《中华人民共和国计量法实施细则》所称的计量认证是指政府计量行政
部门对有关技术机构计量检定、
测试的能力和可靠性进行的考核和证明。
【判断题】
51、《机动车强制报废标准规定》规定，小、微型非营运载客汽车、大型非
营运轿车、轮式专用机械车无使用年限限制。
【判断题】
52、北京市实施《中华人民共和国道路交通安全法》办法第十二条规定，在
本市办理机动车注册登记期间，机动车需要临时在道路上行驶的，应当取得
临时通行牌证。
【判断题】
53、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）第二十二条规
定，检验检测机构及其人员从事检验检测活动，应当遵守国家相关法律法规
的规定，遵循客观独立、公平公正、诚实信用原则，恪守职业道德，承担社
会责任。
【判断题】
54、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）第二十六条规
定，从事检验检测活动的人员，因工作需要可以在两个以上检验检测机构从
业。
【判断题】
55、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）规定，检验检
测机构授权签字人应当符合资质认定评审准则规定的能力要求。非授权签字
人经最高管理者同意后可以签发检验检测报告
【判断题】
56、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）第二十七条规
定，检验检测机构不得转让、出租、出借资质认定证书和标志；不得伪造、
变造、冒用、租借资质认定证书和标志；不得使用已失效、撤销、注销的资
质认定证书和标志。
【判断题】
57、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）第二十八条规
定，检验检测机构向社会出具具有证明作用的检验检测数据、结果的，应当
在其检验检测报告上加盖检验检测专用章，并标注资质认定标志。
【判断题】
58、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）第三十五条规
定，检验检测机构应当按照资质认定部门的要求，参加其组织开展的能力验
证或者比对，以保证持续符合资质认定条件和要求。
【判断题】
59、《检验检测机构资质认定管理办法》（总局令第163号）第三十七条规
定，检验检测机构应当定期向资质认定部门上报包括持续符合资质认定条件
和要求、遵守从业规范、开展检验检测活动等内容的年度报告，以及统计数
据等相关信息。
【判断题】
60、《机动车登记规定》（公安部令第124号）第四条规定，车辆管理所
应当使用计算机登记系统办理机动车登记，并建立数据库。不使用计算机登
记系统登记的，登记无效。
【判断题】
61、《机动车登记规定》（公安部令第124号）第五十一条规定，机动车检
验合格标志灭失、丢失或者损毁的，机动车所有人应当持行驶证向机动车登
记地或者检验合格标志核发地车辆管理所申请补领或者换领。车辆管理所应
当自受理之日起一日内补发或者换发。
【判断题】
62、关于印发《关于加强和改进机动车检验工作的意见》的通知要求，机动
车安全技术检验报告式样要严格遵守GB21861的规定，检验报告应由授权签
字人签字批准，报告一式三份，一份交机动车所有人（或者由送检人转交机
动车所有人），一份交车辆管理所，一份留存检验机构。
【判断题】
63、关于印发《关于加强和改进机动车检验工作的意见》的通知要求，推行
机动车预约检验。要在有2条（含）以上检测线的检验机构推行预约检验服
务，在核定检验机构检测能力的基础上，允许机动车所有人通过互联网、电
话等方式预约检车。
【判断题】
64、
《专用校车安全技术条件》
（GB24407—2012）规定，专用校车可以设置
车外行李架。
【判断题】
65、
《专用校车安全技术条件》
（GB24407—2012）规定，车内外不得有容易
卡住幼儿和小学生手指的孔洞，并不应存在可能致人员受伤的突起、凹陷、
尖角等缺陷。
【判断题】
66、
《专用校车安全技术条件》
（GB24407—2012）规定，驾驶员座椅应配备
2点式安全带。
