【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
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相关试题
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
推荐试题
【多选题】
若付款人提前收到其承兑的商业汇票，付款人在接到通知日的次日起( )日内未通知银行付款，付款人接到通知的次日起第( )日早于汇票到期日的，银行应于汇票到期日将票款划给持票人。___
A. 3 3
B. 5 5
C. 3 5
D. 3 4
【多选题】
出售商业承兑汇票每份为___。
A. 0.80元
B. 0.28元
C. 1.40元
D. 1.20元
【多选题】
单位和个人都可以采用的结算方式是___
A. 支票
B. 银行本票
C. 银行汇票
D. 商业汇票
【多选题】
商业承兑汇票到期解付时，付款人账户不足支付时，银行应该___
A. 填制付款人未付票款通知书
B. 在委托收款凭证备注栏注明“付款人无款支付”字样
C. 通过被委托银行向收款人发出未付款项通知书
D. 如债务证明留存付款人开户银行的，应将其债务证明连同未付款项通知书邮寄被委托银行转交收款人
【多选题】
五十、下列说法正确的是___
A. 银行承兑汇票的付款人是承兑银行
B. 商业承兑汇票的付款人是企业
C. 商业承兑汇票属于商业汇票
D. 银行承兑汇票属于银行汇票
【多选题】
下列关于商票到期解付说法正确的是___
A. 收到商业承兑汇票及托收凭证后，通知付款人来行，将托收凭证第五联交付款人，并由付款人在第三联空白处签收。托收凭证第三、四联连同汇票留存专夹保管；
B. 若付款人提前收到其承兑的商业汇票，付款人在接到通知日的次日起3日内未通知银行付款，付款人接到通知的次日起第4日早于汇票到期日的，银行应于汇票到期日将票款划给持票人；
C. 付款人的银行账户不足支付的，银行应填制付款人未付票款通知书，在委托收款凭证备注栏注明“付款人无款支付”字样，并通过被委托银行向收款人发出未付款项通知书；
D. 我行在付款人接到通知日的次日起3日内收到付款人的拒绝付款证明时，我行将拒绝付款证明、债务证明和有关凭证一并寄给被委托银行，转交收款人。
【多选题】
以下关于商业汇票的说法正确的有___
A. 商业汇票只能转账，不能支取现金
B. 银行承兑汇票申请人于汇票到期未能足额交存票款的，作垫款处理，应对出票人尚未支付的汇票金额按照每日千分之五计收利息
C. 出票金额、出票日期、收付款人名称有更改的商业承兑汇票属无效汇票，不能受理。
D. 及时通知付款人来行签收“付款通知”。付款时间必须是付款人收到“付款通知”后第三个工作日，或汇票到期日
E. 商业汇票的提示付款期限为汇票到期日起30天。
【多选题】
___有更改的商业承兑汇票属无效汇票，不能受理。
A. 出票金额
B. 出票日期
C. 收款人名称
D. 付款人名称
【多选题】
节假日小额支付系统限额提升至___万。
【多选题】
下列结算凭证中需要加盖结算专用章的有：___
A. 委托收款凭证
B. 支票
C. 银行汇票
D. 银行本票
【多选题】
汇兑凭证上的委托日期是指汇款人向汇出银行提交汇兑凭证的 ___
A. 前2日
B. 前1日
C. 当日
D. 后1日
【多选题】
汇兑业务若付款人一样、金额一样的重复业务，需要___授权。
A. 柜员
B. 会计主管
C. 网点长
D. 分管行长
【多选题】
以下哪个说法不正确___
A. 单位和个人的各种款项的结算均可使用汇兑方式。
B. 结算业务申请书上记载的收款人为个人，且需要到汇入行领取汇款的，汇款人应在结算业务申请书收款人账号或地址栏注明“留行待取”字样。汇款人确定不得转汇的，应在结算业务申请书备注栏注明“不得转汇”字样。
C. 汇款人对银行尚未汇出的款项可以申请撤销。申请撤销时，应出具正式函件及原汇款回单。汇出银行查明确未汇出款项的，收回回单后，办理撤销。
D. 汇款人对银行已经汇出的款项不可以申请退汇。
【多选题】
汇兑业务冲账需要写明冲账原因，并由___授权后签字确认。
A. 复核柜员
B. 会计主管
C. 分管行长
D. 支行行长
【多选题】
下列说法正确的是___
A. 节假日小额支付系统限额为20万；
B. 付款人一样、金额一样的重复业务，需要网点会计主管授权；
C. 金额≥5万，汇款渠道也可以选择小额支付系统；
D. 补记客户账可以柜员相互授权。
【多选题】
汇入银行对于收款人发出取款通知，经过多久无法交付的汇款，应主动办理退汇___
A. 一个星期
B. 一个月
C. 二个月
D. 三个月
【多选题】
办理汇兑业务，应填制一式三联结算业务申请书，结算业务申请书必须记载下列事项有：___
A. 确定的金额
B. 收款人名称、汇款人名称
C. 汇入行名称、汇出行名称
D. 委托日期
E. 汇款人签章。
【多选题】
以下属于汇兑结算方式的是：___
A. 信汇
B. 电汇
C. 委托收款
D. 托收承付
【多选题】
电汇复核发现信息与结算业务书上信息不符，进行驳回操作，下列哪些情况不能修改___
A. 金额
B. 付款人账号
C. 汇款渠道
D. 收款人账号
【多选题】
单位客户汇款人对汇出银行尚未汇出的款项申请撤销的，应向银行出具哪些资料___
A. 正式函件
B. 本人身份证件
C. 原电（信）汇回单
D. 公司证明
【多选题】
汇兑业务中如出票人为个人的必须是个人结算账户，且应摘录___，经签章确认后留存身份证复印件。
【多选题】
汇兑付款凭证种类可选择___
A. 结算业务申请书
B. 转账支票
C. 特种转账凭证
D. 委托收款凭证/其他
【多选题】
汇兑是汇款人委托银行将其款项支付给收款人的结算方式，分为___两种。
【多选题】
汇兑录入业务审核包括哪几条？___
A. 必须记载的各项内容是否完整准确。
B. 各联是否套写，联次是否齐全。
C. 出票人签章是否与预留银行印鉴相符。
D. 付款人为单位、收款人为个人的，其用途是否符合人民银行的有关规定。
【多选题】
以下关于电汇的说法正确的有___ 。
A. 金额＜5万且业务优先级为普通，汇款渠道只能选择小额支付系统；
B. 金额＜5万且业务优先级为紧急或特急，汇款渠道可以选择大额支付系统
C. 节假日小额支付系统限额提升至50万。
D. 若验印结果为人工通过，需要网点会计主管授权。
E. 若付款人一样、金额一样的重复业务，需要网点会计主管授权。
【多选题】
关于汇兑下列说法正确有___
A. 汇款回单只能作为汇出银行受理汇款的依据，不能作为该笔汇款已转入收款人账户的证明。
B. 汇款人对汇出银行已经汇出的款项不可以申请退汇
C. 收账通知是银行将款项确已收入收款人账户的依据
D. 委托日期是指汇款人向汇出银行提交汇兑凭证的当日
【多选题】
关于委托收款，下列哪句话是错的___？
A. 以银行以外的单位或在银行开立存款账户的个人为收款人的，委托收款凭证必须记载收款人开户银行名称；
B. 委托收款以银行以外的单位为付款人的，委托收款凭证必须记载付款人开户银行名称；
C. 欠缺记载收款人开户银行的，银行经咨询客户后可以补记并受理。
D. 未在银行开立存款账户的个人为收款人的，委托收款凭证必须记载被委托银行名称。
【多选题】
委托收款在___可以使用
A. 同城
B. 异地
C. 同城或异地
D. 同城和异地
【多选题】
收款人委托银行向付款人收取款项的结算方式是___。
A. 汇兑
B. 委托收款
C. 银行汇票
D. 支票结算
【多选题】
委托收款业务的结算金额起点是___。
A. 1000元
B. 10000元
C. 50000元
D. 无金额起点
【多选题】
单位和个人凭已承兑商业汇票、债券、存单等付款人债务证明办理款项的结算，均可以使用___结算方式。
A. 汇兑
B. 托收承付
C. 委托收款
D. 国内信用证
【多选题】
委托收款，以单位为付款人的，应在付款人自接到通知日的次日起___日内出具拒绝证明
【多选题】
签发委托收款凭证必须记载下列事项：___
A. 表明“委托收款”的字样；确定的金额；
B. 付款人名称；收款人名称；
C. 委托收款凭据名称及附寄证张数；
D. 委托日期；
E. 收款人签章。
【多选题】
单位和个人凭___等付款人债务证明办理款项的结算,均可以使用委托收款结算方式。
【多选题】
银行接到寄来的委托收款凭证及债务证明，审查无误办理付款。下列说法正确的是___
A. 以银行为付款人的，银行应在当日将款项主动支付给收款人。
B. 以单位为付款人的，银行应及时通知付款人，按照有关办法规定，需要将有关债务证明交给付款人的应交给付款人，并签收。
C. 付款人未在接到通知日的次日起3日内通知银行付款的，视同付款人同意付款，银行应于付款人接到通知日的次日起第4日上午开始营业时，将款项划给收款人。
D. 付款人未于接到通知日的次日起5日内通知银行付款，付款人接到通知日的次日起第6日在债务证明到期日之前的，银行应于债务证明到期日将款项划给收款人。
【多选题】
下列关于国内委托收款结算的说法中，正确的有___
A. 付款人在一定条件下可以对收款人委托收取的款项拒绝付款
B. 委托收款只能在异地使用
C. 收款人应向开户银行提交委托凭证和有关的债务证明
D. 以单位为付款人的，银行应及时通知付款人，付款人应于接到通知的次日书面通知银行付款
【多选题】
托收承付结算每笔金额起点为___元，新华书店系统每笔金额起点为1千元。
【多选题】
关于托收承付业务，下列哪句话是错误的___
A. 办理托收承付，必须是商品交易，以及因商品交易而产生的劳务供应的款项；
B. 托收承付结算每笔金额起点为1万元，新华书店系统每笔金额起点为1千元。
C. 签发托收承付必须记载下列事项：使用总行统一规定的凭证格式、确定的金额、收付款人名称及账号、收付款人开户银行名称、托收附寄单证张数和合同名称号码、委托日期和收款人签章。
D. 为其他企业代销、寄销商品的款项，可以办理托收承付。
【多选题】
对付款逾期不退回单证的，开户银行应当自发出索回单证通知的第3天起，按照该笔尚未付清欠款的金额，每天处以万分之五但不低于___元的罚款，并暂停付款人对外办理结算业务，直到退回单证时止
A. 50
B. 100
C. 1000
D. 5
【多选题】
付款人开户银行对付款人逾期限支付的款项，应当根据逾期付款金额和逾期天数，按每天___计算逾期付款赔偿金。
A. 万分之二
B. 万分之四
C. 万分之五
D. 万分之三
