【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后_____检测。___
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
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相关试题
【单选题】
饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。___
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
推荐试题
【单选题】
采样机的年投运率要求达到___。
A. 90％；
B. 80％；
C. 95％；
D. 99％。
【单选题】
检验机械化采样装置采取样本的代表性，实际就是检验该装置的采样是否存在___偏差。
A. 操作；
B. 偶然；
C. 系统；
D. 过失。
【单选题】
犁式卸料器具有安全可靠、配煤方便、结构简单、___、维护量小等优点。
A. 体积重；
B. 重量轻；
C. 磨损少；
D. 刚度大。
【单选题】
清扫器皮带条应露出其金属夹板___ mm。
A. 10～14；
B. 5～10；
C. 15～20；
D. 10～20。
【单选题】
推煤机为了防止摩擦片的烧损，严禁离合器处于___状态。
A. 半结合；
B. 结合；
C. 分离；
D. 工作。
【单选题】
推煤机不允许在硬路上高速行驶，禁止使用___。
A. 四挡、五挡；
B. 一、二挡；
C. 二挡、三挡；
D. 空挡。
【单选题】
煤刮板机在电厂输煤系统中，大多用来作为___。
A. 给、配煤设各；
B. 煤场设备；
C. 卸煤设备；
D. 输送设备。
【单选题】
调整清扫刮煤板时，应保证刮煤板与对应滚筒平行度允差为___mm。
A. 2；
B. 3；
C. 3.5；
D. 4。
【单选题】
推煤机在无负荷的情况下，从障碍物上下来时，可使用___。
A. 制动器；
B. 离合器；
C. 加速器；
D. 变速器。
【单选题】
装有犁煤式卸料器的带式输送机，为减少胶带磨损，带速一般不宜超过___。
A. 3.5m∕s；
B. 2.5m∕s；
C. 2m∕s；
D. 1.8m∕s。
【单选题】
煤尘对人体的危害，特别是粒度为___μm的粉尘，容易透肺叶，使工人患职业病。
A. 0.6-10；
B. 0.5-5；
C. 0.1-0.3；
D. 10-20。
【单选题】
输煤系统室内空气粉尘含量应不大于___mg∕m³。
A. 20；
B. 15；
C. 10；
D. 5。
【单选题】
单位体积气体中所含的粉尘___，称为气体中的粉尘浓度。
A. 数量；
B. 质量；
C. 占有量；
D. 容量。
【单选题】
常用的除尘器按机械类型可分为：重力除尘器、惯性除尘器和___除尘器3类。
A. 高压静电；
B. 喷水；
C. 旋风；
D. 布袋。
【单选题】
推煤机堆煤的高度较高，其爬坡角为25°，极限爬坡角应小于___。
A. 60°；
B. 50°；
C. 45°；
D. 30°。
【单选题】
推土机配合斗轮作业时，应保持___m 的安全距离。
【单选题】
皮带预启当中响铃持续时间不应少于___s。
A. 5；
B. 10；
C. 20；
D. 30。
【单选题】
输煤设备启动前，应先启动___。
A. 碎煤机；
B. 除铁器；
C. 翻板；
D. 预警铃。
【单选题】
输煤系统在正常起动时，按___煤流方向起动设备。
A. 顺；
B. 逆；
C. 二者均可；
D. 随时改变。
【单选题】
叶轮给煤机行走轨道，两轨间顶面标高允许___。
A. 不大于3mm；
B. 小于5mm；
C. 6mm；
D. 8mm。
【单选题】
程控自动配煤的优先顺序为___。
A. 强配、低配、顺配、余配；
B. 强配、顺配、余配、低配；
C. 顺配、余配、低配、强配；
D. 低配、强配、余配、顺配。
【单选题】
集中手动、进行操作时，必须按照逆煤流方向逐一启动各设备，否则会因不满足___条件启动不起来。
A. 联锁；
B. 单机；
C. 多机；
D. 解锁。
【单选题】
叶轮给煤机行走轨道轨顶标离误差允许___。
A. ±5mm；
B. ±10mm；
C. ±15mm；
D. ±20mm。
【单选题】
输煤集控室在运行操作中，发现电流指示突然回到“0”位或超过额定电流时，应立即___。
A. 向领导汇报；
B. 找检修；
C. 停止设备运行；
D. 汇报辅控值班员。
【单选题】
胶带打滑测速开关一般定为带速降到___时发联锁停机信号，当转速降低到该整定值后3～5s 切断主电动机电源。
A. 90％；
B. 60-80％；
C. 70％；
D. 60％。
【单选题】
在紧急情况下，任何人都可以按“事故停机”按钮停止皮带机运行，必须经___后，方可再启动。
A. 汇报；
B. 检查；
C. 有关领导检查确认；
D. 检查、联系。
【单选题】
事故拉线开关的作用是___。
A. 用于启动设备；
B. 为便于就地停电；
C. 在事故情况下可使运行人员随时停止设备运行；
D. 保证设备安全。
【单选题】
沿运煤皮带的各重要工作地点，应设有___。
A. 照明；
B. 护栏；
C. 禁止通行警告牌；
D. 事故停机按钮及皮带启动警告铃。
【单选题】
运煤皮带两侧人行道均应装设___。
A. 临时栏杆；
B. 标示牌；
C. 警告牌；
D. 护栏杆和事故停机的“拉线开关”。
【单选题】
对带式输送机的运行中检查的方法可概括为___四个字。
A. 仔细认真；
B. 落实责任；
C. 预防为主；
D. 看、听、嗅、摸。
【单选题】
输煤皮带无论是在停止还是在运行中，___。
A. 可以不办工作票进行小型检修作业；
B. 可以小心地跨越皮带；
C. 禁止在皮带上站立、越过、爬过；
D. 可以小心地在皮带两侧传递工具。
【单选题】
带式输送机的电动机温度升高、振动、嗡嗡响产生的原因有负荷过大、轴承故障，处理方法为___。
A. 增加电动机功率，更换轴承；
B. 减轻负荷，更换润滑油；
C. 减轻负荷，检修轴承；
D. 减轻负荷，提高电动机功率。
【单选题】
带式输送机运行中因负荷过大，造成电动机温度升高，处理方法为___。
A. 更换电动机；
B. 调整拉紧装置；
C. 停止运行；
D. 减轻负荷。
【单选题】
带式输送机启动时，电机不转并发出嗡嗡声，其主要原因是___。
A. 皮带过负荷；
B. 电机有故障；C、按钮接触不好； D、电机故障或缺相运行。
【单选题】
带式输送机在运行中，因电动机地脚螺丝松动而造成电动机振动，应___。
A. 停止运行；
B. 加固地脚基础；
C. 紧固地脚螺丝；
D. 更换地脚螺丝。
【单选题】
皮带机运行中，运行人员发现电动机或其电缆冒烟应___。
A. 立即停机；
B. 继续观察；
C. 汇报辅控值班员允许后停机；
D. 认真检查后汇报班长。
【单选题】
运行中要经常监视电动机电流的变化，不许超过___。
A. 额定电流；
B. 0.5倍额定电流；C、2倍额定电流； D、1.5倍额定电流。
【单选题】
带式输送机的减速机振动异常或声音异常，如果是地脚螺丝松动、齿轮掉齿等原因造成，应该___。
A. 地脚螺丝改用防松螺母，检修齿轮；
B. 紧固地脚螺丝，更换齿轮；
C. 检修地脚螺丝和齿轮；
D. 加固地脚基础，更换齿轮。
【单选题】
可能引起减速机振动的原因是___。
A. 电机故障；
B. 联轴器故障；
C. 油位过低；
D. 齿轮掉齿。
【单选题】
在正常情况下，鼠笼式电动机允许在冷状态下（电机铁芯温度在50℃以下）启动2～3次，每次间隔时间不得小于___min .
A. 10；
B. 15；
C. 5；
D. 20。
