【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
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相关试题
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
推荐试题
【单选题】
决策支持系统主要支持以下的决策问题___。
A. 定性决策与结构化决策
B. 定量决策与半结构化决策
C. 半结构化与非结构化决策
D. 结构化与半结构化决策
【单选题】
新系统投入运行后，原系统仍有一段时间与之并行工作，称为___。
A. 跟踪调试
B. 跟踪检验
C. 并行转换
D. 直接转换
【单选题】
在数据流程图中的数据存贮是指___。
A. 手工台帐
B. 磁盘文件
C. 数据库文件
D. 数据库存贮的地方
【单选题】
开发MIS的系统分析阶段的任务是什么?___
A. 完成新系统的逻辑设计
B. 完成新系统的功能分析
C. 完成新系统的物理设计
D. 完成新系统的数据分析
【单选题】
购买计算机系统的基本原则___。
A. 能够满足管理信息系统的设计要求，并具有一定的扩充余地
B. 供应商有良好的培训计划和售后服务能力
C. 价廉物美,安装.操作都比较简单
D. 供货商具有良好的信誉
【单选题】
系统分析的首要任务是___。
A. 尽量使用户接受分析人员的观点
B. 正确评价当前系统
C. 彻底了解管理方法
D. 弄清用户要求。
【单选题】
在系统分析中，判断树和判断表的功能是用于描述___。
A. 输入内容
B. 数据存贮
C. 处理逻辑
D. 输出格式
【单选题】
集成制造系统（CIMS）是将 CAD、CAM、MIS和OA等联成一个集成系统，为使整个系统和谐地运行，必须采用___
A. 统一的数据库
B. 统一的操作系统
C. 统一的数据接口
D. 以上各项都需要
【单选题】
模块设计原则是___
A. 块间耦合要强，块内聚合要强
B. 块间耦合要强，块内聚合要弱
C. 块间耦合要弱，块内聚合要强
D. 块间耦合要弱，块内聚合要弱
【单选题】
在数据库系统的组成中不包括以下哪一项___。
A. 计算机系统
B. 数据库
C. 数据库管理系统
D. 软件系统
【单选题】
“中国企业管理百科全书”中定义的MIS，强调了MIS是___。
A. 企业的管理系统
B. 人机系统
C. 在高、中、低三个层次上支持管理活动的系统
D. 社会系
【单选题】
调试程序时应当使用___进行调试.
A. 错误数据和异常数据
B. 更新数据
C. 预测数据
D. 模糊数据
【单选题】
用质数法确定代码结构中的校验位时，校验位的取值是质数法中的___。
A. 权
B. 模
C. 除得的商
D. 除得的余数
【单选题】
系统设计阶段中进行新系统边界分析的目的是___。
A. 为了确定管理人员和计算机人员之间的分工
B. 为了划分子系统
C. 为了确定系统的人机接口
D. 为了确定新系统的业务流程
【填空题】
1. 工资系统中的职工姓名和基本工资属数据动态特性分类中的 _______属性数据。
【填空题】
2. 现在信息渠道非常多，有关计算机硬件的比较选择，决策需要的信息一般情况下主要来于计算机公司或经销商的网站、______________和其他恰当的信息渠道。
【填空题】
3. 在关系数据模型中，二维表的列称为属性，二维表的行称为______。
【填空题】
4. 要发挥管理信息系统的应有作用，企业必须要从发展战略的高度和企业整体的角度出发，不仅要考虑技术因素，还有考虑企业的管理模式、业务流程等管理因素以及________。
【填空题】
5. 编写程序和编写技术文件在系统生命周期的 ___阶段进行
【填空题】
6. 管理信息系统是一个由人和计算机等组成的能进行 ____收集、传递、存储、加工、维护和使用的系统。
【填空题】
7. 通过业务流程图，系统分析人员可以找到业务流程中不合理的流向，从而做出______。
【填空题】
8. 如记账凭证、物资、产品等，然后用计划、统计、存储和事务这四种类型的数据类描述每个实体，最后形成实体/数据类型表是_______ 。
【填空题】
9. 诺兰阶段模型的控制阶段是实现以计算机管理为主到以_______管理为主转换的关键。
【填空题】
10. 建设MIS主要包括三方面的内容：管理模式的确立、计算机网络系统的建设和_______。
【填空题】
1. 办公室自动化的具体功能包括_______、数字处理、图像处理、声音处理和网络化等。
【填空题】
2. 在关系数据库的规范化理论中，在执行“分离”时，必须遵守规范化原则：保持原有的依赖关系和 _________。
【填空题】
3. 描述处理逻辑的常用工具有______和判断表。
【填空题】
4._______是在管理企业资源中所需要的、逻辑上相关的一组决策或活动的集合。
【填空题】
5. 结合专家系统的IDSS，知识库中的知识是用 ___表示的。
【填空题】
6. 战略信息是关系到全局和_______问题决策的信息。
【填空题】
7. 计算机系统的类型可分为大型机、小型机、工作站和_______________。
【填空题】
8. 企业最重要的战略资源是 ______。
【填空题】
9. 关系数据模型的特点是用户只需确定存取要求，而无需定______。
【填空题】
10. 设计软件主要由两个阶段组成，首先要进行系统设计，然后进行软件____。
【填空题】
1. 企业流程___是指为完成___而进行的一系列跨越时空的逻辑相关的业务活动。
【填空题】
2. 决策树是一种表示知识的方法，它属于 ___。
【填空题】
3. BSP法的优点在于利用它能保证信息系统独立于 ___。
【填空题】
4. 项目管理的目的是谋求__多、___快、___好、_____的有机统一。
【填空题】
5. 程序设计说明书由系统设计员编写,交给_______使用。
【填空题】
6. 组织结构与功能分析主要有三部分内容：组织结构分析、业务过程与组织结构之间的联系分析、________ 。
