相关试题
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
推荐试题
【单选题】
一个自动化设计团队应该熟悉最新的自动装配技术。 团队可通过一系列的途径得到这种知识： 聘请相应的专家， 聘请咨询顾问， 将某个工程师送去参加相关培训， 或者邀请制造部门的人加入团队。 每一种方法的相关成本都必须在项目计划中给予考虑。 这显示了以下哪一点的重要性？（ ）
A. 在完成活动定义前完成活动资源估算
B. 把合适的资源分配到合适的岗位上
C. 通过估算成本来调整项目资源计划
D. 资源计划是挣值管理的基础
【单选题】
某个团队成员同时在几个项目上兼职， 他抱怨说自己弄不清楚哪个项目更加重要。 应该由谁来决定各项目之间的优先顺序？（ ）
A. 项目发起人
B. 高级管理层
C. 项目经理
D. 项目相关方
【单选题】
运营经理提出要给即将交付的共享单车加装一个监控零件，但是会极大减少运维成本， 还可以在出现交通事故时方便使用者定位 ， 会少量增加项目成 ， 这将使产品比市面其他产品更具优势。 项目经理应该怎么做？ （ ）
A. 协商产品交付后再安装此零件
B. 考虑对项目交付日期的影响
C. 遵循变更管理计划
D. 同意运营经理的要求
【单选题】
你长期在某公司人力资源部从事人事管理工作， 是一个资深人事管理专家。你最近被分派到一个新组建的项目团队中， 参与员工绩效考评和薪酬系统开发项目。项目团队成员来自公司的人力资源部和其他职能部门。 这个项目的项目章程应该由谁发布？（ ）
A. 项目经理
B. 人力资源部门经理
C. 项目团队之外的高级管理者
D. 权力高于人力资源经理的 PMO 成员
【单选题】
你所在的组织推行项目化管理不久，不少项目在执行过程中遇到了许多困难。 如果不尽快解决这些困难， 项目化管理可能无法继续推行。 高级管理层知道你是一个有丰富经验的项目管理专家， 请你帮助解决所存在的问题。 你应该做什么？ { ）
A. 会见每一个项目经理，了解存在的问题
B. 发一封正式备忘录给所有项目经理，索要他们的项目计划
C. 与高级管理层面谈， 并帮助他们开发一个追踪系统来管理众多项目
D. 审核所有项目的项目章程和进度计划
【单选题】
你们公司决定为市场开发一种新的高科技产品， 要求你起草项目章程。 你在起草项目章程时， 发现有一些制约因素对项目实施构成了限制， 项目的成功也需要落实一些重要的前提条件。 你应该把这些因素和条件写入哪个文件？ （ ）
A. 项目章程
B. 制约因素日志
C. 假设日志
D. 风险登记册
【单选题】
你正在从事新药开发项目， 该药具有改善人类睡眠和促进身高增长的作用。 新药产品即将进行临床试验。 这时， 产品试验被更加详细地分为三个阶段， 即三次第—阶段试验和四次第二阶段试验以及五次第三阶段试验。 这种做法是以下哪一种情况的实例？ （ ）
A. 产品生命周期中的质量功能展开
B. 依据工作分解结构来定义项目活动
C. 谨慎的风险应对
D. 项目生命周期中的渐进明细
【单选题】
项目团队正在根据质量管理计划，参考 PMO 提供的模板， 编制本项目专用的质量核对单和详尽的需求跟踪矩阵， 以便对可交付成果的质量进行详细测评。 项目团队正在实施以下哪一个项目管理过程？ （ ）
A. 管理质量
B. 实施质量保证
C. 控制质量
D. 规划质量管理
【单选题】
多年来，你公司一直都是聘用承包商为遍布世界各地的分工厂设计和建造生产线。 公司内部有个工程师刚晋升为项目经理，他请求你给予指导， 他问道：项目的合同收尾和项目收尾， 究竟是什么关系？ （ ）
A. 合同收尾总是包含在项目收尾过程中
B. 项目的每个阶段结束时都要做合同收尾
C. 合同收尾通常要进行多次， 而项目收尾只进行一次
D. 每当结束一个合同， 也就会结束一个项目
【单选题】
项目准备收尾时 团队成员识别出一个新风险，作为项目经理，你应该 （ ）。
A. 通知项目相关方
B. 实施风险减轻策略
C. 实施定性风险分析
D. 制订权变计划
【单选题】
你作为项目管理团队的成员， 负责项目工作绩效数据的收集工作。 随着项目的进展，在你提交的工作绩效数据中包含了可交付成果的状态、 进度进展情况、 已发生的成本、已批准的变更请求的实施状态、 已取得的技术绩效。 项目经理在查看了工作绩效数据之后， 指出其中还应该包括更多的内容。 他指的内容最有可能是 （ ）。
A. 正在进行的活动的实体完成百分比
B. 已经完成的活动的进度偏差和成本偏差
C. 纠正措施建议
D. 已经完成的活动的工作绩效报告
【单选题】
某团队成员向你倾诉，糟糕的人际关系已经让他无法与其他人合作完成项目工作。 他说话并没有什么恶意，但让大家不太愉快， 他也不知道问题出在哪里。 你应该给他什么建议？（ ）
A. 私下找每个人沟通， 以便化解矛盾
B. 注意说话的方式与肢体动作
C. 申请调整岗位， 选择沟通较少的工作岗位
D. 尽量采取电话或在线沟通的方式， 避免面对面沟通
【单选题】
项目经理刚刚完成了对项目团队成员的一次培训。 他向团队成员讲授了知识管理中的 DIKW 模型 （数据 - 信息 - 知识 - 智慧模型 ）。 他要求团队成员一定要在工作中应用这个模型。 根据这个模型, 项目团队最不应该向高级管理层提供 （ ）。
A. 工作绩效信息
B. 工作绩效数据
C. 工作绩效报告
D. 各种临时报告
【单选题】
你已经按照项目发起人的授权编制出了项目章程。 在召开项目启动会之前， 你还必须做什么？（ ）
A. 获得团队成员对项目章程的批准
B. 获得项目发起人对项目章程的批准
C. 获得主要相关方对项目章程的批准
D. 组织团队成员编制项目管理计划
【单选题】
你所在的组织刚刚完成一个小项目的启动工作， 你作为项目经理将要负责编制项目计划。 这时， 一个项目相关方要求查看项目进度基准和成本预算。 你应该对她怎样说？（ ）
A. 可以在已发布的项目章程中找到进度基准和项目预算
B. 在计划编制阶段完成之前， 无法确定进度基准和项目预算
C. 这是个小项目， 所以项目计划中将只有成本预算， 而没有进度基准
D. 高级管理层负责编制进度基准和成本预算
【单选题】
在项目执行期间， 客户表示由于多个项目同时进行， 因此要对同时进入测试的设施设置数量限制。 这项变化可能导致本项目的进度延期。 为减少负面影响， 项目经理下一步应该怎么做？ （ ）
A. 开展风险分析
B. 查看风险登记册中已批准的应对措施
C. 通知客户这种限制会对项目产生的影响
D. 按照这项变化更新项目进度计划
【单选题】
本项目和你实施的上一个项目极为相似， 你以上一个项目的实际成本数字为基础， 采用类比估算技术制定了当前项目的成本基准。 项目已经处于执行阶段。 在每月项目状态评审会议上， 新加入公司的财务经理对成本基准提出了质疑， 因为他认为用类比估算技术不可能得出较为准确的成本基准。 你本应该如何避免这种情 况 的 发 生？ （ ）
A. 更新相关方参与计划， 尽早与新加入的相关方进行沟通
B. 更新风险登记册， 评估相关方更换对项目目标的影响
C. 把成本基准报给新的财务经理审批
D. 在新的财务经理的指导下重新编制成本基准
【单选题】
有一种激励理论认为，真正能激励人的是工作本身， 包括工作中的责任感、 职业发展和自我实现等， 而不是工作所带来的经济收入。 这种激励理论是 （ ）。
A. 戴明的 PDCA 循环理论
B. 麦克利兰的成就动机理论
C. 马斯洛的需求层次理论
D. 赫兹伯格的双因素理论
【单选题】
— 名谈判专家加入项目团队， 你了解到他曾经出过 2 本谈判方面的著作。 该专家经常向其他团队成员传授谈判方面的心得， 颇受大家欢迎。 然而在一次现场谈判中， 该专家的表现却让你很失望， 甚至由于太紧张忘掉了之前就策划好的好人坏人策略。 你应该如何评价该专家的表现？ （ ）
A. 沟通能力不足
B. 对谈判对手缺乏了解
C. 沟通胜任力不足
D. 谈判技能不足
【单选题】
项目已经完成，但是客户拒绝对可交付成果进行最终验收， 从而导致项目无法顺利移交。 项目经理应该怎样做？（ ）
A. 将该情况报告给管理层
B. 寻求项目团队的协助
C. 将该情况记录下来
D. 把该情况提交仲裁
【单选题】
项目已经完成了第一个阶段的工作， 现在刚进入第二个阶段。 为了使第二个阶段的工作能够得到各相关方的支持， 项目经理决定组织团队成员再次开展识别相关方过程。 这个过程最有可能输出以下哪个成果？ （ ）
A. 相关方登记册
B. 相关方参与度评估矩阵
C. 变更请求
D. 效益管理计划
【单选题】
项目进入了收尾阶段。项目发起人与客户组成的项目验收小组认为其中的一个可交付成果不符合验收标准。项目管理团队经过分析后， 也认为的确是不符合验收标准。 如果下列哪个过程做得更好， 就可以避免这个问题？ （ ）
A. 创建 WBS
B. 收集需求
C. 确认范围
D. 控制质量
【单选题】
某人已经被委派为项目经理， 负责产品总装线的设计与建设项目。 今天， 他接到了一个重要相关方的询问。 公司生产部门经理想了解用于配合该总装线的一个设施的建设是不是本项中的建设内容。 为了给出准确的答复， 项目经理应该查看在以下哪个过程中开发的文件？（ ）
A. 估算活动持续时间
B. 确认范围
C. 定义范围
D. 制订进度计划
【单选题】
管理层批准了一个为期 2 年的项目， 6 个月之后， 项目延误并严重超支。 经过分析之后， 项目经理发现可以用赶工的方法使项目在工期目标内完成， 但这会导致成本进一步超支。 项目经理应该怎么做？ （ ）
A. 立即开始赶工， 以便赢得一些时间
B. 基于累计 CPI 计算 ETC, 了解为保证按期完成， 未来还要花多少钱
C. 坚持要在原定的工期和成本目标内完成项目
D. 综合考虑累计 CPI 和 SPI， 计算 EAC， 申请用 EAC 取代 BAC
【单选题】
你们公司刚刚在一项大型工程的投标中获胜。 你被指派为项目经理。 你应该做什么？（ ）
A. 编制合同工作分解结构
B. 确认承包合同的确已经成立
C. 编制卖方建议书
D. 编制采购工作说明书
【单选题】
项目经理与主题专家一起估算项目任务。 主题专家认为某项活动最有可能花 45 小时完成。 在项目团队会议上， 相同的活动估计需要花70 小时。 而有些团队成员认为这项活动最短能在 32 小时内完成。 项目经理应该怎么估算这项活动的持续时间？ （ ）
A. 45 小时
B. 47 小时
C. 32 小时
D. 70 小时
【单选题】
在整个项目过程中， 获得客户对已完项目范围及其相应可交付成果的正式验收，属于下列哪个过程的工作？ （ ）
A. 结束项目或阶段
B. 控制采购
C. 控制质量
D. 确认范围
【单选题】
项目团队正在根据质量管理计划、 质量测量指标、 质量控制测量结果和其他相关资料， 编制综合性的质量报告。 他们所做的工作属于以下哪个项目管理过程？（ ）
A. 规划质量管理过程
B. 管理质量过程
C. 实施质量保证过程
D. 控制质量过程
【单选题】
因为所有的预算已经花光， 发起人要求项目经理停止项目， 项目经理应该怎么做？ （ ）
A. 准备变更请求， 更新项目范围
B. 记录项目情况， 准备最终报告
C. 寻找新的发起人， 更新项目章程
D. 与客户洽谈， 继续完成剩余任务
【单选题】
你是一个 IT 项目的项目经理。 项目拥有完整、 经批准的范围基准， 包括项目范围说明书、 工作分解结构和 WBS 词典。 项目团队中一位编程专家在工作过程中发现增加某个小功能， 可以大大提高系统的运行速度。 他自行增加了这个小功能， 没有给项目进度带来负面影响， 也没有增加额外的费用。 你应该采取什么措施？（ ）
A. 他改善了产品功能， 且没有对进度和成本带来不利影响， 应该受到表扬
B. 把这个改进作为项目的重要经验加以推广
C. 批评这位专家， 因为他的行为可能给整个项目带来负面影响
D. 由于这项变更已经做了， 因此就需要准备一份变更追踪表用来追踪变更效果
【单选题】
— 位项目经理刚刚被派到一个新项目上， 并得到了一份项目范围说明书。 这个项目经理必须做的第一件事是 （ ）
A. 创建 WBS 和 WBS 词典， 建立项目范围基准
B. 确认项目范围说明书已经全面反映了相关方的需求
C. 建立项目管理团队
D. 制订项目管理计划
【单选题】
收尾阶段开展经验教训总结非常重要， 因此在收尾程序中， 对以下哪个文件进行审查和更新就显得非常重要？（ ）
A. 风险核对单
B. 次生风险清单
C. 残余风险清单
D. 工作分解结构
【单选题】
同样的工作，如果给他一个月的时间，他可以完成；如果给他两个月的时间，他就需要两个月才能完成。 这种 “ 工作总是要拖到最后才完成” 的现象， 最符合以下哪个说法？ （ ）
A. 彼得定律
B. 学生综合征
C. 墨菲定律
D. 帕金森定律
【单选题】
项目团队中的一个成员搞不清假设条件、 制约因素与风险之间的关系。 你应该告诉他以下哪一项？（ ）
A. 制约因素有一定的不确定性
B. 假设条件是百分之百肯定的， 没有任何不确定性
C. 如果一个制约因素可以用合理代价解除， 就应该把它改写成一个威胁
D. 如果一个假设条件成立的可能性比较小， 就应该把它改写成一个威胁
【单选题】
为了尽量全面地识别出项目的单个风险， 防止遗漏， 项目团队最应该用以下哪个文件作为识别风险的出发点？（ ）
A. 项目成本基准
B. 项目进度计划
C. 风险分解结构
D. 工作分解结构
【单选题】
项目经理正在根据计划对项目进展情况进行跟踪。 他发现无法按照管理层要求的日期交付最终可交付成果。 项目经理应该 （ ）
A. 与相关方重新洽谈项目范围
B. 不要同意管理层的不合理要求
C. 让项目团队加班， 以便按时完成
D. 先干着看， 实在无法按时完成时再说
【单选题】
在一个工程施工项目中， 为了抢工期， 团队成员在混凝土还没有达到要求的强度时， 就开始拆除模板， 进入下一道工序。 结果， 导致了混凝土结构的坍塌， 反而更加延误工期。 他们错误地应用了以下哪项？ （ ）
A. 提前量与滞后量
B. 项目日历
C. 资源日历
D. 团队激励
【单选题】
根据下表， 如果活动 F 的历时变为 8 周， 会对项目产生什么影响？（ ）（传不了图，大家自己画一下，横3X竖9的表格，第一行的标题是活动，紧前活动，估算历时/周，活动这一列下面的内容是：开始-C-D-A-E-B-F-结束； 紧前活动那一列的内容是：空白-开始-C-C-D-A、E-E-B、F； 估算历时这一列的内容是：0-3-6-8-4-5-3-0）
A. 对关键路径没有影响
B. 关键路径的历时变成 16 周
C. 关键路径改变了
D. 导致活动 A 出现在关键路径上
【单选题】
分析行业数据后， 你意识到本行业知识更新太快。 为了确保完成项目， 在项目期间必须经常对团队成员开展培训。 关于如何对团队成员开展培训的安排， 应该被写入 （ ）
A. 项目成本管理计划
B. 项目相关方参与计划
C. 项目沟通管理计划
D. 项目资源管理计划
【单选题】
在监控项目时， 预测项目将不能在规定的日期完工。 项目无法获得额外的资源。本项目是低风险的， 效益成本比预计是 2.0, 活动之间依赖关系主要是根据团队的偏好确定的。 这些情况下， 最好应该 （ ）
A. 把资源从选择性依赖关系调往外部依赖关系
B. 削减活动的资源
C. 使更多活动同时进行
D. 从项目中取消一项工作
