【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
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【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
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【单选题】
中华民族精神的核心是___
A. 爱国主义
B. 爱好和平
C. 勤劳勇敢
D. 自强不息
【单选题】
人的本质属性是___
A. 自然属性
B. 社会属性
C. 地缘属性
D. 业缘属性
【单选题】
建立和维护社会秩序的两种基本手段___
A. 习惯和法律
B. 道德和法律
C. 风俗和法律
D. 习惯和风俗
【单选题】
《道路交通安全法》规定，行人___
A. 应当在人行道内行走，没有人行道的靠右边行走
B. 应当在人行道内行走，没有人行道的要快速行走
C. 应当在人行道内行走，没有人行道的靠左边行走
D. 应当在人行道内行走，没有人行道的靠路边行走
【单选题】
职业生活中最主要的法律有___
A. 《劳动法》和《公务员法》
B. 《劳动法》和《婚姻法》
C. 《组织法》和《公务员法》
D. 《消费者权益保护法》和《公务员法》
【单选题】
法律运行的起始性和关键性环节___
A. 法律执行
B. 法律适用
C. 法律制定
D. 法律遵守
【单选题】
明确规定了台湾问题的性质、以和平方式实现祖国统一、以非和平方式及其他必要措施制止“台独”分裂势力分裂国家等内容的法律是___
A. 《国家安全法》
B. 《反分裂国家法》
C. 《兵役法》
D. 《国防法》
【单选题】
物权是指权利人直接支配特定物并得排除他人干涉的权利。所有权是最典型、最完全的物权。所有权包括___
A. 占有、生产、收益、处分四项权能
B. 占有、使用、经营、处分四项权能
C. 购买、使用、收益、处分四项权能
D. 占有、使用、收益、处分四项权能
【单选题】
我国的最高国家权力机关是___
A. 全国人民代表大会
B. 国务院
C. 最高人民法院
D. 中央军事委员会
【单选题】
自然人从出生时起到死亡时止，具有___
A. 民事权利能力
B. 民事行为能力
C. 民事责任能力
D. 民事法律能力
【单选题】
特殊侵权民事责任与一般侵权民事责任的构成要件区别在于，它___
A. 要求行为人主观上有过错
B. 不要求行为人主观上有过失
C. 要求行为人主观上有过失
D. 不要求行为人主观上有过错
【单选题】
大学生要适应新的学习、生活环境、培养和提高___，对于大学生的学习、生活、交友乃至认识社会和人生都具有重要的作用和意义。
A. 独立生活能力
B. 自主学习能力
C. 社会交往能力
D. 是非判断能力
【单选题】
创新学习是一种以___为基础，采取创造性方法，积极追求创造性成果的学习。
A. 奇思异想
B. 瞬间顿悟
C. 求真务实
D. 封闭蛮干
【单选题】
马克思说：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。”马克思的这句话告诉我们，在学习上一定要培养___的优良学风。
A. 求实
B. 一丝不苟
C. 勤奋
D. 敢为人先
【单选题】
当今时代，___已成为世界各国综合国力竞争的焦点。
A. 国际地位
B. 科技文化
C. 自然资源
D. 民主政治
【单选题】
2006年3月4日，___在一次谈话中指出，在社会主义社会里要树立社会主义荣辱观，教育广大干部群众特别是广大青少年坚持做到“八荣八耻”。
A. 胡锦涛
B. 江泽民
C. 温家宝
D. 李长春
【单选题】
学习和实践___是大学生提高思想道德素质和法律素质的根本要求
A. “三个代表”重要思想
B. 中华民族传统美德
C. 科学发展观
D. 社会主义荣辱观
【单选题】
“思想道德修养与法律基础”课以___为指导，帮助大学生全面提高思想道德素质和法律素质。
A. 社会主义荣辱观
B. 社会主义核心价值体系
C. 科学发展观
D. 马克思主义
【单选题】
“以服务人民为荣、以背离人民为耻“是社会主义荣辱观的重要内容之一。毛泽东的《为人民服务》这篇著名文章是为一个全心全意为人民服务的普通战士写的悼词，这个普通战士是___。
A. 雷锋
B. 张思德
C. 王杰
D. 白求恩
【单选题】
《礼记·中庸》认为，道德修养应“莫见乎陷，莫显乎微，故君子慎其独也”。这种“慎独”的道德修养方法要求我们在学习“思想道德修养与法律基础”课时要注重___。
A. 学习科学理论
B. 理论联系实际
C. 知与行相统一
D. 多思考深理解
【单选题】
___是人们在实践中形成的具有现实可能性的对未来的向往和追求，是人们的世界观、人生观和价值观在奋斗目标上的集中体现。
【单选题】
___人们在一定的认识基础上确立的对某种思想或事物坚信不疑并身体力行的心理态度和精神状态。
【单选题】
下列属于科学信念的是___。
A. 生死有命，富贵在天
B. 金钱万能，有钱就有一切
C. 个人本身就是目的，社会只是达到个人目的的一种手段
D. 社会主义必然代替资本主义，全世界最终必然实现共产主义
【单选题】
从本质上讲，理想和信念都是人类在___基础上产生的一种特殊的社会意识和精神现象。
A. 思想发展
B. 社会实践
C. 科学研究
D. 哲学思维
【单选题】
在理想的内容体系中，___是其中的核心。
A. 职业理想
B. 社会理想
C. 生活理想
D. 道德理想
【单选题】
信念的最集中、最高的表现形式是___。
【单选题】
___在我国的确立，开启了我国在社会主义道路上实现中华民族伟大复兴的历史征程。
A. 四项基本原则
B. 改革开放政策
C. 社会主义制度
D. 人民民主专政
【单选题】
___是我们党和国家的根本指导思想，这是近代以来中国历史发展的必然结果，是中国人民长期探索的历史选择。
A. 毛泽东思想
B. “三个代表”重要思想
C. 邓小平理论
D. 马克思主义
【单选题】
如果说，现实是此岸，理想是彼岸，那么，通往彼岸的桥梁是___。
【单选题】
当个人理想与社会理想发生矛盾时，我们应该___。
A. 在社会理想中实现个人理想
B. 使社会理想服从个人理想
C. 在个人理想中实现社会理想
D. 使个人理想服从社会理想
【单选题】
加强和改进大学生思想政治教育工作，应以___为核心，深入进行树立正确的世界观，人生观和价值观教育。
A. 理想信念教育
B. 民族精神教育
C. 公民道德教育
D. 社会主义荣辱观教育
【单选题】
在新民主主义革命时期，爱国主义主要表现为___。
A. 大力支持国家的经济建设
B. 致力于推翻帝国主义、封建主义和官僚资本主义的统治，建设新中国
C. 发扬我国博大精深的民族文化
D. 献身于建设和保卫社会主义现代化事业和促进祖国统一大业
【单选题】
国家的核心利益是___。
A. 维护国家主权和领土完整
B. 国家经济的发展
C. 国家在国际竞争中的地位
D. 维护民族团结
【单选题】
国家不是从来就有的，而是人类历史发展到___的必然产物。
A. 原始社会
B. 阶级社会
C. 封建社会
D. 奴隶社会
【单选题】
新时期，爱国主义的主题是___。
A. 促进世界和平
B. 大力发展我国的经济
C. 建设中国特色社会主义
D. 发扬中华民族的优良传统
【单选题】
爱国统一战线的范围包括___。
A. 全体社会主义的劳动者和社会主义事业的建设者
B. 全体社会主义的劳动者、拥护社会主义的爱国者和拥护祖国统一的爱国者
C. 全体社会主义劳动者、社会主义事业的建设者、拥护祖国统一的爱国者
D. 全体社会主义劳动者、社会主义事业的建设者、拥护社会主义的爱国者和拥护祖国的统一的爱国者
【单选题】
中华民族精神的核心是___。
A. 勤劳勇敢
B. 自强不息
C. 改革创新
D. 爱国主义
【多选题】
与中学相比，大学生活最显著的变化体现在___。
A. 学习要求的变化
B. 生活环境的变化
C. 求知欲望的变化
D. 社会活动的变化
【多选题】
进入大学后，大学生需要树立新的学习理念，这些理念包括___。
A. 自主学习的理念
B. 全面学习的理念
C. 创新学习的理念
D. 终身学习的理念
