【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
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【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
推荐试题
【单选题】
ZD9-A转辙机检查柱与表示杆检查块缺口之间间隙之和为_______。[331010204]___
A. 1mm
B. 2.5mm
C. 4mm
D. 8mm
【单选题】
ZD9转辙机挤脱器挤脱力应调整为_______。[331010204]___
A. 25kN±1kN
B. 25kN±2kN
C. 28kN±1kN
D. 28kN±2kN
【单选题】
ZD9转辙机挤岔时，表示接点动接点环的断电距离应大于_______。[331010204]___
A. 1.5mm
B. 2.5mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
道岔集中修周期一般为_______，由铁路局确定。[211010203]___
【单选题】
ZYJ4-200型电液转辙机一动动程为_______。[331010204]___
A. 150mm
B. 200mm
C. 250mm
D. 280mm
【单选题】
ZYJ4-200型电液转辙机一动额定转换力为_______。[321010204]___
A. 9800N
B. 1470N
C. 1800N
D. 2552N
【单选题】
ZYJ4-200型电液转辙机工作电流不大于_______。[322010102]___
A. 3.8A
B. 3.4A
C. 3.3A
D. 1.8A
【单选题】
ZYJ4-200型电液转辙机动作时间大于_______。[321010204]___
A. 7.5s
B. 9.3s
C. 10.2s
D. 11.2s
【单选题】
ZY(J)6型电液转辙机道岔在任一极限位置，挤岔组斜面与挤岔板上滚轮间隙应为_______。[321010204]___
A. 0.3mm～0.8mm
B. 0.5mm～1.7mm
C. 0.3mm～1.3mm
D. 2mm～4mm
【单选题】
ZY(J)6型电液转辙机锁闭柱与锁闭杆缺囗两侧的间隙外锁闭为_______。[322010204]___
A. 1.5mm
B. 1.5mm±0.5mm
C. 2mm
D. 2mm±0.5mm
【单选题】
ZY(J)6型电液转辙机锁闭柱与锁闭杆缺囗两侧的间隙内锁闭为_______。[332010204]___
A. 1.5mm
B. 1.5mm±0.5mm
C. 2mm
D. 2mm±0.5mm
【单选题】
ZY(J)6型电液转辙机检查柱与表示杆检查块缺囗两侧的间隙为_______。[332010204]___
A. 1.5mm
B. 1.5mm±0.5mm
C. 2mm±0.5mm
D. 4mm±1.5mm
【单选题】
ZY(J)6型电液转辙机，SH5、SH6型转换锁闭器挤脱器挤脱力应调整为_______，并铅封。[331010204]___
A. 25kN～27kN
B. 27kN～29kN
C. 27kN～30kN
D. 28kN～32kN
【单选题】
放电管的直流点火电压，应不低于回路工作电压的_______。[322010102]___
A. 1.5倍
B. 2倍
C. 2.5倍
D. 3倍
【单选题】
JWXC-1700型继电器工作值不大于_______。[321010102]___
A. 16.8V
B. 17V
C. 17.4V
D. 17.8V
【单选题】
JZXC-480型继电器工作值不大于_______。[321010102]___
A. AC8.5V
B. AC9.2V
C. AC9.4V
D. DC9.2V
【单选题】
在继电器铭牌上标有JWJXC-H125/0.44，它表示_______型继电器。[321030101]___
A. 无极加强接点
B. 无极加强接点缓放插入式
C. 无极加强接点时间
D. 无极加强接点插入式
【单选题】
JPXC-1000型继电器的工作值不大于_______。[321010102]___
A. 16V
B. 16.4V
C. 16.8V
D. 17V
【单选题】
JSBXC-850型继电器的前圈电阻是_______。[321010103]___
A. 370Ω
B. 425Ω
C. 850Ω
D. 925Ω
【单选题】
JSBXC-850型时间继电器连接端子51-52时，动作时间为_______。[331010103]___
A. 180s±27s
B. 180s±9s
C. 180s±18s
D. 180s±10s
【单选题】
向继电器线圈供以规定的电压或电流后，切断电源，从断开电源时起至全部动接点离开前接点的时间为_______。[331010103]___
A. 吸起时间
B. 缓放时间
C. 缓吸时间
D. 缓动时间
【单选题】
JSBXC-850型时间继电器在单结晶体管和电容已固定的情况下，不同的时间是靠调整_______的阻值确定缓吸时间。[321030101]___
A. R6-R13
B. R6-R11
C. R6-R7
D. R6-R9
【单选题】
_______为半波整流型继电器。[321010103]___
A. JZXC-0.14
B. JZXC-480
C. JZXC-H18
D. JZXC-20000
【单选题】
整流式继电器当一个整流元件开路时，其工作值_______。[321010103]___
A. 不变
B. 降低一倍
C. 增加一倍
D. 增加二倍
【单选题】
JZXC-480型继电器中的桥式整流器有一个整流元件短路，全波整流变成半波整流、整流效率降低一半，故继电器工作值_______。[321010103]___
A. 不变
B. 高出一倍
C. 减小
D. 为零
【单选题】
继电器的同种类接点应同时接触或同时断开，普通接点与普通接点之间误差不大于_______。[321010103]___
A. 0.05mm
B. 0.1mm
C. 0.2mm
D. 0.3mm
【单选题】
闭路式道口控制器中的轨道继电器采用_______型安全型继电器。[331010103]___
A. JWXC-1700
B. JZXC2-480
C. JWXC-2.3
D. JPXC1-H270
【单选题】
偏极继电器加反向_______电压时，衔铁不应吸起，以保证其工作的可靠性。[331010102]___
A. 100V
B. 200V
C. 220V
D. 300V
【单选题】
JWXC-H340型继电器的额定值为直流_______。[311010102]___
A. 12V
B. 24V
C. 50V
D. 220V
【单选题】
有两轨道电路区段：1Ω电阻使其中一个区段轨道继电器落下的轨道电路比0.1Ω电阻使轨道另一区段轨道继电器落下的轨道电路灵敏度_______。[331010103]___
【单选题】
在轨道电路限流电阻作用之一是：当轨道电路送电端轨面_______时保护送电电源不会被烧坏。[323010204]___
【单选题】
单独使用氧化锌电阻器和硒片时，其电压额定值在直流回路中应不低于工作电压的_______。[311010103]___
A. 1.5倍
B. 2倍
C. 2.2倍
D. 2.5倍
【单选题】
轨道电路区段无车占用，轨道继电器落下(开路式)或吸起(闭路式)，轨道电路这种状态就是_______状态。[313010204]___
【单选题】
能够使轨道继电器释放的_______值称为该轨道电路的分路灵敏度。[322010204]___
A. 最小分路电阻
B. 最大分路电阻
C. 最小分路电流
D. 最大分路电流
【单选题】
JZXC-480型轨道电路：在轨道电路分路不利处所的轨面上，用0.06Ω标准分路电阻线分路时，轨道继电器的交流端电压不大于2.7V，继电器应_______。[323010204]___
A. 可靠吸起
B. 可靠落下
C. 保持吸起
D. 保持落下
【单选题】
JZXC-480型轨道电路测试盘上的表头发生短路故障时，_______发生烧保险故障。[322010204]___
A. 会
B. 可能
C. 不会
D. 有车占用时会
【单选题】
JZXC-480型轨道测试盘上同时只能测试一个轨道电路区段的_______。[311010204]___
A. 交流电压
B. 直流电压
C. 交直流电流
D. 交直流电压
【单选题】
CTCS-2列控系统应答器设置在_______。[312030204]___
A. 闭塞分区入口处
B. 闭塞分区出口处
C. 闭塞分区中间
D. 闭塞分区任意位置
【单选题】
自动闭塞区间通过色灯信号机编号为888的是指_______。[322000000]___
A. 第88架信号机
B. 第888km处的信号机
C. 上行88km，700～900m处的信号机
D. 下行88km，700～900m处的信号机
【单选题】
TYJL-Ⅱ型计算机联锁系统在驱动单元的驱动信号端和驱动回线(高电位)端测量驱动电源的电压时，应为_______的脉动电压。[321010102]___
A. 1V～2V
B. 2V～3V
C. 3V～4V
D. 4V～7V
